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3 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Agriculture, Forêts, Pêche / Productions d'élevage / Elevage des animaux domestiques' 
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Titre : Histoire de la domestication animale Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Chansigaud (1961-...) , Auteur
Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 2020 Collection : Non-Fiction Importance : 400 p. Présentation : illustrations en noir et en couleur Format : 17 cm x 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-02474-4 Prix : 24,50 € Note générale : Chien, cheval, vache, cochon, poule, chat : les animaux domestiques nous accompagnent depuis la préhistoire et sont toujours aussi présents dans notre monde moderne. Cet ouvrage retrace les relations longues et complexes qui nous unissent à ces espèces. On y découvre le lent et difficile processus allant de la capture d'animaux sauvages à leur apprivoisement, puis à un patient mécanisme de sélection. En effet, l'action humaine modifie profondément le corps et le comportement de ces animaux : rendus plus dociles, plus affectueux, plus robustes ou, au contraire, plus chétifs, ils sont devenus les animaux que l'on connaît aujourd'hui. La finalité de la domestication est claire - elle sert les intérêts des hommes - mais, en retour, son impact sur l'histoire sociale et culturelle est considérable. Loin d'être un phénomène du passé, les espèces domestiquées n'ont jamais été aussi nombreuses. Ce livre permet de mesurer la diversité des motivations ayant conduit à la mise en élevage d'animaux aussi varié que la drosophile, le saumon ou l'autruche. Il contribue à mieux comprendre les relations complexes, souvent ambiguës, que nous entretenons avec ces animaux sans lesquels l'humanité ne serait pas ce qu'elle est. Valérie Chansigaud, historienne des sciences et de l'environnement, étudie l'impact de l'être humain sur son environnement : elle s'intéresse particulièrement aux relations qui relient les questions sociales aux problèmes environnementaux, comme les inégalités ou les préjugés culturels. Chez Delachaux et Niestlé, elle est, entre autres, l'auteure de Histoire de l'ornithologie (2007), Histoire de l'illustration naturaliste (2009), Des hommes et des oiseaux : une histoire de la protection des oiseaux (2012), L'Homme et la nature. Une histoire mouvementée (2013), La Nature à l'épreuve de l'homme (2015). (4e de couverture) Mots-clés : Géographie/Ecologie Agriculture, Forêts, Pêche / Productions d'élevage / Elevage des animaux domestiques Élevage Animaux domestiques Domestication -- Histoire Relations homme-animal domination Résumé : Présentation de la domestication des animaux à travers les âges, depuis leur capture jusqu'à leur sélection, en passant par leur apprivoisement. L'auteure aborde notamment son impact social et culturel, ainsi que les questions éthiques et environnementales qu'elle soulève. Note de contenu : Bibliogr. p. 368-390. Index
En effet, l’action humaine modifie profondément le corps et le comportement de ces animaux : rendus plus dociles, plus affectueux, plus robustes ou, au contraire, plus chétifs, ils sont devenus les animaux que l’on connaît aujourd’hui. La finalité de la domestication est claire – elle sert les intérêts des hommes – mais, en retour, son impact sur l’histoire sociale et culturelle est considérable. Loin d’être un phénomène du passé, la majorité des domestications se sont produites durant les dernières décennies.
Ce livre permet de mesurer la diversité des motivations ayant conduit à la mise en élevage d’animaux aussi varié que la drosophile, le saumon ou l’autruche. Il contribue à mieux comprendre les relations complexes, souvent ambiguës, que nous entretenons avec ces animaux sans lesquels l’humanité ne serait pas ce qu’elle est.En ligne : https://www.valerie-chansigaud.fr/histoire-de-la-domestication-animale/ Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=247109 Histoire de la domestication animale [texte imprimé] / Valérie Chansigaud (1961-...)
