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Activité physique et consommation de fruits et légumes : représentations sociales en fonction de l’âge / Rachel Morlot in Santé publique / Cairn.info, Vol.22:n°4 (2010/09)  

Public ISBD [article]  inSanté publique / Cairn.info > Vol.22:n°4 (2010/09) . - p. 417-424 Titre : Activité physique et consommation de fruits et légumes : représentations sociales en fonction de l’âge Auteurs : Rachel Morlot, Auteur Article en page(s) : p. 417-424 Langues : Français (fre) Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Fruit ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Légume Mots-clés : Alimentation  Activité physique  Représentation sociale  Promotion santé  Représentation Index. décimale : 13/13.03 Besoin et comportement Résumé : L’objectif de cette étude était de faire émerger et comparer les représentations sociales de l’activité physique et des fruits et légumes d’un échantillon de population de personnes jeunes, adultes et âgées. Quatre territoires « urbains » et « ruraux » ont été choisis. 132 et 153 participants ont composé respectivement les échantillons « fruits et légumes » et « activité physique ». La technique de l’association verbale a été utilisée et une analyse factorielle des correspondances a été appliquée aux données. Les messages de prévention délivrés dans le cadre du PNNS 2 ont été intégrés par la population adulte. En revanche, on a constaté que les jeunes avaient un faible niveau de conscience des bénéfices associés à la consommation de fruits et légumes. Cette étude souligne l’importance de mettre en œuvre des actions régulières d’évaluation qualitative locale considérant les spécificités de chaque groupe d’âge d’une population afin d’évaluer l’impact psychologique des campagnes de prévention. En ligne : http://www.cairn.info/revue-sante-publique-2010-4-page-417.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=50062 [article] Activité physique et consommation de fruits et légumes : représentations sociales en fonction de l’âge [] / Rachel Morlot, Auteur . - p. 417-424. Langues : Français (fre) in Santé publique / Cairn.info > Vol.22:n°4 (2010/09) . - p. 417-424 Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Fruit ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Légume Mots-clés : Alimentation  Activité physique  Représentation sociale  Promotion santé  Représentation Index. décimale : 13/13.03 Besoin et comportement Résumé : L’objectif de cette étude était de faire émerger et comparer les représentations sociales de l’activité physique et des fruits et légumes d’un échantillon de population de personnes jeunes, adultes et âgées. Quatre territoires « urbains » et « ruraux » ont été choisis. 132 et 153 participants ont composé respectivement les échantillons « fruits et légumes » et « activité physique ». La technique de l’association verbale a été utilisée et une analyse factorielle des correspondances a été appliquée aux données. Les messages de prévention délivrés dans le cadre du PNNS 2 ont été intégrés par la population adulte. En revanche, on a constaté que les jeunes avaient un faible niveau de conscience des bénéfices associés à la consommation de fruits et légumes. Cette étude souligne l’importance de mettre en œuvre des actions régulières d’évaluation qualitative locale considérant les spécificités de chaque groupe d’âge d’une population afin d’évaluer l’impact psychologique des campagnes de prévention. En ligne : http://www.cairn.info/revue-sante-publique-2010-4-page-417.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=50062

Alimentation et prévention des cancers : le presque certain et le probable in La santé de l'écolier et de la famille / Canopé, 175 (2003/04)

Public ISBD [article]  inLa santé de l'écolier et de la famille / Canopé > 175 (2003/04) . - 19-20 Titre : Alimentation et prévention des cancers : le presque certain et le probable Année de publication : 2003/04 Article en page(s) : 19-20 Langues : Français (fre) Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Fruit ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Légume ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Physiologie:Nutrition:Nutriment ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Pathologie:Maladie:Cancer Mots-clés : Alimentation  Prévention Index. décimale : 04/04.08/04.08.07 Cancer : prévention Résumé : La consommation de fruits et légumes peut diminuer le risque de certains cancers. Selon plusieurs organismes de recherche, les substances actives présentes dans les fruits et légumes, sont à l'origine de cet effet protecteur. Ainsi, environ 10000 cancers pourraient être évités par une consommation régulière de ces aliments. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=40153 [article] Alimentation et prévention des cancers : le presque certain et le probable [] . - 2003/04 . - 19-20. Langues : Français (fre) in La santé de l'écolier et de la famille / Canopé > 175 (2003/04) . - 19-20 Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Fruit ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Légume ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Physiologie:Nutrition:Nutriment ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Pathologie:Maladie:Cancer Mots-clés : Alimentation  Prévention Index. décimale : 04/04.08/04.08.07 Cancer : prévention Résumé : La consommation de fruits et légumes peut diminuer le risque de certains cancers. Selon plusieurs organismes de recherche, les substances actives présentes dans les fruits et légumes, sont à l'origine de cet effet protecteur. Ainsi, environ 10000 cancers pourraient être évités par une consommation régulière de ces aliments. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=40153

Alimentation et vieillissement cérébral : une relation complexe / Pascale Barberger-Gateau in Gérontologie et société / Cairn.info, N°134 (2010)  

