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Partager le résultat de cette rechercheA fuzzy group decision-making model to measure resiliency in a food supply chain: a case study in Spain / M. Yazdani in Socio-Economic Planning Sciences, vol. 82, Part B (August 2022)
Titre : A fuzzy group decision-making model to measure resiliency in a food supply chain: a case study in Spain Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : M. Yazdani ; K.Y. Wong ; R.A. Araque-Padilla ; M.J. Montero-Simo ; A. Fallahpour ; P. Chatterjee ; A.E. Torkayesh Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 1-15 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Espagne ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Administration et gestion:Opération de gestion:Prise de décision Mots-clés : 09 - ENTREPRISES 9.1 - Entreprise généralités (gestion, organisation) SUPPLY CHAIN CHAINE D'APPROVISIONNEMENT DECISION MAKING RESILIENCE RESILIENCE LOGISTICS LOGISTIQUE SUPPLY CHAIN MANAGEMENT GESTION DE LA CHAINE LOGISTIQUE AGROFOOD SYSTEM SYSTEME AGROALIMENTAIRE FOODS PRODUIT ALIMENTAIRE SPAIN ANDALUCIA ANDALUCIA Résumé : The concept of supply chain management (SCM) has transformed and evolved beyond the simple rationality of benefit and economic viewpoints. With changing societal requirements in terms of the global risk-based economy, SCMs should be resilient and flexible to handle risk and quickly respond to disruptions. A food supply chain (FSC) is a critical global supply chain network due to its crucial role in meeting the growing consumer demand for edible products. Any disruptions and risks in FSC management (FSCM) may lead to irrecoverable and costly consequences; therefore, the resiliency of key players in the food SCM is very important. In this regard, this paper develops a decision-making model using the best worst method (BWM) and fuzzy measurement of alternatives and ranking according to compromise solution (fuzzy MARCOS) to measure the resiliency of key players in the FSCM with respect to different resiliency and risk factors. Sensitivity analysis tests to examine the reliability of the model are conducted. A case study of the agricultural FSCM of Andalusia Province of Spain is used to investigate the practicability of the proposed model. The results indicate that natural disasters and water system failures are two important risk factors with the highest weight coefficients, and excessive inventory was determined to be the least important risk factor. Moreover, supermarkets and wholesalers are determined to be the most resilient players in the FSCM of Andalusia Province of Spain. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.seps.2022.101257 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=287782
in Socio-Economic Planning Sciences > vol. 82, Part B (August 2022) . - p. 1-15[article] A fuzzy group decision-making model to measure resiliency in a food supply chain: a case study in Spain [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / M. Yazdani ; K.Y. Wong ; R.A. Araque-Padilla ; M.J. Montero-Simo ; A. Fallahpour ; P. Chatterjee ; A.E. Torkayesh . - 2022 . - p. 1-15.
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Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Espagne ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Administration et gestion:Opération de gestion:Prise de décision Mots-clés : 09 - ENTREPRISES 9.1 - Entreprise généralités (gestion, organisation) SUPPLY CHAIN CHAINE D'APPROVISIONNEMENT DECISION MAKING RESILIENCE RESILIENCE LOGISTICS LOGISTIQUE SUPPLY CHAIN MANAGEMENT GESTION DE LA CHAINE LOGISTIQUE AGROFOOD SYSTEM SYSTEME AGROALIMENTAIRE FOODS PRODUIT ALIMENTAIRE SPAIN ANDALUCIA ANDALUCIA Résumé : The concept of supply chain management (SCM) has transformed and evolved beyond the simple rationality of benefit and economic viewpoints. With changing societal requirements in terms of the global risk-based economy, SCMs should be resilient and flexible to handle risk and quickly respond to disruptions. A food supply chain (FSC) is a critical global supply chain network due to its crucial role in meeting the growing consumer demand for edible products. Any disruptions and risks in FSC management (FSCM) may lead to irrecoverable and costly consequences; therefore, the resiliency of key players in the food SCM is very important. In this regard, this paper develops a decision-making model using the best worst method (BWM) and fuzzy measurement of alternatives and ranking according to compromise solution (fuzzy MARCOS) to measure the resiliency of key players in the FSCM with respect to different resiliency and risk factors. Sensitivity analysis tests to examine the reliability of the model are conducted. A case study of the agricultural FSCM of Andalusia Province of Spain is used to investigate the practicability of the proposed model. The results indicate that natural disasters and water system failures are two important risk factors with the highest weight coefficients, and excessive inventory was determined to be the least important risk factor. Moreover, supermarkets and wholesalers are determined to be the most resilient players in the FSCM of Andalusia Province of Spain. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.seps.2022.101257 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=287782
Titre : A multifunctional assessment of integrated and ecological farming in olive agroecosystems in southwestern Spain using the Analytic Hierarchy Process Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : A.A. Rodríguez Sousa ; S. Sayadi-Gmada ; C. Parra-López ; A.J. Rescia ; J.M. Barandica Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 1-11 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Espagne Mots-clés : 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production OLIVE GROWING OLEICULTURE AGROECOSYSTEMS AGROECOSYSTEME ECOSYSTEM SERVICES SERVICE ECOSYSTEMIQUE FARMING SYSTEM SYSTEME DE PRODUCTION INTEGRATED PLANT PRODUCTION PRODUCTION VEGETALE INTEGREE INTEGRATED MANAGEMENT GESTION INTEGREE ALTERNATIVE AGRICULTURE AGRICULTURE ALTERNATIVE ANDALUCIA ANDALUCIA SPAIN Résumé : Olive agroecosystems have for several decades undergone management changes aimed to meet the demands of new agricultural policy trends and of consumers and society. While the main role of olive groves is the production of olives and oil, its multifunctional performance is supported through the European and regional legislative framework, promoting the recognition of non-productive ecosystem services provided by agriculture to society. The objective of this work is to compare two types of olive grove management (integrated and ecological) under the multifunctionality of agriculture (MFA) approach, in Estepa (Andalusia, Spain). To this end, environmental, economic and social indicators were considered. Subsequently, the multifunctional behaviour of olive groves under different management schemes was evaluated using the multicriteria Analytic Hierarchy Process (AHP) methodology. Ecological farming presented greater valuation in the satisfaction of social demands, with better weightings in all the indicators evaluated, except for farm income and Lepidoptera richness. Thus, the implementation of practices related to ecological management leads to a greater multifunctionality of olive groves. It is thus fundamental that multi-scale policies consider the value of the environmental externalities of this type of management, favouring its implementation to contribute positively to the multifunctionality and sustainability of olive groves in Andalusia. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.ecolecon.2020.106658 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=287804
in Ecological Economics > vol. 173 (July 2020) . - p. 1-11[article] A multifunctional assessment of integrated and ecological farming in olive agroecosystems in southwestern Spain using the Analytic Hierarchy Process [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / A.A. Rodríguez Sousa ; S. Sayadi-Gmada ; C. Parra-López ; A.J. Rescia ; J.M. Barandica . - 2020 . - p. 1-11.
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Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Espagne Mots-clés : 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production OLIVE GROWING OLEICULTURE AGROECOSYSTEMS AGROECOSYSTEME ECOSYSTEM SERVICES SERVICE ECOSYSTEMIQUE FARMING SYSTEM SYSTEME DE PRODUCTION INTEGRATED PLANT PRODUCTION PRODUCTION VEGETALE INTEGREE INTEGRATED MANAGEMENT GESTION INTEGREE ALTERNATIVE AGRICULTURE AGRICULTURE ALTERNATIVE ANDALUCIA ANDALUCIA SPAIN Résumé : Olive agroecosystems have for several decades undergone management changes aimed to meet the demands of new agricultural policy trends and of consumers and society. While the main role of olive groves is the production of olives and oil, its multifunctional performance is supported through the European and regional legislative framework, promoting the recognition of non-productive ecosystem services provided by agriculture to society. The objective of this work is to compare two types of olive grove management (integrated and ecological) under the multifunctionality of agriculture (MFA) approach, in Estepa (Andalusia, Spain). To this end, environmental, economic and social indicators were considered. Subsequently, the multifunctional behaviour of olive groves under different management schemes was evaluated using the multicriteria Analytic Hierarchy Process (AHP) methodology. Ecological farming presented greater valuation in the satisfaction of social demands, with better weightings in all the indicators evaluated, except for farm income and Lepidoptera richness. Thus, the implementation of practices related to ecological management leads to a greater multifunctionality of olive groves. It is thus fundamental that multi-scale policies consider the value of the environmental externalities of this type of management, favouring its implementation to contribute positively to the multifunctionality and sustainability of olive groves in Andalusia. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.ecolecon.2020.106658 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=287804
Titre : Socioeconomic impact of 2005-2008 drought in Andalusian agriculture Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : J. Espinosa-Tasón ; D.A. Musolino ; C. Gutiérrez-Martín ; J. Berbel Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 1-9 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Espagne ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Génie civil, militaire et minier:Technologie hydraulique:Irrigation ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pollution, catastrophes et sécurité:Catastrophe:Catastrophe naturelle:Sécheresse Mots-clés : 07 - ENVIRONNEMENT 7.5 - Dégradation : Impact, Désertification DROUGHT RAINFED FARMING CULTURE PLUVIALE IMPACT ASSESSMENT EVALUATION DE L'IMPACT SPAIN ANDALUCIA ANDALUCIA Résumé : Meteorological drought is defined as the event that arises when precipitation is lower than average and initially affects rainfed crops; this is transformed into hydrological drought when persistent drought affects water storage. We have studied the economic impact of multiyear droughts by applying the economic surplus to the last severe drought (2005–2008) in Andalusia. The method is applied to both rainfed and irrigated agriculture. The results show negative effects on regional social welfare, with an estimated global loss of EUR 1512 million, although this negative impact is unequally distributed. There is a quantity effect (lower yields) and higher prices due to shorter supply. Overall, rainfed farms experience a negative impact on their income since higher prices only partially compensate for yield reduction, although, paradoxically, certain irrigation farms increase their income when higher prices overcorrect lower yields. Consumers are always negatively affected by drought. This result may aid in the design of agricultural policy models and drought-recovery policies. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2022.154148 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=284605
in Science of the Total Environment > vol. 826 (20 June 2022) . - p. 1-9[article] Socioeconomic impact of 2005-2008 drought in Andalusian agriculture [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / J. Espinosa-Tasón ; D.A. Musolino ; C. Gutiérrez-Martín ; J. Berbel . - 2022 . - p. 1-9.
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in Science of the Total Environment > vol. 826 (20 June 2022) . - p. 1-9
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Espagne ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Génie civil, militaire et minier:Technologie hydraulique:Irrigation ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pollution, catastrophes et sécurité:Catastrophe:Catastrophe naturelle:Sécheresse Mots-clés : 07 - ENVIRONNEMENT 7.5 - Dégradation : Impact, Désertification DROUGHT RAINFED FARMING CULTURE PLUVIALE IMPACT ASSESSMENT EVALUATION DE L'IMPACT SPAIN ANDALUCIA ANDALUCIA Résumé : Meteorological drought is defined as the event that arises when precipitation is lower than average and initially affects rainfed crops; this is transformed into hydrological drought when persistent drought affects water storage. We have studied the economic impact of multiyear droughts by applying the economic surplus to the last severe drought (2005–2008) in Andalusia. The method is applied to both rainfed and irrigated agriculture. The results show negative effects on regional social welfare, with an estimated global loss of EUR 1512 million, although this negative impact is unequally distributed. There is a quantity effect (lower yields) and higher prices due to shorter supply. Overall, rainfed farms experience a negative impact on their income since higher prices only partially compensate for yield reduction, although, paradoxically, certain irrigation farms increase their income when higher prices overcorrect lower yields. Consumers are always negatively affected by drought. This result may aid in the design of agricultural policy models and drought-recovery policies. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2022.154148 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=284605
Titre : Appellations d'origine protégée et innovations : la filière "huile d'olive" à Sierra Magina (Andalousie) Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : J. Sanz Cañada ; A. Macias Vasquez Année de publication : novembre-décembre 2008 Article en page(s) : p. 542- 546 Langues : Français (fre) Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Politique et gouvernement:Gouvernement:Administration publique:Gouvernance Manner in which power and authority are exercised by both public and private bodies; includes such issues as public sector management, legal framework, accountability and transparency.Mots-clés : CLUSTER SYSTEME DE PRODUCTION LOCALISE 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité REGISTERED DESIGNATION OF ORIGIN APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE OLIVE OIL HUILE D'OLIVE INNOVATION INSTITUTIONAL ANALYSIS ANALYSE INSTITUTIONNELLE GOVERNANCE QUALITY LABELS LABEL DE QUALITE ANDALUCIA Résumé : L’article analyse, sous les angles socio-économique et territorial, les processus d’innovation dans les filières agroalimentaires locales qui émergent au sein des institutions de gestion et de gouvernance des Appellations d’origine protégée (AOP). L’analyse empirique porte sur l’AOP d’huile d’olive de Sierra Mágina, en Andalousie. Cette zone est représentative des Systèmes agroalimentaires localisés (Syal) méditerranéens de montagne, qui correspondaient à des zones défavorisées jusqu’aux années 1990 et qui ont connu très récemment un processus de développement institutionnel et local, avec l’aide des politiques publiques. Notre cadre scientifique est l’analyse institutionnelle des effets des AOP sur la gouvernance territoriale. Les différences entre les modes et les temps des innovations techniques, par rapport aux innovations organisationnelles, se trouvent au centre du débat. Nous vérifions la validité de l’hypothèse que les AOP peuvent présenter, vues sous l’angle des processus d’innovation, des traits caractéristiques d’une organisation interprofessionnelle à l’échelle locale. Nous constatons que, suite aux mécanismes de régulation et d’organisation collective mis en place par l’AOP en matière d’assurance de la qualité spécifique, l’adoption d’innovations, tant à l’échelle des processus qu’à l’échelle des produits, a atteint à Sierra Mágina un niveau remarquable. Néanmoins, de nouveaux défis concernant les innovations organisationnelles et commerciales sont apparus. Tout d’abord, l’augmentation de la qualité du produit n’aboutit pas à une vraie création de valeur à l’échelle locale. Par ailleurs, les dynamiques innovantes des AOP ne doivent pas porter que sur la qualité sensorielle et la typicité du produit \; elles doivent aussi incorporer à l’huile d’olive de nouveaux attributs liés au respect de l’environnement et participer à la mise en valeur du patrimoine naturel et culturel oléicole, dans une optique de multifonctionnalité.
En ligne : http://www.jle.com/e-docs/00/04/44/25/vers_alt/VersionPDF.pdf Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120618
in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext > vol. 17, n. 6 (novembre-décembre 2008) . - p. 542- 546[article] Appellations d'origine protégée et innovations : la filière "huile d'olive" à Sierra Magina (Andalousie) [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / J. Sanz Cañada ; A. Macias Vasquez . - novembre-décembre 2008 . - p. 542- 546.
Langues : Français (fre)
in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext > vol. 17, n. 6 (novembre-décembre 2008) . - p. 542- 546
Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Politique et gouvernement:Gouvernement:Administration publique:Gouvernance Manner in which power and authority are exercised by both public and private bodies; includes such issues as public sector management, legal framework, accountability and transparency.Mots-clés : CLUSTER SYSTEME DE PRODUCTION LOCALISE 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité REGISTERED DESIGNATION OF ORIGIN APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE OLIVE OIL HUILE D'OLIVE INNOVATION INSTITUTIONAL ANALYSIS ANALYSE INSTITUTIONNELLE GOVERNANCE QUALITY LABELS LABEL DE QUALITE ANDALUCIA Résumé : L’article analyse, sous les angles socio-économique et territorial, les processus d’innovation dans les filières agroalimentaires locales qui émergent au sein des institutions de gestion et de gouvernance des Appellations d’origine protégée (AOP). L’analyse empirique porte sur l’AOP d’huile d’olive de Sierra Mágina, en Andalousie. Cette zone est représentative des Systèmes agroalimentaires localisés (Syal) méditerranéens de montagne, qui correspondaient à des zones défavorisées jusqu’aux années 1990 et qui ont connu très récemment un processus de développement institutionnel et local, avec l’aide des politiques publiques. Notre cadre scientifique est l’analyse institutionnelle des effets des AOP sur la gouvernance territoriale. Les différences entre les modes et les temps des innovations techniques, par rapport aux innovations organisationnelles, se trouvent au centre du débat. Nous vérifions la validité de l’hypothèse que les AOP peuvent présenter, vues sous l’angle des processus d’innovation, des traits caractéristiques d’une organisation interprofessionnelle à l’échelle locale. Nous constatons que, suite aux mécanismes de régulation et d’organisation collective mis en place par l’AOP en matière d’assurance de la qualité spécifique, l’adoption d’innovations, tant à l’échelle des processus qu’à l’échelle des produits, a atteint à Sierra Mágina un niveau remarquable. Néanmoins, de nouveaux défis concernant les innovations organisationnelles et commerciales sont apparus. Tout d’abord, l’augmentation de la qualité du produit n’aboutit pas à une vraie création de valeur à l’échelle locale. Par ailleurs, les dynamiques innovantes des AOP ne doivent pas porter que sur la qualité sensorielle et la typicité du produit \; elles doivent aussi incorporer à l’huile d’olive de nouveaux attributs liés au respect de l’environnement et participer à la mise en valeur du patrimoine naturel et culturel oléicole, dans une optique de multifonctionnalité.
En ligne : http://www.jle.com/e-docs/00/04/44/25/vers_alt/VersionPDF.pdf Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120618
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