ISBN : 978-2-603-02474-4 : 24,50 €
Chien, cheval, vache, cochon, poule, chat : les animaux domestiques nous accompagnent depuis la préhistoire et sont toujours aussi présents dans notre monde moderne. Cet ouvrage retrace les relations longues et complexes qui nous unissent à ces espèces. On y découvre le lent et difficile processus allant de la capture d'animaux sauvages à leur apprivoisement, puis à un patient mécanisme de sélection. En effet, l'action humaine modifie profondément le corps et le comportement de ces animaux : rendus plus dociles, plus affectueux, plus robustes ou, au contraire, plus chétifs, ils sont devenus les animaux que l'on connaît aujourd'hui. La finalité de la domestication est claire - elle sert les intérêts des hommes - mais, en retour, son impact sur l'histoire sociale et culturelle est considérable. Loin d'être un phénomène du passé, les espèces domestiquées n'ont jamais été aussi nombreuses. Ce livre permet de mesurer la diversité des motivations ayant conduit à la mise en élevage d'animaux aussi varié que la drosophile, le saumon ou l'autruche. Il contribue à mieux comprendre les relations complexes, souvent ambiguës, que nous entretenons avec ces animaux sans lesquels l'humanité ne serait pas ce qu'elle est. Valérie Chansigaud, historienne des sciences et de l'environnement, étudie l'impact de l'être humain sur son environnement : elle s'intéresse particulièrement aux relations qui relient les questions sociales aux problèmes environnementaux, comme les inégalités ou les préjugés culturels. Chez Delachaux et Niestlé, elle est, entre autres, l'auteure de Histoire de l'ornithologie (2007), Histoire de l'illustration naturaliste (2009), Des hommes et des oiseaux : une histoire de la protection des oiseaux (2012), L'Homme et la nature. Une histoire mouvementée (2013), La Nature à l'épreuve de l'homme (2015). (4e de couverture)
Mots-clés : Géographie/Ecologie Agriculture, Forêts, Pêche / Productions d'élevage / Elevage des animaux domestiques Élevage Animaux domestiques Domestication -- Histoire Relations homme-animal domination Résumé : Présentation de la domestication des animaux à travers les âges, depuis leur capture jusqu'à leur sélection, en passant par leur apprivoisement. L'auteure aborde notamment son impact social et culturel, ainsi que les questions éthiques et environnementales qu'elle soulève. Note de contenu : Bibliogr. p. 368-390. Index
En effet, l’action humaine modifie profondément le corps et le comportement de ces animaux : rendus plus dociles, plus affectueux, plus robustes ou, au contraire, plus chétifs, ils sont devenus les animaux que l’on connaît aujourd’hui. La finalité de la domestication est claire – elle sert les intérêts des hommes – mais, en retour, son impact sur l’histoire sociale et culturelle est considérable. Loin d’être un phénomène du passé, la majorité des domestications se sont produites durant les dernières décennies.
Ce livre permet de mesurer la diversité des motivations ayant conduit à la mise en élevage d’animaux aussi varié que la drosophile, le saumon ou l’autruche. Il contribue à mieux comprendre les relations complexes, souvent ambiguës, que nous entretenons avec ces animaux sans lesquels l’humanité ne serait pas ce qu’elle est.En ligne : https://www.valerie-chansigaud.fr/histoire-de-la-domestication-animale/ Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=247109 Exemplaires
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quelle est la place de l’Homme dans le monde animal ? Comment se comporter à l'égard des animaux ? Les mouvements de défense des animaux se multiplient, le besoin de retrouver un lien avec le monde du vivant est de plus en plus fort… Pourquoi ? QuelleURL
En rédigeant cette synthèse sur le temps long, Valérie Chansigaud fait œuvre de pionnière. Car il n’existe pas d’ouvrage équivalent à ce jour sur la domestication des animaux, qui est, comme le souligne l’auteure, un des principaux marqueurs de l’AnthropoURL
Mais que signifie la domestication du végétal et de l'animal ? En quoi consiste concrètement ces processus et à quand peut-on les dater ? La crise sanitaire va-t-elle nous permettre de repenser notre rapport au vivant en général ? A l'échelle de l'histoirURL44 - 2015/3 - janvier 2016 - Animaux dans la ville. 1 (Bulletin de Histoire urbaine / Cairn.info) / Florence Bourillon
