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Les agriculteurs face aux défis environnementaux / Geneviève Fernier in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, n° 219 (novembre 2013)  

Public ISBD [article]  inPour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info > n° 219 (novembre 2013) . - pp. 35-270 Titre : Les agriculteurs face aux défis environnementaux : former, conseiller et accompagner autrement. Dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève Fernier, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Paul ORLY, Collaborateur ; Hélène Hampartzoumian, Collaborateur ; JOSEPH GAUTER, Collaborateur ; Claude Compagnone, Collaborateur ; Marie-Odile Nouvelot-Gueroult, Directeur de publication, rédacteur en chef Année de publication : novembre 2013 Article en page(s) : pp. 35-270 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Public policy ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:Corps et effectifs de l'éducation:Personnel de l'éducation:Enseignant Use more specific descriptor where appropriate. ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:Evaluation de l'éducation:Qualification académique:Diplôme Certificates of higher education with less weight than a degree. ; L DROIT:Systèmes juridiques:Droit:Législation ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences de l'environnement et ingénierie:Sciences de l'environnement:Écologie Use for the study of relationships between living organisms and their natural environment. Mots-clés : LANDWIRTSCHAFT  AGRICULTURA  BILDUNGSWESEN LANDWIRTSCHAFT  EDUCATION BY THE MINISTRY OF AGRICULTURE  ENSENANZA AGRICULTURA  ENSEIGNEMENT AGRICULTURE  BERUF IM LANDWIRTSCHAFTSGEWERBE  OCCUPATION IN AGRICULTURE  OFICIO DE LA AGRICULTURA  METIER DE L'AGRICULTURE  LANDWIRTSCHAFTSKAMMER  CHAMBER OF AGRICULTURE  CAMARA DE AGRICULTURA  CHAMBRE D'AGRICULTURE  LEHRKRAFT  TEACHER  PERSONAL DOCENTE  AUSBILDUNG ZUM AUSBILDER  TRAINER TRAINING  FORMACION DE FORMADOR  FORMATION DE FORMATEUR  LERNZIELKATALOG  TRAINING BENCHMARK DESCRIPTION  CONJUNTO DE REFERENCIAS DE FORMACION  REFERENTIEL FORMATION  DIPLOM  DIPLOMA  TITULO  LANDWIRTSCHAFTLICHER ENTWICKLUNGSBERATER  AGRICULTURAL DEVELOPMENT OFFICER  AGENTE DE DESARROLLO AGRICOLA  AGENT DE DEVELOPPEMENT AGRICOLE  ERZEUGERGENOSSENSCHAFT  PRODUCERS' COOPERATIVE  COOPERATIVA DE PRODUCCION  COOPERATIVE DE PRODUCTION  OKOLOGIE  ECOLOGY  ECOLOGIA  Agrifaune  OAB - Observatoire agricole de la biodiversité  CIVAM - Centre d'initiatives pour valoriser l'agriculture et le milieu rural  GESETZGEBUNG  LEGISLACION  OFFENTLICHE POLITIK  POLITICA PUBLICA  POLITIQUE PUBLIQUE  FRANKREICH  FRANCIA Résumé : Au moment où le monde agricole est confronté à des évolutions rapides et profondes, et à la nécessité de concilier les besoins alimentaires de la planète et la préservation de l’environnement, la revue POUR a choisi, dans ce dossier, d’examiner les différents lieux et modes de la formation, du conseil et de l’accompagnement des agriculteurs : l’enseignement agricole, les chambres d’agriculture, l’intervention des conseillers agricoles, et d‘autres formes d’échanges d’expériences moins formels. Il explore aussi, dans leur évolution, les contenus, les dispositifs et les questions vives en cours, relatifs à la formation des professionnels des mondes agricoles. Les contributions ne se résument pas, dans ce chapitre, à regarder les formations dans la salle de cours : il s’agit ici d’action, de mobilisation, d’appropriation, de réflexivité, etc. qui ne prennent sens qu’au regard des situations à comprendre pour les transformer. Dans un contexte où les exigences environnementales se font de plus en plus pressantes, non seulement le conseil aux agriculteurs mais aussi le mode même de production de connaissances se modifient. C’est ce constat qui traverse les différents articles regroupés dans la troisième partie. Leur intérêt, en traitant de thèmes différents de l’activité du conseil, est de donner à voir comment les choses sont en train de se modifier, ou parfois de se réaffirmer, sur ces deux aspects. Enfin, dans cette période de transition, l’analyse porte sur les nouvelles perspectives qu’ouvre l’idée de produire autrement, et en conséquence, d’enseigner, de former et de conseiller autrement. Note de contenu : Sommaire du dossier : - Première partie : Enjeux et débats autour de la formation et du conseil aux agriculteurs. - Deuxième partie : Pratiques de conception et de formation à l'épreuve des controverses - Troisième partie : Pratiques de conception et de mise en oeuvre du conseil à l'épreuve des controverses En ligne : http://www.cairn.info/revue-pour-2013-3.