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Crises et changements structurels dans la consommation alimentaire : un système structurel de demande / M. Mazzocchi in Cahiers d'économie et sociologie rurales / INRA, n. 54 (2000/01-03)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers d'économie et sociologie rurales / INRA > n. 54 (2000/01-03) . - p. 27-46 Titre : Crises et changements structurels dans la consommation alimentaire : un système structurel de demande Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : M. Mazzocchi Année de publication : 2000/01-03 Article en page(s) : p. 27-46 Présentation : réf. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Italie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit d'origine animale:Viande ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Demand ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Ressources naturelles:Ressources naturelles:Ressources alimentaires:Consommation alimentaire Mots-clés : ITALY  FOOD CONSUMPTION  STRUCTURAL CHANGE  CHANGEMENT STRUCTUREL  DEMANDE  MEAT  SPONGIFORM ENCEPHALOPATHY  ENCEPHALOPATHIE SPONGIFORME  08 - ALIMENTATION  8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120767 [article] Crises et changements structurels dans la consommation alimentaire : un système structurel de demande [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / M. Mazzocchi . - 2000/01-03 . - p. 27-46 : réf. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Cahiers d'économie et sociologie rurales / INRA > n. 54 (2000/01-03) . - p. 27-46 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Italie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit d'origine animale:Viande ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Demand ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Ressources naturelles:Ressources naturelles:Ressources alimentaires:Consommation alimentaire Mots-clés : ITALY  FOOD CONSUMPTION  STRUCTURAL CHANGE  CHANGEMENT STRUCTUREL  DEMANDE  MEAT  SPONGIFORM ENCEPHALOPATHY  ENCEPHALOPATHIE SPONGIFORME  08 - ALIMENTATION  8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120767

Crise de la théorie du développement. Une seule politique : l'ajustement structurel / Christian Comeliau in Le Monde Diplomatique (Paris. 1954) : mensuel critique d’informations et d’analyses, 419 (01/02/1989)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Monde Diplomatique (Paris. 1954) : mensuel critique d’informations et d’analyses > 419 (01/02/1989) . - p. 28 Titre : Crise de la théorie du développement. Une seule politique : l'ajustement structurel Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Comeliau Année de publication : 01/02/1989 Article en page(s) : p. 28 Langues : Français (fre) Mots-clés : Développement économique  Changement structurel Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67190 [article] Crise de la théorie du développement. Une seule politique : l'ajustement structurel [texte imprimé] / Christian Comeliau . - 01/02/1989 . - p. 28. Langues : Français (fre) in Le Monde Diplomatique (Paris. 1954) : mensuel critique d’informations et d’analyses > 419 (01/02/1989) . - p. 28 Mots-clés : Développement économique  Changement structurel Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67190

La petite paysannerie indienne en danger. Ajustement structurel et pression démographique / Frédéric Landy in Le Monde Diplomatique (Paris. 1954) : mensuel critique d’informations et d’analyses, 498 (01/09/1995)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Monde Diplomatique (Paris. 1954) : mensuel critique d’informations et d’analyses > 498 (01/09/1995) . - p. 6, 1 p. : ill., tabl. Titre : La petite paysannerie indienne en danger. Ajustement structurel et pression démographique Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Landy (1963-...) Année de publication : 01/09/1995 Article en page(s) : p. 6, 1 p. : ill., tabl. Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Asie et Pacifique:Asie du Sud:Inde ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Problèmes sociaux:Problème social:Pauvreté Mots-clés : Paysannerie  Évolution de la population  Contexte économique  Changement structurel Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67251 [article] La petite paysannerie indienne en danger. Ajustement structurel et pression démographique [texte imprimé] / Frédéric Landy (1963-...) . - 01/09/1995 . - p. 6, 1 p. : ill., tabl. Langues : Français (fre) in Le Monde Diplomatique (Paris. 1954) : mensuel critique d’informations et d’analyses > 498 (01/09/1995) . - p. 6, 1 p. : ill., tabl. Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Asie et Pacifique:Asie du Sud:Inde ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Problèmes sociaux:Problème social:Pauvreté Mots-clés : Paysannerie  Évolution de la population  Contexte économique  Changement structurel Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67251

Transformations agricoles : un point de vue renouvelé par une mise en perspective d’approches macro et microéconomiques / P.-M. Bosc in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext, vol. 24, n. 4 (01/07/2015)  

