trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) 

Le commerce équitable entre principes et réalisations : le cas du secteur oléicole Tunisien / S. Elfkih in New Medit, vol. 12, n. 1 (01/03/2013)  

Public ISBD [article]  inNew Medit > vol. 12, n. 1 (01/03/2013) . - p. 13-21 Titre : Le commerce équitable entre principes et réalisations : le cas du secteur oléicole Tunisien Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : S. Elfkih ; N. Mtimet ; O. Wannessi Année de publication : 01/03/2013 Article en page(s) : p. 13-21 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Italien (ita) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Tunisie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Politique économique:Politique des prix:Prix ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation Appraising or judging persons, organizations or things in relation to stated objectives, standards or criteria. Use more specific descriptor where appropriate. Mots-clés : FAIR TRADE  COMMERCE EQUITABLE  OLIVE OIL  HUILE D'OLIVE  OLIVE GROWING  OLEICULTURE  ORGANIC AGRICULTURE  AGRICULTURE BIOLOGIQUE  ECONOMIC IMPACT  IMPACT ECONOMIQUE  SOCIAL IMPACT  IMPACT SOCIAL  AGRICULTURAL INCOME  REVENU AGRICOLE  PRICES  TUNISIA  11 - COMMERCE  11.3 - Commerce Extérieur et International Résumé : Fair trade is a sustainable development initiative for the South contributing to the improvement of some social, economic and environmental values. The case study of fair trade of the olive oil sector in Mansoura (Tunisia) confronts the principles versus their implementation. To reach this objective, a quantitative and a qualitative analysis was undertaken. The study is completed by a SWOT matrix for identifying strengths, weaknesses, opportunities and threats, which characterize the studied experience. Results show some differences between the principles and goals of Fair Trade and their implementation. These differences have mainly an economic and a social character whereas environmental issues are widely satisfied. Based on the SWOT matrix, a set of improvement strategies are proposed in order to maximize opportunities, to restore strengths, to monitor competition and to overcome difficulties. Le commerce équitable est une initiative de développement durable pour les pays du Sud, qui favorise l’amélioration des composantes sociale, économique et environnementale. L’étude de cas du commerce équitable de l’huile d’olive biologique dans la région de Mansoura, en Tunisie, a pour objectif de comparer les principes aux réalisations sur le terrain. Une analyse quantitative et une analyse qualitative sont donc présentées. L’étude est complétée par une analyse SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) qui permet de mettre en évidence les forces, les faiblesses, les opportunités et les menaces de l’expérience examinée. Les résultats révèlent quelques écarts entre les principes et objectifs du commerce équitable et leurs réalisations. Ces écarts sont principalement d’ordre économique et social; par contre, pour la dimension environnementale, le degré d’accomplissement est très satisfaisant. Les résultats issus du SWOT conduisent à proposer une série de stratégies d’amélioration qui visent à tirer le maximum de profit, rétablir les points forts, surveiller étroitement la concurrence et à contourner les difficultés. En ligne : http://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2013,117,586,le-commerce-equi [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137560 [article] Le commerce équitable entre principes et réalisations : le cas du secteur oléicole Tunisien [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / S. Elfkih ; N. Mtimet ; O. Wannessi . - 01/03/2013 . - p. 13-21. Langues : Anglais (eng) Français (fre) Italien (ita) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in New Medit > vol. 12, n. 1 (01/03/2013) . - p. 13-21 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Tunisie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Politique économique:Politique des prix:Prix ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation Appraising or judging persons, organizations or things in relation to stated objectives, standards or criteria. Use more specific descriptor where appropriate. Mots-clés : FAIR TRADE  COMMERCE EQUITABLE  OLIVE OIL  HUILE D'OLIVE  OLIVE GROWING  OLEICULTURE  ORGANIC AGRICULTURE  AGRICULTURE BIOLOGIQUE  ECONOMIC IMPACT  IMPACT ECONOMIQUE  SOCIAL IMPACT  IMPACT SOCIAL  AGRICULTURAL INCOME  REVENU AGRICOLE  PRICES  TUNISIA  11 - COMMERCE  11.3 - Commerce Extérieur et International Résumé : Fair trade is a sustainable development initiative for the South contributing to the improvement of some social, economic and environmental values. The case study of fair trade of the olive oil sector in Mansoura (Tunisia) confronts the principles versus their implementation. To reach this objective, a quantitative and a qualitative analysis was undertaken. The study is completed by a SWOT matrix for identifying strengths, weaknesses, opportunities and threats, which characterize the studied experience. Results show some differences between the principles and goals of Fair Trade and their implementation. These differences have mainly an economic and a social character whereas environmental issues are widely satisfied. Based on the SWOT matrix, a set of improvement strategies are proposed in order to maximize opportunities, to restore strengths, to monitor competition and to overcome difficulties. Le commerce équitable est une initiative de développement durable pour les pays du Sud, qui favorise l’amélioration des composantes sociale, économique et environnementale. L’étude de cas du commerce équitable de l’huile d’olive biologique dans la région de Mansoura, en Tunisie, a pour objectif de comparer les principes aux réalisations sur le terrain. Une analyse quantitative et une analyse qualitative sont donc présentées. L’étude est complétée par une analyse SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) qui permet de mettre en évidence les forces, les faiblesses, les opportunités et les menaces de l’expérience examinée. Les résultats révèlent quelques écarts entre les principes et objectifs du commerce équitable et leurs réalisations. Ces écarts sont principalement d’ordre économique et social; par contre, pour la dimension environnementale, le degré d’accomplissement est très satisfaisant. Les résultats issus du SWOT conduisent à proposer une série de stratégies d’amélioration qui visent à tirer le maximum de profit, rétablir les points forts, surveiller étroitement la concurrence et à contourner les difficultés. En ligne : http://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2013,117,586,le-commerce-equi [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137560