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120360 [article] Les agriculteurs face aux défis environnementaux : former, conseiller et accompagner autrement. Dossier [texte imprimé] / Geneviève Fernier, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Paul ORLY, Collaborateur ; Hélène Hampartzoumian, Collaborateur ; JOSEPH GAUTER, Collaborateur ; Claude Compagnone, Collaborateur ; Marie-Odile Nouvelot-Gueroult, Directeur de publication, rédacteur en chef . - novembre 2013 . - pp. 35-270. Langues : Français (fre) in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info > n° 219 (novembre 2013) . - pp. 35-270 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Public policy ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:Corps et effectifs de l'éducation:Personnel de l'éducation:Enseignant Use more specific descriptor where appropriate. ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:Evaluation de l'éducation:Qualification académique:Diplôme Certificates of higher education with less weight than a degree. ; L DROIT:Systèmes juridiques:Droit:Législation ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences de l'environnement et ingénierie:Sciences de l'environnement:Écologie Use for the study of relationships between living organisms and their natural environment. Mots-clés : LANDWIRTSCHAFT  AGRICULTURA  BILDUNGSWESEN LANDWIRTSCHAFT  EDUCATION BY THE MINISTRY OF AGRICULTURE  ENSENANZA AGRICULTURA  ENSEIGNEMENT AGRICULTURE  BERUF IM LANDWIRTSCHAFTSGEWERBE  OCCUPATION IN AGRICULTURE  OFICIO DE LA AGRICULTURA  METIER DE L'AGRICULTURE  LANDWIRTSCHAFTSKAMMER  CHAMBER OF AGRICULTURE  CAMARA DE AGRICULTURA  CHAMBRE D'AGRICULTURE  LEHRKRAFT  TEACHER  PERSONAL DOCENTE  AUSBILDUNG ZUM AUSBILDER  TRAINER TRAINING  FORMACION DE FORMADOR  FORMATION DE FORMATEUR  LERNZIELKATALOG  TRAINING BENCHMARK DESCRIPTION  CONJUNTO DE REFERENCIAS DE FORMACION  REFERENTIEL FORMATION  DIPLOM  DIPLOMA  TITULO  LANDWIRTSCHAFTLICHER ENTWICKLUNGSBERATER  AGRICULTURAL DEVELOPMENT OFFICER  AGENTE DE DESARROLLO AGRICOLA  AGENT DE DEVELOPPEMENT AGRICOLE  ERZEUGERGENOSSENSCHAFT  PRODUCERS' COOPERATIVE  COOPERATIVA DE PRODUCCION  COOPERATIVE DE PRODUCTION  OKOLOGIE  ECOLOGY  ECOLOGIA  Agrifaune  OAB - Observatoire agricole de la biodiversité  CIVAM - Centre d'initiatives pour valoriser l'agriculture et le milieu rural  GESETZGEBUNG  LEGISLACION  OFFENTLICHE POLITIK  POLITICA PUBLICA  POLITIQUE PUBLIQUE  FRANKREICH  FRANCIA Résumé : Au moment où le monde agricole est confronté à des évolutions rapides et profondes, et à la nécessité de concilier les besoins alimentaires de la planète et la préservation de l’environnement, la revue POUR a choisi, dans ce dossier, d’examiner les différents lieux et modes de la formation, du conseil et de l’accompagnement des agriculteurs : l’enseignement agricole, les chambres d’agriculture, l’intervention des conseillers agricoles, et d‘autres formes d’échanges d’expériences moins formels. Il explore aussi, dans leur évolution, les contenus, les dispositifs et les questions vives en cours, relatifs à la formation des professionnels des mondes agricoles. Les contributions ne se résument pas, dans ce chapitre, à regarder les formations dans la salle de cours : il s’agit ici d’action, de mobilisation, d’appropriation, de réflexivité, etc. qui ne prennent sens qu’au regard des situations à comprendre pour les transformer. Dans un contexte où les exigences environnementales se font de plus en plus pressantes, non seulement le conseil aux agriculteurs mais aussi le mode même de production de connaissances se modifient. C’est ce constat qui traverse les différents articles regroupés dans la troisième partie. Leur intérêt, en traitant de thèmes différents de l’activité du conseil, est de donner à voir comment les choses sont en train de se modifier, ou parfois de se réaffirmer, sur ces deux aspects. Enfin, dans cette période de transition, l’analyse porte sur les nouvelles perspectives qu’ouvre l’idée de produire autrement, et en conséquence, d’enseigner, de former et de conseiller autrement. Note de contenu : Sommaire du dossier : - Première partie : Enjeux et débats autour de la formation et du conseil aux agriculteurs. - Deuxième partie : Pratiques de conception et de formation à l'épreuve des controverses - Troisième partie : Pratiques de conception et de mise en oeuvre du conseil à l'épreuve des controverses En ligne : http://www.cairn.info/revue-pour-2013-3.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120360

