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77 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'FILIERE' 



Filière, supply chain et stratégies / Laurent TROGNON in Economies et sociétés / BU de droit, n. 11 (01/11/2009)
Filières agroalimentaires et filières de prix / M. Allaya in Economies et sociétés / BU de droit, n. 6 ([01/06/2003])
[article]
Titre : Filières agroalimentaires et filières de prix Titre original : Agrofood chain and pricing system Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : M. Allaya ; Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes. Institut Agronomique Méditerranéen CIHEAM-IAMM Article en page(s) : p. 85-97 Présentation : 12 réf., 6 graph. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole:Prix agricole Mots-clés : AGROINDUSTRIAL SECTOR SECTEUR AGROINDUSTRIEL CHANNEL FILIERE AGRICULTURAL PRICES FOOD PRICES PRIX ALIMENTAIRE ECONOMIC DISTRIBUTION DISTRIBUTION ECONOMIQUE 11 - COMMERCE 11.1 - Commerce (général ou théorique) Résumé : Les prix alimentaires sont le reflet des prix agricoles mais aussi des structures de l'appareil de transformation et de distribution. La part des prix agricoles tend à diminuer comme facteur d'explication des prix alimentaires alors que les coûts et les marges de la transformation et de la distribution ont tendance à augmenter. Dans les économies industrialisées, les produits alimentaires achetés par le consommateur sont de plus en plus différents des produits agricoles sortant de la ferme en raison du rôle joué par la transformation et la distribution Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107317
in Economies et sociétés / BU de droit > n. 6 [01/06/2003] . - p. 85-97[article] Filières agroalimentaires et filières de prix = Agrofood chain and pricing system [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / M. Allaya ; Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes. Institut Agronomique Méditerranéen CIHEAM-IAMM . - p. 85-97 : 12 réf., 6 graph.
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
in Economies et sociétés / BU de droit > n. 6 [01/06/2003] . - p. 85-97
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole:Prix agricole Mots-clés : AGROINDUSTRIAL SECTOR SECTEUR AGROINDUSTRIEL CHANNEL FILIERE AGRICULTURAL PRICES FOOD PRICES PRIX ALIMENTAIRE ECONOMIC DISTRIBUTION DISTRIBUTION ECONOMIQUE 11 - COMMERCE 11.1 - Commerce (général ou théorique) Résumé : Les prix alimentaires sont le reflet des prix agricoles mais aussi des structures de l'appareil de transformation et de distribution. La part des prix agricoles tend à diminuer comme facteur d'explication des prix alimentaires alors que les coûts et les marges de la transformation et de la distribution ont tendance à augmenter. Dans les économies industrialisées, les produits alimentaires achetés par le consommateur sont de plus en plus différents des produits agricoles sortant de la ferme en raison du rôle joué par la transformation et la distribution Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107317 Actualisation du concept de filière dans l'agriculture et l'agroalimentaire / L. Temple in Economies et sociétés / BU de droit, n. 10 (01/10/2011)
[article]
Titre : Actualisation du concept de filière dans l'agriculture et l'agroalimentaire Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : L. Temple ; G. Paché ; F. Palpacuer ; F. Lançon Année de publication : 01/10/2011 Article en page(s) : p. 1785-1797 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : CHANNEL FILIERE CONCEPT GLOBAL COMMODITY CHAIN CHAINE GLOBALE DE VALEUR SUPPLY CHAIN CHAINE D'APPROVISIONNEMENT AGROFOOD SYSTEM SYSTEME AGROALIMENTAIRE 10 - INDUSTRIES 10.2 - IAA (en général) Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107260
in Economies et sociétés / BU de droit > n. 10 (01/10/2011) . - p. 1785-1797[article] Actualisation du concept de filière dans l'agriculture et l'agroalimentaire [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / L. Temple ; G. Paché ; F. Palpacuer ; F. Lançon . - 01/10/2011 . - p. 1785-1797.
