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trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheCapital social et concurrence de statut : Le champ de la restauration commerciale / Fabien ELOIRE in Revue européenne des sciences sociales : revues.org, vol. 49, n° 2 (2011)
Titre : Capital social et concurrence de statut : Le champ de la restauration commerciale Type de document : document électronique Auteurs : Fabien ELOIRE Année de publication : 2011 Article en page(s) : pp. 7-41 Langues : Français (fre) Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Comportement social:Compétition Mots-clés : HOTEL- UND GASTSTATTENGEWERBE HOTEL AND CATERING HOTELERIA - RESTAURACION HOTELLERIE-RESTAURATION GASTGEWERBE OCCUPATION IN HOTEL AND CATERING OFICIO DE LA HOSTELERIA-RESTAURACION METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION SOZIALES NETZWERK SOCIAL NETWORK RED SOCIAL RESEAU SOCIAL NORD PAS DE CALAIS NORTE PASO DE CALAIS WETTBEWERB COMPETENCIA CONCURRENCE Résumé : De nombreux de travaux de sociologie économique mettent en lumière l’importance du capital social dans le monde des affaires. Ces travaux insistent surtout sur la dimension instrumentale du capital social : dans quelle mesure est-il directement profitable ? Dans cet article, nous proposons un autre cadre d’analyse. Nous insistons sur l’idée originelle de Pierre Bourdieu selon laquelle le capital social est un « méta-capital », dont les effets sont principalement indirects, susceptibles de multiplier les effets des autres formes de capital (à savoir économique, symbolique et culturel). Nous illustrons cette idée à partir d’une enquête de terrain auprès d’environ trois cents propriétaires de restaurants installés sur une même aire géographique (l’agglomération lilloise, dans le Nord de la France). Nous mobilisons l’analyse en termes de champ, que nous couplons à une analyse de réseaux sociaux. Nous montrons qu’il existe une interdépendance entre capital social, réussite économique et la position objective des restaurateurs dans la structure du champ. (Source : RESS) En ligne : http://www.cairn.info/revue-europeenne-des-sciences-sociales-2011-2-page-7.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=128736
in Revue européenne des sciences sociales : revues.org > vol. 49, n° 2 (2011) . - pp. 7-41[article] Capital social et concurrence de statut : Le champ de la restauration commerciale [document électronique] / Fabien ELOIRE . - 2011 . - pp. 7-41.
Langues : Français (fre)
in Revue européenne des sciences sociales : revues.org > vol. 49, n° 2 (2011) . - pp. 7-41
Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Comportement social:Compétition Mots-clés : HOTEL- UND GASTSTATTENGEWERBE HOTEL AND CATERING HOTELERIA - RESTAURACION HOTELLERIE-RESTAURATION GASTGEWERBE OCCUPATION IN HOTEL AND CATERING OFICIO DE LA HOSTELERIA-RESTAURACION METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION SOZIALES NETZWERK SOCIAL NETWORK RED SOCIAL RESEAU SOCIAL NORD PAS DE CALAIS NORTE PASO DE CALAIS WETTBEWERB COMPETENCIA CONCURRENCE Résumé : De nombreux de travaux de sociologie économique mettent en lumière l’importance du capital social dans le monde des affaires. Ces travaux insistent surtout sur la dimension instrumentale du capital social : dans quelle mesure est-il directement profitable ? Dans cet article, nous proposons un autre cadre d’analyse. Nous insistons sur l’idée originelle de Pierre Bourdieu selon laquelle le capital social est un « méta-capital », dont les effets sont principalement indirects, susceptibles de multiplier les effets des autres formes de capital (à savoir économique, symbolique et culturel). Nous illustrons cette idée à partir d’une enquête de terrain auprès d’environ trois cents propriétaires de restaurants installés sur une même aire géographique (l’agglomération lilloise, dans le Nord de la France). Nous mobilisons l’analyse en termes de champ, que nous couplons à une analyse de réseaux sociaux. Nous montrons qu’il existe une interdépendance entre capital social, réussite économique et la position objective des restaurateurs dans la structure du champ. (Source : RESS) En ligne : http://www.cairn.info/revue-europeenne-des-sciences-sociales-2011-2-page-7.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=128736