Chapitre 1. Éducation et formation. Dossier / Isabelle Gaborieau in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, 232 (mars 2018)  

Public ISBD [article]  inPour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info > 232 (mars 2018) . - pp. 17-146 Titre : Chapitre 1. Éducation et formation. Dossier Type de document : document électronique Auteurs : Isabelle Gaborieau, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Geneviève Fernier, Directeur de publication, rédacteur en chef Année de publication : 2018 Article en page(s) : pp. 17-146 Langues : Français (fre) Mots-clés : LANDWIRTSCHAFT  AGRICULTURA  BERUF IM LANDWIRTSCHAFTSGEWERBE  OCCUPATION IN AGRICULTURE  OFICIO DE LA AGRICULTURA  METIER DE L'AGRICULTURE  BILDUNGSWESEN LANDWIRTSCHAFT  EDUCATION BY THE MINISTRY OF AGRICULTURE  ENSENANZA AGRICULTURA  ENSEIGNEMENT AGRICULTURE  LEBENSLANGES LERNEN  FORMACION A LO LARGO DE TODA LA VIDA  FORMATION TOUT AU LONG DE LA VIE  ERZIEHUNG  EDUCACION  WISSENSUBERTRAGUNG  KNOWLEDGE TRANSMISSION  TRANSMISION DE CONOCIMIENTOS  TRANSMISSION DES SAVOIRS  ERZIEHUNGSSYSTEM  EDUCATIONAL SYSTEM  SISTEMA EDUCATIVO  SYSTEME EDUCATIF  DEMOKRATISIERUNG DER BILDUNG  DEMOCRATISATION OF EDUCATION  DEMOCRATIZACION DE LA ENSENANZA  DEMOCRATISATION DE L'ENSEIGNEMENT  ERWACHSENENBILDUNG  ADULT TRAINING  FORMACION DE ADULTOS  FORMATION DES ADULTES  AUSBILDUNGSPOLITIK  TRAINING POLICY  POLITICA DE LA FORMACION  POLITIQUE DE LA FORMATION  GESCHLECHTSSPEZIFISCHE AUSBILDUNGSTEILUNG  SEXUAL DIVISION OF TRAINING  DIVISION SEXUAL DE LA FORMACION  DIVISION SEXUELLE DE LA FORMATION  FRAU  WOMAN  MUJER  GESCHLECHT  GENDER  GÉNERO  GENRE  BESCHAFTIGUNG VON FRAUEN  WOMEN'S EMPLOYMENT  EMPLEO DE LAS MUJERES  GESCHLECHTSSPEZIFISCHE ARBEITSTEILUNG  GENDER BASED DIVISION OF LABOUR  DIVISION SEXUAL DEL TRABAJO  DIVISION SEXUELLE DU TRAVAIL  LEHRKRAFT  TEACHER  PERSONAL DOCENTE  GREP - Groupe Ruralités, Éducation et Politiques  SOZIALER AUFSTIEG  SOCIAL ADVANCEMENT  PROMOCION SOCIAL  PROMOTION SOCIALE  BILDUNGSSTATTE  EDUCATIONAL INSTITUTION  CENTRO DE ENSENANZA  PADAGOGISCHE METHODE  TEACHING METHOD  METODO PEDAGOGICO  AUSBILDUNGSINHALT  TRAINING CONTENT  CONTENIDO DE FORMACION  CONTENU DE FORMATION  UMWELTGERECHTE UND DAUERHAFTE ENTWICKLUNG  SUSTAINABLE DEVELOPMENT  DESARROLLO SUSTENTABLE  GESCHICHTLICHE UNTERSUCHUNG  HISTORIC STUDY  ESTUDIO HISTORICO  ETUDE HISTORIQUE  FRANKREICH  FRANCIA Résumé : Depuis 1967, le GREP (Groupe Ruralités, Éducation et Politiques) a porté un regard attentif sur le monde de l?éducation et de la formation, qui constituait une des préoccupations centrales des fondateurs de la revue POUR, Edgard Pisani et Paul Harvois. À l?occasion des 50 ans de la revue, ce numéro spécial entreprend une synthèse autour des thématiques dont elle a suivi l?évolution au cours de ce demi-siècle et propose dans ce chapitre, un regard sur le thème de l?éducation et de la formation. Pour ce faire, huit articles, parus durant ces cinquante années, ont été retenus comme significatifs de l?évolution des réflexions dans ce domaine. Deux articles, l?un rétrospectif et l?autre, prospectif, s?appuyant sur ce corpus complètent le chapitre. En ligne : https://www-cairn-info.proxy.scd.univ-tours.fr/revue-pour-2016-4.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=205234 [article] Chapitre 1. Éducation et formation. Dossier [document électronique] / Isabelle Gaborieau, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Geneviève Fernier, Directeur de publication, rédacteur en chef . - 2018 . - pp. 17-146. Langues : Français (fre) in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info > 232 (mars 2018) . - pp. 17-146 Mots-clés : LANDWIRTSCHAFT  AGRICULTURA  BERUF IM LANDWIRTSCHAFTSGEWERBE  OCCUPATION IN AGRICULTURE  OFICIO DE LA AGRICULTURA  METIER DE L'AGRICULTURE  BILDUNGSWESEN LANDWIRTSCHAFT  EDUCATION BY THE MINISTRY OF AGRICULTURE  ENSENANZA AGRICULTURA  ENSEIGNEMENT AGRICULTURE  LEBENSLANGES LERNEN  FORMACION A LO LARGO DE TODA LA VIDA  FORMATION TOUT AU LONG DE LA VIE  ERZIEHUNG  EDUCACION  WISSENSUBERTRAGUNG  KNOWLEDGE TRANSMISSION  TRANSMISION DE CONOCIMIENTOS  TRANSMISSION DES SAVOIRS  ERZIEHUNGSSYSTEM  EDUCATIONAL SYSTEM  SISTEMA EDUCATIVO  SYSTEME EDUCATIF  DEMOKRATISIERUNG DER BILDUNG  DEMOCRATISATION OF EDUCATION  DEMOCRATIZACION DE LA ENSENANZA  DEMOCRATISATION DE L'ENSEIGNEMENT  ERWACHSENENBILDUNG  ADULT TRAINING  FORMACION DE ADULTOS  FORMATION DES ADULTES  AUSBILDUNGSPOLITIK  TRAINING POLICY  POLITICA DE LA FORMACION  POLITIQUE DE LA FORMATION  GESCHLECHTSSPEZIFISCHE AUSBILDUNGSTEILUNG  SEXUAL DIVISION OF TRAINING  DIVISION SEXUAL DE LA FORMACION  DIVISION SEXUELLE DE LA FORMATION  FRAU  WOMAN  MUJER  GESCHLECHT  GENDER  GÉNERO  GENRE  BESCHAFTIGUNG VON FRAUEN  WOMEN'S EMPLOYMENT  EMPLEO DE LAS MUJERES  GESCHLECHTSSPEZIFISCHE ARBEITSTEILUNG  GENDER BASED DIVISION OF LABOUR  DIVISION SEXUAL DEL TRABAJO  DIVISION SEXUELLE DU TRAVAIL  LEHRKRAFT  TEACHER  PERSONAL DOCENTE  GREP - Groupe Ruralités, Éducation et Politiques  SOZIALER AUFSTIEG  SOCIAL ADVANCEMENT  PROMOCION SOCIAL  PROMOTION SOCIALE  BILDUNGSSTATTE  EDUCATIONAL INSTITUTION  CENTRO DE ENSENANZA  PADAGOGISCHE METHODE  TEACHING METHOD  METODO PEDAGOGICO  AUSBILDUNGSINHALT  TRAINING CONTENT  CONTENIDO DE FORMACION  CONTENU DE FORMATION  UMWELTGERECHTE UND DAUERHAFTE ENTWICKLUNG  SUSTAINABLE DEVELOPMENT  DESARROLLO SUSTENTABLE  GESCHICHTLICHE UNTERSUCHUNG  HISTORIC STUDY  ESTUDIO HISTORICO  ETUDE HISTORIQUE  FRANKREICH  FRANCIA Résumé : Depuis 1967, le GREP (Groupe Ruralités, Éducation et Politiques) a porté un regard attentif sur le monde de l?éducation et de la formation, qui constituait une des préoccupations centrales des fondateurs de la revue POUR, Edgard Pisani et Paul Harvois. À l?occasion des 50 ans de la revue, ce numéro spécial entreprend une synthèse autour des thématiques dont elle a suivi l?évolution au cours de ce demi-siècle et propose dans ce chapitre, un regard sur le thème de l?éducation et de la formation. Pour ce faire, huit articles, parus durant ces cinquante années, ont été retenus comme significatifs de l?évolution des réflexions dans ce domaine. Deux articles, l?un rétrospectif et l?autre, prospectif, s?appuyant sur ce corpus complètent le chapitre. En ligne : https://www-cairn-info.proxy.scd.univ-tours.fr/revue-pour-2016-4.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=205234

