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Alimentation service et contraintes de temps dans les ménages / B. Sylvander in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 194 (1989/11-12)  

Public ISBD [article]  inEconomie rurale / Persée et CAIRN > n. 194 (1989/11-12) . - p. 42-47 Titre : Alimentation service et contraintes de temps dans les ménages Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : B. Sylvander ; INRA. Institut National de la Recherche Agronomique. ESR. Economie et Sociologie Rurales. Ivry-sur-Seine (France) (Paris, France) Article en page(s) : p. 42-47 Présentation : tabl. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique:Sociologie économique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.40 Famille:Famille ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Models ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Ressources naturelles:Ressources naturelles:Ressources alimentaires:Consommation alimentaire Mots-clés : FOOD CONSUMPTION  FAMILIES  ECONOMIC SOCIOLOGY  FOOD INDUSTRY  FAMILY BUDGET  BUDGET FAMILIAL  MODELE  PREPARED FOODS  ALIMENT PREPARE Résumé : Lorsque leurs revenus augmentent, les ménages ont tendance à affecter une part décroissante de leurs budgets à leurs dépenses alimentaires. Ce phénomène, mis en évidence il y a plus d'un siècle par E. Engel, s'accompagne d'une évolution de la structure de la consommation, par substitution vers des produits plus nobles et plus onéreux : il s'agit de l'effet qualité. L'objet de cet article est de rendre compte d'une de ses dimensions: l'alimentation service, définie par l'auteur comme étant le recours à des produits - industriels ou non -, ou à des modes de consommation susceptibles de faire gagner du temps et-ou de simplifier la préparation des repas aux ménages. L'article se propose d'identifier ce type de produits par un indicateur de contrainte de temps, sur la base des résultats d'une enquête menée à bien par l'auteur en 1982. Il montre ensuite que les consommateurs les plus contraints en achètent plus que la moyenne, cette consommation étant en partie indépendante du niveau de revenu En ligne : http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_1989_num_ [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42691 [article] Alimentation service et contraintes de temps dans les ménages [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / B. Sylvander ; INRA. Institut National de la Recherche Agronomique. ESR. Economie et Sociologie Rurales. Ivry-sur-Seine (France) (Paris, France) . - p. 42-47 : tabl. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 194 (1989/11-12) . - p. 42-47 Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique:Sociologie économique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.40 Famille:Famille ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Models ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Ressources naturelles:Ressources naturelles:Ressources alimentaires:Consommation alimentaire Mots-clés : FOOD CONSUMPTION  FAMILIES  ECONOMIC SOCIOLOGY  FOOD INDUSTRY  FAMILY BUDGET  BUDGET FAMILIAL  MODELE  PREPARED FOODS  ALIMENT PREPARE Résumé : Lorsque leurs revenus augmentent, les ménages ont tendance à affecter une part décroissante de leurs budgets à leurs dépenses alimentaires. Ce phénomène, mis en évidence il y a plus d'un siècle par E. Engel, s'accompagne d'une évolution de la structure de la consommation, par substitution vers des produits plus nobles et plus onéreux : il s'agit de l'effet qualité. L'objet de cet article est de rendre compte d'une de ses dimensions: l'alimentation service, définie par l'auteur comme étant le recours à des produits - industriels ou non -, ou à des modes de consommation susceptibles de faire gagner du temps et-ou de simplifier la préparation des repas aux ménages. L'article se propose d'identifier ce type de produits par un indicateur de contrainte de temps, sur la base des résultats d'une enquête menée à bien par l'auteur en 1982. Il montre ensuite que les consommateurs les plus contraints en achètent plus que la moyenne, cette consommation étant en partie indépendante du niveau de revenu En ligne : http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_1989_num_ [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42691

La crise vue par les socioéconomistes / Xavier Molénat in Les Grands dossiers des sciences humaines / BU de l'IUT et Cairn.info, 016 (septembre-octobre-novembre 2009)

Public ISBD [article]  inLes Grands dossiers des sciences humaines / BU de l'IUT et Cairn.info > 016 (septembre-octobre-novembre 2009) . - p. 8-10 Titre : La crise vue par les socioéconomistes Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Molénat (1977-...), Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 8-10 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Asie et Pacifique:Asie orientale:Chine ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique:Sociologie économique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Politique et gouvernement:Doctrine politique:Capitalisme Mots-clés : Economic sociology  Sociología económica  crise  socioéconomiste  compte bancaire Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=116363 [article] La crise vue par les socioéconomistes [texte imprimé] / Xavier Molénat (1977-...), Auteur . - 2009 . - p. 8-10. Langues : Français (fre) in Les Grands dossiers des sciences humaines / BU de l'IUT et Cairn.info > 016 (septembre-octobre-novembre 2009) . - p. 8-10 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Asie et Pacifique:Asie orientale:Chine ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique:Sociologie économique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Politique et gouvernement:Doctrine politique:Capitalisme Mots-clés : Economic sociology  Sociología económica  crise  socioéconomiste  compte bancaire Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=116363

Cuba à l'heure des grandes réformes / J. Habel in Le Monde Diplomatique (Paris. 1954) : journal des cercles diplomatiques et des grandes organisations internationales / Europresse et Cairn.info, 500 (01/11/1995)