Public ISBD [article]  inGérontologie et société / Cairn.info > N°134 (2010) . - p. 107-121 Titre : Alimentation et vieillissement cérébral : une relation complexe Auteurs : Pascale Barberger-Gateau, Auteur Article en page(s) : p. 107-121 Langues : Français (fre) Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Fruit ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Légume ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Problèmes sociaux:Défavorisé:Personne âgée Beyond the customary age of retirement. ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Anatomie:Système nerveux:Cerveau ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Cycle de vie:Vieillissement ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Physiologie:Nutrition:Nutriment ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences naturelles:Zoologie:Animal:Animal aquatique:Poisson Mots-clés : Alimentation  Démence Index. décimale : PER Résumé : Les relations entre alimentation et vieillissement cérébral sont complexes : en amont, une alimentation équilibrée pourrait retarder le déclin cognitif ; en aval, la démence retentit sur le statut nutritionnel de la personne âgée et de son aidant. L’alimentation apporte de nombreux nutriments qui pourraient ralentir le vieillissement cérébral. Les fruits et légumes sont riches en antioxydants (vitamines C et E, caroténoïdes, polyphénols) et vitamines du groupe B. Les poissons gras apportent des acides gras oméga 3 à longue chaîne indispensables pour le fonctionnement cérébral. Il est difficile d’attribuer spécifiquement à un aliment ou un nutriment donné des effets protecteurs, car ils sont associés dans l’alimentation. Le régime dit « méditerranéen » est associé à un moindre risque de déclin cognitif et de survenue d’une maladie d’Alzheimer. De nombreux facteurs physio-pathologiques, cognitifs, fonctionnels et psycho-comportementaux s’intriquent pour entraîner une altération de l’état nutritionnel de la personne atteinte de démence et de son aidant. Un mauvais état nutritionnel de l’aidé est associé à une symptomatologie dépressive et à un fardeau élevé chez l’aidant. L’altération de l’état nutritionnel de la personne atteinte de démence doit être considérée dans une approche multifactorielle des interactions entre l’aidant et l’aidé autour de l’alimentation. En ligne : http://www.cairn.info/revue-gerontologie-et-societe-2010-3-page-107.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=40154 [article] Alimentation et vieillissement cérébral : une relation complexe [] / Pascale Barberger-Gateau, Auteur . - p. 107-121. Langues : Français (fre) in Gérontologie et société / Cairn.info > N°134 (2010) . - p. 107-121 Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Fruit ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Légume ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Problèmes sociaux:Défavorisé:Personne âgée Beyond the customary age of retirement. ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Anatomie:Système nerveux:Cerveau ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Cycle de vie:Vieillissement ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Physiologie:Nutrition:Nutriment ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences naturelles:Zoologie:Animal:Animal aquatique:Poisson Mots-clés : Alimentation  Démence Index. décimale : PER Résumé : Les relations entre alimentation et vieillissement cérébral sont complexes : en amont, une alimentation équilibrée pourrait retarder le déclin cognitif ; en aval, la démence retentit sur le statut nutritionnel de la personne âgée et de son aidant. L’alimentation apporte de nombreux nutriments qui pourraient ralentir le vieillissement cérébral. Les fruits et légumes sont riches en antioxydants (vitamines C et E, caroténoïdes, polyphénols) et vitamines du groupe B. Les poissons gras apportent des acides gras oméga 3 à longue chaîne indispensables pour le fonctionnement cérébral. Il est difficile d’attribuer spécifiquement à un aliment ou un nutriment donné des effets protecteurs, car ils sont associés dans l’alimentation. Le régime dit « méditerranéen » est associé à un moindre risque de déclin cognitif et de survenue d’une maladie d’Alzheimer. De nombreux facteurs physio-pathologiques, cognitifs, fonctionnels et psycho-comportementaux s’intriquent pour entraîner une altération de l’état nutritionnel de la personne atteinte de démence et de son aidant. Un mauvais état nutritionnel de l’aidé est associé à une symptomatologie dépressive et à un fardeau élevé chez l’aidant. L’altération de l’état nutritionnel de la personne atteinte de démence doit être considérée dans une approche multifactorielle des interactions entre l’aidant et l’aidé autour de l’alimentation. En ligne : http://www.cairn.info/revue-gerontologie-et-societe-2010-3-page-107.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=40154

Comment consommer sans risques fruits et légumes / Michel Botineau in L'Ecologiste (Paris) / BM de Tours et SUDOC, 044 (01/2015)

