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Les circuits courts alimentaires entre marché et innovation sociale / BU de l'IUT / Yuna Chiffoleau    

Public ISBD Titre : Les circuits courts alimentaires entre marché et innovation sociale / BU de l'IUT Type de document : document électronique Auteurs : Yuna Chiffoleau , Auteur Editeur : Ramonville Saint-Agne : Éditions Érès Année de publication : 2019 Collection : Socio-économie (Ramonville-Saint-Agne), ISSN 1281-5926 Importance : 174 p. Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7492-6234-5 Prix : 20 € Note générale : Voir en hyperlien PAR AURÉLIEN CULAT, 19 MAI 2020 : "Un accent qui chante, un discours qui secoue. Les idées de Stéphane Linou ont trouvé un écho inédit avec la crise sanitaire mondiale, et ce n’est pas trop tôt. Dès 2008, le futur Conseiller général de l’Aude justifiait son expérience de locavore — un an à ne manger que des produits issus d’un rayon de 150 km autour de Castelnaudary — en imaginant un scénario de pandémie grippale qui bloquait toute la chaîne de transport. Prophétique ? Il est aujourd’hui sur le front, avec les maires, pour dépoussiérer ce qu’il appelle le plus vieux sujet du monde : le lien entre approvisionnement alimentaire et ordre public." Langues : Français (fre) Mots-clés : Vente directe -- sécurité alimentaire  approvisionnement alimentaire  ordre public  circuit court  Produits agricoles -- Vente coopérative -- locavore Agriculture de proximité -- France Consommation durable Résumé : La 4e de couverture indique :"Les circuits courts alimentaires préfigurent-ils une transition vers une " autre " économie ? Cet ouvrage, appuyé sur de nombreuses données de terrain, décrit un phénomène foisonnant encore largement méconnu, qui contribue à construire une économie plus solidaire. Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Que se joue-t-il dans ce renouveau ? Que nous apprend la diffusion actuelle de ces circuits, au-delà des militants qui ont contribué à les remettre sur le devant de la scène ? Etayé sur une longue expérience de recherche-action et de médiation, cet ouvrage, ancré dans la sociologie économique et des réseaux, constitue avant tout une synthèse scientifique inédite d'un phénomène encore méconnu, qui va bien au-delà des systèmes alimentaires alternatifs décrits par ailleurs." Note de contenu : Bibliogr. p. [159]-171 En ligne : https://magazine.laruchequiditoui.fr/pouvoir-se-nourrir-localement-est-une-quest [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=220191 Les circuits courts alimentaires entre marché et innovation sociale / BU de l'IUT [document électronique] / Yuna Chiffoleau , Auteur . - Ramonville Saint-Agne (11 rue des alouettes, 31520) : Éditions Érès, 2019 . - 174 p. : ill. ; 22 cm. - (Socio-économie (Ramonville-Saint-Agne), ISSN 1281-5926) . ISBN : 978-2-7492-6234-5 : 20 € Voir en hyperlien PAR AURÉLIEN CULAT, 19 MAI 2020 : "Un accent qui chante, un discours qui secoue. Les idées de Stéphane Linou ont trouvé un écho inédit avec la crise sanitaire mondiale, et ce n’est pas trop tôt. Dès 2008, le futur Conseiller général de l’Aude justifiait son expérience de locavore — un an à ne manger que des produits issus d’un rayon de 150 km autour de Castelnaudary — en imaginant un scénario de pandémie grippale qui bloquait toute la chaîne de transport. Prophétique ? Il est aujourd’hui sur le front, avec les maires, pour dépoussiérer ce qu’il appelle le plus vieux sujet du monde : le lien entre approvisionnement alimentaire et ordre public." Langues : Français (fre) Mots-clés : Vente directe -- sécurité alimentaire  approvisionnement alimentaire  ordre public  circuit court  Produits agricoles -- Vente coopérative -- locavore Agriculture de proximité -- France Consommation durable Résumé : La 4e de couverture indique :"Les circuits courts alimentaires préfigurent-ils une transition vers une " autre " économie ? Cet ouvrage, appuyé sur de nombreuses données de terrain, décrit un phénomène foisonnant encore largement méconnu, qui contribue à construire une économie plus solidaire. Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Que se joue-t-il dans ce renouveau ? Que nous apprend la diffusion actuelle de ces circuits, au-delà des militants qui ont contribué à les remettre sur le devant de la scène ? Etayé sur une longue expérience de recherche-action et de médiation, cet ouvrage, ancré dans la sociologie économique et des réseaux, constitue avant tout une synthèse scientifique inédite d'un phénomène encore méconnu, qui va bien au-delà des systèmes alimentaires alternatifs décrits par ailleurs." Note de contenu : Bibliogr. p. [159]-171 En ligne : https://magazine.laruchequiditoui.fr/pouvoir-se-nourrir-localement-est-une-quest [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=220191