La restauration collective. in LES CAHIERS DE L'IFOREP {archivé}, n° 49 (1986)

Public ISBD [article]  inLES CAHIERS DE L'IFOREP {archivé} > n° 49 (1986) . - 85 p. Titre : La restauration collective. Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Malve ; Christophe Versavel ; Julie Vion-Broussailles ; Claude Fischler (1947-...) ; Annie Bessieres ; Patrice Bourgerette ; Jean-Pierre Corbeau Année de publication : 1986 Article en page(s) : 85 p. Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Politique économique:Planification économique:Statistique économique ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.05 Sciences sociales:Sociologie ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.10 Psychologie:Comportement ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Labour legislation ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:Etablissements d'enseignement:Établissement d'enseignement ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:G.12 Sciences de l'éducation et environnement:Apprentissage ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:G.12 Sciences de l'éducation et environnement:Éducation Process by which one develops abilities, attitudes and other forms of behaviour considered to have value in the society in which one lives. Use more specific descriptor. Mots-clés : ERZIEHUNG  EDUCACION  QUALITAT  QUALITY  CALIDAD  QUALITE  ARBEITSBEDINGUNG  WORKING CONDITION  CONDICION DE TRABAJO  CONDITION DE TRAVAIL  LEHRAUSBILDUNG  APPRENTICESHIP  APRENDIZAJE  BETRIEBLICHE WEITERBILDUNG  CVT IN COMPANIE  FORMACION PROFESIONAL EN EMPRESA  FORMATION PROFESSIONNELLE EN ENTREPRISE  ARBEITSGESETZGEBUNG  LEGISLACION DEL TRABAJO  LEGISLATION DU TRAVAIL  SOZIALWISSENSCHAFT  SOCIAL SCIENCE  CIENCIA SOCIAL  SCIENCE SOCIALE  SOZIOLOGIE  SOCIOLOGY  SOCIOLOGIA  ARBEITSHYGIENE UND SICHERHEIT  HEALTH AND SAFETY  HIGIENE-SEGURIDAD  HYGIENE-SECURITE  GEWERBLICH-TECHNISCHES AUSBILDUNGSWESEN  TECHNICAL AND VOCATIONAL EDUCATION  ENSENANZA TECNICO-PROFESIONAL  ENSEIGNEMENT TECHNIQUE-PROFESSIONNEL  BILDUNGSWESEN LANDWIRTSCHAFT  EDUCATION BY THE MINISTRY OF AGRICULTURE  ENSENANZA AGRICULTURA  ENSEIGNEMENT AGRICULTURE  AUSBILDUNGSSTUFE V  LEVEL V ISCED 2  NIVEL V  NIVEAU V  AUSBILDUNGSSTUFE IV  LEVEL IV ISCED 3  NIVEL IV  NIVEAU IV  AUSBILDUNGSSTUFE III  LEVEL III ISCED 4  NIVEL III  NIVEAU III  VERHALTEN  BEHAVIOUR  COMPORTAMIENTO  BERUFLICHE SOZIALISATION  PROFESSIONAL SOCIALISATION  SOCIALIZACION PROFESIONAL  SOCIALISATION PROFESSIONNELLE  WIRTSCHAFTSSTATISTIK  ECONOMIC STATISTIC  ESTADISTICA ECONOMICA  GESCHICHTLICHE UNTERSUCHUNG  HISTORIC STUDY  ESTUDIO HISTORICO  ETUDE HISTORIQUE  BERUF IM LANDWIRTSCHAFTSGEWERBE  OCCUPATION IN AGRICULTURE  OFICIO DE LA AGRICULTURA  METIER DE L'AGRICULTURE  BERUF IM NAHRUNGSMITTELGEWERBE  OCCUPATION IN THE AGRIFOOD INDUSTRY  OFICIO DE LA AGROALIMENTACION  METIER DE L'AGROALIMENTAIRE  BERUF IM LEBENSMITTELGEWERBE  OCCUPATION IN THE FOOD INDUSTRY  OFICIO DE LA ALIMENTACION  METIER DE L'ALIMENTATION  SELBSTANDIGER LANDWIRT  FARM OPERATOR  CAMPESINO  EXPLOITANT AGRICOLE  LEBENSMITTELINDUSTRIE  AGRIFOOD INDUSTRY  INDUSTRIA AGROALIMENTARIA  INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE  LANDWIRTSCHAFT  AGRICULTURA  BILDUNGSSTATTE  EDUCATIONAL INSTITUTION  CENTRO DE ENSENANZA  HOTEL- UND GASTSTATTENGEWERBE  HOTEL AND CATERING  HOTELERIA - RESTAURACION  HOTELLERIE-RESTAURATION  FRANKREICH  FRANCIA Résumé : La restauration collective est devenue un véritable phénomène de société dont les causes sont clairement définies : développement du salariat et accroissement de la distance domicile-lieu de travail. L'analyse de cette évolution sociale, illustrée d'exemples concrets, est suivie d'une étude des changements engendrés (au niveau de l'éducation alimentaire notamment) et des modifications à apporter en matière de formation aux métiers alimentaires. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=194318 [article] La restauration collective. [texte imprimé] / Philippe Malve ; Christophe Versavel ; Julie Vion-Broussailles ; Claude Fischler (1947-...) ; Annie Bessieres ; Patrice Bourgerette ; Jean-Pierre Corbeau . - 1986 . - 85 p. Langues : Français (fre) in LES CAHIERS DE L'IFOREP {archivé} > n° 49 (1986) . - 85 p. Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Politique économique:Planification économique:Statistique économique ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.05 Sciences sociales:Sociologie ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.10 Psychologie:Comportement ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Labour legislation ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:Etablissements d'enseignement:Établissement d'enseignement ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:G.12 Sciences de l'éducation et environnement:Apprentissage ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:G.12 Sciences de l'éducation et environnement:Éducation Process by which one develops abilities, attitudes and other forms of behaviour considered to have value in the society in which one lives. Use more specific descriptor. Mots-clés : ERZIEHUNG  EDUCACION  QUALITAT  QUALITY  CALIDAD  QUALITE  ARBEITSBEDINGUNG  WORKING CONDITION  CONDICION DE TRABAJO  CONDITION DE TRAVAIL  LEHRAUSBILDUNG  APPRENTICESHIP  APRENDIZAJE  BETRIEBLICHE WEITERBILDUNG  CVT IN COMPANIE  FORMACION PROFESIONAL EN EMPRESA  FORMATION PROFESSIONNELLE EN ENTREPRISE  ARBEITSGESETZGEBUNG  LEGISLACION DEL TRABAJO  LEGISLATION DU TRAVAIL  SOZIALWISSENSCHAFT  SOCIAL SCIENCE  CIENCIA SOCIAL  SCIENCE SOCIALE  SOZIOLOGIE  SOCIOLOGY  SOCIOLOGIA  ARBEITSHYGIENE UND SICHERHEIT  HEALTH AND SAFETY  HIGIENE-SEGURIDAD  HYGIENE-SECURITE  GEWERBLICH-TECHNISCHES AUSBILDUNGSWESEN  TECHNICAL AND VOCATIONAL EDUCATION  ENSENANZA TECNICO-PROFESIONAL  ENSEIGNEMENT TECHNIQUE-PROFESSIONNEL  BILDUNGSWESEN LANDWIRTSCHAFT  EDUCATION BY THE MINISTRY OF AGRICULTURE  ENSENANZA AGRICULTURA  ENSEIGNEMENT AGRICULTURE  AUSBILDUNGSSTUFE V  LEVEL V ISCED 2  NIVEL V  NIVEAU V  AUSBILDUNGSSTUFE IV  LEVEL IV ISCED 3  NIVEL IV  NIVEAU IV  AUSBILDUNGSSTUFE III  LEVEL III ISCED 4  NIVEL III  NIVEAU III  VERHALTEN  BEHAVIOUR  COMPORTAMIENTO  BERUFLICHE SOZIALISATION  PROFESSIONAL SOCIALISATION  SOCIALIZACION PROFESIONAL  SOCIALISATION PROFESSIONNELLE  WIRTSCHAFTSSTATISTIK  ECONOMIC STATISTIC  ESTADISTICA ECONOMICA  GESCHICHTLICHE UNTERSUCHUNG  HISTORIC STUDY  ESTUDIO HISTORICO  ETUDE HISTORIQUE  BERUF IM LANDWIRTSCHAFTSGEWERBE  OCCUPATION IN AGRICULTURE  OFICIO DE LA AGRICULTURA  METIER DE L'AGRICULTURE  BERUF IM NAHRUNGSMITTELGEWERBE  OCCUPATION IN THE AGRIFOOD INDUSTRY  OFICIO DE LA AGROALIMENTACION  METIER DE L'AGROALIMENTAIRE  BERUF IM LEBENSMITTELGEWERBE  OCCUPATION IN THE FOOD INDUSTRY  OFICIO DE LA ALIMENTACION  METIER DE L'ALIMENTATION  SELBSTANDIGER LANDWIRT  FARM OPERATOR  CAMPESINO  EXPLOITANT AGRICOLE  LEBENSMITTELINDUSTRIE  AGRIFOOD INDUSTRY  INDUSTRIA AGROALIMENTARIA  INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE  LANDWIRTSCHAFT  AGRICULTURA  BILDUNGSSTATTE  EDUCATIONAL INSTITUTION  CENTRO DE ENSENANZA  HOTEL- UND GASTSTATTENGEWERBE  HOTEL AND CATERING  HOTELERIA - RESTAURACION  HOTELLERIE-RESTAURATION  FRANKREICH  FRANCIA Résumé : La restauration collective est devenue un véritable phénomène de société dont les causes sont clairement définies : développement du salariat et accroissement de la distance domicile-lieu de travail. L'analyse de cette évolution sociale, illustrée d'exemples concrets, est suivie d'une étude des changements engendrés (au niveau de l'éducation alimentaire notamment) et des modifications à apporter en matière de formation aux métiers alimentaires. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=194318