Titre : Capital social et concurrence de statut : Le champ de la restauration commerciale Type de document : document électronique Auteurs : Fabien ELOIRE Année de publication : 2011 Article en page(s) : pp. 7-41 Langues : Français (fre) Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Comportement social:Compétition Mots-clés : HOTEL- UND GASTSTATTENGEWERBE HOTEL AND CATERING HOTELERIA - RESTAURACION HOTELLERIE-RESTAURATION GASTGEWERBE OCCUPATION IN HOTEL AND CATERING OFICIO DE LA HOSTELERIA-RESTAURACION METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION SOZIALES NETZWERK SOCIAL NETWORK RED SOCIAL RESEAU SOCIAL NORD PAS DE CALAIS NORTE PASO DE CALAIS WETTBEWERB COMPETENCIA CONCURRENCE Résumé : De nombreux de travaux de sociologie économique mettent en lumière l’importance du capital social dans le monde des affaires. Ces travaux insistent surtout sur la dimension instrumentale du capital social : dans quelle mesure est-il directement profitable ? Dans cet article, nous proposons un autre cadre d’analyse. Nous insistons sur l’idée originelle de Pierre Bourdieu selon laquelle le capital social est un « méta-capital », dont les effets sont principalement indirects, susceptibles de multiplier les effets des autres formes de capital (à savoir économique, symbolique et culturel). Nous illustrons cette idée à partir d’une enquête de terrain auprès d’environ trois cents propriétaires de restaurants installés sur une même aire géographique (l’agglomération lilloise, dans le Nord de la France). Nous mobilisons l’analyse en termes de champ, que nous couplons à une analyse de réseaux sociaux. Nous montrons qu’il existe une interdépendance entre capital social, réussite économique et la position objective des restaurateurs dans la structure du champ. (Source : RESS) En ligne : http://www.cairn.info/revue-europeenne-des-sciences-sociales-2011-2-page-7.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=133546
in Revue européenne des sciences sociales : revues.org > vol. 49, n° 2 (2011) . - pp. 7-41[article] Capital social et concurrence de statut : Le champ de la restauration commerciale [document électronique] / Fabien ELOIRE . - 2011 . - pp. 7-41.
Langues : Français (fre)
in Revue européenne des sciences sociales : revues.org > vol. 49, n° 2 (2011) . - pp. 7-41
Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Comportement social:Compétition Mots-clés : HOTEL- UND GASTSTATTENGEWERBE HOTEL AND CATERING HOTELERIA - RESTAURACION HOTELLERIE-RESTAURATION GASTGEWERBE OCCUPATION IN HOTEL AND CATERING OFICIO DE LA HOSTELERIA-RESTAURACION METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION SOZIALES NETZWERK SOCIAL NETWORK RED SOCIAL RESEAU SOCIAL NORD PAS DE CALAIS NORTE PASO DE CALAIS WETTBEWERB COMPETENCIA CONCURRENCE Résumé : De nombreux de travaux de sociologie économique mettent en lumière l’importance du capital social dans le monde des affaires. Ces travaux insistent surtout sur la dimension instrumentale du capital social : dans quelle mesure est-il directement profitable ? Dans cet article, nous proposons un autre cadre d’analyse. Nous insistons sur l’idée originelle de Pierre Bourdieu selon laquelle le capital social est un « méta-capital », dont les effets sont principalement indirects, susceptibles de multiplier les effets des autres formes de capital (à savoir économique, symbolique et culturel). Nous illustrons cette idée à partir d’une enquête de terrain auprès d’environ trois cents propriétaires de restaurants installés sur une même aire géographique (l’agglomération lilloise, dans le Nord de la France). Nous mobilisons l’analyse en termes de champ, que nous couplons à une analyse de réseaux sociaux. Nous montrons qu’il existe une interdépendance entre capital social, réussite économique et la position objective des restaurateurs dans la structure du champ. (Source : RESS) En ligne : http://www.cairn.info/revue-europeenne-des-sciences-sociales-2011-2-page-7.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=133546