Titre : 44 - 2015/3 - janvier 2016 - Animaux dans la ville. 1 Titre original : préparé par Florence Bourillon, Christophe Degueurce, Jean Estebanez Type de document : document électronique Auteurs : Florence Bourillon (1954-...), Directeur de la recherche ; Christophe Degueurce (1966-...), Directeur de la recherche ; Jean Estebanez (1982-...) Année de publication : 2016 Importance : 196 p. Présentation : ill. en noir et blanc Format : 24 x 16 cm Prix : 30 € Note générale : Voir aussi la recension de Thomas Le Guennic, SH n°281, p. 77 : "Le premier volet de ce numéro double brosse une histoire de la relation des animaux à l’urbain. La démarche consiste à regarder la ville à partir des non-humains et à explorer leur rapport au travail et à la mort. Pour le géographe José Estebanez, il importe de rompre avec l’idée reçue selon laquelle l’urbanisation chasse la présence animale hors de la ville. Au contraire, les animaux font l’urbanité tout autant qu’elle les fait ; et le rapport de l’humain à l’animal doit se comprendre dans le cadre d’une socialisation réciproque. Constructions des écuries des mousquetaires du roi, aménagement de zoos ou d’abattoirs, rénovation haussmannienne guidée par le souci d’éradication des nuisibles : l’animal est tour à tour désiré, rejeté ou manipulé. De plus, il travaille avec l’homme. L’exemple du chien est frappant. Devenu un objet de consommation ostentatoire, on sélectionne des races que l’on adapte aux nouveaux besoins urbains : plus petit, moins bruyant, moins sauvage. Entre les mains des forces de l’ordre, il travaille à représenter et exercer l’autorité politique. Ailleurs, il est massacré. L’historien Arnaud Exbalin montre comment à Mexico au 18e siècle, on extermine les chiens errants parce qu’ils accompagnent les vagabonds jugés indésirables. S’attaquer au chien, c’est s’attaquer à son maître. Quand la police des hommes rejoint celle des bêtes, l’histoire s’écrit à parts égales." Langues : Français (fre) Mots-clés : Sciences et découverte de l'Univers et de la nature / Nature / Biologie et écologie des milieux Écologie urbaine Animaux des villes Relations homme-animal animal ville Agriculture, Forêts, Pêche / Productions d'élevage / Elevage des animaux domestiques STM Élevage Relation homme-animal civilisation histoire animaux milieu urbain Résumé : Contributions sur les liens qui se tissent en ville entre les animaux et les humains. Notamment : chevaux et mousquetaires dans le Paris des XVIIe et XVIIIe siècles ; animaux et forces de l'ordre à la fin du XIXe siècle ; le "grand massacre des chiens" à Mexico, fin XVIIIe siècle ; la mort animale rituelle à Istanbul, Khartoum et Paris, etc.
« Ce numéro sur les animaux et la ville en deux volumes souhaite se positionner dans un champ désormais conséquent de travaux qui explorent les liens qui se tissent entre les humains et les autres vivants. En explorant la façon dont la ville, dans sa complexité, peut être pensée comme un dispositif de (re)qualificationdes animaux qui y vivent et, en retour, comment la ville, y compris la plus contemporaine, est produite avec les animaux, nous chercherons à contribuer à repeupler ces espaces d’une myriade d’acteurs qui comptent pour penser la ville. Interroger le lien qui existe entre les animaux et la ville, c’est se demander comment un animal devient urbain – et donc considérer qu’il n’a pas de nature intrinsèque mais qu’il est socialisé et transformé par ses relations – et, réciproquement, comment les animaux participent de la production de l’urbain. » (éd)
Note de contenu : Sommaire :
5. « Pour une ville vivante ? Les animaux dans la fabrique de la ville, histoire d’une requalification partagée », Jean Estebanez ;
TRAVAILLER
21. « Des chevaux et des mousquetaires dans le Paris des XVIIe et XVIIIe siècles », Julien Wilmart ;
61. « Quand les « vaches » des villes de la Belle Époque n’étaient pas encore des « poulets » : Animaux et forces de l’ordre à la fin du XIXe siècle », Laurent López ;
MOURIR
81. « Le chemin des bœufs : L’approvisionnement en bœufs des villes romaines du nord de la Gaule durant l’Antiquité tardive, l’exemple du Vieil-Évreux (Eure) », Alice Bourgois, Sandrine Bertaudière, Laurent Guyard et Sébastien Lepetz ;
107. « ‘Le Grand massacre des chiens’ : Mexico, fin XVIIIe siècle », Arnaud Exbalin ;
125 . « Quelques éclairages sur l’histoire des relations entre hommes et animaux de zoo,issus du jardin zoologique de Londres (1828-vers 2000) », Violette Pouillard ;
139 « La mort animale rituelle en ville : une approche comparée de la ‘fête du sacrifice’ à Istanbul, Khartoum et Paris », Alice Franck avec Jean Gardin et Olivier Givre ;
TdM :
Dossier
Animaux dans la ville 1
préparé par
Florence Bourillon, Christophe Degueurce, Jean Estebanez
Jean Estebanez, Pour une ville vivante ? Les animaux dans la fabrique de la ville, histoire d'une requalification partagée 5
