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Capacité d’adaptation des pratiques traditionnelles de gestion et de partage de l’eau dans l’oasis de Figuig (Maroc) / G. Janty in Autrepart : revue de Sciences Sociales au Sud / Cairn.info, n. 65 (01/04/2013)  

Public ISBD [article]  inAutrepart : revue de Sciences Sociales au Sud / Cairn.info > n. 65 (01/04/2013) . - p. 129-150 Titre : Capacité d’adaptation des pratiques traditionnelles de gestion et de partage de l’eau dans l’oasis de Figuig (Maroc) Type de document : document électronique Auteurs : G. Janty Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 129-150 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Maroc ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Indigenous knowledge ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Irrigation systems ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:Politique culturelle et planification de la culture:Patrimoine culturel ; K LINGUISTIQUE - EXPRESSION - LITTERATURE:Sciences de l'information:Information Data that has been organized in such a way that it achieves meaning, in a generalized way. ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Administration de la science et de la recherche:Technologie:Technologie traditionnelle Techniques passed from generation to generation (although some modernized components or processes may be included). ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Géographie et océanographie:Géomorphologie:Topographie:Forme terrestre:Oasis Mots-clés : WATER MANAGEMENT  GESTION DES EAUX  TRADITIONAL TECHNOLOGY  OASES  CONNAISSANCE INDIGENE  RESEAU D'IRRIGATION  CULTURAL HERITAGE  ADAPTATION TO CHANGE  ADAPTATION AU CHANGEMENT  MOROCCO  07 - ENVIRONNEMENT  7.3 - Eau. Gestion de l'Eau Résumé : Les oasis se situent en milieux arides ou semi-arides, et la vie végétale et animale ne peut s’y développer que grâce à l’eau et à l’action de l’homme. La gestion de l’eau y mobilise des savoirs, des techniques et des pratiques qui assurent le fonctionnement du système d’irrigation et constituent un élément majeur du patrimoine culturel oasien. La préservation durable de ce patrimoine ne peut s’envisager que si les organisations sociales sont capables de s’adapter via leurs pratiques d’irrigation aux changements environnementaux, conjoncturels ou structurels que connaît l’oasis. Dans cet article sont présentés les savoirs, techniques et pratiques traditionnels liés au système d’irrigation ainsi que les informations de gestion de l’eau nécessaires à son fonctionnement. La maîtrise de ces informations représente un enjeu de pouvoir. Nous verrons comment leur bonne connaissance et leur partage peuvent soutenir le maintien durable de ces savoirs, techniques et pratiques d’irrigation. En ligne : http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=AUTR_065_0129 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=75134 [article] Capacité d’adaptation des pratiques traditionnelles de gestion et de partage de l’eau dans l’oasis de Figuig (Maroc) [document électronique] / G. Janty . - 2013 . - p. 129-150. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Autrepart : revue de Sciences Sociales au Sud / Cairn.info > n. 65 (01/04/2013) . - p. 129-150 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Maroc ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Indigenous knowledge ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Irrigation systems ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:Politique culturelle et planification de la culture:Patrimoine culturel ; K LINGUISTIQUE - EXPRESSION - LITTERATURE:Sciences de l'information:Information Data that has been organized in such a way that it achieves meaning, in a generalized way. ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Administration de la science et de la recherche:Technologie:Technologie traditionnelle Techniques passed from generation to generation (although some modernized components or processes may be included). ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Géographie et océanographie:Géomorphologie:Topographie:Forme terrestre:Oasis Mots-clés : WATER MANAGEMENT  GESTION DES EAUX  TRADITIONAL TECHNOLOGY  OASES  CONNAISSANCE INDIGENE  RESEAU D'IRRIGATION  CULTURAL HERITAGE  ADAPTATION TO CHANGE  ADAPTATION AU CHANGEMENT  MOROCCO  07 - ENVIRONNEMENT  7.3 - Eau. Gestion de l'Eau Résumé : Les oasis se situent en milieux arides ou semi-arides, et la vie végétale et animale ne peut s’y développer que grâce à l’eau et à l’action de l’homme. La gestion de l’eau y mobilise des savoirs, des techniques et des pratiques qui assurent le fonctionnement du système d’irrigation et constituent un élément majeur du patrimoine culturel oasien. La préservation durable de ce patrimoine ne peut s’envisager que si les organisations sociales sont capables de s’adapter via leurs pratiques d’irrigation aux changements environnementaux, conjoncturels ou structurels que connaît l’oasis. Dans cet article sont présentés les savoirs, techniques et pratiques traditionnels liés au système d’irrigation ainsi que les informations de gestion de l’eau nécessaires à son fonctionnement. La maîtrise de ces informations représente un enjeu de pouvoir. Nous verrons comment leur bonne connaissance et leur partage peuvent soutenir le maintien durable de ces savoirs, techniques et pratiques d’irrigation. En ligne : http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=AUTR_065_0129 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=75134

Du reboisement imposé à la prise en compte des savoirs traditionnels. Chronique des sols Hardé du Nord-Cameroun / R. Peltier in Natures, Sciences, Sociétés / Cairn.info et NSS-Journal.org, 02 - 01 (01/01/1994)