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
in Economies et sociétés / BU de droit > n. 10 (01/10/2011) . - p. 1785-1797
Mots-clés : CHANNEL FILIERE CONCEPT GLOBAL COMMODITY CHAIN CHAINE GLOBALE DE VALEUR SUPPLY CHAIN CHAINE D'APPROVISIONNEMENT AGROFOOD SYSTEM SYSTEME AGROALIMENTAIRE 10 - INDUSTRIES 10.2 - IAA (en général) Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107260 L'analyse des filières agroalimentaires : méthodes et premiers résultats / J.-C. Montigaud in Economies et sociétés / BU de droit, n. 6 ([01/06/2003])
[article]
Titre : L'analyse des filières agroalimentaires : méthodes et premiers résultats Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : J.-C. Montigaud Article en page(s) : p. 59-83 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique:Recherche économique:Analyse économique Mots-clés : AGROINDUSTRIAL SECTOR SECTEUR AGROINDUSTRIEL ECONOMIC ANALYSIS FOOD ECONOMICS ECONOMIE ALIMENTAIRE CHANNEL FILIERE METHODS METHODE Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107342
in Economies et sociétés / BU de droit > n. 6 [01/06/2003] . - p. 59-83[article] L'analyse des filières agroalimentaires : méthodes et premiers résultats [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / J.-C. Montigaud . - p. 59-83.
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
in Economies et sociétés / BU de droit > n. 6 [01/06/2003] . - p. 59-83
Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique:Recherche économique:Analyse économique Mots-clés : AGROINDUSTRIAL SECTOR SECTEUR AGROINDUSTRIEL ECONOMIC ANALYSIS FOOD ECONOMICS ECONOMIE ALIMENTAIRE CHANNEL FILIERE METHODS METHODE Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107342 Caractériser les formes d'interaction entre filières agricoles et territoires / S. Madelrieux in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext, vol. 26, n. 2 (01/03/2017)
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[article]
Titre : Caractériser les formes d'interaction entre filières agricoles et territoires : quelles méthodes ? Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : S. Madelrieux ; M. Moraine ; P. Lescoat ; Nicolas Buclet (1968-...) Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 1-9 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences de la physique:Mécanique:Mécanique des fluides:Dynamique des fluides:Flux Mots-clés : CHANNEL FILIERE TERRITORY TERRITOIRE FLOW METHODS METHODE CONCEPT 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL 4.1 - Territoire (généralités). Economie Régionale et Spatiale. Aménagement du Territoire Résumé : Le processus de globalisation s'accompagne d'une importante restructuration des filières agricoles, se traduisant par une déconnexion de plus en plus forte entre opérateurs des filières et ceux des territoires, et entre lieux de production et usages des ressources locales. Les opérateurs des filières utilisent des ressources des territoires, mais n'y opèrent souvent qu'une partie de leur activité, et ne se soucient pas toujours de leur impact local, environnemental comme socioéconomique. Il y a un réel enjeu socioécologique à reconnecter les dynamiques des filières agricoles à celles des écosystèmes, à l'échelle des territoires, là où les activités de production prennent place. Pour cela, il est nécessaire de comprendre au préalable les formes d'interaction entre filières et territoires, pour pouvoir ensuite agir dans une perspective de développement durable. Nous avons élaboré un cadre d'analyse des formes d'interaction entre filières et territoires, interrogeant les formes d'ancrage des filières agricoles aux territoires, les formes de dépendance des territoires, pour leurs filières, vis-à-vis de ressources et opérateurs exogènes, ou d'autres territoires, enfin les formes d'empreinte des filières agricoles pour les territoires ou de la production agricole du territoire pour le reste du monde. Nous proposons ici une revue ciblée de la littérature sur les différentes méthodes existantes permettant de traiter ces différentes dimensions et leurs déclinaisons selon l'enjeu considéré : environnemental ou socioéconomique. Les approches biophysiques d'un côté et socioéconomiques de l'autre restent largement dissociées, ce qui nous amène à discuter de l'opérationnalité de ce tour d'horizon pour la communauté scientifique. Nous formulons également quelques recommandations, notamment pour éviter l'écueil du « localisme ». En ligne : https://www.cahiersagricultures.fr/articles/cagri/full_html/2017/02/cagri160151/ [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187468
in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext > vol. 26, n. 2 (01/03/2017) . - p. 1-9[article] Caractériser les formes d'interaction entre filières agricoles et territoires : quelles méthodes ? [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / S. Madelrieux ; M. Moraine ; P. Lescoat ; Nicolas Buclet (1968-...) . - 2017 . - p. 1-9.