Travailler
Julien Wilmart, Des chevaux et des mousquetaires dans le Paris des XVIIe et XVIIIe siècles 21
Christophe Degueurce, La question de la ferrure des chevaux de travail. Paris au XVIIIe et XIXe siècles 41
Laurent Lopez, Quand les « vaches » des villes de la Belle Époque n'étaient pas encore des « poulets ». Animaux et forces de l'ordre à la fin du XIXe siècle 61
Mourir
Alice Bourgois, Sandrine Bertaudière, Laurent Guyard, Sébastien Lepetz, Le chemin des boeufs. L'approvisionnement en boeufs des villes romaines du nord de la Gaule durant l'Antiquité tardive, l'exemple du Vieil-Évreux (Eure) 81
Arnaud Exbalin, « Le Grand massacre des chiens ». Mexico, fin XVIIIe siècle 107
Violette Pouillard, Quelques éclairages sur l'histoire des relations entre hommes et animaux de zoo, issus du jardin zoologique de Londres (1828-vers 2000) 125
Alice Franck, Jean Gardin, Olivier Givre, La mort animale rituelle en ville. Une approche comparée de la « fête du sacrifice » à Istanbul, Khartoum et Paris 139
Note critique
Boris Bove, La cour en ville, avenir de l'histoire urbaine ?Léonard Courbon, Denis Menjot (sous la direction de), La cour et la ville dans l'Europe du Moyen Âge et des Temps Modernes, Turnhout, Brepols, 2015 169
Lectures
Cyril Courrier, La Plèbe de Rome et sa culture (fin du IIe siècle av. J.-C. - fin du Ier siècle ap. J.-C.), Rome, École française de Rome, BEFAR 353, 2014, 1031 p., 12 ill., 25 tableaux (Noëlle Géroudet) 176
Marc Boone, Martha Howell (eds), The Power of Space in Late Medieval and Early Modern Europe. The cities of Italy, Northern France and the Low Countries, Studies in European Urban History n° 30, Turnhout Brepols, 2013 (Cléo Rager) 178
Philippe Guignet (sous la direction de), avec le concours de Philippe Martin, Transmettre les valeurs morales. Des réformes religieuses du XVIe siècle aux années 1960, France et Belgique, Paris, Riveneuve éditions, 2013, 375 p. Col. Actes académiques. (Régis Bertrand) 180
Marie-Agnès Dequidt, Horlogers des Lumières. Temps et société à Paris au XVIIIe siècle, CTHS, Paris, 2014, 336 p. (Nadège Sougy) 182
Vanessa Caru, Des toits sur la grève. Le logement des travailleurs et la question sociale à Bombay (1850-1950), Paris, Armand Colin/Recherches, 2013, préf. de Jacques Pouchepadass, 412 p. (Jean Lorcin) 184
Leona Rittner, W. Scott Haine et Jeffrey H. Jackson, The Thinking Space : The Café as a Cultural institution in Paris, Italy and Vienna, Ashgate, 2013 (Peter Clark) 186
Yoann Morvan, Sinan Logie, Istanbul 2023, Paris, Editions B2, Collection Territoires, 2014 (Duygu Tasalp) 187
Résumés 191
Notes bibliogr.En ligne : https://www-cairn-info.proxy.scd.univ-tours.fr/revue-histoire-urbaine-2015-3.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=bulletin_display&id=39819 [n° ou bulletin] 44 - 2015/3 - janvier 2016 - Animaux dans la ville. 1 = préparé par Florence Bourillon, Christophe Degueurce, Jean Estebanez [document électronique] / Florence Bourillon (1954-...), Directeur de la recherche ; Christophe Degueurce (1966-...), Directeur de la recherche ; Jean Estebanez (1982-...)
30 €
Voir aussi la recension de Thomas Le Guennic, SH n°281, p. 77 : "Le premier volet de ce numéro double brosse une histoire de la relation des animaux à l’urbain. La démarche consiste à regarder la ville à partir des non-humains et à explorer leur rapport au travail et à la mort. Pour le géographe José Estebanez, il importe de rompre avec l’idée reçue selon laquelle l’urbanisation chasse la présence animale hors de la ville. Au contraire, les animaux font l’urbanité tout autant qu’elle les fait ; et le rapport de l’humain à l’animal doit se comprendre dans le cadre d’une socialisation réciproque. Constructions des écuries des mousquetaires du roi, aménagement de zoos ou d’abattoirs, rénovation haussmannienne guidée par le souci d’éradication des nuisibles : l’animal est tour à tour désiré, rejeté ou manipulé. De plus, il travaille avec l’homme. L’exemple du chien est frappant. Devenu un objet de consommation ostentatoire, on sélectionne des races que l’on adapte aux nouveaux besoins urbains : plus petit, moins bruyant, moins sauvage. Entre les mains des forces de l’ordre, il travaille à représenter et exercer l’autorité politique. Ailleurs, il est massacré. L’historien Arnaud Exbalin montre comment à Mexico au 18e siècle, on extermine les chiens errants parce qu’ils accompagnent les vagabonds jugés indésirables. S’attaquer au chien, c’est s’attaquer à son maître. Quand la police des hommes rejoint celle des bêtes, l’histoire s’écrit à parts égales."
