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Embaucher ou habiliter ?? / Sylvie Monchatre in Travail et emploi / Cairn et revues.org, n° 155-156 (juillet-septembre 2018)  

Public ISBD [article]  inTravail et emploi / Cairn et revues.org > n° 155-156 (juillet-septembre 2018) . - pp. 93-114 Titre : Embaucher ou habiliter ?? : Recrutement et espaces de (non-)qualification dans l’hôtellerie-restauration Type de document : document électronique Auteurs : Sylvie Monchatre Année de publication : 2019 Article en page(s) : pp. 93-114 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Gestion du personnel:Gestion du personnel:Recrutement Policies and procedures for seeking qualified employees. Mots-clés : HOTEL- UND GASTSTATTENGEWERBE  HOTEL AND CATERING  HOTELERIA - RESTAURACION  HOTELLERIE-RESTAURATION  GASTGEWERBE  OCCUPATION IN HOTEL AND CATERING  OFICIO DE LA HOSTELERIA-RESTAURACION  METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION  UNQUALIFIZIERTE ARBEIT  UNSKILLED WORK  TRABAJO NO CALIFICADO  TRAVAIL NON QUALIFIE  EINSTELLUNG  RECRUITMENT  CONTRATACION  EINSTELLUNGSKRITERIUM  HIRING CRITERIA  CRITERIO DE CONTRATACION  CRITERE D'EMBAUCHE  PERSONALPOLITIK  HR MANAGEMENT PRACTICE  PRACTICA DE GESTION DE LOS RECURSOS HUMANOS  PRATIQUE DE GRH  BERUFLICHES NETZWERK  PROFESSIONAL NETWORK  RED PROFESIONAL  RESEAU PROFESSIONNEL  FRANKREICH  FRANCIA  ILE DE FRANCE  ILE DE FRANCE  ISLA DE FRANCIA  ILE DE FRANCE  ELSASS  ALSACE  ALSACIA  ALSACE Résumé : Comment se construit la confiance sur un marché du travail non qualifié lorsque la main-d’œuvre est a priori dépourvue des signaux habituels de la qualification ? Sur la base d’enquêtes de terrain menées dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, nous montrons que les opérations de recrutement liées aux emplois non qualifiés sont investies de façon très inégale selon les espaces de qualification dans lesquels se définit la non-qualification. Dans le « pôle professionnel », l’emploi non qualifié se situe aux marges d’une activité principalement exercée par des gens de métier. Dans la mesure où la confiance se construit en amont des transactions, l’embauche repose sur la reconnaissance de qualités préalablement sanctionnées, ce qui rend problématique le recrutement de la main-d’œuvre dépourvue des signaux de qualification attendue. À l’inverse, le « pôle commercial » mobilise une main-d’œuvre a priori plus substituable. La dépendance des employeurs envers le marché du travail les conduit à davantage se confronter à des candidats inconnus. Il en résulte des opérations de sélection pouvant aboutir au recrutement de profils improbables, ce qui conduit à nuancer l’image d’un secteur réputé pour ses discriminations. (Source : revue) En ligne : https://www.cairn.info/revue-travail-et-emploi-2018-3-page-93.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=228542 [article] Embaucher ou habiliter ?? : Recrutement et espaces de (non-)qualification dans l’hôtellerie-restauration [document électronique] / Sylvie Monchatre . - 2019 . - pp. 93-114. Langues : Français (fre) in Travail et emploi / Cairn et revues.org > n° 155-156 (juillet-septembre 2018) . - pp. 93-114 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Gestion du personnel:Gestion du personnel:Recrutement Policies and procedures for seeking qualified employees. Mots-clés : HOTEL- UND GASTSTATTENGEWERBE  HOTEL AND CATERING  HOTELERIA - RESTAURACION  HOTELLERIE-RESTAURATION  GASTGEWERBE  OCCUPATION IN HOTEL AND CATERING  OFICIO DE LA HOSTELERIA-RESTAURACION  METIER DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION  UNQUALIFIZIERTE ARBEIT  UNSKILLED WORK  TRABAJO NO CALIFICADO  TRAVAIL NON QUALIFIE  EINSTELLUNG  RECRUITMENT  CONTRATACION  EINSTELLUNGSKRITERIUM  HIRING CRITERIA  CRITERIO DE CONTRATACION  CRITERE D'EMBAUCHE  PERSONALPOLITIK  HR MANAGEMENT PRACTICE  PRACTICA DE GESTION DE LOS RECURSOS HUMANOS  PRATIQUE DE GRH  BERUFLICHES NETZWERK  PROFESSIONAL NETWORK  RED PROFESIONAL  RESEAU PROFESSIONNEL  FRANKREICH  FRANCIA  ILE DE FRANCE  ILE DE FRANCE  ISLA DE FRANCIA  ILE DE FRANCE  ELSASS  ALSACE  ALSACIA  ALSACE Résumé : Comment se construit la confiance sur un marché du travail non qualifié lorsque la main-d’œuvre est a priori dépourvue des signaux habituels de la qualification ? Sur la base d’enquêtes de terrain menées dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, nous montrons que les opérations de recrutement liées aux emplois non qualifiés sont investies de façon très inégale selon les espaces de qualification dans lesquels se définit la non-qualification. Dans le « pôle professionnel », l’emploi non qualifié se situe aux marges d’une activité principalement exercée par des gens de métier. Dans la mesure où la confiance se construit en amont des transactions, l’embauche repose sur la reconnaissance de qualités préalablement sanctionnées, ce qui rend problématique le recrutement de la main-d’œuvre dépourvue des signaux de qualification attendue. À l’inverse, le « pôle commercial » mobilise une main-d’œuvre a priori plus substituable. La dépendance des employeurs envers le marché du travail les conduit à davantage se confronter à des candidats inconnus. Il en résulte des opérations de sélection pouvant aboutir au recrutement de profils improbables, ce qui conduit à nuancer l’image d’un secteur réputé pour ses discriminations. (Source : revue) En ligne : https://www.cairn.info/revue-travail-et-emploi-2018-3-page-93.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=228542

