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Titre : Agir par la culture : acteurs, enjeux et mutations des mouvements culturels Type de document : texte imprimé Auteurs : Lionel Arnaud (1971-...), Auteur Editeur : Toulouse : Éditions de l'Attribut Année de publication : 2018 Collection : La Culture en Questions, ISSN 1773-5149 Importance : 318 p. Format : 12,5 cm × 19,0 cm × 2,3 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-916002-58-3 Prix : 15,50 € Note générale : En déclinant le concept d’agir culturel tout au long de cet ouvrage, Lionel Arnaud replace ces questions à l’aune des mobilisations qui – depuis la Révolution française jusqu’à la proclamation internationale des droits culturels, en passant par la “politique des loisirs” du Front populaire et la rupture qu’a finalement représentée la création d’un ministère des affaires culturelles en 1959 – ont peu à peu façonné les enjeux culturels contemporains et la manière dont les professionnels de l’art et du sport les appréhendent aujourd’hui.
Une analyse sociologique approfondie et très bien documentée qui définit et développe le concept de l'agir culturel traçant le lien historique et idéologique entre l'action culturelle et les nouvelles formes du "do it yourself" (FabLabs, mackerspaces...).Catégories : J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION Mots-clés : Sociologie Culture sciences sociales loisirs semi-loisirs marchandisation MJC ludothèque ludothèques hip-hop Index. décimale : J-03 Politique culturelle - Institutions culturelles Résumé : Un ouvrage qui retrace l'histoire de l'éducation populaire, avec ses mouvements, ses valeurs, ses organisations et ses figures (Léo Lagrange, Jean Zay, Jeanne Laurent, Benigno Caceres, Jean Vilar, Joffre Dumazedier...). Une épopée qui recoupe l'histoire de la lutte des classes, l'histoire culturelle, intellectuelle et politique du XIXe et du XXe siècle, mais que l'auteur prend soin de replacer dans les enjeux contemporains.
Un livre qui présente les différentes facettes des mouvements culturels, du hip hop au cirque, des sounds systems aux ludothèques. Un livre qui fait le lien entre la culture et le sport.
Un essai qui porte également un regard critique sur la politique culturelle de l’État.
La culture a-t-elle une visée émancipatrice ? La sport favorise-t-il le lien social ? L’art est-il autonome et détaché de toute contingence sociale, économique et politique ? Les loisirs permettent-ils aux travailleurs d’accéder à la culture dominante par l’éducation, ou sont-ils le lieu de l’élaboration d’une culture populaire singulière ?En ligne : https://editions-attribut.com/product/agir-par-la-culture/ Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=200959 Agir par la culture : acteurs, enjeux et mutations des mouvements culturels [texte imprimé] / Lionel Arnaud (1971-...), Auteur . - Toulouse (32, rue Riquet, 31000) : Éditions de l'Attribut, 2018 . - 318 p. ; 12,5 cm × 19,0 cm × 2,3 cm. - (La Culture en Questions, ISSN 1773-5149) .
ISBN : 978-2-916002-58-3 : 15,50 €
En déclinant le concept d’agir culturel tout au long de cet ouvrage, Lionel Arnaud replace ces questions à l’aune des mobilisations qui – depuis la Révolution française jusqu’à la proclamation internationale des droits culturels, en passant par la “politique des loisirs” du Front populaire et la rupture qu’a finalement représentée la création d’un ministère des affaires culturelles en 1959 – ont peu à peu façonné les enjeux culturels contemporains et la manière dont les professionnels de l’art et du sport les appréhendent aujourd’hui.
Une analyse sociologique approfondie et très bien documentée qui définit et développe le concept de l'agir culturel traçant le lien historique et idéologique entre l'action culturelle et les nouvelles formes du "do it yourself" (FabLabs, mackerspaces...).
Catégories : J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION Mots-clés : Sociologie Culture sciences sociales loisirs semi-loisirs marchandisation MJC ludothèque ludothèques hip-hop Index. décimale : J-03 Politique culturelle - Institutions culturelles Résumé : Un ouvrage qui retrace l'histoire de l'éducation populaire, avec ses mouvements, ses valeurs, ses organisations et ses figures (Léo Lagrange, Jean Zay, Jeanne Laurent, Benigno Caceres, Jean Vilar, Joffre Dumazedier...). Une épopée qui recoupe l'histoire de la lutte des classes, l'histoire culturelle, intellectuelle et politique du XIXe et du XXe siècle, mais que l'auteur prend soin de replacer dans les enjeux contemporains.
