[n° ou bulletin]
| Titre : |
1320 - janvier-février-mars 2018 - Au prisme de la consommation |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Maren Möhring, Editeur scientifique ; Virginie Silhouette-Dercourt, Editeur scientifique |
| Année de publication : |
2018 |
| Importance : |
170 p. |
| Présentation : |
illustrations, couverture illustrée en couleur |
| Format : |
24 cm |
| Prix : |
15 € |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Consommation -- Immigrés -- France
Consommation -- Immigrés -- Allemagne
Aliments -- Consommation -- Immigrés -- France
Aliments -- Consommation -- Immigrés -- Allemagne
Consommateurs -- Comportement -- Immigrés -- France
Consommateurs -- Comportement -- Immigrés -- Allemagne |
| Résumé : |
Dans le cadre d'une comparaison entre l'Allemagne et la France, la revue explore les consommations des migrants dans les domaines alimentaires et des soins du corps notamment et analyse le sens que ces pratiques revêtent. Ce thème est abordé également par le prisme de l'offre commerciale et de l'entrepreneuriat qui se spécialisent sur des produits consommés par les migrants, leurs enfants et par la société d'accueil plus largement. |
| Note de contenu : |
Sommaire :
P.6. La migration au prisme de la consommation / Virginie Silhouette-Dercourt et Maren Möhring
P.13. La « prairie thaï » dans le PreuSSenpark à Berlin / Noa K. Ha
P.21. Générations de femmes franco-maghrébines : la consommation comme marqueur des dynamiques intergénérationnelles / Virginie Silhouette-Dercourt et Ranam Alkayyali
P.31. La construction sociale de « l’en commun » par la consommation : les sociétés réunionnaise et malaisienne / Laurence Tibère
P.41. L’inclusion par la consommation ? Les salons de coiffure afro en Allemagne comme lieu de transformation socioculturelle / Caroline Schmitt
P.51. Aubervilliers sur Wenzhou : ou la transformation du Grand Paris par les entrepreneurs chinois / Ya-Han Chuang
P.61 Multiculturelle et « postmigrante » : l’épicerie du coin / Jonathan Everts. P.69. La mise en scène de l’authenticité : stratégies de distinction de restaurants arabes et vietnamiens dans le processus de gentrification de la ville de Berlin / Antonie Schmiz et Miriam Stock
P.79. La culture culinaire en Allemagne de l'Ouest s'est-elle "migrantisée" ? / Maren Möhring
P.89. Black Beauty : Jeux de frontières, mises en scène de soi et cosmopolitisme par le bas à Paris et Berlin / Virginie Silhouette-Dercourt
P.97. Vers de nouvelles formes d'institutionnalisation des cultures matérielles immigrées ? Le cas de la Galerie des dons du Musée national de l’histoire de l’immigration (Paris) / Muriel Flicoteaux
Références bibliographiques |
| Permalink : |
https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=bulletin_display&id=47416 |
[n° ou bulletin]
1320 - janvier-février-mars 2018 - Au prisme de la consommation [texte imprimé] / Maren Möhring, Editeur scientifique ; Virginie Silhouette-Dercourt, Editeur scientifique . - 2018 . - 170 p. : illustrations, couverture illustrée en couleur ; 24 cm. 15 € Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Consommation -- Immigrés -- France
Consommation -- Immigrés -- Allemagne
Aliments -- Consommation -- Immigrés -- France
Aliments -- Consommation -- Immigrés -- Allemagne
Consommateurs -- Comportement -- Immigrés -- France
Consommateurs -- Comportement -- Immigrés -- Allemagne |
| Résumé : |
Dans le cadre d'une comparaison entre l'Allemagne et la France, la revue explore les consommations des migrants dans les domaines alimentaires et des soins du corps notamment et analyse le sens que ces pratiques revêtent. Ce thème est abordé également par le prisme de l'offre commerciale et de l'entrepreneuriat qui se spécialisent sur des produits consommés par les migrants, leurs enfants et par la société d'accueil plus largement. |
| Note de contenu : |
Sommaire :
P.6. La migration au prisme de la consommation / Virginie Silhouette-Dercourt et Maren Möhring
P.13. La « prairie thaï » dans le PreuSSenpark à Berlin / Noa K. Ha
P.21. Générations de femmes franco-maghrébines : la consommation comme marqueur des dynamiques intergénérationnelles / Virginie Silhouette-Dercourt et Ranam Alkayyali
P.31. La construction sociale de « l’en commun » par la consommation : les sociétés réunionnaise et malaisienne / Laurence Tibère
P.41. L’inclusion par la consommation ? Les salons de coiffure afro en Allemagne comme lieu de transformation socioculturelle / Caroline Schmitt
P.51. Aubervilliers sur Wenzhou : ou la transformation du Grand Paris par les entrepreneurs chinois / Ya-Han Chuang
P.61 Multiculturelle et « postmigrante » : l’épicerie du coin / Jonathan Everts. P.69. La mise en scène de l’authenticité : stratégies de distinction de restaurants arabes et vietnamiens dans le processus de gentrification de la ville de Berlin / Antonie Schmiz et Miriam Stock
P.79. La culture culinaire en Allemagne de l'Ouest s'est-elle "migrantisée" ? / Maren Möhring
P.89. Black Beauty : Jeux de frontières, mises en scène de soi et cosmopolitisme par le bas à Paris et Berlin / Virginie Silhouette-Dercourt
P.97. Vers de nouvelles formes d'institutionnalisation des cultures matérielles immigrées ? Le cas de la Galerie des dons du Musée national de l’histoire de l’immigration (Paris) / Muriel Flicoteaux
Références bibliographiques |
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Au prisme de la consommation / Virginie Silhouette Dercourt ; Maren Möhring ; Noa K. Ha ; et al. in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, journals.openedition.org et Cairn.info, 1320 (janvier-février-mars 2018)