Enquêter sur ou enquêter avec ? Pour une pratique démocratique de la sociologie / Annick Madec in Sociologies pratiques / CAIRN, 38 (avril 2019)  

Public ISBD [article]  inSociologies pratiques / CAIRN > 38 (avril 2019) . - pp. 83-95 Titre : Enquêter sur ou enquêter avec ? Pour une pratique démocratique de la sociologie Type de document : document électronique Auteurs : Annick Madec ; Pinar Selek ; Sylvie Monchatre Année de publication : 2019 Article en page(s) : pp. 83-95 Langues : Français (fre) Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.05 Sciences sociales:Sociologie ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.05 Sciences sociales:Spécialiste de sciences sociales:Sociologue Mots-clés : SOZIOLOGIE  SOCIOLOGY  SOCIOLOGIA  SOZIOLOGE  SOCIOLOGIST  SOCIOLOGO  BERUFSTATIGKEIT  VOCATIONAL ACTIVITY  ACTIVIDAD PROFESIONAL  ACTIVITE PROFESSIONNELLE  SOZIALWISSENSCHAFT  SOCIAL SCIENCE  CIENCIA SOCIAL  SCIENCE SOCIALE  FORSCHUNGSTATIGKEIT  RESEARCH  ACTIVIDAD DE INVESTIGACION  ACTIVITE DE RECHERCHE  BERUFSFELD  PROFESSIONAL FIELD  CAMPO PROFESIONAL  CHAMP PROFESSIONNEL Résumé : Comment démocratiser l’exercice de la sociologie quand se développent la recherche sur commande et des politiques d’excellence qui majorent les risques d’une appropriation privative des résultats et d’une invisibilisation de la discipline dans l’espace public ? Nous nous demandons, dans cet article, comment rendre publiques les « conversations » que nous entretenons avec nos enquêtés, dans la perspective d’une poursuite des échanges au-delà de l’enquête. Sans prétendre apporter de réponse définitive à ces questions, nous présentons nos propres expériences de mise en forme de ces conversations par la voie du théâtre, de l’écriture et de l’engagement militant, l’enjeu étant pour nous, moins de faire une sociologie « pour » que de créer les conditions d’échanges sur pied d’égalité. (Source : revue) En ligne : https://www.cairn.info/revue-sociologies-pratiques-2019-1-page-83.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=221513 [article] Enquêter sur ou enquêter avec ? Pour une pratique démocratique de la sociologie [document électronique] / Annick Madec ; Pinar Selek ; Sylvie Monchatre . - 2019 . - pp. 83-95. Langues : Français (fre) in Sociologies pratiques / CAIRN > 38 (avril 2019) . - pp. 83-95 Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.05 Sciences sociales:Sociologie ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.05 Sciences sociales:Spécialiste de sciences sociales:Sociologue Mots-clés : SOZIOLOGIE  SOCIOLOGY  SOCIOLOGIA  SOZIOLOGE  SOCIOLOGIST  SOCIOLOGO  BERUFSTATIGKEIT  VOCATIONAL ACTIVITY  ACTIVIDAD PROFESIONAL  ACTIVITE PROFESSIONNELLE  SOZIALWISSENSCHAFT  SOCIAL SCIENCE  CIENCIA SOCIAL  SCIENCE SOCIALE  FORSCHUNGSTATIGKEIT  RESEARCH  ACTIVIDAD DE INVESTIGACION  ACTIVITE DE RECHERCHE  BERUFSFELD  PROFESSIONAL FIELD  CAMPO PROFESIONAL  CHAMP PROFESSIONNEL Résumé : Comment démocratiser l’exercice de la sociologie quand se développent la recherche sur commande et des politiques d’excellence qui majorent les risques d’une appropriation privative des résultats et d’une invisibilisation de la discipline dans l’espace public ? Nous nous demandons, dans cet article, comment rendre publiques les « conversations » que nous entretenons avec nos enquêtés, dans la perspective d’une poursuite des échanges au-delà de l’enquête. Sans prétendre apporter de réponse définitive à ces questions, nous présentons nos propres expériences de mise en forme de ces conversations par la voie du théâtre, de l’écriture et de l’engagement militant, l’enjeu étant pour nous, moins de faire une sociologie « pour » que de créer les conditions d’échanges sur pied d’égalité. (Source : revue) En ligne : https://www.cairn.info/revue-sociologies-pratiques-2019-1-page-83.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=221513