Etude stratégique de la filière olive de table en Tunisie : cas des zones de Grand Tunis et Beja New Medit, vol 13, n.4, (December 2014), pp. 20-29 / S. Ben Abdallah in New Medit, vol. 13, n. 4 (01/12/2014)  

Public ISBD [article]  inNew Medit > vol. 13, n. 4 (01/12/2014) . - p. 20-29 Titre : Etude stratégique de la filière olive de table en Tunisie : cas des zones de Grand Tunis et Beja New Medit, vol 13, n.4, (December 2014), pp. 20-29 Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : S. Ben Abdallah ; B. Abdelkafi ; H. Fourati ; S. Elfkih Année de publication : 01/12/2014 Article en page(s) : p. 20-29 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Tunisie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Développement économique et social:Développement économique et social:Politique de développement:Stratégie de développement The coordinated package of programmes and projects dictated by development policy, which aims to achieve a particular kind of development. Mots-clés : OLIVES  OLIVE  CHANNEL  FILIERE  CHAINE DE VALEUR  DEVELOPMENT STRATEGY  TUNISIA  10 - INDUSTRIES  10.4 - Huile d'Olive Résumé : Malgré l’importance du secteur oléicole en Tunisie, le secteur olive de table reste encore loin de l’essor escompté et demeure moins développé que le secteur huile d’olive. Dans cette perspective, la présente étude vise à mettre en évidence les difficultés et les obstacles qui empêchent l’avancement de ce secteur et à proposer des stratégies de développement concernant les différents maillons de cette filière. Afin d’atteindre un tel objectif, une méthodologie basée essentiellement sur une approche filière et une analyse de la chaîne de valeur a été adoptée. Les résultats de l’étude montrent la dominance de l’activité informelle qui exerce une concurrence déloyale vis-à-vis des industries de transformation du secteur organisé, la fluctuation des prix et une répartition inégale des marges entre les acteurs de la filière. Cette grande différence entre la marge de départ des agriculteurs et celle finale des détaillants et le manque de coordination, dû à l’absence totale de contrats entre acteurs, indiquent la nécessité d’assurer une intégration verticale entre les trois maillons (production, transformation et commercialisation) et d’inciter les opérateurs informels à s’engager dans l’organisation du secteur. En ligne : http://www.iamb.it/share/img_new_medit_articoli/995_20ben-abdallah.pdf Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137476 [article] Etude stratégique de la filière olive de table en Tunisie : cas des zones de Grand Tunis et Beja New Medit, vol 13, n.4, (December 2014), pp. 20-29 [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / S. Ben Abdallah ; B. Abdelkafi ; H. Fourati ; S. Elfkih . - 01/12/2014 . - p. 20-29. Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in New Medit > vol. 13, n. 4 (01/12/2014) . - p. 20-29 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Tunisie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Développement économique et social:Développement économique et social:Politique de développement:Stratégie de développement The coordinated package of programmes and projects dictated by development policy, which aims to achieve a particular kind of development. Mots-clés : OLIVES  OLIVE  CHANNEL  FILIERE  CHAINE DE VALEUR  DEVELOPMENT STRATEGY  TUNISIA  10 - INDUSTRIES  10.4 - Huile d'Olive Résumé : Malgré l’importance du secteur oléicole en Tunisie, le secteur olive de table reste encore loin de l’essor escompté et demeure moins développé que le secteur huile d’olive. Dans cette perspective, la présente étude vise à mettre en évidence les difficultés et les obstacles qui empêchent l’avancement de ce secteur et à proposer des stratégies de développement concernant les différents maillons de cette filière. Afin d’atteindre un tel objectif, une méthodologie basée essentiellement sur une approche filière et une analyse de la chaîne de valeur a été adoptée. Les résultats de l’étude montrent la dominance de l’activité informelle qui exerce une concurrence déloyale vis-à-vis des industries de transformation du secteur organisé, la fluctuation des prix et une répartition inégale des marges entre les acteurs de la filière. Cette grande différence entre la marge de départ des agriculteurs et celle finale des détaillants et le manque de coordination, dû à l’absence totale de contrats entre acteurs, indiquent la nécessité d’assurer une intégration verticale entre les trois maillons (production, transformation et commercialisation) et d’inciter les opérateurs informels à s’engager dans l’organisation du secteur. En ligne : http://www.iamb.it/share/img_new_medit_articoli/995_20ben-abdallah.pdf Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137476

---

1 (1 - 2 / 2)