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Entre les problématiques environnementales soulevées par le réchauffement climatique et les leçons à tirer de la crise sanitaire traversée, le modèle urbain semble obsolète et demande à être repensé. En février 2020, le Ministère de la ville avait annoncé URL

Circuits courts : les élus aux commandes / Anne Connors in Environnement Magazine / BU de Droit et Europresse, 1736 (Avril 2015)

Public ISBD [article]  inEnvironnement Magazine / BU de Droit et Europresse > 1736 (Avril 2015) . - pages 37-45 Titre : Circuits courts : les élus aux commandes Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Connors, Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : pages 37-45 Langues : Français (fre) Mots-clés : Environnement - Ecologie  Energie  circuit court  énergie  filière alimentaire Résumé : Que ce soit dans le domaine de l'alimentation ou celui du bâtiment, les circuits courts sont tout bénéfice pour les territoires. Face a la multiplication des demandes de produits locaux, les collectivités stimulent la croissance des filières de production. Cependant, pour réussir à développer les circuits courts, la première étape pour elles est d'évaluer correctement les ressources et les besoins. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=149036 [article] Circuits courts : les élus aux commandes [texte imprimé] / Anne Connors, Auteur . - 2015 . - pages 37-45. Langues : Français (fre) in Environnement Magazine / BU de Droit et Europresse > 1736 (Avril 2015) . - pages 37-45 Mots-clés : Environnement - Ecologie  Energie  circuit court  énergie  filière alimentaire Résumé : Que ce soit dans le domaine de l'alimentation ou celui du bâtiment, les circuits courts sont tout bénéfice pour les territoires. Face a la multiplication des demandes de produits locaux, les collectivités stimulent la croissance des filières de production. Cependant, pour réussir à développer les circuits courts, la première étape pour elles est d'évaluer correctement les ressources et les besoins. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=149036

Circuits courts, relocalisation et changement social : l’exemple d’un marché de producteurs dans la Drôme / Matthieu Duboys De Labarre in Innovations : revue d’économie et de management de l'innovation / Cairn.info, n. 64 (Janvier 2021)  