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext > vol. 26, n. 2 (01/03/2017) . - p. 1-9
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences de la physique:Mécanique:Mécanique des fluides:Dynamique des fluides:Flux Mots-clés : CHANNEL FILIERE TERRITORY TERRITOIRE FLOW METHODS METHODE CONCEPT 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL 4.1 - Territoire (généralités). Economie Régionale et Spatiale. Aménagement du Territoire Résumé : Le processus de globalisation s'accompagne d'une importante restructuration des filières agricoles, se traduisant par une déconnexion de plus en plus forte entre opérateurs des filières et ceux des territoires, et entre lieux de production et usages des ressources locales. Les opérateurs des filières utilisent des ressources des territoires, mais n'y opèrent souvent qu'une partie de leur activité, et ne se soucient pas toujours de leur impact local, environnemental comme socioéconomique. Il y a un réel enjeu socioécologique à reconnecter les dynamiques des filières agricoles à celles des écosystèmes, à l'échelle des territoires, là où les activités de production prennent place. Pour cela, il est nécessaire de comprendre au préalable les formes d'interaction entre filières et territoires, pour pouvoir ensuite agir dans une perspective de développement durable. Nous avons élaboré un cadre d'analyse des formes d'interaction entre filières et territoires, interrogeant les formes d'ancrage des filières agricoles aux territoires, les formes de dépendance des territoires, pour leurs filières, vis-à-vis de ressources et opérateurs exogènes, ou d'autres territoires, enfin les formes d'empreinte des filières agricoles pour les territoires ou de la production agricole du territoire pour le reste du monde. Nous proposons ici une revue ciblée de la littérature sur les différentes méthodes existantes permettant de traiter ces différentes dimensions et leurs déclinaisons selon l'enjeu considéré : environnemental ou socioéconomique. Les approches biophysiques d'un côté et socioéconomiques de l'autre restent largement dissociées, ce qui nous amène à discuter de l'opérationnalité de ce tour d'horizon pour la communauté scientifique. Nous formulons également quelques recommandations, notamment pour éviter l'écueil du « localisme ». En ligne : https://www.cahiersagricultures.fr/articles/cagri/full_html/2017/02/cagri160151/ [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187468 Commerce équitable et éthique : pour une défense des filières labellisées / J. Ballet in Mondes en développement / Cairn.info, n. 168 (01/10/2014)
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PermalinkCompétitivité et stratégies agroindustrielles dans la filière viande bovine européenne en constitution / J.-F. Soufflet in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 197 (1990/05-06)
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PermalinkLe concept de filière dans le contexte de mondialisation / Y. Rio in Economies et sociétés / BU de droit, n. 10 ([01/10/2000])
PermalinkLe concept de "filières territorialisées" : nouvel attrape-mouche ou réelle innovation ? / Jean-Louis Rastoin in Economies et sociétés / BU de droit, n. 10-11 (octobre - novembre 2012)
PermalinkLa coopétition, une stratégie stabilisatrice des filières traditionnelles ? Une histoire raisonnée de l'indication géographique protégée "Volaille fermière des Landes" / S. Petzold in Annales des mines : Gérer et comprendre / BU de Droit et Cairn.info, n. 120 (01/06/2015)
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PermalinkCréation et distribution de valeur économique dans les filières de fromage AOP / D. Barjolle in Economies et sociétés / BU de droit, n. 9 ([01/09/1997])
PermalinkLe développement de filières locales est-il gage d’une écologisation des pratiques agricoles ? / H. Brives in DDT, Développement Durable et Territoires : économie, géographie, politique, droit, sociologie / journals.openedition.org, vol. 11, n. 1 (Avril 2020)
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PermalinkDynamique de la concurrence et évolution de la filière viande bovine / D. Coquart in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 194 (1989/11-12)
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PermalinkDynamique et financement des filières agroalimentaires : le cas des filières viande en Midi-Pyrénées / D. Coquart in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 232 (1996/03-04)
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PermalinkÉcologie et économie des interactions entre filières agricoles et territoire / S. Madelrieux in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext, vol. 26, n. 2 (01/03/2017)
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PermalinkEtude stratégique de la filière olive de table en Tunisie : cas des zones de Grand Tunis et Beja New Medit, vol 13, n.4, (December 2014), pp. 20-29 / S. Ben Abdallah in New Medit, vol. 13, n. 4 (01/12/2014)
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PermalinkLa filière bovine en Bretagne et la crise de la vache folle de 1996 : une analyse interindustrielle / P. BOSSARD in Cahiers d'économie et sociologie rurales / INRA, n. 57 (2000/10-12)
PermalinkLa filière mondiale des édulcorants : une introduction / B. Benzohra in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext, vol. 19, n. 3 (01/05/2010)
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PermalinkLa filière mondiale des édulcorants : une introduction / B. Benzohra in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext, vol. 19, n. 3 (01/05/2010)
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PermalinkLes filières régionales de qualité dans l'agroalimentaire : étude comparative dans le secteur laitier en Franche-Comté, Emilie Romagne et Auvergne. / Philippe Perrier-Cornet in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 195 (1990/01-02)
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