Un livre qui présente les différentes facettes des mouvements culturels, du hip hop au cirque, des sounds systems aux ludothèques. Un livre qui fait le lien entre la culture et le sport.
Un essai qui porte également un regard critique sur la politique culturelle de l’État.
La culture a-t-elle une visée émancipatrice ? La sport favorise-t-il le lien social ? L’art est-il autonome et détaché de toute contingence sociale, économique et politique ? Les loisirs permettent-ils aux travailleurs d’accéder à la culture dominante par l’éducation, ou sont-ils le lieu de l’élaboration d’une culture populaire singulière ?En ligne : https://editions-attribut.com/product/agir-par-la-culture/ Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=200959 Réservation
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Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 04268 J-03 ARN Livre Centre de Documentation Carrières Sociales Art / Culture Disponible
Titre : La consommation engagée Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Dubuisson-Quellier, Auteur Mention d'édition : 2e édition entièrement actualisée Consultable en ligne via Cairn (cf. hyperlien) Editeur : Paris : SciencesPo, les Presses Année de publication : 2018 Collection : Contester (Paris), ISSN 1962-6274 num. 15 Importance : 154 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7246-2215-7 Prix : 10,50 € Langues : Français (fre) Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE Mots-clés : Consommation durable
Consommateurs -- Comportement
Consommateurs -- AssociationsIndex. décimale : C-40 Inégalités matérielles - revenus - consommation Résumé : La 4e de couverture indique : "Achats bio, boycott, refus de la publicité, éco-villages, véganisme... Multiforme, la consommation engagée fait du marché un lieu de contestation politique contre les excès du capitalisme et de la société d'accumulation. Dès le XVIIIe siècle apparaît l'idée que les citoyens peuvent, en unissant leurs efforts individuels, infléchir les tendances délétères de la société. Depuis, ce mouvement n'a cessé de grandir et d'étendre ses prérogatives. Aux causes de justice sociale se sont désormais ajoutées les luttes contre la dégradation de l'environnement, pour les circuits courts, contre la souffrance animale, pour l'éthique dans les échanges, etc. Critique à la fois contre et dans le marché, avec lequel elle entretient une relation ambiguë, la consommation engagée s'impose aujourd'hui comme un mouvement puissant, capable d'influencer les gouvernements, les législateurs et les acteurs économiques." Note de contenu : Bibliogr. p. [143]-151. Notes bibliogr. de bas de pages En ligne : http://proxy.scd.univ-tours.fr/login?url=http://www.cairn.info/la-consommation-e [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=210989 La consommation engagée [texte imprimé] / Sophie Dubuisson-Quellier, Auteur . - 2e édition entièrement actualisée Consultable en ligne via Cairn (cf. hyperlien) . - Paris : SciencesPo, les Presses, 2018 . - 154 p. ; 18 cm. - (Contester (Paris), ISSN 1962-6274; 15) .
ISBN : 978-2-7246-2215-7 : 10,50 €
Langues : Français (fre)
Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE Mots-clés : Consommation durable
Consommateurs -- Comportement
Consommateurs -- AssociationsIndex. décimale : C-40 Inégalités matérielles - revenus - consommation Résumé : La 4e de couverture indique : "Achats bio, boycott, refus de la publicité, éco-villages, véganisme... Multiforme, la consommation engagée fait du marché un lieu de contestation politique contre les excès du capitalisme et de la société d'accumulation. Dès le XVIIIe siècle apparaît l'idée que les citoyens peuvent, en unissant leurs efforts individuels, infléchir les tendances délétères de la société. Depuis, ce mouvement n'a cessé de grandir et d'étendre ses prérogatives. Aux causes de justice sociale se sont désormais ajoutées les luttes contre la dégradation de l'environnement, pour les circuits courts, contre la souffrance animale, pour l'éthique dans les échanges, etc. Critique à la fois contre et dans le marché, avec lequel elle entretient une relation ambiguë, la consommation engagée s'impose aujourd'hui comme un mouvement puissant, capable d'influencer les gouvernements, les législateurs et les acteurs économiques." Note de contenu : Bibliogr. p. [143]-151. Notes bibliogr. de bas de pages En ligne : http://proxy.scd.univ-tours.fr/login?url=http://www.cairn.info/la-consommation-e [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=210989 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 08981 C-40 DUB Livre Centre de Documentation Carrières Sociales Economie - Economie Sociale et Solidaire Disponible
Titre : Le développement local par les politiques culturelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Adrienne Ferré, Auteur Editeur : Voiron (Isère) : Territorial Éditions Année de publication : 2018 Collection : Dossier d'experts (Voiron), ISSN 1623-8869 num. 835 Importance : 104 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8186-1456-3 Prix : 65 € Note générale : 4e de couv. : "La culture occupe un rôle clé dans le développement local. Outre sa participation à la vie économique en tant que domaine d'activité, la culture nourrit et oriente le développement local en tant qu'elle façonne notre rapport au monde et nos modes de vie. Nos pratiques et nos droits culturels constituent nos ressources pour nous épanouir, nous ouvrir aux autres et nous réinventer collectivement.
