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Partager le résultat de cette rechercheDes coopératives agricoles agents de symbiose industrielle / M. Thénot in Recma, Revue internationale de l'économie sociale / Cairn.info et Erudit.org, N° 347 (2018/1)
Titre : Des coopératives agricoles agents de symbiose industrielle : étude de la bioraffinerie de Bazancourt-Pomacle (Marne, France) Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : M. Thénot ; H. Lescieux-Katir ; C. Bouteiller Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 31-47 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Anglais (eng) Espagnol (spa) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Administration et gestion:Entreprise:Coopérative:Coopérative agricole ; D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Système de valeurs Mots-clés : AGRICULTURAL COOPERATIVES INDUSTRIAL ECOLOGY ECOLOGIE INDUSTRIELLE SUGAR REFINERY RAFFINERIE DE SUCRE VALUE SYSTEMS BIOECONOMICS BIOECONOMIE TERRITORIAL ECONOMY ECONOMIE TERRITORIALE 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL 4.1 - Territoire (généralités). Economie Régionale et Spatiale. Aménagement du Territoire Résumé : Le complexe de Bazancourt-Pomacle, situé près de Reims, dans le département de la Marne, est considéré à ce jour comme l’une des bioraffineries les plus intégrées d’Europe. La double particularité de ce site réside dans l’engagement des agriculteurs via leurs coopératives et dans le fait qu’il associe une installation industrielle à un pôle d’innovation ouverte. Cet article décrit cet écosystème et l’originalité de son métabolisme, fondé sur la recherche systématique de synergies permettant d’optimiser l’utilisation des ressources produites et échangées dans le respect des normes environnementales. Partant de l’étude de cas de cette bioraffinerie, complétée par des entretiens semi-directifs auprès des acteurs, il montre le rôle des coopératives agricoles dans le développement de cette symbiose industrielle incluant des valeurs partagées, un « capitalisme patient » et un « financement circulaire ». En ligne : https://www.cairn.info/revue-recma-2018-1-p-31.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=208766
in Recma, Revue internationale de l'économie sociale / Cairn.info et Erudit.org > N° 347 (2018/1) . - p. 31-47[article] Des coopératives agricoles agents de symbiose industrielle : étude de la bioraffinerie de Bazancourt-Pomacle (Marne, France) [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / M. Thénot ; H. Lescieux-Katir ; C. Bouteiller . - 2018 . - p. 31-47.
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Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Administration et gestion:Entreprise:Coopérative:Coopérative agricole ; D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Système de valeurs Mots-clés : AGRICULTURAL COOPERATIVES INDUSTRIAL ECOLOGY ECOLOGIE INDUSTRIELLE SUGAR REFINERY RAFFINERIE DE SUCRE VALUE SYSTEMS BIOECONOMICS BIOECONOMIE TERRITORIAL ECONOMY ECONOMIE TERRITORIALE 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL 4.1 - Territoire (généralités). Economie Régionale et Spatiale. Aménagement du Territoire Résumé : Le complexe de Bazancourt-Pomacle, situé près de Reims, dans le département de la Marne, est considéré à ce jour comme l’une des bioraffineries les plus intégrées d’Europe. La double particularité de ce site réside dans l’engagement des agriculteurs via leurs coopératives et dans le fait qu’il associe une installation industrielle à un pôle d’innovation ouverte. Cet article décrit cet écosystème et l’originalité de son métabolisme, fondé sur la recherche systématique de synergies permettant d’optimiser l’utilisation des ressources produites et échangées dans le respect des normes environnementales. Partant de l’étude de cas de cette bioraffinerie, complétée par des entretiens semi-directifs auprès des acteurs, il montre le rôle des coopératives agricoles dans le développement de cette symbiose industrielle incluant des valeurs partagées, un « capitalisme patient » et un « financement circulaire ». En ligne : https://www.cairn.info/revue-recma-2018-1-p-31.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=208766
Titre : Écologie et économie des interactions entre filières agricoles et territoire : quels concepts et cadre d'analyse ? Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : S. Madelrieux ; M. Moraine ; P. Lescoat ; Nicolas Buclet (1968-...) Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 1-10 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences de l'environnement et ingénierie:Sciences de l'environnement:Écologie Use for the study of relationships between living organisms and their natural environment.; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences de la physique:Mécanique:Mécanique des fluides:Dynamique des fluides:FluxMots-clés : CHANNEL FILIERE TERRITORY TERRITOIRE FLOW ECOLOGY CONCEPT BIOECONOMICS BIOECONOMIE INDUSTRIAL ECOLOGY ECOLOGIE INDUSTRIELLE CIRCULAR ECONOMY ECONOMIE CIRCULAIRE AGROECOLOGY AGROECOLOGIE 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL 4.1 - Territoire (généralités). Economie Régionale et Spatiale. Aménagement du Territoire Résumé : Les filières agricoles connaissent une importante restructuration, se traduisant par une déconnexion de plus en plus forte entre opérateurs des filières et ceux des territoires, et entre lieux de production et usages des ressources locales. Les filières utilisent des ressources des territoires, mais n'y opèrent souvent qu'une partie de leur activité, et ne se soucient pas toujours de leur impact local, environnemental comme socioéconomique. Des acteurs de territoires, porteurs quant à eux d'enjeux de développement socioéconomique et environnementaux, sont inquiets des incidences de ces transformations et s'interrogent sur la possibilité de re-territorialiser certaines filières. Pour alimenter les réflexions de ces acteurs, nous cherchons à mieux comprendre les interactions entre filières agricoles et territoires, notamment les interactions entre les flux générés, les écosystèmes, et les systèmes d'acteurs qui les pilotent. L'écologie territoriale, champ de recherche interdisciplinaire, vise à mieux comprendre les modalités des interactions entre sociétés et environnement, notamment les relations entre la structuration des flux (matériels et énergétiques) et l'organisation sociale, politique, économique à l'échelle de territoires, à partir de la notion de métabolisme. Nous présentons ici une exploration de ce champ de recherche, ainsi que des champs de recherche affiliés, par des chercheurs en agronomie, en dialogue avec un chercheur en écologie territoriale. Nous explicitons les notions et présentons ce que nous en avons retenu pour élaborer un cadre d'analyse des interactions entre filières et territoires, s'appuyant sur les notions d'ancrage, de dépendance et d'empreinte. Nous discutons des intérêts et limites de l'approche dans le champ de l'agronomie et à l'échelle des territoires. En ligne : https://www.cahiersagricultures.fr/articles/cagri/full_html/2017/02/cagri160150/ [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187503
in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext > vol. 26, n. 2 (01/03/2017) . - p. 1-10[article] Écologie et économie des interactions entre filières agricoles et territoire : quels concepts et cadre d'analyse ? [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / S. Madelrieux ; M. Moraine ; P. Lescoat ; Nicolas Buclet (1968-...) . - 2017 . - p. 1-10.
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in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext > vol. 26, n. 2 (01/03/2017) . - p. 1-10
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences de l'environnement et ingénierie:Sciences de l'environnement:Écologie Use for the study of relationships between living organisms and their natural environment.; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences de la physique:Mécanique:Mécanique des fluides:Dynamique des fluides:FluxMots-clés : CHANNEL FILIERE TERRITORY TERRITOIRE FLOW ECOLOGY CONCEPT BIOECONOMICS BIOECONOMIE INDUSTRIAL ECOLOGY ECOLOGIE INDUSTRIELLE CIRCULAR ECONOMY ECONOMIE CIRCULAIRE AGROECOLOGY AGROECOLOGIE 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL 4.1 - Territoire (généralités). Economie Régionale et Spatiale. Aménagement du Territoire Résumé : Les filières agricoles connaissent une importante restructuration, se traduisant par une déconnexion de plus en plus forte entre opérateurs des filières et ceux des territoires, et entre lieux de production et usages des ressources locales. Les filières utilisent des ressources des territoires, mais n'y opèrent souvent qu'une partie de leur activité, et ne se soucient pas toujours de leur impact local, environnemental comme socioéconomique. Des acteurs de territoires, porteurs quant à eux d'enjeux de développement socioéconomique et environnementaux, sont inquiets des incidences de ces transformations et s'interrogent sur la possibilité de re-territorialiser certaines filières. Pour alimenter les réflexions de ces acteurs, nous cherchons à mieux comprendre les interactions entre filières agricoles et territoires, notamment les interactions entre les flux générés, les écosystèmes, et les systèmes d'acteurs qui les pilotent. L'écologie territoriale, champ de recherche interdisciplinaire, vise à mieux comprendre les modalités des interactions entre sociétés et environnement, notamment les relations entre la structuration des flux (matériels et énergétiques) et l'organisation sociale, politique, économique à l'échelle de territoires, à partir de la notion de métabolisme. Nous présentons ici une exploration de ce champ de recherche, ainsi que des champs de recherche affiliés, par des chercheurs en agronomie, en dialogue avec un chercheur en écologie territoriale. Nous explicitons les notions et présentons ce que nous en avons retenu pour élaborer un cadre d'analyse des interactions entre filières et territoires, s'appuyant sur les notions d'ancrage, de dépendance et d'empreinte. Nous discutons des intérêts et limites de l'approche dans le champ de l'agronomie et à l'échelle des territoires. En ligne : https://www.cahiersagricultures.fr/articles/cagri/full_html/2017/02/cagri160150/ [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187503