Public ISBD [article]  inL'Ecologiste (Paris) / BM de Tours et SUDOC > 044 (01/2015) . - p.62-65 Titre : Comment consommer sans risques fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Botineau, Auteur Editeur : The Ecologist-France Année de publication : 2015 Article en page(s) : p.62-65 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Légume Mots-clés : hygiène alimentaire/fruit : denrée Résumé : Présentation de fruits et légumes qui peuvent être nocifs à la santé humaine en cas d'ingestion dans des conditions particulières : les fabacées, les brassicacées, les solanacées, les borraginacées, les polygonacées, les amaranthacées et les rosacées. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=143605 [article] Comment consommer sans risques fruits et légumes [texte imprimé] / Michel Botineau, Auteur . - [S.l.] : The Ecologist-France, 2015 . - p.62-65. Bibliographie. Langues : Français (fre) in L'Ecologiste (Paris) / BM de Tours et SUDOC > 044 (01/2015) . - p.62-65 Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Légume Mots-clés : hygiène alimentaire/fruit : denrée Résumé : Présentation de fruits et légumes qui peuvent être nocifs à la santé humaine en cas d'ingestion dans des conditions particulières : les fabacées, les brassicacées, les solanacées, les borraginacées, les polygonacées, les amaranthacées et les rosacées. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=143605

La consommation de la pomme de terre et des légumes frais en Tunisie / R. Khaldi in New Medit, vol. 8, n. 2 (01/06/2009)  

Public ISBD [article]  inNew Medit > vol. 8, n. 2 (01/06/2009) . - p. 14-22 Titre : La consommation de la pomme de terre et des légumes frais en Tunisie : un diagnostic contrasté et des effets prix et dépenses alimentaires différenciés par milieu d'habitat Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : R. Khaldi, Auteur ; M.Z. Dharaief ; Z. Rached ; B. Dhehibi, Auteur Année de publication : 01/06/2009 Article en page(s) : p. 14-22 Note générale : 2009 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Italien (ita) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Tunisie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Politique économique:Politique des prix:Prix ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Finances:Administration financière:Comptabilité:État financier:Dépense ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Légume ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.45 Etablissements humains et utilisation des terres:Zone rurale ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.45 Etablissements humains et utilisation des terres:Zone urbaine ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Models ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Ressources naturelles:Ressources naturelles:Ressources alimentaires:Consommation alimentaire Mots-clés : FOOD CONSUMPTION  VEGETABLES  FEEDING HABITS  COMPORTEMENT ALIMENTAIRE  MODELE  EXPENDITURE  POTATOES  POMME DE TERRE  PRICES  RURAL AREAS  URBAN AREAS  TUNISIA  08 - ALIMENTATION  8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement En ligne : http://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2009,86.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137548 [article] La consommation de la pomme de terre et des légumes frais en Tunisie : un diagnostic contrasté et des effets prix et dépenses alimentaires différenciés par milieu d'habitat [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / R. Khaldi, Auteur ; M.Z. Dharaief ; Z. Rached ; B. Dhehibi, Auteur . - 01/06/2009 . - p. 14-22. 2009 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Italien (ita) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in New Medit > vol. 8, n. 2 (01/06/2009) . - p. 14-22 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Tunisie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Politique économique:Politique des prix:Prix ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Finances:Administration financière:Comptabilité:État financier:Dépense ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Légume ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.45 Etablissements humains et utilisation des terres:Zone rurale ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.45 Etablissements humains et utilisation des terres:Zone urbaine ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Models ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Ressources naturelles:Ressources naturelles:Ressources alimentaires:Consommation alimentaire Mots-clés : FOOD CONSUMPTION  VEGETABLES  FEEDING HABITS  COMPORTEMENT ALIMENTAIRE  MODELE  EXPENDITURE  POTATOES  POMME DE TERRE  PRICES  RURAL AREAS  URBAN AREAS  TUNISIA  08 - ALIMENTATION  8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement En ligne : http://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2009,86.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137548

Consommation, sécurité, santé, des fruits et légumes : les grandes tendances / M.-J. Amiot-Carlin in Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, vol. 92, n. 4 ([01/01/2007])

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Le contrôle sanitaire des fruits et légumes : les conventions d'autocontrôle des importateurs français / J.-M. Codron in Economies et sociétés / BU de droit, n. 5 ([01/05/2005])

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Dossier 2 : contrats et institutions dans l'agroalimentaire in Economies et sociétés / BU de droit, n. 9-10 ([01/09/2001])

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Une étude démontre la pertinence de la distribution de fruits et légumes via l’aide alimentaire / Hind Gaigi in La Santé de l'Homme / INPES, N° 412 (MARS-AVRIL 2011)  

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expressions et histoires autour du chou / Sandrine Lerou in BT. Bibliothèque de travail / BM de Tours et Coop'ICEM, 1172 (novembre 2005)

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Festoyer équilibré :mission possible ! in Alimentation, Santé et Petit Budget / cerin.org, 67 (mars 2015)  

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Fruits à la carte / Caltlin Levin in Courrier international (Paris. 1990) / Europresse, 1221 (27/03/2014)

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L'intérêt nutritionnel des fruits et légumes in Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, vol. 87, n. 7 (2001)

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Internationalisation des filières fruits et légumes : le cas de Compagnie Fruitière / J.-C. Montigaud in Economies et sociétés / BU de droit, n. 10 ([01/10/2000])

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Les Johnnies / Ecole de l'île de Batz in BTJ. Bibliothèque de travail junior / BM de Tours, 519 (09/2006)

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