Public ISBD [article]  inInnovations : revue d’économie et de management de l'innovation / Cairn.info > n. 64 (Janvier 2021) . - p. 65-90 Titre : Circuits courts, relocalisation et changement social : l’exemple d’un marché de producteurs dans la Drôme Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : Matthieu Duboys De Labarre, Auteur ; J.-L. Lecoeur, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 65-90 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Milieu social:Changement social ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.45 Etablissements humains et utilisation des terres:Zone rurale:Milieu rural Mots-clés : 11 - COMMERCE  11.2 - Commercialisation. Distribution  ORGANIC AGRICULTURE  AGRICULTURE BIOLOGIQUE  FOODS  PRODUIT ALIMENTAIRE  SHORT SUPPLY CHAIN  CIRCUIT COURT  SOCIAL INNOVATION  INNOVATION SOCIALE  COLLECTIVE ACTION  ACTION COLLECTIVE  SOCIAL CHANGE  ALTERNATIVE DISTRIBUTION CHANNEL  CIRCUIT DE DISTRIBUTION ALTERNATIF  PRODUCER CONSUMER RELATIONS  RELATION PRODUCTEUR CONSOMMATEUR  ENTREPRENEURSHIP  ENTREPREUNARIAT  BUSINESS ORGANIZATION  ORGANISATION DE L'ENTREPRISE  RURAL ENVIRONMENT  DROME  DROME Résumé : Cet article propose d’analyser les circuits courts au prisme de l’innovation sociale. Il s’appuie sur une étude de cas (un marché de producteurs biologiques) réalisée dans le cadre du programme Strenght2Food. Sa méthodologie mêle approche qualitative (entretiens semi- directifs et observations) et quantitative (questionnaires). En prolongeant les pistes ouvertes par la littérature, nous questionnons l’articulation entre agriculture, alimentation et innovation sociale. Nous utilisons la notion de délocalisation développée par Anthony Giddens, pour interpréter le contexte dans lequel s’inscrit l’expérience des producteurs et des consommateurs. Nous retraçons d’abord l’historique de cette initiative. Puis nous décrivons les spécificités des acteurs de ce marché. Nous caractérisons ensuite sa nature innovante. Enfin, nous revenons sur la potentialité de transformation sociale dont il serait porteur. En ligne : https://doi.org/10.3917/inno.pr2.0101 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=260992 [article] Circuits courts, relocalisation et changement social : l’exemple d’un marché de producteurs dans la Drôme [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Matthieu Duboys De Labarre, Auteur ; J.-L. Lecoeur, Auteur . - 2021 . - p. 65-90. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Anglais (eng) in Innovations : revue d’économie et de management de l'innovation / Cairn.info > n. 64 (Janvier 2021) . - p. 65-90 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Milieu social:Changement social ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.45 Etablissements humains et utilisation des terres:Zone rurale:Milieu rural Mots-clés : 11 - COMMERCE  11.2 - Commercialisation. Distribution  ORGANIC AGRICULTURE  AGRICULTURE BIOLOGIQUE  FOODS  PRODUIT ALIMENTAIRE  SHORT SUPPLY CHAIN  CIRCUIT COURT  SOCIAL INNOVATION  INNOVATION SOCIALE  COLLECTIVE ACTION  ACTION COLLECTIVE  SOCIAL CHANGE  ALTERNATIVE DISTRIBUTION CHANNEL  CIRCUIT DE DISTRIBUTION ALTERNATIF  PRODUCER CONSUMER RELATIONS  RELATION PRODUCTEUR CONSOMMATEUR  ENTREPRENEURSHIP  ENTREPREUNARIAT  BUSINESS ORGANIZATION  ORGANISATION DE L'ENTREPRISE  RURAL ENVIRONMENT  DROME  DROME Résumé : Cet article propose d’analyser les circuits courts au prisme de l’innovation sociale. Il s’appuie sur une étude de cas (un marché de producteurs biologiques) réalisée dans le cadre du programme Strenght2Food. Sa méthodologie mêle approche qualitative (entretiens semi- directifs et observations) et quantitative (questionnaires). En prolongeant les pistes ouvertes par la littérature, nous questionnons l’articulation entre agriculture, alimentation et innovation sociale. Nous utilisons la notion de délocalisation développée par Anthony Giddens, pour interpréter le contexte dans lequel s’inscrit l’expérience des producteurs et des consommateurs. Nous retraçons d’abord l’historique de cette initiative. Puis nous décrivons les spécificités des acteurs de ce marché. Nous caractérisons ensuite sa nature innovante. Enfin, nous revenons sur la potentialité de transformation sociale dont il serait porteur. En ligne : https://doi.org/10.3917/inno.pr2.0101 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=260992