Conduire les jeunes au diplôme pour lutter contre la précarité : une préoccupation de l’EPLEFPA d’Ahun dans la Creuse / Françoise Lacrocq in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, 225 (2015/1)  

Public ISBD [article]  inPour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info > 225 (2015/1) . - pp. 179-184 Titre : Conduire les jeunes au diplôme pour lutter contre la précarité : une préoccupation de l’EPLEFPA d’Ahun dans la Creuse : Comment se réaliser… De l’échec scolaire à la réussite sociale ! Type de document : document électronique Auteurs : Françoise Lacrocq ; Estelle Veuillerot ; Carine Rossand ; Magali Pichot Année de publication : 2015 Article en page(s) : pp. 179-184 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.35 Population:Répartition par âge:Groupe d'âge:Adolescence:Jeune Use more specific descriptor. ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Problèmes sociaux:Problème social:Pauvreté ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:Etablissements d'enseignement:Établissement d'enseignement ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:Evaluation de l'éducation:Qualification académique:Diplôme Certificates of higher education with less weight than a degree. Mots-clés : BILDUNGSWESEN LANDWIRTSCHAFT  EDUCATION BY THE MINISTRY OF AGRICULTURE  ENSENANZA AGRICULTURA  ENSEIGNEMENT AGRICULTURE  BILDUNGSSTATTE  EDUCATIONAL INSTITUTION  CENTRO DE ENSENANZA  EPLEFPA - Établissement public local d’enseignement et de formation professionnels agricoles  LANDWIRTSCHAFT  AGRICULTURA  LOKALER ANSATZ  LOCAL APPROACH  ENFOQUE LOCAL  APPROCHE LOCALE  ARMUT  POVERTY  POBREZA  BERUFLICHE INTEGRATION  SCHOOL-TO-WORK TRANSITION  INSERCION PROFESIONAL  INSERTION PROFESSIONNELLE  BERUFLICHES KONNEN  PROFESSIONAL KNOWLEDGE  SABER PROFESIONAL  SAVOIR PROFESSIONNEL  JUGENDLICHER  YOUNG PERSON  JOVEN  DIPLOM  DIPLOMA  TITULO  FRANKREICH  FRANCIA En ligne : http://www.cairn.info/revue-pour-2015-1-page-179.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=138961 [article] Conduire les jeunes au diplôme pour lutter contre la précarité : une préoccupation de l’EPLEFPA d’Ahun dans la Creuse : Comment se réaliser… De l’échec scolaire à la réussite sociale ! [document électronique] / Françoise Lacrocq ; Estelle Veuillerot ; Carine Rossand ; Magali Pichot . - 2015 . - pp. 179-184. Langues : Français (fre) in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info > 225 (2015/1) . - pp. 179-184 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.35 Population:Répartition par âge:Groupe d'âge:Adolescence:Jeune Use more specific descriptor. ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Problèmes sociaux:Problème social:Pauvreté ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:Etablissements d'enseignement:Établissement d'enseignement ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:Evaluation de l'éducation:Qualification académique:Diplôme Certificates of higher education with less weight than a degree. Mots-clés : BILDUNGSWESEN LANDWIRTSCHAFT  EDUCATION BY THE MINISTRY OF AGRICULTURE  ENSENANZA AGRICULTURA  ENSEIGNEMENT AGRICULTURE  BILDUNGSSTATTE  EDUCATIONAL INSTITUTION  CENTRO DE ENSENANZA  EPLEFPA - Établissement public local d’enseignement et de formation professionnels agricoles  LANDWIRTSCHAFT  AGRICULTURA  LOKALER ANSATZ  LOCAL APPROACH  ENFOQUE LOCAL  APPROCHE LOCALE  ARMUT  POVERTY  POBREZA  BERUFLICHE INTEGRATION  SCHOOL-TO-WORK TRANSITION  INSERCION PROFESIONAL  INSERTION PROFESSIONNELLE  BERUFLICHES KONNEN  PROFESSIONAL KNOWLEDGE  SABER PROFESIONAL  SAVOIR PROFESSIONNEL  JUGENDLICHER  YOUNG PERSON  JOVEN  DIPLOM  DIPLOMA  TITULO  FRANKREICH  FRANCIA En ligne : http://www.cairn.info/revue-pour-2015-1-page-179.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=138961