Titre : A new circular business model typology for creating value from agro-waste Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : M. Donner, Auteur ; H. De Vries ; R. Gohier, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 1-11 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture Mots-clés : 03 - POLITIQUE ET THEORIE ECONOMIQUE 3.2 - Théorie Economique AGROFOOD SYSTEM SYSTEME AGROALIMENTAIRE CIRCULAR ECONOMY ECONOMIE CIRCULAIRE WASTE GASPILLAGE REVERSE LOGISTICS LOGISTIQUE INVERSE BUSINESS RELATIONSHIP RELATION COMMERCIALE CHAINE DE VALEUR CLASSIFICATION CLASSIFICATION COMPANY STRATEGY STRATEGIE DE L'ENTREPRISE BIOECONOMICS BIOECONOMIE Résumé : Shifting from a linear to a circular economy in the agrifood domain requires innovative business models, including reverse logistics, new visions on customer-supplier relationships, and new forms of organization and marketing strategies at the crossroads of various value chains. This research aims to identify and characterise different types of business models that create value from agricultural waste and by-products via cascading or closing loops. Conceptual and management insights into circular business models are still sparse. In total, 39 cases have been studied that convert agro-waste and by-products into valuable products via a circular economy approach. Semi-structured interviews and on-site visits of six representative cases have been done, and secondary data been collected. Data has been treated with content analysis. Cases are presented according to the type of organisational structure, resources, transformation processes, value propositions, key partners, customers, strategic approaches and innovation. Six types of circular business models are identified and discussed: biogas plant, upcycling entrepreneurship, environmental biorefinery, agricultural cooperative, agropark and support structure. They differ in their way of value creation and organisational form, but strongly depend on partnerships and their capacity to respond to changing external conditions. This study offers the first circular business model typology within the agricultural domain, revealing the interconnectedness of the six different business model types. It provides options for managers in positioning and adapting their business strategies. It highlights the potential of using biomass first for higher added-value products before exploiting it as energy source. Cascading biomass valorisation at a territorial level will increasingly be important for locally cooperating actors within a circular bioeconomy approach. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2020.137065 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=248105
in Science of the Total Environment > vol. 716 (10 May 2020) . - p. 1-11[article] A new circular business model typology for creating value from agro-waste [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / M. Donner, Auteur ; H. De Vries ; R. Gohier, Auteur . - 2020 . - p. 1-11.
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Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture Mots-clés : 03 - POLITIQUE ET THEORIE ECONOMIQUE 3.2 - Théorie Economique AGROFOOD SYSTEM SYSTEME AGROALIMENTAIRE CIRCULAR ECONOMY ECONOMIE CIRCULAIRE WASTE GASPILLAGE REVERSE LOGISTICS LOGISTIQUE INVERSE BUSINESS RELATIONSHIP RELATION COMMERCIALE CHAINE DE VALEUR CLASSIFICATION CLASSIFICATION COMPANY STRATEGY STRATEGIE DE L'ENTREPRISE BIOECONOMICS BIOECONOMIE Résumé : Shifting from a linear to a circular economy in the agrifood domain requires innovative business models, including reverse logistics, new visions on customer-supplier relationships, and new forms of organization and marketing strategies at the crossroads of various value chains. This research aims to identify and characterise different types of business models that create value from agricultural waste and by-products via cascading or closing loops. Conceptual and management insights into circular business models are still sparse. In total, 39 cases have been studied that convert agro-waste and by-products into valuable products via a circular economy approach. Semi-structured interviews and on-site visits of six representative cases have been done, and secondary data been collected. Data has been treated with content analysis. Cases are presented according to the type of organisational structure, resources, transformation processes, value propositions, key partners, customers, strategic approaches and innovation. Six types of circular business models are identified and discussed: biogas plant, upcycling entrepreneurship, environmental biorefinery, agricultural cooperative, agropark and support structure. They differ in their way of value creation and organisational form, but strongly depend on partnerships and their capacity to respond to changing external conditions. This study offers the first circular business model typology within the agricultural domain, revealing the interconnectedness of the six different business model types. It provides options for managers in positioning and adapting their business strategies. It highlights the potential of using biomass first for higher added-value products before exploiting it as energy source. Cascading biomass valorisation at a territorial level will increasingly be important for locally cooperating actors within a circular bioeconomy approach. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2020.137065 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=248105
Titre : De quoi la bioéconomie est-elle le nom ? Genèse d’un nouveau référentiel d’action publique Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : J. Pahun ; E. Fouilleux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 3-16 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture:Recherche agricole Designed to improve crops, increase yields, develop resistances to diseases.; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Génie de l'industrie et des transports:BiotechnologieUtilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses.; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Natural resources managementMots-clés : BIOECONOMICS BIOECONOMIE CONCEPT CONCEPT BIOTECHNOLOGY RESEARCH POLICIES POLITIQUE DE LA RECHERCHE GESTION DES RESSOURCES NATURELLES AGRICULTURAL RESEARCH COMMUNITY POLICY POLITIQUE COMMUNAUTAIRE EUROPEAN UNION COUNTRIES PAYS DE L'UNION EUROPEENNE 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.2 - Politique Agricole Résumé : Au cours du xxe siècle, la bioéconomie a été définie dans divers champs académiques : étude des populations en biologie, modèles de gestion des ressources naturelles ou approche entropique de l’économie à la façon de Nicholas Georgescu-Roegen. Au début des années 2000, elle est érigée comme mot d’ordre institutionnel sous l’impulsion de l’OCDE puis de la Commission européenne, qui en font le fer de lance d’une croissance durable, substituant à l’usage des ressources fossiles une exploitation de la biomasse par les biotechnologies. La mise à l’agenda de la bioéconomie au niveau européen a été amorcée par les politiques de recherche et d’innovation, dont les processus de définition et de financement ont été fortement influencés par les acteurs industriels. Les recompositions potentielles induites par la bioéconomie dans le domaine agricole génèrent des tensions, car elles entrent en concurrence avec d’autres visions pour le futur de l’agriculture européenne. En ligne : https://doi.org/10.1051/nss/2018020 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=230592
in Natures, Sciences, Sociétés / Cairn.info et NSS-Journal.org > vol. 26, n. 1 (01/01/2018) . - p. 3-16[article] De quoi la bioéconomie est-elle le nom ? Genèse d’un nouveau référentiel d’action publique [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / J. Pahun ; E. Fouilleux . - 2018 . - p. 3-16.
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in Natures, Sciences, Sociétés / Cairn.info et NSS-Journal.org > vol. 26, n. 1 (01/01/2018) . - p. 3-16
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture:Recherche agricole Designed to improve crops, increase yields, develop resistances to diseases.; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Génie de l'industrie et des transports:BiotechnologieUtilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses.; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Natural resources managementMots-clés : BIOECONOMICS BIOECONOMIE CONCEPT CONCEPT BIOTECHNOLOGY RESEARCH POLICIES POLITIQUE DE LA RECHERCHE GESTION DES RESSOURCES NATURELLES AGRICULTURAL RESEARCH COMMUNITY POLICY POLITIQUE COMMUNAUTAIRE EUROPEAN UNION COUNTRIES PAYS DE L'UNION EUROPEENNE 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.2 - Politique Agricole Résumé : Au cours du xxe siècle, la bioéconomie a été définie dans divers champs académiques : étude des populations en biologie, modèles de gestion des ressources naturelles ou approche entropique de l’économie à la façon de Nicholas Georgescu-Roegen. Au début des années 2000, elle est érigée comme mot d’ordre institutionnel sous l’impulsion de l’OCDE puis de la Commission européenne, qui en font le fer de lance d’une croissance durable, substituant à l’usage des ressources fossiles une exploitation de la biomasse par les biotechnologies. La mise à l’agenda de la bioéconomie au niveau européen a été amorcée par les politiques de recherche et d’innovation, dont les processus de définition et de financement ont été fortement influencés par les acteurs industriels. Les recompositions potentielles induites par la bioéconomie dans le domaine agricole génèrent des tensions, car elles entrent en concurrence avec d’autres visions pour le futur de l’agriculture européenne. En ligne : https://doi.org/10.1051/nss/2018020 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=230592