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext > vol. 24, n. 4 (01/07/2015) . - p. 206-214 Titre : Transformations agricoles : un point de vue renouvelé par une mise en perspective d’approches macro et microéconomiques Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : P.-M. Bosc ; J.-F. Bélières Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 206-214 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Développement agricole ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Conditions économiques:Comportement économique:Production:Facteur de production ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Conditions économiques:Comportement économique:Production:Productivité Mots-clés : STRUCTURAL CHANGE  CHANGEMENT STRUCTUREL  AGRICULTURAL DEVELOPMENT  PRODUCTIVITY  PRODUCTION FACTORS  FARM STRUCTURE  STRUCTURE D'EXPLOITATION AGRICOLE  AGRICULTURAL STRUCTURE  STRUCTURE AGRICOLE  DIVERSIFICATION  PRODUCTION SPECIALIZATION  SPECIALISATION  MICROECONOMIC ANALYSIS  ANALYSE MICROECONOMIQUE  MACROECONOMIC ANALYSIS  ANALYSE MACROECONOMIQUE  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES  6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : Les transformations agricoles concernent les changements dans la structure du secteur agricole. Elles sont analysées au plan macroéconomique à travers la place de l’agriculture dans les transformations structurelles de l’économie. Au niveau microéconomique, dans les territoires, elles se traduisent par des changements dans les structures des exploitations agricoles et par l’évolution des formes d’organisation. C’est au niveau des exploitations agricoles que se prennent les décisions qui modifient l’affectation des facteurs de production et, in fine, les performances des systèmes productifs et les évolutions structurelles du secteur avec une grande diversité des processus, qui ne se limitent pas aux mécanismes dominants de concentration et spécialisation. La combinaison de ces deux approches permet de proposer une vision renouvelée du changement et du « progrès » en agriculture. L’analyse à l’échelle des exploitations agricoles permet d’amorcer une réflexion critique sur l’utilisation prescriptive du conventionnel de la « transformation agricole » et ouvre la voie à la recherche d’alternatives en termes de modèles de développement agricole. En ligne : http://www.cahiersagricultures.fr/articles/cagri/abs/2015/04/cagri2015244p206/ca [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187671 [article] Transformations agricoles : un point de vue renouvelé par une mise en perspective d’approches macro et microéconomiques [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / P.-M. Bosc ; J.-F. Bélières . - 2015 . - p. 206-214. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext > vol. 24, n. 4 (01/07/2015) . - p. 206-214 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Développement agricole ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Conditions économiques:Comportement économique:Production:Facteur de production ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Conditions économiques:Comportement économique:Production:Productivité Mots-clés : STRUCTURAL CHANGE  CHANGEMENT STRUCTUREL  AGRICULTURAL DEVELOPMENT  PRODUCTIVITY  PRODUCTION FACTORS  FARM STRUCTURE  STRUCTURE D'EXPLOITATION AGRICOLE  AGRICULTURAL STRUCTURE  STRUCTURE AGRICOLE  DIVERSIFICATION  PRODUCTION SPECIALIZATION  SPECIALISATION  MICROECONOMIC ANALYSIS  ANALYSE MICROECONOMIQUE  MACROECONOMIC ANALYSIS  ANALYSE MACROECONOMIQUE  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES  6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : Les transformations agricoles concernent les changements dans la structure du secteur agricole. Elles sont analysées au plan macroéconomique à travers la place de l’agriculture dans les transformations structurelles de l’économie. Au niveau microéconomique, dans les territoires, elles se traduisent par des changements dans les structures des exploitations agricoles et par l’évolution des formes d’organisation. C’est au niveau des exploitations agricoles que se prennent les décisions qui modifient l’affectation des facteurs de production et, in fine, les performances des systèmes productifs et les évolutions structurelles du secteur avec une grande diversité des processus, qui ne se limitent pas aux mécanismes dominants de concentration et spécialisation. La combinaison de ces deux approches permet de proposer une vision renouvelée du changement et du « progrès » en agriculture. L’analyse à l’échelle des exploitations agricoles permet d’amorcer une réflexion critique sur l’utilisation prescriptive du conventionnel de la « transformation agricole » et ouvre la voie à la recherche d’alternatives en termes de modèles de développement agricole. En ligne : http://www.cahiersagricultures.fr/articles/cagri/abs/2015/04/cagri2015244p206/ca [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187671

Agriculture familiale en France métropolitaine. Éléments de définition et de quantification / F. Courleux in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 357-358 (janvier-mars 2017)  