Les enjeux de la culture au coeur du développement local sont plus que vastes : au-delà de la transition écologique, ils vont de la gouvernance et la culture démocratique à l'expérimentation de modèles économiques innovants, en passant par la transition numérique et les territoires intelligents ouverts et inclusifs. À tous niveaux, c'est bien notre culture qui nous permet de participer à la transformation de notre environnement économique, écologique et politique.
Ce livre rappelle les textes légaux et conventionnels plaçant la culture au coeur du développement durable. Il présente l'outil de l'Agenda 21 de la culture, des ressources pour sa mise en oeuvre, y compris l'évaluation, et des retours d'expériences sur 4 thèmes clés : gouvernance, éducation populaire, présences d'artistes et tiers-lieux culturels.
À la fois théorique et pratique, il allie l'exigence de la pensée et de l'action dans une approche constructive, pragmatique et opérationnelle."Langues : Français (fre) Mots-clés : Culture et médias / Culture / Sociologie de la culture France Culture -- Aspect économique -- Equipements culturels -- 1990-... -- Statistiques statistique (mathématiques), culture loi Notre les droits culturels territoires accès Administration Résumé : Ouvrage théorique et pratique qui présente les enjeux de la culture au coeur du développement local. Il rassemble les textes légaux et conventionnels, présente l'Agenda 21 de la culture ainsi que les ressources pour sa mise en oeuvre y compris l'évaluation. Avec des retours d'expériences sur quatre thèmes : la gouvernance, l'éducation populaire, les artistes et les lieux culturels. Note de contenu : Table des matières :
Repères 7
Synthèse du plan du livre 7
Remerciements 9
Introduction 11
Partie 1
Pourquoi inscrire la culture dans sa stratégie de développement local ?
Chapitre I
La culture, un droit fondamental de toutes les personnes 15
A - La Déclaration universelle des droits de l'homme (DUDH) - 1948 16
B - Les pactes internationaux relatifs aux droits humains - 1966 17
1. Le Pacte international relatif aux droits économiques, sociaux et culturels (Pidesc) 17
2. Le Pacte international relatif aux droits civils et politiques 18
C - La Convention sur la protection et la promotion de la diversité des expressions culturelles - 2005 18
1. Valeurs et obligations des parties à la Convention 18
2. Directives opérationnelles pour des politiques culturelles favorables au développement durable 19
Chapitre II
De nouveaux agendas internationaux intègrent la culture aux stratégies de développement 21
A - Le rapprochement des notions de « culture » et de « développement » 21
1. La Conférence de Mexico « Mondiacult » 21
2. Le rapport « Notre diversité créatrice » 22
3. Le plan d'action de la Conférence de Stockholm sur les politiques culturelles 23
4. La Déclaration de Hangzhou plaçant la culture au coeur des politiques de développement durable 24
B - La culture dans les agendas de l'ONU et de l'Union européenne 24
1. Le Programme de développement durable à l'horizon 2030 de l'ONU 24
2. Le consensus de l'Union européenne sur le développement en 2017 26
Chapitre III
En France, des lois récentes invitent à reconsidérer le rôle de la culture 28
A - La loi Notre : la culture et les droits culturels au service des territoires 28
B - La loi LCAP : remettre en perspective les politiques publiques de la culture 29
1. Contenus 30
2. Enjeu et débats 31
Partie 2
En quoi consiste un plan d'action de développement culturel local ?