Introduction : d'une pratique à son instrumentation / Sylvie Monchatre in Formation emploi : revue française de sciences sociales / Cairn.info et Journals.openedition, n° 99 (juillet-septembre 2007)  

Public ISBD [article]  inFormation emploi : revue française de sciences sociales / Cairn.info et Journals.openedition > n° 99 (juillet-septembre 2007) . - pp. 5-11 Titre : Introduction : d'une pratique à son instrumentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Monchatre Année de publication : juillet-septembre 2007 Article en page(s) : pp. 5-11 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.10 Psychologie:Intelligence:Aptitude:Compétence Mots-clés : KOMPETENZ  SKILL  CAPACIDAD  FRANKREICH  FRANCIA En ligne : http://formationemploi.revues.org/index1426.html Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=128399 [article] Introduction : d'une pratique à son instrumentation [texte imprimé] / Sylvie Monchatre . - juillet-septembre 2007 . - pp. 5-11. Langues : Français (fre) in Formation emploi : revue française de sciences sociales / Cairn.info et Journals.openedition > n° 99 (juillet-septembre 2007) . - pp. 5-11 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.10 Psychologie:Intelligence:Aptitude:Compétence Mots-clés : KOMPETENZ  SKILL  CAPACIDAD  FRANKREICH  FRANCIA En ligne : http://formationemploi.revues.org/index1426.html Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=128399

Lettre à un jeune chercheur : présentation de l'ouvrage "Pour une sociologie des rapports sociaux. L'enseignement de Michel Arliaud" / Sylvie Monchatre in Formation emploi : revue française de sciences sociales / Cairn.info et Journals.openedition, n° 107 (juillet-septembre 2009)  

Public ISBD [article]  inFormation emploi : revue française de sciences sociales / Cairn.info et Journals.openedition > n° 107 (juillet-septembre 2009) . - pp. 93-97 Titre : Lettre à un jeune chercheur : présentation de l'ouvrage "Pour une sociologie des rapports sociaux. L'enseignement de Michel Arliaud" Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Monchatre Année de publication : juillet-septembre 2009 Article en page(s) : pp. 93-97 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.05 Sciences sociales:Sociologie ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.05 Sciences sociales:Spécialiste de sciences sociales:Sociologue Mots-clés : SOZIOLOGIE  SOCIOLOGY  SOCIOLOGIA  ZEUGENBERICHT  TESTIMONIAL  TESTIMONIO  TEMOIGNAGE  SOZIOLOGE  SOCIOLOGIST  SOCIOLOGO  FRANKREICH  FRANCIA Résumé : Professionnaliser les jeunes chercheurs ne saurait vouloir dire renoncer à toute ambition théorique. La transmission d'expérience en ce domaine est d'autant plus précieuse qu'elle n'est guère fréquente. Cet ouvrage nous invite précisément à un regard réflexif de la discipline sur elle-même, mais également sur les questionnements qu'elle soulève en pratique, ainsi que sur les paris interprétatifs qu'elle suppose. Et le tout prend la forme d'un témoignage vivant et enlevé... Note de contenu : Note de lecture de l'ouvrage coordonné par Jacques Bouteiller, Pour une sociologie des rapports sociaux : l'enseignement de Michel Arliaud, La Dispute, 2009. 217 p. En ligne : http://formationemploi.revues.org/index2036.html Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=128509 [article] Lettre à un jeune chercheur : présentation de l'ouvrage "Pour une sociologie des rapports sociaux. L'enseignement de Michel Arliaud" [texte imprimé] / Sylvie Monchatre . - juillet-septembre 2009 . - pp. 93-97. Langues : Français (fre) in Formation emploi : revue française de sciences sociales / Cairn.info et Journals.openedition > n° 107 (juillet-septembre 2009) . - pp. 93-97 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.05 Sciences sociales:Sociologie ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.05 Sciences sociales:Spécialiste de sciences sociales:Sociologue Mots-clés : SOZIOLOGIE  SOCIOLOGY  SOCIOLOGIA  ZEUGENBERICHT  TESTIMONIAL  TESTIMONIO  TEMOIGNAGE  SOZIOLOGE  SOCIOLOGIST  SOCIOLOGO  FRANKREICH  FRANCIA Résumé : Professionnaliser les jeunes chercheurs ne saurait vouloir dire renoncer à toute ambition théorique. La transmission d'expérience en ce domaine est d'autant plus précieuse qu'elle n'est guère fréquente. Cet ouvrage nous invite précisément à un regard réflexif de la discipline sur elle-même, mais également sur les questionnements qu'elle soulève en pratique, ainsi que sur les paris interprétatifs qu'elle suppose. Et le tout prend la forme d'un témoignage vivant et enlevé... Note de contenu : Note de lecture de l'ouvrage coordonné par Jacques Bouteiller, Pour une sociologie des rapports sociaux : l'enseignement de Michel Arliaud, La Dispute, 2009. 217 p. En ligne : http://formationemploi.revues.org/index2036.html Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=128509