Titre : Faire de la sociologie économique avec Pierre Bourdieu. Dossier Type de document : document électronique Auteurs : BERNARD CONVERT ; Marie-France Garcia-Parpet ; Manuel Schotté (1975-...) ; Christophe Pébarthe ; Boris Deschanel ; Antoine Vion ; Hervé Joly ; Éric Grémont ; François-Xavier Dudouet ; Fabien ELOIRE ; Hélène Ducourant Année de publication : 2014 Article en page(s) : pp. 5-127 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Grèce ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Politique économique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Système économique:Économie de marché ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Gestion du personnel:Métier:Entrepreneur ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.05 Sciences sociales:Sociologie Mots-clés : WIRTSCHAFT ECONOMICS ECONOMIA SOZIOLOGIE SOCIOLOGY SOCIOLOGIA Bourdieu Pierre BECKER Gary Granovetter Mark GROSSUNTERNEHMEN LARGE COMPANY GRAN EMPRESA GRANDE ENTREPRISE UNTERNEHMENSLEITER DIRECTOR DE EMPRESA CHEF D'ENTREPRISE BERUF IN DER UNTERNEHMENSFUHRUNG OCCUPATION IN SENIOR MANAGEMENT OFICIO DE LA DIRECCION GENERAL METIER DE LA DIRECTION GENERALE BERUFLICHER WERDEGANG OCCUPATIONAL PATHS RECORRIDO PROFESIONAL CHEMINEMENT PROFESSIONNEL SCHULISCHE LAUFBAHN SCHOOL PATHS RECORRIDO ESCOLAR CHEMINEMENT SCOLAIRE ELITEHOCHSCHULE ELITE SCHOOL GRAN ESCUELA DE INGENIEROS GRANDE ECOLE SOZIALE HERKUNFT SOCIAL ORIGIN ORIGEN SOCIAL ORIGINE SOCIALE HOHER BEAMTER HIGH-RANKING CIVIL SERVANT ALTO FUNCIONARIO HAUT FONCTIONNAIRE MARKTWIRTSCHAFT MARKET ECONOMY ECONOMIA DE MERCADO WIRTSCHAFTSPOLITIK ECONOMIC POLICY POLITICA ECONOMICA BERUF IM BEREICH SPORT OCCUPATION IN SPORT OFICIO DEL DEPORTE METIER DU SPORT GESCHICHTLICHE UNTERSUCHUNG HISTORIC STUDY ESTUDIO HISTORICO ETUDE HISTORIQUE FRANKREICH FRANCIA GRIECHENLAND GREECE GRECIA EUROPA Note de contenu : Présentation : Comme La Revue Française de Socio-Économie, Pierre Bourdieu plaidait pour une science économique qui fût une science sociale à part entière. C’est pourquoi nous lui consacrons ce dossier. S’il admettait que l’économie mainstream reposait sur un processus d’abstraction qui avait sa raison d’être, il constatait aussi qu’elle était allée beaucoup trop loin dans ce processus, jusqu’à tourner en pure virtuosité. Comme toujours, c’est en pratique qu’il a tenté de montrer ce que l’économie néoclassique laissait de côté quand elle faisait tourner ses modèles. Il a consacré l’une de ses dernières recherches à la « décision » économique la plus difficile qu’un ménage ait à prendre, l’achat d’un logement. Il en a tiré, dans Les Structures sociales de l’économie, les principes d’une sociologie économique concurrente de l’économie. Les articles qui composent ce dossier analysent de nouveaux terrains en utilisant ces principes, ou bien ils revisitent, trente ans après, les mêmes terrains que Pierre Bourdieu et son équipe, ou bien encore ils effectuent une relecture de son œuvre en montrant comment les questions économiques la traversent depuis l’origine et lui donnent forme (pp. 5-127).
En fin de dossier, ces contributions sont complétées par trois entretiens accordés par Marie-France Garcia-Parpet, Frédéric Lebaron et Monique de Saint-Martin, trois sociologues qui ont travaillé avec ou vu travailler Pierre Bourdieu sur des objets économiques à différents moments de son cheminement (pp. 171-201). (RFSE)En ligne : http://www.cairn.info/revue-francaise-de-socio-economie-2014-1.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=147761
in Revue française de socio-économie, RFSE / Cairn.info > n° 13 (2014/1) . - pp. 5-127[article] Faire de la sociologie économique avec Pierre Bourdieu. Dossier [document électronique] / BERNARD CONVERT ; Marie-France Garcia-Parpet ; Manuel Schotté (1975-...) ; Christophe Pébarthe ; Boris Deschanel ; Antoine Vion ; Hervé Joly ; Éric Grémont ; François-Xavier Dudouet ; Fabien ELOIRE ; Hélène Ducourant . - 2014 . - pp. 5-127.