Public ISBD [article]  inNatures, Sciences, Sociétés / Cairn.info et NSS-Journal.org > 02 - 01 (01/01/1994) . - p. 67-79 : ill., réf., graph. Titre : Du reboisement imposé à la prise en compte des savoirs traditionnels. Chronique des sols Hardé du Nord-Cameroun Auteurs : R. Peltier Article en page(s) : p. 67-79 : ill., réf., graph. Langues : Français (fre) Catégories : S SCIENCES ET TECHNIQUES:Administration de la science et de la recherche:Technologie:Technologie traditionnelle Techniques passed from generation to generation (although some modernized components or processes may be included). Mots-clés : Reconstitution forestière  Type de sol  Cameroun - Nord Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=49204 [article] Du reboisement imposé à la prise en compte des savoirs traditionnels. Chronique des sols Hardé du Nord-Cameroun [] / R. Peltier . - p. 67-79 : ill., réf., graph. Langues : Français (fre) in Natures, Sciences, Sociétés / Cairn.info et NSS-Journal.org > 02 - 01 (01/01/1994) . - p. 67-79 : ill., réf., graph. Catégories : S SCIENCES ET TECHNIQUES:Administration de la science et de la recherche:Technologie:Technologie traditionnelle Techniques passed from generation to generation (although some modernized components or processes may be included). Mots-clés : Reconstitution forestière  Type de sol  Cameroun - Nord Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=49204

Vers une appellation d'origine contrôlée caractérisations chimiques et organoleptiques des huiles d'olive issues d'une région de la zone Sud du Maroc / A. El Antari in New Medit, vol. 2, n. 4 (2003/12)

Public ISBD [article]  inNew Medit > vol. 2, n. 4 (2003/12) . - p. 32-40 Titre : Vers une appellation d'origine contrôlée caractérisations chimiques et organoleptiques des huiles d'olive issues d'une région de la zone Sud du Maroc Titre original : [Towards registered designation of origin - chemical and organoleptic characteristics of olive oil of a region of southern Morocco] Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : A. El Antari ; R. Sacchi ; M.L. Ambrosino ; A. Profitt ; S. Peres ; Catherine Marion ; H. Ajana ; A. El Moudni Année de publication : 2003/12 Article en page(s) : p. 32-40 Présentation : 3 ill., 39 réf., 5 tabl. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Maroc ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Administration de la science et de la recherche:Technologie:Technologie traditionnelle Techniques passed from generation to generation (although some modernized components or processes may be included). Mots-clés : MOROCCO  OLIVE OIL  HUILE D'OLIVE  REGISTERED DESIGNATION OF ORIGIN  APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE  ORGANOLEPTIC PROPERTIES  PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE  CHEMICAL COMPOSITION  COMPOSITION CHIMIQUE  TRADITIONAL TECHNOLOGY  CONSUMER SURVEYS  ENQUETE AUPRES DES CONSOMMATEURS  QUALITY  QUALITE  10 - INDUSTRIES  10.4 - Huile d'Olive Résumé : Ce travail illustre les résultats de la caractérisation chimique et organoleptique des huiles d'olive vierges produites dans le système de trituration traditionnel maâsra, en vue de contribuer à l'élaboration des premières appellations d'origine de l'huile d'olive au Maroc. Dans le cadre de cette étude, trois types d'enquêtes ont été réalisés. Les enquêtes agronomique et technologique nous ont permis d'orienter les opérations de la production depuis la récolte des olives jusqu'à la trituration dans les maâsras et d'améliorer la qualité de l'huile. L'enquête auprès du consommateur a révélé une absence de connaissances des catégories d'huile d'olive et un attachement vis-à-vis des produits régionaux, ce qui confirme la nécessité d'accorder un intérêt spécial à l'information du consommateur sur les notions de qualité et de l'intégrer dans la promotion des produits traditionnels Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137732 [article] Vers une appellation d'origine contrôlée caractérisations chimiques et organoleptiques des huiles d'olive issues d'une région de la zone Sud du Maroc = [Towards registered designation of origin - chemical and organoleptic characteristics of olive oil of a region of southern Morocco] [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / A. El Antari ; R. Sacchi ; M.L. Ambrosino ; A. Profitt ; S. Peres ; Catherine Marion ; H. Ajana ; A. El Moudni . - 2003/12 . - p. 32-40 : 3 ill., 39 réf., 5 tabl. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in New Medit > vol. 2, n. 4 (2003/12) . - p. 32-40 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Maroc ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Administration de la science et de la recherche:Technologie:Technologie traditionnelle Techniques passed from generation to generation (although some modernized components or processes may be included). Mots-clés : MOROCCO  OLIVE OIL  HUILE D'OLIVE  REGISTERED DESIGNATION OF ORIGIN  APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE  ORGANOLEPTIC PROPERTIES  PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE  CHEMICAL COMPOSITION  COMPOSITION CHIMIQUE  TRADITIONAL TECHNOLOGY  CONSUMER SURVEYS  ENQUETE AUPRES DES CONSOMMATEURS  QUALITY  QUALITE  10 - INDUSTRIES  10.4 - Huile d'Olive Résumé : Ce travail illustre les résultats de la caractérisation chimique et organoleptique des huiles d'olive vierges produites dans le système de trituration traditionnel maâsra, en vue de contribuer à l'élaboration des premières appellations d'origine de l'huile d'olive au Maroc. Dans le cadre de cette étude, trois types d'enquêtes ont été réalisés. Les enquêtes agronomique et technologique nous ont permis d'orienter les opérations de la production depuis la récolte des olives jusqu'à la trituration dans les maâsras et d'améliorer la qualité de l'huile. L'enquête auprès du consommateur a révélé une absence de connaissances des catégories d'huile d'olive et un attachement vis-à-vis des produits régionaux, ce qui confirme la nécessité d'accorder un intérêt spécial à l'information du consommateur sur les notions de qualité et de l'intégrer dans la promotion des produits traditionnels Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137732

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