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Des usines à la campagne, facteur de développement local : l’exemple des fromageries en France / D. Ricard in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, 229 (01/10/2016)  

Public ISBD [article]  inPour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info > 229 (01/10/2016) . - p. 239-245 Titre : Des usines à la campagne, facteur de développement local : l’exemple des fromageries en France Type de document : document électronique Auteurs : D. Ricard Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 239-245 Langues : Français (fre) Mots-clés : DAIRY INDUSTRY  CHEESE  FROMAGE  RURAL EMPLOYMENT  EMPLOI RURAL  RURAL DEVELOPMENT  10 - INDUSTRIES  10.5 - Produits Laitiers Résumé : Si le secteur secondaire est traditionnellement associé à la ville, certains géographes se sont également intéressés à l’industrie rurale, comme C. Canévet, qui décortiqua le modèle agricole breton et notamment la transformation agro-alimentaire, un champ d’analyse privilégié pour qui étudie l’industrie à la campagne, compte tenu des liens qui existent entre la provenance de la matière première, nécessairement... En ligne : http://www.cairn.info/revue-pour-2016-1-p-239.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=175877 [article] Des usines à la campagne, facteur de développement local : l’exemple des fromageries en France [document électronique] / D. Ricard . - 2016 . - p. 239-245. Langues : Français (fre) in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info > 229 (01/10/2016) . - p. 239-245 Mots-clés : DAIRY INDUSTRY  CHEESE  FROMAGE  RURAL EMPLOYMENT  EMPLOI RURAL  RURAL DEVELOPMENT  10 - INDUSTRIES  10.5 - Produits Laitiers Résumé : Si le secteur secondaire est traditionnellement associé à la ville, certains géographes se sont également intéressés à l’industrie rurale, comme C. Canévet, qui décortiqua le modèle agricole breton et notamment la transformation agro-alimentaire, un champ d’analyse privilégié pour qui étudie l’industrie à la campagne, compte tenu des liens qui existent entre la provenance de la matière première, nécessairement... En ligne : http://www.cairn.info/revue-pour-2016-1-p-239.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=175877

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