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Sciences et découverte de l'Univers et de la nature / Nature / Biologie et écologie des milieux Écologie urbaine Animaux des villes Relations homme-animal animal ville Agriculture, Forêts, Pêche / Productions d'élevage / Elevage des animaux domestiques STM Élevage Relation homme-animal civilisation histoire animaux milieu urbain Résumé : Contributions sur les liens qui se tissent en ville entre les animaux et les humains. Notamment : chevaux et mousquetaires dans le Paris des XVIIe et XVIIIe siècles ; animaux et forces de l'ordre à la fin du XIXe siècle ; le "grand massacre des chiens" à Mexico, fin XVIIIe siècle ; la mort animale rituelle à Istanbul, Khartoum et Paris, etc.
« Ce numéro sur les animaux et la ville en deux volumes souhaite se positionner dans un champ désormais conséquent de travaux qui explorent les liens qui se tissent entre les humains et les autres vivants. En explorant la façon dont la ville, dans sa complexité, peut être pensée comme un dispositif de (re)qualificationdes animaux qui y vivent et, en retour, comment la ville, y compris la plus contemporaine, est produite avec les animaux, nous chercherons à contribuer à repeupler ces espaces d’une myriade d’acteurs qui comptent pour penser la ville. Interroger le lien qui existe entre les animaux et la ville, c’est se demander comment un animal devient urbain – et donc considérer qu’il n’a pas de nature intrinsèque mais qu’il est socialisé et transformé par ses relations – et, réciproquement, comment les animaux participent de la production de l’urbain. » (éd)
Note de contenu : Sommaire :
5. « Pour une ville vivante ? Les animaux dans la fabrique de la ville, histoire d’une requalification partagée », Jean Estebanez ;
TRAVAILLER
21. « Des chevaux et des mousquetaires dans le Paris des XVIIe et XVIIIe siècles », Julien Wilmart ;
61. « Quand les « vaches » des villes de la Belle Époque n’étaient pas encore des « poulets » : Animaux et forces de l’ordre à la fin du XIXe siècle », Laurent López ;
MOURIR
81. « Le chemin des bœufs : L’approvisionnement en bœufs des villes romaines du nord de la Gaule durant l’Antiquité tardive, l’exemple du Vieil-Évreux (Eure) », Alice Bourgois, Sandrine Bertaudière, Laurent Guyard et Sébastien Lepetz ;
107. « ‘Le Grand massacre des chiens’ : Mexico, fin XVIIIe siècle », Arnaud Exbalin ;
125 . « Quelques éclairages sur l’histoire des relations entre hommes et animaux de zoo,issus du jardin zoologique de Londres (1828-vers 2000) », Violette Pouillard ;
139 « La mort animale rituelle en ville : une approche comparée de la ‘fête du sacrifice’ à Istanbul, Khartoum et Paris », Alice Franck avec Jean Gardin et Olivier Givre ;
TdM :
Dossier
Animaux dans la ville 1
préparé par
Florence Bourillon, Christophe Degueurce, Jean Estebanez
Jean Estebanez, Pour une ville vivante ? Les animaux dans la fabrique de la ville, histoire d'une requalification partagée 5
Travailler
Julien Wilmart, Des chevaux et des mousquetaires dans le Paris des XVIIe et XVIIIe siècles 21
Christophe Degueurce, La question de la ferrure des chevaux de travail. Paris au XVIIIe et XIXe siècles 41
Laurent Lopez, Quand les « vaches » des villes de la Belle Époque n'étaient pas encore des « poulets ». Animaux et forces de l'ordre à la fin du XIXe siècle 61
Mourir
Alice Bourgois, Sandrine Bertaudière, Laurent Guyard, Sébastien Lepetz, Le chemin des boeufs. L'approvisionnement en boeufs des villes romaines du nord de la Gaule durant l'Antiquité tardive, l'exemple du Vieil-Évreux (Eure) 81
Arnaud Exbalin, « Le Grand massacre des chiens ». Mexico, fin XVIIIe siècle 107
Violette Pouillard, Quelques éclairages sur l'histoire des relations entre hommes et animaux de zoo, issus du jardin zoologique de Londres (1828-vers 2000) 125
Alice Franck, Jean Gardin, Olivier Givre, La mort animale rituelle en ville. Une approche comparée de la « fête du sacrifice » à Istanbul, Khartoum et Paris 139
Note critique
Boris Bove, La cour en ville, avenir de l'histoire urbaine ?Léonard Courbon, Denis Menjot (sous la direction de), La cour et la ville dans l'Europe du Moyen Âge et des Temps Modernes, Turnhout, Brepols, 2015 169
Lectures
Cyril Courrier, La Plèbe de Rome et sa culture (fin du IIe siècle av. J.-C. - fin du Ier siècle ap. J.-C.), Rome, École française de Rome, BEFAR 353, 2014, 1031 p., 12 ill., 25 tableaux (Noëlle Géroudet) 176