Management des compétences et construction des qualifications / Sylvie Monchatre in Bref, Bulletin de recherches sur l'emploi et la formation, Bref octobre 2003 n° 201 p.1-4 (28/11/2003)

Public ISBD [article]  inBref, Bulletin de recherches sur l'emploi et la formation > Bref octobre 2003 n° 201 p.1-4 (28/11/2003) Titre : Management des compétences et construction des qualifications Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Monchatre Année de publication : 2003 Langues : Français (fre) Mots-clés : COMPETENCE  CONSTRUCTION  SAVOIR  ENTREPRISE  QUALIFICATION  CARRIERE  ENCADREMENT  ENQUETE  ETUDIANT  SOCIOLOGIE  DROIT  ECONOMIE  INEGALITE  METIER  CADRE  AQUITAINE  FORMATION Résumé : COMPETENCE, CONSTRUCTION, SAVOIR, ENTREPRISE, QUALIFICATION, CARRIERE, ENCADREMENT, ENQUETE, ETUDIANT, SOCIOLOGIE, DROIT, ECONOMIE, INEGALITE, METIER, CADRE, AQUITAINE,FORMATION Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=19092 [article] Management des compétences et construction des qualifications [texte imprimé] / Sylvie Monchatre . - 2003. Langues : Français (fre) in Bref, Bulletin de recherches sur l'emploi et la formation > Bref octobre 2003 n° 201 p.1-4 (28/11/2003) Mots-clés : COMPETENCE  CONSTRUCTION  SAVOIR  ENTREPRISE  QUALIFICATION  CARRIERE  ENCADREMENT  ENQUETE  ETUDIANT  SOCIOLOGIE  DROIT  ECONOMIE  INEGALITE  METIER  CADRE  AQUITAINE  FORMATION Résumé : COMPETENCE, CONSTRUCTION, SAVOIR, ENTREPRISE, QUALIFICATION, CARRIERE, ENCADREMENT, ENQUETE, ETUDIANT, SOCIOLOGIE, DROIT, ECONOMIE, INEGALITE, METIER, CADRE, AQUITAINE,FORMATION Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=19092

n° 81 - 2018 - Emploi, travail et compétences à l’épreuve du numérique (Bulletin de LSP, Lien social et Politiques : revue internationale d'action communautaire / Erudit.org) / Amélie Bernier  

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DE L'OUVRIER A L'OPERATEUR / Sylvie Monchatre in Revue française de sociologie, RFS / Persée et Cairn.info, VOL.45,N.1 (JANVIER-MARS 2004)

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Petits arrangements avec la diversité / Sylvie Monchatre in Revue française de sociologie, RFS / Persée et Cairn.info, vol. 55, n° 1 (janvier-mars 2014)  

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Les politiques d'éducation et de formation à l'épreuve des changements institutionnels : dossier / Michel Warren in Recherches en éducation, n°7 (juin 2009)

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En quoi la compétence devient-elle une technologie sociale ? Réflexions à partir de l'expérience québécoise / Sylvie Monchatre in Formation emploi : revue française de sciences sociales / Cairn.info et Journals.openedition, n° 99 (juillet-septembre 2007)  

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Recruter dans l’hôtellerie-restauration : quelle sélectivité sur un marché du travail en tension ? / Michèle Forté in Revue de l'IRES / IRES, n° 76 (2013/1)  

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Le salariat : mort ou vif ? / Paul Bouffartigue in NRT, La Nouvelle Revue du Travail / journals.openedition.org, n° 13 (2018)  

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Le savant et le travailleur. Comment parler du travail au-delà du « geste » ? / Igor Martinache in Revue française de socio-économie, RFSE / Cairn.info, n° 19 (2017/2)  

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