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Titre : Les grands méchants phtalates Type de document : texte imprimé Auteurs : Océane Albert, Auteur ; Jean-Philippe Krieger, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.30-37 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Mots-clés : risque sanitaire sportif produit polluant Résumé : Le point sur l'exposition des sportifs aux phtalates : la dispersion massive des phtalates dans l'environnement et l'organisme humain ; une pollution aux phtalates liée aux conditionnements des boissons et aliments du sportif ; la présence de phtalates dans les revêtements des salles de sport ; la présence de phtalates dans les médicaments ; le remplacement des phtalates par de nouveaux plastifiants. Encadré : la toxicité du bisphénol A ; conseils pour limiter son exposition à cette substance. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=195964
in Sport & vie / BM de Tours > 165 (11/2017) . - p.30-37[article] Les grands méchants phtalates [texte imprimé] / Océane Albert, Auteur ; Jean-Philippe Krieger, Auteur . - 2017 . - p.30-37.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Sport & vie / BM de Tours > 165 (11/2017) . - p.30-37
Mots-clés : risque sanitaire sportif produit polluant Résumé : Le point sur l'exposition des sportifs aux phtalates : la dispersion massive des phtalates dans l'environnement et l'organisme humain ; une pollution aux phtalates liée aux conditionnements des boissons et aliments du sportif ; la présence de phtalates dans les revêtements des salles de sport ; la présence de phtalates dans les médicaments ; le remplacement des phtalates par de nouveaux plastifiants. Encadré : la toxicité du bisphénol A ; conseils pour limiter son exposition à cette substance. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=195964
Titre : Hydrogels : enfin du neuf ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe Krieger, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.14-21 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Physiologie:Nutrition Mots-clés : pratique sportive Résumé : Le point sur l'évolution de la composition des boissons de l'effort : l'apparition de ces boissons ; l'efficacité des boissons énergisantes et la difficulté, pour l'organisme, de digérer des boissons trop concentrées en sucre ; la mise au point d'une boisson de l'effort sous forme d'hydrogel pour en faciliter la digestion ; la question des effets de ces hydrogels sur la performance sportive. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=195952
in Sport & vie / BM de Tours > 163 (07/2017) . - p.14-21[article] Hydrogels : enfin du neuf ! [texte imprimé] / Jean-Philippe Krieger, Auteur . - 2017 . - p.14-21.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Sport & vie / BM de Tours > 163 (07/2017) . - p.14-21
Catégories : S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Physiologie:Nutrition Mots-clés : pratique sportive Résumé : Le point sur l'évolution de la composition des boissons de l'effort : l'apparition de ces boissons ; l'efficacité des boissons énergisantes et la difficulté, pour l'organisme, de digérer des boissons trop concentrées en sucre ; la mise au point d'une boisson de l'effort sous forme d'hydrogel pour en faciliter la digestion ; la question des effets de ces hydrogels sur la performance sportive. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=195952 La vérité sur l'affaire Glycation / Jean-Philippe Krieger in Sport & vie / BM de Tours, 161 (03/2017)
Titre : La vérité sur l'affaire Glycation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe Krieger, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.58-63 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:Loisirs:Activité de loisir:Sport ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Cycle de vie:Vieillissement Mots-clés : réaction chimique glucose diabète maladie cardio-vasculaire Résumé : Le point sur les produits de glycation et leurs effets sur la santé : définition ; les produits de glycation avancés ou AGEs issus de l'alimentation, importance du mode de cuisson dans la teneur en AGEs des aliments, leur rôle dans l'apparition de maladies cardiovasculaires, de diabète ou sur le vieillissement ; la formation des AGEs dans l’organisme en lien avec un taux de sucre sanguin élevé ; la lutte contre la glycation : la réponse physiologique de l'organisme, les effets bénéfiques du sport, la recherche de traitements médicaux. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=195848
in Sport & vie / BM de Tours > 161 (03/2017) . - p.58-63[article] La vérité sur l'affaire Glycation [texte imprimé] / Jean-Philippe Krieger, Auteur . - 2017 . - p.58-63.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Sport & vie / BM de Tours > 161 (03/2017) . - p.58-63
Catégories : J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:Loisirs:Activité de loisir:Sport ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Cycle de vie:Vieillissement Mots-clés : réaction chimique glucose diabète maladie cardio-vasculaire Résumé : Le point sur les produits de glycation et leurs effets sur la santé : définition ; les produits de glycation avancés ou AGEs issus de l'alimentation, importance du mode de cuisson dans la teneur en AGEs des aliments, leur rôle dans l'apparition de maladies cardiovasculaires, de diabète ou sur le vieillissement ; la formation des AGEs dans l’organisme en lien avec un taux de sucre sanguin élevé ; la lutte contre la glycation : la réponse physiologique de l'organisme, les effets bénéfiques du sport, la recherche de traitements médicaux. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=195848