Les différentes gouvernances des circuits courts alimentaires de vente en ligne collective / M. Dantas Machado Bouroullec in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 371 (Janvier-Mars 2020)  

Public ISBD [article]  inEconomie rurale / Persée et CAIRN > n. 371 (Janvier-Mars 2020) . - p. 59-75 Titre : Les différentes gouvernances des circuits courts alimentaires de vente en ligne collective Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : M. Dantas Machado Bouroullec, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 59-75 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Commerce électronique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Finances:Investissement ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Economic situation ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Participation Mots-clés : 11 - COMMERCE  11.2 - Commercialisation. Distribution  SHORT SUPPLY CHAIN  CIRCUIT COURT  ELECTRONIC COMMERCE  COORDINATION  COORDINATION  REGIONAL PRODUCT  PRODUIT REGIONAL  TERRITORIAL GOVERNANCE  GOUVERNANCE TERRITORIALE  TRANSACTION COSTS  COUT DE TRANSACTION  INVESTMENT  SITUATION ECONOMIQUE  LEGAL ASPECT  ASPECT JURIDIQUE Résumé : Depuis quelques années, les circuits courts se développent et deviennent un objet central des gouvernances alimentaires régionales. Parmi ces initiatives, les circuits courts de vente en ligne collective sont au cœur de nos interrogations. En s’appuyant sur une analyse comparative basée sur une série de neuf cas d’étude et une approche néo-institutionnelle, l’article explore les différentes gouvernances associées au même type de transaction et interroge sur leur coexistence. Dans la recherche de l’atténuation des problèmes de coordination et pour faire face aux attributs des transactions, quelques dispositifs pallient le comportement opportuniste majeur : l’achat-revente des produits. Les rivalités interne et externe restent difficiles à gérer. En ligne : https://www.cairn.info/revue-economie-rurale-2020-1-page-59.htm?contenu=resume Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=261033 [article] Les différentes gouvernances des circuits courts alimentaires de vente en ligne collective [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / M. Dantas Machado Bouroullec, Auteur . - 2020 . - p. 59-75. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 371 (Janvier-Mars 2020) . - p. 59-75 Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Commerce électronique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Finances:Investissement ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Economic situation ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Participation Mots-clés : 11 - COMMERCE  11.2 - Commercialisation. Distribution  SHORT SUPPLY CHAIN  CIRCUIT COURT  ELECTRONIC COMMERCE  COORDINATION  COORDINATION  REGIONAL PRODUCT  PRODUIT REGIONAL  TERRITORIAL GOVERNANCE  GOUVERNANCE TERRITORIALE  TRANSACTION COSTS  COUT DE TRANSACTION  INVESTMENT  SITUATION ECONOMIQUE  LEGAL ASPECT  ASPECT JURIDIQUE Résumé : Depuis quelques années, les circuits courts se développent et deviennent un objet central des gouvernances alimentaires régionales. Parmi ces initiatives, les circuits courts de vente en ligne collective sont au cœur de nos interrogations. En s’appuyant sur une analyse comparative basée sur une série de neuf cas d’étude et une approche néo-institutionnelle, l’article explore les différentes gouvernances associées au même type de transaction et interroge sur leur coexistence. Dans la recherche de l’atténuation des problèmes de coordination et pour faire face aux attributs des transactions, quelques dispositifs pallient le comportement opportuniste majeur : l’achat-revente des produits. Les rivalités interne et externe restent difficiles à gérer. En ligne : https://www.cairn.info/revue-economie-rurale-2020-1-page-59.htm?contenu=resume Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=261033

Livrer en circuits courts : les mobilités des agriculteurs comme révélateur des territoires alimentaires émergents. Étude de cas dans les Hauts-de-France / G. Raton in Géocarrefour : Revue de Géographie de Lyon / Cairn.info, journals.openedition.org & Persée, vol. 93, n. 3 (Juillet 2019)  