L’enseignement agricole dans la première moitié du XXe siècle / Laure Minassian in Images du Travail, Travail des Images, n° 9 (2020)  

Public ISBD [article]  inImages du Travail, Travail des Images > n° 9 (2020) . - Publication en ligne le 15 septembre 2020 Titre : L’enseignement agricole dans la première moitié du XXe siècle : résistances locales et adaptations nationales en images et en mots Type de document : document électronique Auteurs : Laure Minassian Année de publication : 2020 Article en page(s) : Publication en ligne le 15 septembre 2020 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:Etablissements d'enseignement:Établissement d'enseignement Mots-clés : AUDIOVISUELLE TECHNOLOGIE  AUDIOVISUAL  AUDIOVISUAL  AUDIOVISUEL  BILDUNGSWESEN LANDWIRTSCHAFT  EDUCATION BY THE MINISTRY OF AGRICULTURE  ENSENANZA AGRICULTURA  ENSEIGNEMENT AGRICULTURE  BILDUNGSPOLITIK  EDUCATION POLICY  POLITICA DE LA EDUCACION  POLITIQUE DE L'EDUCATION  LANDWIRTSCHAFT  AGRICULTURA  BERUF IM LANDWIRTSCHAFTSGEWERBE  OCCUPATION IN AGRICULTURE  OFICIO DE LA AGRICULTURA  METIER DE L'AGRICULTURE  BILDUNGSSTATTE  EDUCATIONAL INSTITUTION  CENTRO DE ENSENANZA  Maisons Familiales de France  Ecoles d’agriculture des frères de Ploërmel  BETRIEBSPROJEKT  SCHOOL WORK PLAN  PROYECTO DE ESTABLECIMIENTO  PROJET D'ETABLISSEMENT  GESCHICHTLICHE UNTERSUCHUNG  HISTORIC STUDY  ESTUDIO HISTORICO  ETUDE HISTORIQUE  FRANKREICH  FRANCIA Résumé : À partir d’une étude portant sur des images d’archives, cette contribution rend compte de résistances locales à l’égard de l’État chaque fois que l’enseignement agricole fut pensé comme un levier essentiel de la transformation de l’agriculture et du monde rural. Le cadre d’analyse s’inspire du courant de la microstoria pour donner à voir deux institutions distinctes, ou plutôt deux mondes pédagogiques : les Maisons Familiales de France (devenues Maisons Familiales Rurales) et les écoles d’agriculture des frères de l’Instruction Chrétienne de Ploërmel. L’analyse des images met au jour un pont entre ces deux institutions que tout oppose, pour faire front à la mise en place d’un enseignement agricole étatisé et centralisé tout au long de la première moitié du XXe siècle. Ces résistances, ici vues à travers la petite lucarne que constitue notre étude de cas, a conduit au recul et à une adaptation d’un projet d’enseignement agricole laïque, public et unifié. En ligne : https://imagesdutravail.edel.univ-poitiers.fr/index.php?id=2696 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=252443 [article] L’enseignement agricole dans la première moitié du XXe siècle : résistances locales et adaptations nationales en images et en mots [document électronique] / Laure Minassian . - 2020 . - Publication en ligne le 15 septembre 2020. Langues : Français (fre) in Images du Travail, Travail des Images > n° 9 (2020) . - Publication en ligne le 15 septembre 2020 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:Etablissements d'enseignement:Établissement d'enseignement Mots-clés : AUDIOVISUELLE TECHNOLOGIE  AUDIOVISUAL  AUDIOVISUAL  AUDIOVISUEL  BILDUNGSWESEN LANDWIRTSCHAFT  EDUCATION BY THE MINISTRY OF AGRICULTURE  ENSENANZA AGRICULTURA  ENSEIGNEMENT AGRICULTURE  BILDUNGSPOLITIK  EDUCATION POLICY  POLITICA DE LA EDUCACION  POLITIQUE DE L'EDUCATION  LANDWIRTSCHAFT  AGRICULTURA  BERUF IM LANDWIRTSCHAFTSGEWERBE  OCCUPATION IN AGRICULTURE  OFICIO DE LA AGRICULTURA  METIER DE L'AGRICULTURE  BILDUNGSSTATTE  EDUCATIONAL INSTITUTION  CENTRO DE ENSENANZA  Maisons Familiales de France  Ecoles d’agriculture des frères de Ploërmel  BETRIEBSPROJEKT  SCHOOL WORK PLAN  PROYECTO DE ESTABLECIMIENTO  PROJET D'ETABLISSEMENT  GESCHICHTLICHE UNTERSUCHUNG  HISTORIC STUDY  ESTUDIO HISTORICO  ETUDE HISTORIQUE  FRANKREICH  FRANCIA Résumé : À partir d’une étude portant sur des images d’archives, cette contribution rend compte de résistances locales à l’égard de l’État chaque fois que l’enseignement agricole fut pensé comme un levier essentiel de la transformation de l’agriculture et du monde rural. Le cadre d’analyse s’inspire du courant de la microstoria pour donner à voir deux institutions distinctes, ou plutôt deux mondes pédagogiques : les Maisons Familiales de France (devenues Maisons Familiales Rurales) et les écoles d’agriculture des frères de l’Instruction Chrétienne de Ploërmel. L’analyse des images met au jour un pont entre ces deux institutions que tout oppose, pour faire front à la mise en place d’un enseignement agricole étatisé et centralisé tout au long de la première moitié du XXe siècle. Ces résistances, ici vues à travers la petite lucarne que constitue notre étude de cas, a conduit au recul et à une adaptation d’un projet d’enseignement agricole laïque, public et unifié. En ligne : https://imagesdutravail.edel.univ-poitiers.fr/index.php?id=2696 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=252443