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inEconomie rurale / Persée et CAIRN > n. 357-358 (janvier-mars 2017) . - p. 87-99 Titre : Agriculture familiale en France métropolitaine. Éléments de définition et de quantification Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : F. Courleux ; A.S. Wepierre ; A. Grandjean ; M.-S. Dedieu Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 87-99 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Finances:Capital Mots-clés : FAMILY FARMS  EXPLOITATION AGRICOLE FAMILIALE  LAND OWNERSHIP  PROPRIETE FONCIERE  FAMILY LABOUR  MAIN D'OEUVRE FAMILIALE  HIRED LABOUR  MAIN D'OEUVRE SALARIEE  STRUCTURAL CHANGE  CHANGEMENT STRUCTUREL  6.4 - Production Agricole. Système de Production  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES Résumé : L’agriculture familiale a été célébrée lors de l’année 2014 à l’appel des Nations Unies. Cette forme d’organisation de la production agricole se définit par l’imbrication de la cellule domestique et de l’unité de production. Dans le contexte français, les auteurs en proposent une définition essentiellement basée sur la proportion du travail salarié par rapport au travail fourni par les membres de la famille. Une analyse de la main-d’œuvre des exploitations, de la détention du capital et des conditions d’accès au foncier montre qu’en dépit des évolutions structurelles que connaît l’agriculture française, celle-ci reste principalement familiale. Si le travail salarié permanent se développe en valeur relative, mais est quasiment stable en nombre, la main-d’œuvre familiale reste majoritaire dans plus de 95 % des exploitations. Le mouvement de substitution du travail par du capital de production, qui reste pour l’essentiel aux mains des exploitants, n’est donc pas remis en cause. En ligne : http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=ECRU_357_0087 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187334 [article] Agriculture familiale en France métropolitaine. Éléments de définition et de quantification [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / F. Courleux ; A.S. Wepierre ; A. Grandjean ; M.-S. Dedieu . - 2017 . - p. 87-99. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 357-358 (janvier-mars 2017) . - p. 87-99 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Finances:Capital Mots-clés : FAMILY FARMS  EXPLOITATION AGRICOLE FAMILIALE  LAND OWNERSHIP  PROPRIETE FONCIERE  FAMILY LABOUR  MAIN D'OEUVRE FAMILIALE  HIRED LABOUR  MAIN D'OEUVRE SALARIEE  STRUCTURAL CHANGE  CHANGEMENT STRUCTUREL  6.4 - Production Agricole. Système de Production  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES Résumé : L’agriculture familiale a été célébrée lors de l’année 2014 à l’appel des Nations Unies. Cette forme d’organisation de la production agricole se définit par l’imbrication de la cellule domestique et de l’unité de production. Dans le contexte français, les auteurs en proposent une définition essentiellement basée sur la proportion du travail salarié par rapport au travail fourni par les membres de la famille. Une analyse de la main-d’œuvre des exploitations, de la détention du capital et des conditions d’accès au foncier montre qu’en dépit des évolutions structurelles que connaît l’agriculture française, celle-ci reste principalement familiale. Si le travail salarié permanent se développe en valeur relative, mais est quasiment stable en nombre, la main-d’œuvre familiale reste majoritaire dans plus de 95 % des exploitations. Le mouvement de substitution du travail par du capital de production, qui reste pour l’essentiel aux mains des exploitants, n’est donc pas remis en cause. En ligne : http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=ECRU_357_0087 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187334

Diversification in Italian farm systems: are farmers using interlinked strategies ? / L. Dries in New Medit, vol. 11, n. 4 (01/12/2012)  

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La langue retournée de la culture / Michel Simonot  

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The evolution of the Portuguese processed tomato sector: situation and prospects on the global market / M. de Fátima in New Medit, vol. 5, n. 1 (2006/03)

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The structure of food demand in Tunisia: a differential system approach / A. Laajimi in Cahiers d'économie et sociologie rurales / INRA, n. 66 (2003/01-03)

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Transformations agricoles et agricultures familiales : quelques défis mis en lumière durant l’Année internationale de l’agriculture familiale / J.-M. Sourisseau in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext, vol. 24, n. 4 (01/07/2015)  

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Travail - L'agricutlure à bout de bras / L. Gillot in Sésame : sciences et société, alimentation, mondes agricoles et environnement / Inra, n. 9 (Mai 2021)  

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Turkish agriculture under structural adjustment: a general equilibrium analysis / E.H. Cakmak in Cahiers d'économie et sociologie rurales / INRA, n. 33 (1994/10-12)

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