Public ISBD [article]  inLe Monde Diplomatique (Paris. 1954) : journal des cercles diplomatiques et des grandes organisations internationales / Europresse et Cairn.info > 500 (01/11/1995) . - p. 1-27, 3 p. : ill., réf. Titre : Cuba à l'heure des grandes réformes Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Habel Année de publication : 01/11/1995 Article en page(s) : p. 1-27, 3 p. : ill., réf. Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Ensembles économiques:Petit État:Petit État insulaire en développement:Cuba ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique:Sociologie économique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Politique et gouvernement:Système politique Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67193 [article] Cuba à l'heure des grandes réformes [texte imprimé] / J. Habel . - 01/11/1995 . - p. 1-27, 3 p. : ill., réf. Langues : Français (fre) in Le Monde Diplomatique (Paris. 1954) : journal des cercles diplomatiques et des grandes organisations internationales / Europresse et Cairn.info > 500 (01/11/1995) . - p. 1-27, 3 p. : ill., réf. Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Ensembles économiques:Petit État:Petit État insulaire en développement:Cuba ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique:Sociologie économique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Politique et gouvernement:Système politique Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67193

L'économie, c'est aussi la société / Xavier Molénat in Les Grands dossiers des sciences humaines / BU de l'IUT et Cairn.info, 016 (septembre-octobre-novembre 2009)

Public ISBD [article]  inLes Grands dossiers des sciences humaines / BU de l'IUT et Cairn.info > 016 (septembre-octobre-novembre 2009) . - p. 6-7 Titre : L'économie, c'est aussi la société Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Molénat (1977-...), Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 6-7 Langues : Français (fre) Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique:Sociologie économique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché Mots-clés : Economics  Económicas  Economic sociology  Sociología económica  socioéconomie  réseau Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=116358 [article] L'économie, c'est aussi la société [texte imprimé] / Xavier Molénat (1977-...), Auteur . - 2009 . - p. 6-7. Langues : Français (fre) in Les Grands dossiers des sciences humaines / BU de l'IUT et Cairn.info > 016 (septembre-octobre-novembre 2009) . - p. 6-7 Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique:Sociologie économique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché Mots-clés : Economics  Económicas  Economic sociology  Sociología económica  socioéconomie  réseau Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=116358

L'image brouillée de la cause indépendantiste en Nouvelle-Calédonie / ALBAN BENSA in Le Monde Diplomatique (Paris. 1954) : journal des cercles diplomatiques et des grandes organisations internationales / Europresse et Cairn.info, 503 (01/02/1996)

Public ISBD [article]  inLe Monde Diplomatique (Paris. 1954) : journal des cercles diplomatiques et des grandes organisations internationales / Europresse et Cairn.info > 503 (01/02/1996) . - p. 6-7 : ill., cart. Titre : L'image brouillée de la cause indépendantiste en Nouvelle-Calédonie Type de document : texte imprimé Auteurs : ALBAN BENSA Année de publication : 01/02/1996 Article en page(s) : p. 6-7 : ill., cart. Langues : Français (fre) Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique:Sociologie économique Mots-clés : Environnement socioéconomique  Nouvelle Calédonie Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67230 [article] L'image brouillée de la cause indépendantiste en Nouvelle-Calédonie [texte imprimé] / ALBAN BENSA . - 01/02/1996 . - p. 6-7 : ill., cart. Langues : Français (fre) in Le Monde Diplomatique (Paris. 1954) : journal des cercles diplomatiques et des grandes organisations internationales / Europresse et Cairn.info > 503 (01/02/1996) . - p. 6-7 : ill., cart. Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique:Sociologie économique Mots-clés : Environnement socioéconomique  Nouvelle Calédonie Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67230

L'inclusion numérique par l'amélioration de l'autonomie et du pouvoir d'agir au fil du parcours de vie / Inclusion... in Science connection / belspo, 60 (mai-juin-juill. 2019)

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Les mots de la socioéconomie in Les Grands dossiers des sciences humaines / BU de l'IUT et Cairn.info, 016 (septembre-octobre-novembre 2009)

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Namibie : incertitudes de l'indépendance. Une économie colonisé par l'Afrique du Sud... / Alain Gresh in Le Monde Diplomatique (Paris. 1954) : journal des cercles diplomatiques et des grandes organisations internationales / Europresse et Cairn.info, 425 (01/08/1989)

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Une petite histoire de la socioéconomie / Xavier de La Vega in Les Grands dossiers des sciences humaines / BU de l'IUT et Cairn.info, 016 (septembre-octobre-novembre 2009)

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Spécial élevage. Analyse socio historique. Ressources. Gestion in Forêt méditerranéenne, Vol. 11 n° 3 (01/12/1989)

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The peripheral systems of eco-innovation: evidence from eco-innovative agro-food projects in a French rural area / D. Galliano in Journal of rural studies, vol. 72 (December 2019)  

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Les théories sociologiques du marché in Les Grands dossiers des sciences humaines / BU de l'IUT et Cairn.info, 016 (septembre-octobre-novembre 2009)

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Les valeurs économiques et le rôle de l'Etat en Amérique Latine / F.C. Turner in Revue Internationale des Sciences Sociales / Cairn.info, 145 (01/09/1995)

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Vanuatu, archipel entre deux mondes / G. Le Dantec in Le Monde Diplomatique (Paris. 1954) : journal des cercles diplomatiques et des grandes organisations internationales / Europresse et Cairn.info, 500 (01/11/1995)

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