Chapitre I
Connaître le référentiel Agenda 21 de la culture 39
A - La naissance des Agendas 21 sous l'égide de l'ONU 39
1. Le Sommet « Planète Terre » et la Déclaration de Rio 39
2. Le programme Action 21 40
B - L'Agenda 21 de la culture : contenus, processus et ambitions 41
1. Création et contenus de l'Agenda 21 de la culture 41
2. Retour d'expérience sur l'Agenda 21 de la culture de Lille 42
3. La coordination du processus par Cités et Gouvernements locaux unis 44
4. La culture, 4e pilier du développement durable 45
Chapitre II
Faire son « bilan personnalisé culture et développement local » 47
A - Les droits culturels 47
B - Le patrimoine, la diversité et la créativité 48
C - La culture et l'éducation 48
D - La culture et l'environnement 49
E - La culture et l'économie 49
F - La culture, l'équité et l'inclusion sociale 50
G - La culture, la planification urbaine et l'espace public 50
H - La culture, l'information et le savoir dans un environnement numérique 51
I - La gouvernance culturelle 51
Partie 3
Mettre en oeuvre un Agenda 21 de la culture dans une collectivité ou une association
Chapitre I
Élaborer une feuille de route à l'échelle locale 57
A - Outiller sa démarche en adhérant à l'Agenda 21 de la culture 57
1. Les intérêts de la démarche d'adhésion 57
2. Agir à la bonne échelle, seul ou à plusieurs 60
B - Rassembler les conditions de réussite en mobilisant 4 outils 61
Chapitre II
Identifier et mobiliser les parties prenantes 63
A - La participation de la société civile : inviter chacun à participer, accéder, contribuer 63
1. La participation 64
2. L'accès 65
3. La contribution 65
B - Le rôle des collectivités territoriales et des associations 66
1. Respecter et protéger 66
2. Mettre en oeuvre 66
3. Favoriser l'inclusion des personnes et communautés vulnérables 67
Partie 4
Expérimenter la participation de la culture au développement local
Chapitre I
Les budgets participatifs 73
A - Un outil de pédagogie et de gouvernance démocratique participative 73
B - Le budget participatif de la ville de Rennes : parole d'élu 75
Chapitre II
Les pratiques amateurs et l'éducation populaire 77
A - Les promoteurs d'une citoyenneté active 77
B - La ligue de l'enseignement d'Ille-et-Vilaine et ses adhérents 79
Chapitre III
Les résidences artistiques et culturelles 82
A - Des incubateurs de compétences interculturelles 82
B - Les « territoires poétiques » des Souffleurs commandos poétiques 83
Chapitre IV
Les « tiers-lieux culturels » ou « lieux intermédiaires » 87
A - Des espaces de pratiques et de partages 87
B - Innovation et expérimentation au coeur du site de « Transfert » 89
Partie 5
Évaluer et évoluer collectivement
Chapitre I
Repères concernant l'évaluation de stratégies, de programmes et de projets culturels 95
A - Définition, modalités et critères d'évaluation 95
1. Définir le projet d'évaluation : objectif, périmètre, coût 96
2. Choisir les modalités, les temporalités et les méthodes d'évaluation 96
3. Établir des valeurs de référence et des indicateurs 97
B - Les obligations d'évaluation pour les collectivités et les organisations privées 98
1. Pour les collectivités : le rapport de développement durable 99
2. Pour les entreprises et les organisations : le rapport sociétal et environnemental (RSE/RSO) 99
Chapitre II
Évaluer les politiques culturelles : une double opportunité 101
A - Démontrer la contribution de la culture au développement local pour défendre ses budgets 101
B - Assurer la continuité et la qualité du dialogue démocratique 102Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=213469 Le développement local par les politiques culturelles [texte imprimé] / Adrienne Ferré, Auteur . - Voiron (Isère) : Territorial Éditions, 2018 . - 104 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 x 21 cm. - (Dossier d'experts (Voiron), ISSN 1623-8869; 835) .