Marc Boone, Martha Howell (eds), The Power of Space in Late Medieval and Early Modern Europe. The cities of Italy, Northern France and the Low Countries, Studies in European Urban History n° 30, Turnhout Brepols, 2013 (Cléo Rager) 178
Philippe Guignet (sous la direction de), avec le concours de Philippe Martin, Transmettre les valeurs morales. Des réformes religieuses du XVIe siècle aux années 1960, France et Belgique, Paris, Riveneuve éditions, 2013, 375 p. Col. Actes académiques. (Régis Bertrand) 180
Marie-Agnès Dequidt, Horlogers des Lumières. Temps et société à Paris au XVIIIe siècle, CTHS, Paris, 2014, 336 p. (Nadège Sougy) 182
Vanessa Caru, Des toits sur la grève. Le logement des travailleurs et la question sociale à Bombay (1850-1950), Paris, Armand Colin/Recherches, 2013, préf. de Jacques Pouchepadass, 412 p. (Jean Lorcin) 184
Leona Rittner, W. Scott Haine et Jeffrey H. Jackson, The Thinking Space : The Café as a Cultural institution in Paris, Italy and Vienna, Ashgate, 2013 (Peter Clark) 186
Yoann Morvan, Sinan Logie, Istanbul 2023, Paris, Editions B2, Collection Territoires, 2014 (Duygu Tasalp) 187
Résumés 191
Notes bibliogr.En ligne : https://www-cairn-info.proxy.scd.univ-tours.fr/revue-histoire-urbaine-2015-3.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=bulletin_display&id=39819 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Documents numériques
Le zoo, on y va pour voir des animaux. Des animaux qu’on ne verrait pas, s’il n’y avait pas le zoo. Il semblerait que c’est là tout son intérêt. Et pourtant, il suffit de pas grand-chose pour que le zoo devienne un lieu un peu plus complexe qu’il n’y parURL
« Animaux dans la ville 1 » Histoire urbaine, n° 44, 2015/3, 196 p., 30 € : recension de Thomas Le Guennic, SH n°281, p.77URL
Titre : 47 - 2016/3 - 2 janvier 2017 - Animaux dans la ville. 2 Type de document : document électronique Auteurs : Florence Bourillon (1954-...), Directeur de la recherche ; Christophe Degueurce (1966-...), Directeur de la recherche ; Jean Estebanez (1982-...) Année de publication : 2017 Importance : 195 p. Présentation : illustrations en noir et en couleur, cartes ; 24 x 16 cm Format : 24 x 16 cm Prix : 30 € Note générale : Sommaire :
DOSSIER
5. « Histoire des Animaux : questions pour l’histoire des villes », Daniel Roche ;
VIVRE ET ORGANISER LE COMPAGNONNAGE AVEC LES ANIMAUX
13. « Les animaux dans les villes de l’Égypte lagide », François Gerardin ;
29. « Réglementer la présence des animaux en ville : le cas des villes champenoises à la fin du Moyen Âge », Julien Briand ;
53. « Les chiens dans la ville : le cas de Toulouse à l’époque moderne », Jean-Luc Laffont ;
PUBLIC/PRIVÉ : LES
ANIMAUX ACTEURS DE LA REQUALIFICATION DES LIEUX
69. « Le chien dans la rue aux XVIIe et XVIIIe siècles : le cas des villes du sud de la Belgique », William Riguelle ;
87. « Les hommes face aux animaux à Rouen au XIXe siècle : représentations, études zoologiques et perceptions », Bénédicte Percheron ;
107. « Bestiaire des hospices. Présences animales dans les établissements pour les vieillards : Bruxelles – XIXe siècle », Sophie Richelle ;
CHANTIER DE RECHERCHE
125. « Les animaux et la ville : une histoire sociale, politique et affective à poursuivre », Jean Estebanez ;
131. « La sécurité alimentaire et sanitaire à Metz à la fin du Moyen Âge », Laurent Litzenburger ;
149. « Le corps du condamné et le tissu urbain : exécution, pouvoir et usages de l’espace à Paris aux XVe-XVIe siècles », Veronika Novák ;
167. « Bouchers et boucherie à Paris : un monopole en sursis (1802-1858) », Christine Piette .Langues : Français (fre) Mots-clés : Agriculture, Forêts, Pêche / Productions d'élevage / Elevage des animaux domestiques STM Élevage Animaux des villes Ecologie urbaine Relations homme-animal Relation homme-animal -- Animaux et civilisation -- Histoire animal, ville animaux milieux urbains Résumé : Contributions réunies autour de deux axes : vivre et organiser le compagnonnage avec les animaux (de l'Egypte lagide à la Toulouse moderne) ; les animaux acteurs de la requalification des lieux (le chien dans la rue des villes belges aux XVIIe et XVIIIe siècles, représentations des animaux à Rouen au XIXe siècle, etc.).