Langues : Français (fre)
in Revue française de socio-économie, RFSE / Cairn.info > n° 13 (2014/1) . - pp. 5-127
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Grèce ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Politique économique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Système économique:Économie de marché ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Gestion du personnel:Métier:Entrepreneur ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.05 Sciences sociales:Sociologie Mots-clés : WIRTSCHAFT ECONOMICS ECONOMIA SOZIOLOGIE SOCIOLOGY SOCIOLOGIA Bourdieu Pierre BECKER Gary Granovetter Mark GROSSUNTERNEHMEN LARGE COMPANY GRAN EMPRESA GRANDE ENTREPRISE UNTERNEHMENSLEITER DIRECTOR DE EMPRESA CHEF D'ENTREPRISE BERUF IN DER UNTERNEHMENSFUHRUNG OCCUPATION IN SENIOR MANAGEMENT OFICIO DE LA DIRECCION GENERAL METIER DE LA DIRECTION GENERALE BERUFLICHER WERDEGANG OCCUPATIONAL PATHS RECORRIDO PROFESIONAL CHEMINEMENT PROFESSIONNEL SCHULISCHE LAUFBAHN SCHOOL PATHS RECORRIDO ESCOLAR CHEMINEMENT SCOLAIRE ELITEHOCHSCHULE ELITE SCHOOL GRAN ESCUELA DE INGENIEROS GRANDE ECOLE SOZIALE HERKUNFT SOCIAL ORIGIN ORIGEN SOCIAL ORIGINE SOCIALE HOHER BEAMTER HIGH-RANKING CIVIL SERVANT ALTO FUNCIONARIO HAUT FONCTIONNAIRE MARKTWIRTSCHAFT MARKET ECONOMY ECONOMIA DE MERCADO WIRTSCHAFTSPOLITIK ECONOMIC POLICY POLITICA ECONOMICA BERUF IM BEREICH SPORT OCCUPATION IN SPORT OFICIO DEL DEPORTE METIER DU SPORT GESCHICHTLICHE UNTERSUCHUNG HISTORIC STUDY ESTUDIO HISTORICO ETUDE HISTORIQUE FRANKREICH FRANCIA GRIECHENLAND GREECE GRECIA EUROPA Note de contenu : Présentation : Comme La Revue Française de Socio-Économie, Pierre Bourdieu plaidait pour une science économique qui fût une science sociale à part entière. C’est pourquoi nous lui consacrons ce dossier. S’il admettait que l’économie mainstream reposait sur un processus d’abstraction qui avait sa raison d’être, il constatait aussi qu’elle était allée beaucoup trop loin dans ce processus, jusqu’à tourner en pure virtuosité. Comme toujours, c’est en pratique qu’il a tenté de montrer ce que l’économie néoclassique laissait de côté quand elle faisait tourner ses modèles. Il a consacré l’une de ses dernières recherches à la « décision » économique la plus difficile qu’un ménage ait à prendre, l’achat d’un logement. Il en a tiré, dans Les Structures sociales de l’économie, les principes d’une sociologie économique concurrente de l’économie. Les articles qui composent ce dossier analysent de nouveaux terrains en utilisant ces principes, ou bien ils revisitent, trente ans après, les mêmes terrains que Pierre Bourdieu et son équipe, ou bien encore ils effectuent une relecture de son œuvre en montrant comment les questions économiques la traversent depuis l’origine et lui donnent forme (pp. 5-127).
En fin de dossier, ces contributions sont complétées par trois entretiens accordés par Marie-France Garcia-Parpet, Frédéric Lebaron et Monique de Saint-Martin, trois sociologues qui ont travaillé avec ou vu travailler Pierre Bourdieu sur des objets économiques à différents moments de son cheminement (pp. 171-201). (RFSE)En ligne : http://www.cairn.info/revue-francaise-de-socio-economie-2014-1.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=147761 Qui se ressemble s'assemble ? Homophilie sociale et effet multiplicateur- les mécanismes du capital social / Fabien ELOIRE in Actes de la recherche en sciences sociales / BU de l'IUT et Cairn.info, 205 (décembre 2014)
Titre : Qui se ressemble s'assemble ? Homophilie sociale et effet multiplicateur- les mécanismes du capital social Auteurs : Fabien ELOIRE, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : pp. 104-119, bibliogr., ill., résumé fr., eng., ger., spa. Note générale : n° 205, décembre 2014 Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Stratification sociale:Classe sociale Mots-clés : BOURDIEU (PIERRE) AMITIE RELATION PROFESSIONNELLE RESEAU Note de contenu : pp. 104-119, bibliogr., ill., résumé fr., eng., ger., spa. En ligne : http://www.cairn.info/revue-actes-de-la-recherche-en-sciences-sociales-2014-5-pa [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=126770
in Actes de la recherche en sciences sociales / BU de l'IUT et Cairn.info > 205 (décembre 2014) . - pp. 104-119, bibliogr., ill., résumé fr., eng., ger., spa.[article] Qui se ressemble s'assemble ? Homophilie sociale et effet multiplicateur- les mécanismes du capital social [] / Fabien ELOIRE, Auteur . - 2014 . - pp. 104-119, bibliogr., ill., résumé fr., eng., ger., spa.
n° 205, décembre 2014
in Actes de la recherche en sciences sociales / BU de l'IUT et Cairn.info > 205 (décembre 2014) . - pp. 104-119, bibliogr., ill., résumé fr., eng., ger., spa.
Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Stratification sociale:Classe sociale Mots-clés : BOURDIEU (PIERRE) AMITIE RELATION PROFESSIONNELLE RESEAU Note de contenu : pp. 104-119, bibliogr., ill., résumé fr., eng., ger., spa. En ligne : http://www.cairn.info/revue-actes-de-la-recherche-en-sciences-sociales-2014-5-pa [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=126770