Titre : Towards transparent valorization of food surplus, waste and loss: clarifying definitions, food waste hierarchy, and role in the circular economy Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : D.A. Teigiserova, Auteur ; M. Thomsen ; L. Hamelin, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 1-13 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Mots-clés : 03 - POLITIQUE ET THEORIE ECONOMIQUE 3.2 - Théorie Economique GASPILLAGE ALIMENTAIRE WASTE UTILIZATION UTILISATION DES DECHETS CIRCULAR ECONOMY ECONOMIE CIRCULAIRE BIOECONOMICS BIOECONOMIE LOSSES PERTE WASTE REDUCTION REDUCTION DES DECHETS FOOD WASTES DECHET ALIMENTAIRE SURPLUSES EXCEDENT SUPPLY CHAIN CHAINE D'APPROVISIONNEMENT Résumé : In this study, the key gaps of food waste prevention have been addressed in the context of the emerging circular economy. First, current terminology related to food waste was reviewed and clarified, in particular, the terms food surplus, waste and losses. This work highlights why the clarity of these definitions is crucial for the sustainability of future food waste management systems, especially in the context of circular economy. Through a simple matrix, definitions are linked to the concepts of edibility and possibility of avoidance, leading to six distinct categories of food waste: i) edible, ii) naturally inedible (pits), iii) industrial residue, iv) inedible due to natural causes (pests), v) inedible due to ineffective management and vi) not accounted for. Category I encompasses surplus food only; category II-V food waste and category VI food losses. Based on this, an updated pyramid for food waste hierarchy is proposed, distinguishing surplus food and a new category for material recycling, in order to reflect the future food waste biorefineries in the circular bioeconomy. Nutrient and energy recovery are two separate categories and the terms recovery and recycling are clarified. Finally, a circular economy framework is presented for food surplus and waste, considering closing the loop throughout the whole food supply chain, in connection with the concept of strong and weak sustainability. This is presented along with a review of key EU policies related to food waste and examples of initiatives from the Member States. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2019.136033 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=240300
in Science of the Total Environment > vol. 706 (Mars 2020) . - p. 1-13[article] Towards transparent valorization of food surplus, waste and loss: clarifying definitions, food waste hierarchy, and role in the circular economy [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / D.A. Teigiserova, Auteur ; M. Thomsen ; L. Hamelin, Auteur . - 2020 . - p. 1-13.
Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng)
in Science of the Total Environment > vol. 706 (Mars 2020) . - p. 1-13
Mots-clés : 03 - POLITIQUE ET THEORIE ECONOMIQUE 3.2 - Théorie Economique GASPILLAGE ALIMENTAIRE WASTE UTILIZATION UTILISATION DES DECHETS CIRCULAR ECONOMY ECONOMIE CIRCULAIRE BIOECONOMICS BIOECONOMIE LOSSES PERTE WASTE REDUCTION REDUCTION DES DECHETS FOOD WASTES DECHET ALIMENTAIRE SURPLUSES EXCEDENT SUPPLY CHAIN CHAINE D'APPROVISIONNEMENT Résumé : In this study, the key gaps of food waste prevention have been addressed in the context of the emerging circular economy. First, current terminology related to food waste was reviewed and clarified, in particular, the terms food surplus, waste and losses. This work highlights why the clarity of these definitions is crucial for the sustainability of future food waste management systems, especially in the context of circular economy. Through a simple matrix, definitions are linked to the concepts of edibility and possibility of avoidance, leading to six distinct categories of food waste: i) edible, ii) naturally inedible (pits), iii) industrial residue, iv) inedible due to natural causes (pests), v) inedible due to ineffective management and vi) not accounted for. Category I encompasses surplus food only; category II-V food waste and category VI food losses. Based on this, an updated pyramid for food waste hierarchy is proposed, distinguishing surplus food and a new category for material recycling, in order to reflect the future food waste biorefineries in the circular bioeconomy. Nutrient and energy recovery are two separate categories and the terms recovery and recycling are clarified. Finally, a circular economy framework is presented for food surplus and waste, considering closing the loop throughout the whole food supply chain, in connection with the concept of strong and weak sustainability. This is presented along with a review of key EU policies related to food waste and examples of initiatives from the Member States. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2019.136033 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=240300