"La question animale est à l’ordre du jour ; la philosophie, la sociologie s’en sont emparées et de nombreux ouvrages en débattent retrouvant dans les animaux un enjeu politique majeur pour notre temps, et, découvrant la nécessité de penser à neuf notre rapport au monde des bêtes, pour définir ce que nous lui devons et nos dettes envers elles, mais aussi ce que nous pouvons, à cet égard, dans nos comportements : comprendre à protéger nos alliés les plus précieux sur terre, comme l’écrit Dominique Lestel. La question n’est pas nouvelle qui mobilise les intellectuels de l’âge classique et des Lumières, de Descartes à Condillac, de La Fontaine à Rousseau. On sait bien sûr ce que l’on doit à tous ces courants de pensée et, comme l’a pensé Michelet, que l’injustice faite aux animaux, c’est aussi une façon de compromettre la démocratie. Repenser le sort des bêtes c’est alors réfléchir sur les maladies de l’Homme …. Sur ce terrain, au-delà de l’histoire des idées, les historiens peuvent par leur mode de penser le réel, contribuer à cette inflexion." (éd.)Note de contenu : TdM :
Dossier
Animaux dans la ville 2
préparé par
Florence Bourillon, Christophe Degueurce, Jean Estebanez
Daniel Roche, Histoire des Animaux. Questions pour l'histoire des villes 5
Vivre et organiser le compagnonnage avec les animaux
François Gerardin, Les animaux dans les villes de l'Égypte lagide 13
Julien Briand, Réglementer la présence des animaux en ville. Le cas des villes champenoises à la fin du Moyen Âge 29
Jean-Luc Laffont, Les chiens dans la ville. Le cas de Toulouse à l'époque moderne 53
Public/Privé : les animaux acteurs de la requalification des lieux
William Riguelle, Le chien dans la rue aux XVIIe et XVIIIe siècle. Le cas des villes du sud de la Belgique 69
Bénédicte Percheron, Les hommes face aux animaux à Rouen au XIXe siècle. Représentations, études zoologiques et perceptions 87
Sophie Richelle, Bestiaire des hospices Présences animales dans les établissements pour les vieillards. Bruxelles - XIXe siècle 107
Chantier de la recherche
Jean Estebanez, Les animaux et la ville : une histoire sociale, politique et affective à poursuivre 125
Études
Laurent Litzenburger, La sécurité alimentaire et sanitaire à Metz à la fin du Moyen Âge 131
Veronika Novák, Le corps du condamné et le tissu urbain, Exécution, pouvoir et usages de l'espace à Paris aux XVe-XVIe siècles 149
Christine Piette, Bouchers et boucherie à Paris. Un monopole en sursis (1802-1858) 167
Note de lecture
Janoé Vulbeau, En finir avec les bidonvilles... 185
Résumés 189
Liste des recensions sur le site de la SFHU http ://sfhu.hypotheses.org 196
Notes bibliogr.En ligne : https://www-cairn-info.proxy.scd.univ-tours.fr/revue-histoire-urbaine-2016-3.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=bulletin_display&id=53124 [n° ou bulletin] 47 - 2016/3 - 2 janvier 2017 - Animaux dans la ville. 2 [document électronique] / Florence Bourillon (1954-...), Directeur de la recherche ; Christophe Degueurce (1966-...), Directeur de la recherche ; Jean Estebanez (1982-...)
30 €
Sommaire :
DOSSIER
5. « Histoire des Animaux : questions pour l’histoire des villes », Daniel Roche ;
VIVRE ET ORGANISER LE COMPAGNONNAGE AVEC LES ANIMAUX
13. « Les animaux dans les villes de l’Égypte lagide », François Gerardin ;
29. « Réglementer la présence des animaux en ville : le cas des villes champenoises à la fin du Moyen Âge », Julien Briand ;
53. « Les chiens dans la ville : le cas de Toulouse à l’époque moderne », Jean-Luc Laffont ;
PUBLIC/PRIVÉ : LES
ANIMAUX ACTEURS DE LA REQUALIFICATION DES LIEUX
69. « Le chien dans la rue aux XVIIe et XVIIIe siècles : le cas des villes du sud de la Belgique », William Riguelle ;
87. « Les hommes face aux animaux à Rouen au XIXe siècle : représentations, études zoologiques et perceptions », Bénédicte Percheron ;
107. « Bestiaire des hospices. Présences animales dans les établissements pour les vieillards : Bruxelles – XIXe siècle », Sophie Richelle ;
CHANTIER DE RECHERCHE
125. « Les animaux et la ville : une histoire sociale, politique et affective à poursuivre », Jean Estebanez ;
131. « La sécurité alimentaire et sanitaire à Metz à la fin du Moyen Âge », Laurent Litzenburger ;
149. « Le corps du condamné et le tissu urbain : exécution, pouvoir et usages de l’espace à Paris aux XVe-XVIe siècles », Veronika Novák ;
167. « Bouchers et boucherie à Paris : un monopole en sursis (1802-1858) », Christine Piette .