ISBN : 978-2-8186-1456-3 : 65 €
4e de couv. : "La culture occupe un rôle clé dans le développement local. Outre sa participation à la vie économique en tant que domaine d'activité, la culture nourrit et oriente le développement local en tant qu'elle façonne notre rapport au monde et nos modes de vie. Nos pratiques et nos droits culturels constituent nos ressources pour nous épanouir, nous ouvrir aux autres et nous réinventer collectivement.
Les enjeux de la culture au coeur du développement local sont plus que vastes : au-delà de la transition écologique, ils vont de la gouvernance et la culture démocratique à l'expérimentation de modèles économiques innovants, en passant par la transition numérique et les territoires intelligents ouverts et inclusifs. À tous niveaux, c'est bien notre culture qui nous permet de participer à la transformation de notre environnement économique, écologique et politique.
Ce livre rappelle les textes légaux et conventionnels plaçant la culture au coeur du développement durable. Il présente l'outil de l'Agenda 21 de la culture, des ressources pour sa mise en oeuvre, y compris l'évaluation, et des retours d'expériences sur 4 thèmes clés : gouvernance, éducation populaire, présences d'artistes et tiers-lieux culturels.
À la fois théorique et pratique, il allie l'exigence de la pensée et de l'action dans une approche constructive, pragmatique et opérationnelle."
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Culture et médias / Culture / Sociologie de la culture France Culture -- Aspect économique -- Equipements culturels -- 1990-... -- Statistiques statistique (mathématiques), culture loi Notre les droits culturels territoires accès Administration Résumé : Ouvrage théorique et pratique qui présente les enjeux de la culture au coeur du développement local. Il rassemble les textes légaux et conventionnels, présente l'Agenda 21 de la culture ainsi que les ressources pour sa mise en oeuvre y compris l'évaluation. Avec des retours d'expériences sur quatre thèmes : la gouvernance, l'éducation populaire, les artistes et les lieux culturels. Note de contenu : Table des matières :
Repères 7
Synthèse du plan du livre 7
Remerciements 9
Introduction 11
Partie 1
Pourquoi inscrire la culture dans sa stratégie de développement local ?
Chapitre I
La culture, un droit fondamental de toutes les personnes 15
A - La Déclaration universelle des droits de l'homme (DUDH) - 1948 16
B - Les pactes internationaux relatifs aux droits humains - 1966 17
1. Le Pacte international relatif aux droits économiques, sociaux et culturels (Pidesc) 17
2. Le Pacte international relatif aux droits civils et politiques 18
C - La Convention sur la protection et la promotion de la diversité des expressions culturelles - 2005 18
1. Valeurs et obligations des parties à la Convention 18
2. Directives opérationnelles pour des politiques culturelles favorables au développement durable 19
Chapitre II
De nouveaux agendas internationaux intègrent la culture aux stratégies de développement 21
A - Le rapprochement des notions de « culture » et de « développement » 21
1. La Conférence de Mexico « Mondiacult » 21
2. Le rapport « Notre diversité créatrice » 22
3. Le plan d'action de la Conférence de Stockholm sur les politiques culturelles 23
4. La Déclaration de Hangzhou plaçant la culture au coeur des politiques de développement durable 24
B - La culture dans les agendas de l'ONU et de l'Union européenne 24
1. Le Programme de développement durable à l'horizon 2030 de l'ONU 24
2. Le consensus de l'Union européenne sur le développement en 2017 26
Chapitre III
En France, des lois récentes invitent à reconsidérer le rôle de la culture 28
A - La loi Notre : la culture et les droits culturels au service des territoires 28
B - La loi LCAP : remettre en perspective les politiques publiques de la culture 29
1. Contenus 30
2. Enjeu et débats 31
Partie 2
En quoi consiste un plan d'action de développement culturel local ?