Public ISBD [article]  inGéocarrefour : Revue de Géographie de Lyon / Cairn.info, journals.openedition.org & Persée > vol. 93, n. 3 (Juillet 2019) . - p. 1-29 Titre : Livrer en circuits courts : les mobilités des agriculteurs comme révélateur des territoires alimentaires émergents. Étude de cas dans les Hauts-de-France Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : G. Raton, Auteur ; C. Raimbert, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 1-29 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Géographie et océanographie:Géographie Mots-clés : 11 - COMMERCE  11.2 - Commercialisation. Distribution  SHORT SUPPLY CHAIN  CIRCUIT COURT  DELIVERY  LIVRAISON  TERRITORY  TERRITOIRE  MOBILITY  MOBILITE  PROXIMITY  PROXIMITE  PRODUCER CONSUMER RELATIONS  RELATION PRODUCTEUR CONSOMMATEUR  GEOGRAPHY  SPATIAL ANALYSIS  ANALYSE SPATIALE  FOOD INDUSTRY Résumé : Dans un contexte de reconnexion entre agriculture et alimentation, de plus en plus de producteurs agricoles se muent en acteurs du commerce alimentaire. C’est le cas de ceux qui commercialisent leur production en circuits courts alimentaire de proximité (CCAP), ce qui les conduit à assurer de nouvelles tâches telles que la livraison. Pour le géographe, il ne s’agit plus d’observer l’aire de chalandise d’un commerce, mais des pratiques de mobilité d’acteurs reliant l’espace productif à des bassins de consommation. Que disent ces mobilités sur les liens construits/en construction avec les divers espaces voisins des fermes ? Cet article propose d’interroger les mobilités des producteurs et d’analyser les territoires construits par ces mobilités. A partir de l’étude de six producteurs du Nord, il s’agit de qualifier des territoires de mobilité au regard des aires d’influence « classiques » des aires urbaines, mais aussi de bassins de production comme lieux de concentration au potentiel attractif ou répulsif. L’analyse détaillée des pratiques spatiales, en fonction des fréquences de livraison notamment, met en évidence des territoires de proximité subie ou choisie. En ligne : https://doi.org/10.4000/geocarrefour.13993 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=261035 [article] Livrer en circuits courts : les mobilités des agriculteurs comme révélateur des territoires alimentaires émergents. Étude de cas dans les Hauts-de-France [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / G. Raton, Auteur ; C. Raimbert, Auteur . - 2019 . - p. 1-29. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Anglais (eng) in Géocarrefour : Revue de Géographie de Lyon / Cairn.info, journals.openedition.org & Persée > vol. 93, n. 3 (Juillet 2019) . - p. 1-29 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Géographie et océanographie:Géographie Mots-clés : 11 - COMMERCE  11.2 - Commercialisation. Distribution  SHORT SUPPLY CHAIN  CIRCUIT COURT  DELIVERY  LIVRAISON  TERRITORY  TERRITOIRE  MOBILITY  MOBILITE  PROXIMITY  PROXIMITE  PRODUCER CONSUMER RELATIONS  RELATION PRODUCTEUR CONSOMMATEUR  GEOGRAPHY  SPATIAL ANALYSIS  ANALYSE SPATIALE  FOOD INDUSTRY Résumé : Dans un contexte de reconnexion entre agriculture et alimentation, de plus en plus de producteurs agricoles se muent en acteurs du commerce alimentaire. C’est le cas de ceux qui commercialisent leur production en circuits courts alimentaire de proximité (CCAP), ce qui les conduit à assurer de nouvelles tâches telles que la livraison. Pour le géographe, il ne s’agit plus d’observer l’aire de chalandise d’un commerce, mais des pratiques de mobilité d’acteurs reliant l’espace productif à des bassins de consommation. Que disent ces mobilités sur les liens construits/en construction avec les divers espaces voisins des fermes ? Cet article propose d’interroger les mobilités des producteurs et d’analyser les territoires construits par ces mobilités. A partir de l’étude de six producteurs du Nord, il s’agit de qualifier des territoires de mobilité au regard des aires d’influence « classiques » des aires urbaines, mais aussi de bassins de production comme lieux de concentration au potentiel attractif ou répulsif. L’analyse détaillée des pratiques spatiales, en fonction des fréquences de livraison notamment, met en évidence des territoires de proximité subie ou choisie. En ligne : https://doi.org/10.4000/geocarrefour.13993 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=261035

