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Le rôle du marché dans le contrôle des traitements phytosanitaires / L. Bonnaud in Terrains et travaux / Cairn.info, 20 (2012/1)  

Public ISBD [article]  inTerrains et travaux / Cairn.info > 20 (2012/1) . - p. 87-103 Titre : Le rôle du marché dans le contrôle des traitements phytosanitaires : L’exemple du secteur de la tomate Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : L. Bonnaud ; J.-M. Codron ; Z. Bouhsina Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 87-103 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit chimique:Produit phytochimique:Pesticide ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Contracts ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme Mots-clés : ASSOCIATION OF PRODUCERS  ASSOCIATION DE PRODUCTEURS  PROFESSIONAL FARMING ORGANIZATION  ORGANISATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE  AGRICULTURAL PRACTICES  PRATIQUE AGRICOLE  PESTICIDES  STANDARDS  CONTRAT  TOMATOES  TOMATE  RELATION PRODUCTEUR DISTRIBUTEUR  FRUIT AND VEGETABLES  FRUITS ET LEGUMES  FOOD SAFETY  INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES  6.6 - Technique Agricole (sols, engrais, mécanisation) Résumé : Le secteur des fruits et légumes est caractéristique de la corégulation de la sécurité sanitaire des aliments dans l’Union Européenne (Garcia Martinez et al., 2007). Normes publiques et normes privées doivent y garantir la qualité sanitaire, à partir d’instruments différents : règlements, inspections, analyses de résidus d’un côté autocontrôles et certifications par tierce partie de l’autre (premières ligne de l'article). Note de contenu : Plan de l'article - Le rôle des organisations de producteurs dans la normalisation des pratiques agricoles - Négocier les contrats commerciaux : la production de normes via les clauses contractuelles - « Rendre collectif » : Les stratégies des OP dans l’encadrement de l’usage des pesticides - « Mais pourquoi tu as fait ça ? » : la sanction sociale comme pivot du système - Relations entre OP et distributeurs : une régulation incomplète - Prévenir - Gérer la crise - Conclusion. Pour une analyse de la corégulation au concret En ligne : http://www.cairn.info/revue-terrains-et-travaux-2012-1-p-87.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=101750 [article] Le rôle du marché dans le contrôle des traitements phytosanitaires : L’exemple du secteur de la tomate [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / L. Bonnaud ; J.-M. Codron ; Z. Bouhsina . - 2012 . - p. 87-103. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) in Terrains et travaux / Cairn.info > 20 (2012/1) . - p. 87-103 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit chimique:Produit phytochimique:Pesticide ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Contracts ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme Mots-clés : ASSOCIATION OF PRODUCERS  ASSOCIATION DE PRODUCTEURS  PROFESSIONAL FARMING ORGANIZATION  ORGANISATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE  AGRICULTURAL PRACTICES  PRATIQUE AGRICOLE  PESTICIDES  STANDARDS  CONTRAT  TOMATOES  TOMATE  RELATION PRODUCTEUR DISTRIBUTEUR  FRUIT AND VEGETABLES  FRUITS ET LEGUMES  FOOD SAFETY  INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES  6.6 - Technique Agricole (sols, engrais, mécanisation) Résumé : Le secteur des fruits et légumes est caractéristique de la corégulation de la sécurité sanitaire des aliments dans l’Union Européenne (Garcia Martinez et al., 2007). Normes publiques et normes privées doivent y garantir la qualité sanitaire, à partir d’instruments différents : règlements, inspections, analyses de résidus d’un côté autocontrôles et certifications par tierce partie de l’autre (premières ligne de l'article). Note de contenu : Plan de l'article - Le rôle des organisations de producteurs dans la normalisation des pratiques agricoles - Négocier les contrats commerciaux : la production de normes via les clauses contractuelles - « Rendre collectif » : Les stratégies des OP dans l’encadrement de l’usage des pesticides - « Mais pourquoi tu as fait ça ? » : la sanction sociale comme pivot du système - Relations entre OP et distributeurs : une régulation incomplète - Prévenir - Gérer la crise - Conclusion. Pour une analyse de la corégulation au concret En ligne : http://www.cairn.info/revue-terrains-et-travaux-2012-1-p-87.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=101750

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