Chapitre I
Connaître le référentiel Agenda 21 de la culture 39
A - La naissance des Agendas 21 sous l'égide de l'ONU 39
1. Le Sommet « Planète Terre » et la Déclaration de Rio 39
2. Le programme Action 21 40
B - L'Agenda 21 de la culture : contenus, processus et ambitions 41
1. Création et contenus de l'Agenda 21 de la culture 41
2. Retour d'expérience sur l'Agenda 21 de la culture de Lille 42
3. La coordination du processus par Cités et Gouvernements locaux unis 44
4. La culture, 4e pilier du développement durable 45
Chapitre II
Faire son « bilan personnalisé culture et développement local » 47
A - Les droits culturels 47
B - Le patrimoine, la diversité et la créativité 48
C - La culture et l'éducation 48
D - La culture et l'environnement 49
E - La culture et l'économie 49
F - La culture, l'équité et l'inclusion sociale 50
G - La culture, la planification urbaine et l'espace public 50
H - La culture, l'information et le savoir dans un environnement numérique 51
I - La gouvernance culturelle 51
Partie 3
Mettre en oeuvre un Agenda 21 de la culture dans une collectivité ou une association
Chapitre I
Élaborer une feuille de route à l'échelle locale 57
A - Outiller sa démarche en adhérant à l'Agenda 21 de la culture 57
1. Les intérêts de la démarche d'adhésion 57
2. Agir à la bonne échelle, seul ou à plusieurs 60
B - Rassembler les conditions de réussite en mobilisant 4 outils 61
Chapitre II
Identifier et mobiliser les parties prenantes 63
A - La participation de la société civile : inviter chacun à participer, accéder, contribuer 63
1. La participation 64
2. L'accès 65
3. La contribution 65
B - Le rôle des collectivités territoriales et des associations 66
1. Respecter et protéger 66
2. Mettre en oeuvre 66
3. Favoriser l'inclusion des personnes et communautés vulnérables 67
Partie 4
Expérimenter la participation de la culture au développement local
Chapitre I
Les budgets participatifs 73
A - Un outil de pédagogie et de gouvernance démocratique participative 73
B - Le budget participatif de la ville de Rennes : parole d'élu 75
Chapitre II
Les pratiques amateurs et l'éducation populaire 77
A - Les promoteurs d'une citoyenneté active 77
B - La ligue de l'enseignement d'Ille-et-Vilaine et ses adhérents 79
Chapitre III
Les résidences artistiques et culturelles 82
A - Des incubateurs de compétences interculturelles 82
B - Les « territoires poétiques » des Souffleurs commandos poétiques 83
Chapitre IV
Les « tiers-lieux culturels » ou « lieux intermédiaires » 87
A - Des espaces de pratiques et de partages 87
B - Innovation et expérimentation au coeur du site de « Transfert » 89
Partie 5
Évaluer et évoluer collectivement
Chapitre I
Repères concernant l'évaluation de stratégies, de programmes et de projets culturels 95
A - Définition, modalités et critères d'évaluation 95
1. Définir le projet d'évaluation : objectif, périmètre, coût 96
2. Choisir les modalités, les temporalités et les méthodes d'évaluation 96
3. Établir des valeurs de référence et des indicateurs 97
B - Les obligations d'évaluation pour les collectivités et les organisations privées 98
1. Pour les collectivités : le rapport de développement durable 99
2. Pour les entreprises et les organisations : le rapport sociétal et environnemental (RSE/RSO) 99
Chapitre II
Évaluer les politiques culturelles : une double opportunité 101
A - Démontrer la contribution de la culture au développement local pour défendre ses budgets 101
B - Assurer la continuité et la qualité du dialogue démocratique 102Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=213469 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 03755 J-03 FER Livre Centre de Documentation Carrières Sociales Art / Culture Disponible L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie : document / Jean-Baptiste Malet
Titre : L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie : document Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Baptiste Malet, Auteur Mention d'édition : Ouvrage précédemment paru chez Librairie Arthème Fayard (2017 Editeur : Paris : Editions J'ai lu Année de publication : 2018 Collection : J'ai lu, ISSN 0291-3623 num. 12287 Importance : 348 p. Présentation : carte, couverture illustrée en couleur Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-290-15591-2 Prix : 7,40 € Note générale : Dans l'industrie de la tomate, "le capital arrive à structurer une production croissante, en employant de la technologie. Toujours moins de main d'oeuvre arrive à produire toujours plus." (Jean-Baptiste Malet)
Selon Jean-Baptiste Malet,la tomate est l’ingrédient central de la malbouffe autant que de la diète méditerranéenne. La tomate, fruit industrialisé et globalisé, qui, de sa production à sa transformation, fait le tour du monde. Une histoire qui - pour le meilleur et pour le pire - est aussi celle du progrès scientifique mis à toutes les sauces. La voilà désormais au cœur d’une guerre commerciale internationale transcendant les clivages culturels et alimentaires.
