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Les circuits courts, des innovations sociales pour une alimentation durable dans les territoires / Yuna Chiffoleau in Norois : environnement - aménagement - société / Cairn.info, journals.openedition.org et Persée, 224 (2012/3)  

Public ISBD [article]  inNorois : environnement - aménagement - société / Cairn.info, journals.openedition.org et Persée > 224 (2012/3) . - p. 7-20 Titre : Les circuits courts, des innovations sociales pour une alimentation durable dans les territoires Type de document : document électronique Auteurs : Yuna Chiffoleau , Auteur ; Benoît Prévost, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 7-20 Langues : Français (fre) Mots-clés : circuits courts, alimentation durable, innovations territoriales, démocratie participative Résumé : Les circuits courts agro-alimentaires constituent des innovations territoriales participant d’une reformulation des dynamiques locales via l’émergence de pratiques socio-économiques dont les implications relèvent des différentes dimensions du développement durable. Ils participent notamment d’un empowerment non seulement des producteurs, mais aussi de l’ensemble des partenaires territoriaux autour de la mobilisation en faveur d’une alimentation durable. Note de contenu : Plan : Introduction : Innovations sociales et circuits courts Capabilités, participation démocratique et circuits courts Implications pour le fonctionnement des marchés Implications pour l’action collective autour de l’alimentation durable « Empowerment », démocratie locale et innovations territoriales Renforcer les producteurs Construire une alimentation durable par les innovations territoriales Conclusion : Vers une gouvernance alimentaire locale En ligne : http://journals.openedition.org/norois/4245 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=230346 [article] Les circuits courts, des innovations sociales pour une alimentation durable dans les territoires [document électronique] / Yuna Chiffoleau , Auteur ; Benoît Prévost, Auteur . - 2012 . - p. 7-20. Langues : Français (fre) in Norois : environnement - aménagement - société / Cairn.info, journals.openedition.org et Persée > 224 (2012/3) . - p. 7-20 Mots-clés : circuits courts, alimentation durable, innovations territoriales, démocratie participative Résumé : Les circuits courts agro-alimentaires constituent des innovations territoriales participant d’une reformulation des dynamiques locales via l’émergence de pratiques socio-économiques dont les implications relèvent des différentes dimensions du développement durable. Ils participent notamment d’un empowerment non seulement des producteurs, mais aussi de l’ensemble des partenaires territoriaux autour de la mobilisation en faveur d’une alimentation durable. Note de contenu : Plan : Introduction : Innovations sociales et circuits courts Capabilités, participation démocratique et circuits courts Implications pour le fonctionnement des marchés Implications pour l’action collective autour de l’alimentation durable « Empowerment », démocratie locale et innovations territoriales Renforcer les producteurs Construire une alimentation durable par les innovations territoriales Conclusion : Vers une gouvernance alimentaire locale En ligne : http://journals.openedition.org/norois/4245 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=230346