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Les circuits courts alimentaires, un levier pour une consommation plus durable ? Le cas d’un marché de plein vent / Y. Chiffoleau in Terrains et travaux / Cairn.info, 31 (2017/1)  

Public ISBD [article]  inTerrains et travaux / Cairn.info > 31 (2017/1) . - pp. 157-177 Titre : Les circuits courts alimentaires, un levier pour une consommation plus durable ? Le cas d’un marché de plein vent Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : Y. Chiffoleau ; A. Canard ; G. Akermann Année de publication : 2017 Article en page(s) : pp. 157-177 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Anglais (eng) Mots-clés : DIRECT MARKETING  VENTE DIRECTE  SUSTAINABLE FOOD  ALIMENTATION DURABLE  RELATIONS HUMAINES  CONSUMER BEHAVIOUR  COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR  FOOD CONSUMPTION  MARKETS  HERAULT  08 - ALIMENTATION  Consommation Alimentaire. Comportement Résumé : Dans le champ des circuits courts alimentaires comme dans celui de l’action publique, les marchés de plein de vent et leurs effets sur l’alimentation restent peu analysés. Ils constituent pourtant des dispositifs permettant de diffuser des pratiques et des normes en faveur d’une consommation plus durable auprès d’un public non engagé, à l’image du marché étudié ici. Nous montrons comment les relations sociales favorisées par ce marché original soutiennent l’appropriation de nouvelles normes et le changement des pratiques alimentaires, en différenciant quatre groupes de consommateurs selon la nature de leurs interlocuteurs et le contenu de leurs relations. Nous explorons comment ces relations contribuent à recomposer les rapports des personnes aux produits et à la consommation. Nous montrons plus largement en quoi une approche par les relations sociales permet de saisir différents processus en jeu dans le changement de pratiques. Ces résultats appellent à approfondir l’analyse des trajectoires de vie et à confronter différentes situations d’interactions autour des circuits courts alimentaires. En ligne : https://www.cairn.info/revue-terrains-et-travaux-2017-2-p-157.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=193755 [article] Les circuits courts alimentaires, un levier pour une consommation plus durable ? Le cas d’un marché de plein vent [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Y. Chiffoleau ; A. Canard ; G. Akermann . - 2017 . - pp. 157-177. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Anglais (eng) in Terrains et travaux / Cairn.info > 31 (2017/1) . - pp. 157-177 Mots-clés : DIRECT MARKETING  VENTE DIRECTE  SUSTAINABLE FOOD  ALIMENTATION DURABLE  RELATIONS HUMAINES  CONSUMER BEHAVIOUR  COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR  FOOD CONSUMPTION  MARKETS  HERAULT  08 - ALIMENTATION  Consommation Alimentaire. Comportement Résumé : Dans le champ des circuits courts alimentaires comme dans celui de l’action publique, les marchés de plein de vent et leurs effets sur l’alimentation restent peu analysés. Ils constituent pourtant des dispositifs permettant de diffuser des pratiques et des normes en faveur d’une consommation plus durable auprès d’un public non engagé, à l’image du marché étudié ici. Nous montrons comment les relations sociales favorisées par ce marché original soutiennent l’appropriation de nouvelles normes et le changement des pratiques alimentaires, en différenciant quatre groupes de consommateurs selon la nature de leurs interlocuteurs et le contenu de leurs relations. Nous explorons comment ces relations contribuent à recomposer les rapports des personnes aux produits et à la consommation. Nous montrons plus largement en quoi une approche par les relations sociales permet de saisir différents processus en jeu dans le changement de pratiques. Ces résultats appellent à approfondir l’analyse des trajectoires de vie et à confronter différentes situations d’interactions autour des circuits courts alimentaires. En ligne : https://www.cairn.info/revue-terrains-et-travaux-2017-2-p-157.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=193755

S’insulter entre filles : ethnographie d’une pratique polysémique en milieu populaire et rural / Isabelle Clair in Terrains et travaux / Cairn.info, 31 (2017/1)  

Public ISBD [article]  inTerrains et travaux / Cairn.info > 31 (2017/1) . - pp. 179-199 Titre : S’insulter entre filles : ethnographie d’une pratique polysémique en milieu populaire et rural Type de document : document électronique Auteurs : Isabelle Clair (1976-...), Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : pp. 179-199 Note générale : Plan de l'article : Introduction Faire œuvre de communauté et résister Éprouver la camaraderie et l’amitié Tirer profit de la fiction de la transgression Douter de soi-même à l’heure des premières expériences sexuelles Conclusion Langues : Français (fre) Mots-clés : insulte filles genre sexualité classes populaires Résumé : Analysant les propos de filles ayant entre 15 et 20 ans, rencontrées lors d’une enquête ethnographique en milieu rural, cet article décline les significations que peut revêtir le recours aux insultes sexistes entre filles. Susceptibles de faire œuvre de communauté lorsque ces filles les utilisent contre des personnes extérieures à leur groupe de sociabilité ou à leur sous-groupe social (défini par leur jeunesse et leur appartenance aux classes populaires), ces insultes peuvent également être adressées à leurs comparses les plus proches : soit pour tester une complicité censée être suffisamment forte pour désamorcer la charge agressive de l’insulte ; soit pour contrer le stigmate sexuel toujours susceptible de s’abattre sur les filles parce que constitutif de leur (groupe de) sexe. Caractérisant autrui, l’insulte sexiste permet à celle qui la prononce de se hisser en position de pouvoir juger et entretient la fiction selon laquelle on pourrait échapper au stigmate en raison de pratiques vertueuses. En ligne : https://www.cairn.info/revue-terrains-et-travaux-2017-2-page-179.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=193760 [article] S’insulter entre filles : ethnographie d’une pratique polysémique en milieu populaire et rural [document électronique] / Isabelle Clair (1976-...), Auteur . - 2017 . - pp. 179-199. Plan de l'article : Introduction Faire œuvre de communauté et résister Éprouver la camaraderie et l’amitié Tirer profit de la fiction de la transgression Douter de soi-même à l’heure des premières expériences sexuelles Conclusion Langues : Français (fre) in Terrains et travaux / Cairn.info > 31 (2017/1) . - pp. 179-199 Mots-clés : insulte filles genre sexualité classes populaires Résumé : Analysant les propos de filles ayant entre 15 et 20 ans, rencontrées lors d’une enquête ethnographique en milieu rural, cet article décline les significations que peut revêtir le recours aux insultes sexistes entre filles. Susceptibles de faire œuvre de communauté lorsque ces filles les utilisent contre des personnes extérieures à leur groupe de sociabilité ou à leur sous-groupe social (défini par leur jeunesse et leur appartenance aux classes populaires), ces insultes peuvent également être adressées à leurs comparses les plus proches : soit pour tester une complicité censée être suffisamment forte pour désamorcer la charge agressive de l’insulte ; soit pour contrer le stigmate sexuel toujours susceptible de s’abattre sur les filles parce que constitutif de leur (groupe de) sexe. Caractérisant autrui, l’insulte sexiste permet à celle qui la prononce de se hisser en position de pouvoir juger et entretient la fiction selon laquelle on pourrait échapper au stigmate en raison de pratiques vertueuses. En ligne : https://www.cairn.info/revue-terrains-et-travaux-2017-2-page-179.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=193760