"Il n’y a pas de démocratie de l’alimentation. Quand vous mangez du ketchup, vous n’avez pas le droit de savoir ce qu’il y a dedans. Le seul moyen pour plus de transparence, c‘est le combat politique." (Jean-Baptiste Malet)Langues : Français (fre) Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE Mots-clés : Tomates -- Industrie et commerce
Tomates -- Transformation -- Aspect économiqueIndex. décimale : C-02 Economie générale - théorie Résumé : Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d’industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent à l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant personne n’en a vu.
Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?
Durant deux ans, des confins de la Chine à l’Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois.
Des ghettos où la main-d’œuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s’intéressent aussi à la sauce tomate.
L’Empire de l’or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d’une marchandise universelle.Note de contenu : Notes bibliographiques En ligne : https://www.franceculture.fr/emissions/les-bonnes-choses/la-tomate-fruit-rouge-o [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=210983 L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie : document [texte imprimé] / Jean-Baptiste Malet, Auteur . - Ouvrage précédemment paru chez Librairie Arthème Fayard (2017 . - Paris : Editions J'ai lu, 2018 . - 348 p. : carte, couverture illustrée en couleur ; 18 cm. - (J'ai lu, ISSN 0291-3623; 12287) .
ISBN : 978-2-290-15591-2 : 7,40 €
Dans l'industrie de la tomate, "le capital arrive à structurer une production croissante, en employant de la technologie. Toujours moins de main d'oeuvre arrive à produire toujours plus." (Jean-Baptiste Malet)
Selon Jean-Baptiste Malet,la tomate est l’ingrédient central de la malbouffe autant que de la diète méditerranéenne. La tomate, fruit industrialisé et globalisé, qui, de sa production à sa transformation, fait le tour du monde. Une histoire qui - pour le meilleur et pour le pire - est aussi celle du progrès scientifique mis à toutes les sauces. La voilà désormais au cœur d’une guerre commerciale internationale transcendant les clivages culturels et alimentaires.
"Il n’y a pas de démocratie de l’alimentation. Quand vous mangez du ketchup, vous n’avez pas le droit de savoir ce qu’il y a dedans. Le seul moyen pour plus de transparence, c‘est le combat politique." (Jean-Baptiste Malet)
Langues : Français (fre)
Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE Mots-clés : Tomates -- Industrie et commerce
Tomates -- Transformation -- Aspect économiqueIndex. décimale : C-02 Economie générale - théorie Résumé : Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d’industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent à l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant personne n’en a vu.
Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?
Durant deux ans, des confins de la Chine à l’Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois.
Des ghettos où la main-d’œuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s’intéressent aussi à la sauce tomate.
L’Empire de l’or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d’une marchandise universelle.Note de contenu : Notes bibliographiques En ligne : https://www.franceculture.fr/emissions/les-bonnes-choses/la-tomate-fruit-rouge-o [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=210983 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 03368 C-02 MAL Livre Centre de Documentation Carrières Sociales Economie - Economie Sociale et Solidaire Disponible Documents numériques
Après deux ans d’enquête dans le monde entier sur la tomate d’industrie, Jean-Baptiste Malet révèle l’envers du décor à la base de nos sauces prêtes à l’emploi. Dans son livre «L’Empire de l’or rouge» (éditions Fayard), le résultat est édifiant. D’un restURL
La civilisation de la tomate Le capitalisme raconté par le ketchup La force d’un système économique tient à sa capacité à s’insinuer dans les moindres replis de l’existence, et en particulier dans nos assiettes. Une banale boîte de concentré de tomate coURL
La production de la tomate d’industrie, décrite dans le documentaire "L'empire de l'or rouge", se fait miroir de processus économiques tels que la mondialisation du commerce, la division du travail, ou la création de monopole ; en somme, la tomate d’indusURL
La tomate, fruit pourri de l’agro-mafia Par Sibylle Vincendon — Libé, 12 juin 2017 : Une enquête au long cours décrit le circuit mondialisé de cette solanacée devenue denrée industrielle, entre Chine, Italie et Etats-Unis pour finir en concentré avarié suURL