Loon-Plage : circuits courts, offre alimentaire et insertion sociale / Alex OBRY in La Santé en action, 444 (Juin 2018)

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n. 367 - 01/01/2019 - Numéro spécial Les circuits courts alimentaires : Regards croisés entre l'Amérique latine et l'Europe occidentale (Bulletin de Economie rurale / Persée et CAIRN)

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Produire localement, vendre en circuits courts : un nouveau paradigme ? / G. Kressmann in Paysans et société / CIHEAM-IAMM, n. 382 (Juillet-Août 2020)

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Les circuits alimentaires relocalisés sont-ils réduits à ne valoriser que des délaissés agricoles ? / A. Baysse-Lainé in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, n° 237-238 (Mars 2020) (2019/1-2))  

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Articuler un « penser global » et un « agir local » : la territorialisation des « Community Supported Agriculture » / M. Pouzenc in DDT, Développement Durable et Territoires : économie, géographie, politique, droit, sociologie / journals.openedition.org, vol. 11, n. 1 (Avril 2020)  

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Business models des organisations marchandes et productives de l’agriculture urbaine / V. Saint-Ges in Innovations : revue d’économie et de management de l'innovation / Cairn.info, n. 64 (Janvier 2021)  

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Le développement de filières locales est-il gage d’une écologisation des pratiques agricoles ? / H. Brives in DDT, Développement Durable et Territoires : économie, géographie, politique, droit, sociologie / journals.openedition.org, vol. 11, n. 1 (Avril 2020)  

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Produire et échanger dans le cadre de systèmes alimentaires du milieu. Des incertitudes aux partenariats / C. Chazoule in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, 234-235 (2018/2-3)  

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Les projets néo-paysans de microfermes en France : quelles visions et quelles pratiques agricoles alternatives ? / K. Morel in Bulletin de l’Association de géographes français, BAGF / BU de Droit, vol.96 n°4 (01/12/2019)

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Quand l’innovation sociale réoriente l’innovation technologique dans les systèmes agroalimentaires : le cas des chaînes locales autour des blés / Y. Chiffoleau in Innovations : revue d’économie et de management de l'innovation / Cairn.info, n. 64 (Janvier 2021)  

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Les sols (péri)urbains à l’épreuve du discours sur le primat du local / E. Rémy in DDT, Développement Durable et Territoires : économie, géographie, politique, droit, sociologie / journals.openedition.org, vol. 11, n. 1 (Avril 2020)  

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Achetons mieux, achetons groupé / Dominique FIRBAL in Kaizen : le magazine des initiatives positives pour construire une nouvelle société / Maison Communautaire de l'Environnement, numéro 15 (juillet-août 2014)

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Covid-19 et comportements alimentaires / C. Laisney in Futuribles : l'anticipation au service de l'action / BM de Tours, SCD et Cairn.info, n° 437 (juillet-août 2020)  

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Défis et enjeux des coordinations dans les systèmes alimentaires du milieu (SYAM). Une analyse par la sociologie de la traduction / J. Lequin in Innovations : revue d’économie et de management de l'innovation / Cairn.info, n. 64 (Janvier 2021)  

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Food governance in Territorial Short Food Supply Chains: different narratives and strategies from Colombia and Spain / L. Reina-Usuga in Journal of rural studies, vol. 75 (April 2020)  

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