12 ans d'actions pédagogiques sur le thème de l'égalité entre les filles et les garçons dans l'enseignement agricole / Anne Giraudel in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, 222 (juillet 2014)  

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Les agriculteurs dans la France contemporaine. Dossier in Sociétés contemporaines : revue de sciences sociales pluridisciplinaire / Cairn.info, n° 96 (2014/4)  

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Agricultures urbaines. Dossier in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, 224 (2014/4 - 11 juin 2015)  

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Comment favoriser le développement de l’activité d’enseignants en prise avec la question du bien-être animal en élevage ? / Amélie Lipp in Recherches en éducation, n° 28 (mars 2017)  

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Coopérer pour répondre aux enjeux de la formation / Cédric Boussouf in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, 231 (01/09/2017)  

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Les élèves l’ont fait ! / Marie-Joëlle Lozac’h in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, 231 (01/09/2017)  

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Le rôle de l'école laïque et des instituteurs dans la formation agricole, 1870-1970. / Anne-Marie Lelorrain in Histoire de l'éducation / Cairn.info, journals.openedition.org et Persée, n° 65 (janvier 1995)  

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Actes du colloque international "L'éducation au développement durable : appuis et obstacles à sa généralisation hors et dans l'école" / Jean-Marc Lange in Penser l'éducation : philosophie de l’éducation et histoires des idées pédagogiques / openedition.org, Hors série 2013 (décembre 2013)

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Approche de l'éducation au développement durable à partir des questions socialement vives environnementales dans l'enseignement agricole / Laurence Simonneaux in Penser l'éducation : philosophie de l’éducation et histoires des idées pédagogiques / openedition.org, Hors série 2013 (décembre 2013)

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Repères historico-critiques de l'évolution des curricula prescrits de l'enseignement agricole et de l'éducation nationale / Nina Asloum in Penser l'éducation : philosophie de l’éducation et histoires des idées pédagogiques / openedition.org, Hors série 2013 (décembre 2013)

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Apprendre le travail : Dossier / Sylvain Laurens in Agone : Histoire, Politique & Sociologie / Cairn.info, 46 (octobre 2011)  

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Les difficultés professionnelles des enseignants / Javier Nunez-Moscoso in edso, Éducation et socialisation. Les Cahiers du CERFEE / journals.openedition.org, n° 54 (2019)  

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La bio à la croisée des chemins. Dossier in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, 227 (février 2016)  

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Du diagnostic agricole du SCoT de Sarreguemines à la mise en oeuvre d'une stratégie de production d'énergie renouvelable / Yves Le Roux in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, 218 (Juin 2013)  

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Éloge de l’élevage… mais quel élevage ? Dossier in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, 231 (01/09/2017)  

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