On connaissait l'Or jaune, sismographe de nos dérèglements financiers, l'Or noir traceur de notre société du carbone. Aujourd'hui il faut compter avec l'Or rouge. Mais qu'est-ce que l'or rouge ? La tomate. Plus exactement la tomate d'industrie, celle queURL
Un film de Jean-Baptiste Malet, Xavier Deleu fr Fruit pour le botaniste, légume pour le douanier, baril pour le trader. En moins d’un siècle la tomate est devenue un aliment incontournable de l’alimentation humaine. Transformées en usine, conditionnées enURL
Titre : L'enfant et le vivant : vers une éducation à une nouvelle écologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence Labrell, Auteur Editeur : Wavre [Belgique] : Éditions Mardaga Année de publication : 2018 Collection : Psy : Théories, débats, synthèses, ISSN 2030-6598 num. 21 Importance : 154 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8047-0636-4 Prix : 21,90 € Langues : Français (fre) Catégories : G ENSEIGNEMENT - EDUCATION Mots-clés : Biologie -- Étude et enseignement
Écologie -- Étude et enseignement
Représentation mentale chez l'enfant
Raisonnement chez l'enfantIndex. décimale : G-12 Education à l'environnement Résumé : Dès les premières années, les enfants disposent de conceptions biologiques plus ou moins correctes, de théories naïves sur les humains, sur les animaux et sur les plantes, du point de vue des dimensions qui les interpellent comme grandir, se nourrir, être malade ou mourir. Ces théories reposent sur une pensée biologique universelle qui est aussi influencée par le milieu environnant, comme les parents ou encore l’école, mais aussi par les contacts avec la nature, propres à une culture donnée. À la lumière de nombreuses recherches actuelles sur les connaissances enfantines du vivant, des pistes éducatives innovantes sont proposées pour l’enseignement de la biologie. Elles se basent sur un nouveau modèle socio-écologique qui diffère des approches centrées majoritairement sur l’espèce humaine, en prenant en compte l’ensemble des éléments vivants, plantes et animaux, également membres d’un même écosystème. À l’heure où il est urgent de repenser la gestion des équilibres naturels, cet ouvrage est un plaidoyer pour une meilleure prise en compte des équilibres vivants, grâce à l’éducation précoce à une Nouvelle Écologie (ENE). (éditeur) Note de contenu : Bibliogr. p. [141]-148. Glossaire Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=213296 L'enfant et le vivant : vers une éducation à une nouvelle écologie [texte imprimé] / Florence Labrell, Auteur . - Wavre (Belgique) : Éditions Mardaga, 2018 . - 154 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Psy : Théories, débats, synthèses, ISSN 2030-6598; 21) .
ISBN : 978-2-8047-0636-4 : 21,90 €
Langues : Français (fre)
Catégories : G ENSEIGNEMENT - EDUCATION Mots-clés : Biologie -- Étude et enseignement
Écologie -- Étude et enseignement
Représentation mentale chez l'enfant
Raisonnement chez l'enfantIndex. décimale : G-12 Education à l'environnement Résumé : Dès les premières années, les enfants disposent de conceptions biologiques plus ou moins correctes, de théories naïves sur les humains, sur les animaux et sur les plantes, du point de vue des dimensions qui les interpellent comme grandir, se nourrir, être malade ou mourir. Ces théories reposent sur une pensée biologique universelle qui est aussi influencée par le milieu environnant, comme les parents ou encore l’école, mais aussi par les contacts avec la nature, propres à une culture donnée. À la lumière de nombreuses recherches actuelles sur les connaissances enfantines du vivant, des pistes éducatives innovantes sont proposées pour l’enseignement de la biologie. Elles se basent sur un nouveau modèle socio-écologique qui diffère des approches centrées majoritairement sur l’espèce humaine, en prenant en compte l’ensemble des éléments vivants, plantes et animaux, également membres d’un même écosystème. À l’heure où il est urgent de repenser la gestion des équilibres naturels, cet ouvrage est un plaidoyer pour une meilleure prise en compte des équilibres vivants, grâce à l’éducation précoce à une Nouvelle Écologie (ENE). (éditeur) Note de contenu : Bibliogr. p. [141]-148. Glossaire Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=213296 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 02144 G-12 LAB Livre Centre de Documentation Carrières Sociales Education à L'Environnement Sorti jusqu'au 05/02/2019 PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalink
