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Bulletin N°486 Mention de date : 04/2003 Paru le : 01/04/2003 |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierLa maison de Pierre Loti in BTJ. Bibliothèque de travail junior / BM de Tours, 486 (04/2003)
Titre : Le chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique Bertet, Auteur Année de publication : 04/2003 Article en page(s) : p.2-21 Langues : Français (fre) Mots-clés : chocolat cacao boisson non alcoolisée industrie agroalimentaire Résumé : Description des étapes de fabrication : des cacaoyers qui produisent les fèves au produit final (tablettes). Historique du chocolat : découverte, arrivée en Europe, développement de l'industrie du chocolat. Impact sur la santé. Pays producteurs. Illustrations, tableaux statistiques. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=94910
in BTJ. Bibliothèque de travail junior / BM de Tours > 486 (04/2003) . - p.2-21[article] Le chocolat [texte imprimé] / Monique Bertet, Auteur . - 04/2003 . - p.2-21.
Langues : Français (fre)
in BTJ. Bibliothèque de travail junior / BM de Tours > 486 (04/2003) . - p.2-21
Mots-clés : chocolat cacao boisson non alcoolisée industrie agroalimentaire Résumé : Description des étapes de fabrication : des cacaoyers qui produisent les fèves au produit final (tablettes). Historique du chocolat : découverte, arrivée en Europe, développement de l'industrie du chocolat. Impact sur la santé. Pays producteurs. Illustrations, tableaux statistiques. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=94910
Titre : Promenade dans "les jardins du chocolat" Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Focquenoey, Auteur Année de publication : 04/2003 Article en page(s) : p.22-25 Langues : Français (fre) Mots-clés : chocolat cacao industrie agroalimentaire 2000- Résumé : Visite chez un maître chocolatier de Tournai. Présentation, en 2003, du travail du chocolat afin d'obtenir des pralines. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=94984
in BTJ. Bibliothèque de travail junior / BM de Tours > 486 (04/2003) . - p.22-25[article] Promenade dans "les jardins du chocolat" [texte imprimé] / Thierry Focquenoey, Auteur . - 04/2003 . - p.22-25.
Langues : Français (fre)
in BTJ. Bibliothèque de travail junior / BM de Tours > 486 (04/2003) . - p.22-25
Mots-clés : chocolat cacao industrie agroalimentaire 2000- Résumé : Visite chez un maître chocolatier de Tournai. Présentation, en 2003, du travail du chocolat afin d'obtenir des pralines. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=94984