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Agriculture, Forêts, Pêche / Productions d'élevage / Elevage des animaux domestiques STM Élevage Animaux des villes Ecologie urbaine Relations homme-animal Relation homme-animal -- Animaux et civilisation -- Histoire animal, ville animaux milieux urbains Résumé : Contributions réunies autour de deux axes : vivre et organiser le compagnonnage avec les animaux (de l'Egypte lagide à la Toulouse moderne) ; les animaux acteurs de la requalification des lieux (le chien dans la rue des villes belges aux XVIIe et XVIIIe siècles, représentations des animaux à Rouen au XIXe siècle, etc.).
"La question animale est à l’ordre du jour ; la philosophie, la sociologie s’en sont emparées et de nombreux ouvrages en débattent retrouvant dans les animaux un enjeu politique majeur pour notre temps, et, découvrant la nécessité de penser à neuf notre rapport au monde des bêtes, pour définir ce que nous lui devons et nos dettes envers elles, mais aussi ce que nous pouvons, à cet égard, dans nos comportements : comprendre à protéger nos alliés les plus précieux sur terre, comme l’écrit Dominique Lestel. La question n’est pas nouvelle qui mobilise les intellectuels de l’âge classique et des Lumières, de Descartes à Condillac, de La Fontaine à Rousseau. On sait bien sûr ce que l’on doit à tous ces courants de pensée et, comme l’a pensé Michelet, que l’injustice faite aux animaux, c’est aussi une façon de compromettre la démocratie. Repenser le sort des bêtes c’est alors réfléchir sur les maladies de l’Homme …. Sur ce terrain, au-delà de l’histoire des idées, les historiens peuvent par leur mode de penser le réel, contribuer à cette inflexion." (éd.)Note de contenu : TdM :
Dossier
Animaux dans la ville 2
préparé par
Florence Bourillon, Christophe Degueurce, Jean Estebanez
Daniel Roche, Histoire des Animaux. Questions pour l'histoire des villes 5
Vivre et organiser le compagnonnage avec les animaux
François Gerardin, Les animaux dans les villes de l'Égypte lagide 13
Julien Briand, Réglementer la présence des animaux en ville. Le cas des villes champenoises à la fin du Moyen Âge 29
Jean-Luc Laffont, Les chiens dans la ville. Le cas de Toulouse à l'époque moderne 53
Public/Privé : les animaux acteurs de la requalification des lieux
William Riguelle, Le chien dans la rue aux XVIIe et XVIIIe siècle. Le cas des villes du sud de la Belgique 69
Bénédicte Percheron, Les hommes face aux animaux à Rouen au XIXe siècle. Représentations, études zoologiques et perceptions 87
Sophie Richelle, Bestiaire des hospices Présences animales dans les établissements pour les vieillards. Bruxelles - XIXe siècle 107
Chantier de la recherche
Jean Estebanez, Les animaux et la ville : une histoire sociale, politique et affective à poursuivre 125
Études
Laurent Litzenburger, La sécurité alimentaire et sanitaire à Metz à la fin du Moyen Âge 131
Veronika Novák, Le corps du condamné et le tissu urbain, Exécution, pouvoir et usages de l'espace à Paris aux XVe-XVIe siècles 149
Christine Piette, Bouchers et boucherie à Paris. Un monopole en sursis (1802-1858) 167
Note de lecture
Janoé Vulbeau, En finir avec les bidonvilles... 185
Résumés 189
Liste des recensions sur le site de la SFHU http ://sfhu.hypotheses.org 196
Notes bibliogr.En ligne : https://www-cairn-info.proxy.scd.univ-tours.fr/revue-histoire-urbaine-2016-3.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=bulletin_display&id=53124 Exemplaires
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Le zoo, on y va pour voir des animaux. Des animaux qu’on ne verrait pas, s’il n’y avait pas le zoo. Il semblerait que c’est là tout son intérêt. Et pourtant, il suffit de pas grand-chose pour que le zoo devienne un lieu un peu plus complexe qu’il n’y parURL
