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Auteur L.-G. Soler |
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trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAllégations nutritionnelles, consommation alimentaire et politiques de santé publique / A. Chaieb in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 341 (01/05/2014)
Titre : Allégations nutritionnelles, consommation alimentaire et politiques de santé publique Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : A. Chaieb ; L.-G. Soler ; V. Nichèle ; F. Caillavet Année de publication : 01/05/2014 Article en page(s) : p. 41-61 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:Systèmes et niveaux d'enseignement:Éducation non formelle:Éducation du consommateur Study of intelligent and effective methods of buying and using goods and services.; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Approche scientifique:Méthode scientifique:Modèle de simulationUse only in connection with research and planning.; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Ressources naturelles:Ressources naturelles:Ressources alimentaires:Consommation alimentaireMots-clés : FOOD CONSUMPTION CONSUMER EDUCATION NUTRITIVE VALUE VALEUR NUTRITIVE FOOD POLICIES POLITIQUE ALIMENTAIRE SIMULATION MODELS 08 - ALIMENTATION 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement Résumé : Dans cet article nous modélisons la demande alimentaire en présence d’allégations nutritionnelles associées aux produits. L’objectif est de répondre aux interrogations quant à l’efficacité d’utilisation de ces instruments et d’égalité d’accès aux populations. Nous considérons le marché de petit déjeuner en utilisant les données TNS-Worldpanel de 2004. Les résultats montrent que les produits avec allégations nutritionnelles semblent atteindre les ménages présentant un risque de santé. Mais les relations de substitution avec le reste de l’alimentation suggèrent quelques limites quant à l’efficacité de ces instruments. Une micro-simulation sur une éventuelle adaptation de la réglementation des allégations nutritionnelles, montre que la taxation des produits avec des caractéristiques nutritionnelles faibles présente des effets ambigus sur la consommation globale de nutriments. En ligne : http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=ECRU_341_0041 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107485
in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 341 (01/05/2014) . - p. 41-61[article] Allégations nutritionnelles, consommation alimentaire et politiques de santé publique [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / A. Chaieb ; L.-G. Soler ; V. Nichèle ; F. Caillavet . - 01/05/2014 . - p. 41-61.
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 341 (01/05/2014) . - p. 41-61
Catégories : G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:Systèmes et niveaux d'enseignement:Éducation non formelle:Éducation du consommateur Study of intelligent and effective methods of buying and using goods and services.; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Approche scientifique:Méthode scientifique:Modèle de simulationUse only in connection with research and planning.; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Ressources naturelles:Ressources naturelles:Ressources alimentaires:Consommation alimentaireMots-clés : FOOD CONSUMPTION CONSUMER EDUCATION NUTRITIVE VALUE VALEUR NUTRITIVE FOOD POLICIES POLITIQUE ALIMENTAIRE SIMULATION MODELS 08 - ALIMENTATION 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement Résumé : Dans cet article nous modélisons la demande alimentaire en présence d’allégations nutritionnelles associées aux produits. L’objectif est de répondre aux interrogations quant à l’efficacité d’utilisation de ces instruments et d’égalité d’accès aux populations. Nous considérons le marché de petit déjeuner en utilisant les données TNS-Worldpanel de 2004. Les résultats montrent que les produits avec allégations nutritionnelles semblent atteindre les ménages présentant un risque de santé. Mais les relations de substitution avec le reste de l’alimentation suggèrent quelques limites quant à l’efficacité de ces instruments. Une micro-simulation sur une éventuelle adaptation de la réglementation des allégations nutritionnelles, montre que la taxation des produits avec des caractéristiques nutritionnelles faibles présente des effets ambigus sur la consommation globale de nutriments. En ligne : http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=ECRU_341_0041 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107485
Titre : Nouvelles approches en gestion de l'entreprise agricole : systèmes agraires et développement Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : J.-M. Attonaty ; L.-G. Soler ; J. Clément ; INRA. Institut National de la Recherche Agronomique. ESR. Economie et Sociologie Rurales. Ivry-sur-Seine (France) (Paris, France) ; INRA. Institut National de la Recherche Agronomique. SAD. Systèmes Agraires et Développement. Paris (France) ; Ministère de l'Agriculture et de la Forêt. DGER. Direction Générale de l'Enseignement et de la Recherche. Paris (France) Article en page(s) : p. 3-112 Présentation : réf., tabl., graph. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Management control ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Models ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Technologie de l'information (logiciels):Application informatique:Intelligence artificielle:Système expert Computer system based on a data base created by human authorities on a particular subject.; K LINGUISTIQUE - EXPRESSION - LITTERATURE:Sciences de l'information:InformatiqueMots-clés : FARMS EXPLOITATION AGRICOLE BUSINESS MANAGEMENT GESTION DE L'ENTREPRISE MODELE METHODS METHODE DECISION SUPPORT AIDE A LA DECISION EXPERT SYSTEMS DIAGNOSIS DIAGNOSTIC COMPUTER SCIENCE CONTROLE DE GESTION En ligne : http://economierurale.revues.org/persee-214185 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42751
in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 206 (1991/11-12) . - p. 3-112[article] Nouvelles approches en gestion de l'entreprise agricole : systèmes agraires et développement [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / J.-M. Attonaty ; L.-G. Soler ; J. Clément ; INRA. Institut National de la Recherche Agronomique. ESR. Economie et Sociologie Rurales. Ivry-sur-Seine (France) (Paris, France) ; INRA. Institut National de la Recherche Agronomique. SAD. Systèmes Agraires et Développement. Paris (France) ; Ministère de l'Agriculture et de la Forêt. DGER. Direction Générale de l'Enseignement et de la Recherche. Paris (France) . - p. 3-112 : réf., tabl., graph.
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 206 (1991/11-12) . - p. 3-112
Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Management control ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Models ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Technologie de l'information (logiciels):Application informatique:Intelligence artificielle:Système expert Computer system based on a data base created by human authorities on a particular subject.; K LINGUISTIQUE - EXPRESSION - LITTERATURE:Sciences de l'information:InformatiqueMots-clés : FARMS EXPLOITATION AGRICOLE BUSINESS MANAGEMENT GESTION DE L'ENTREPRISE MODELE METHODS METHODE DECISION SUPPORT AIDE A LA DECISION EXPERT SYSTEMS DIAGNOSIS DIAGNOSTIC COMPUTER SCIENCE CONTROLE DE GESTION En ligne : http://economierurale.revues.org/persee-214185 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42751
Titre : Quelle légitimité à des mécanismes de régulations de l'offre dans les appellations d'origine protégée ? Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : Eric Giraud-Héraud ; L.-G. Soler ; J. Mathurin Article en page(s) : p. 123-134 Présentation : réf. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Models ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Regulations Mots-clés : DESIGNATION OF ORIGIN APPELLATION D'ORIGINE WINES VIN REGLEMENTATION QUALITY POLICY POLITIQUE DE LA QUALITE COMPETITION POLICY POLITIQUE DE CONCURRENCE MODELE En ligne : http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_2003_num_ [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42777
in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 277-278 (2003/09-12) . - p. 123-134[article] Quelle légitimité à des mécanismes de régulations de l'offre dans les appellations d'origine protégée ? [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Eric Giraud-Héraud ; L.-G. Soler ; J. Mathurin . - p. 123-134 : réf.
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 277-278 (2003/09-12) . - p. 123-134
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Models ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Regulations Mots-clés : DESIGNATION OF ORIGIN APPELLATION D'ORIGINE WINES VIN REGLEMENTATION QUALITY POLICY POLITIQUE DE LA QUALITE COMPETITION POLICY POLITIQUE DE CONCURRENCE MODELE En ligne : http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_2003_num_ [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42777
