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Sociétés et économie alimentaire = Societies and food economics / Louis Malassis in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 255-256 (2000/01-04)  

Public ISBD [article]  inEconomie rurale / Persée et CAIRN > n. 255-256 (2000/01-04) . - p. 54-60 Titre : Sociétés et économie alimentaire = Societies and food economics Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : Louis Malassis (1918-2007) ; G. Ghersi ; CIHEAM. Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes. IAM. Institut Agronomique Méditerranéen. Montpellier (France) Article en page(s) : p. 54-60 Présentation : 33 réf. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Society ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:Histoire Mots-clés : AGROFOOD SYSTEM  SYSTEME AGROALIMENTAIRE  FOOD ECONOMICS  ECONOMIE ALIMENTAIRE  CONCEPT  SOCIETE  HISTORY Résumé : L'économie agroalimentaire est une jeune discipline née de la transformation des systèmes alimentaires occidentaux et de l'impact de la révolution industrielle. Un certain nombre d'économistes français, souvent publiés dans la revue Economie Rurale, ont contribué à forger de nouveaux concepts, à mettre au point de nouveaux outils et à élaborer de nouvelles théories plus à même d'analyser et de comprendre les transformations rapides qui se sont produites au cours des dernières années dans le champ de l'agriculture et de l'alimentation. L'objectif de cet article est de rappeler les grands apports de l'économie rurale française à ce nouveau domaine de réflexion et de recherche En ligne : http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_2000_num_ [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42794 [article] Sociétés et économie alimentaire = Societies and food economics [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Louis Malassis (1918-2007) ; G. Ghersi ; CIHEAM. Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes. IAM. Institut Agronomique Méditerranéen. Montpellier (France) . - p. 54-60 : 33 réf. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 255-256 (2000/01-04) . - p. 54-60 Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Society ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:Histoire Mots-clés : AGROFOOD SYSTEM  SYSTEME AGROALIMENTAIRE  FOOD ECONOMICS  ECONOMIE ALIMENTAIRE  CONCEPT  SOCIETE  HISTORY Résumé : L'économie agroalimentaire est une jeune discipline née de la transformation des systèmes alimentaires occidentaux et de l'impact de la révolution industrielle. Un certain nombre d'économistes français, souvent publiés dans la revue Economie Rurale, ont contribué à forger de nouveaux concepts, à mettre au point de nouveaux outils et à élaborer de nouvelles théories plus à même d'analyser et de comprendre les transformations rapides qui se sont produites au cours des dernières années dans le champ de l'agriculture et de l'alimentation. L'objectif de cet article est de rappeler les grands apports de l'économie rurale française à ce nouveau domaine de réflexion et de recherche En ligne : http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_2000_num_ [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42794

L'agroindustrie : méthodes et concepts [suivi de] Analyse du complexe agroalimentaire d'après la comptabilité nationale / Louis Malassis in Economies et sociétés / BU de droit, n. 11-12 ([01/11/1973])

Public ISBD [article]  inEconomies et sociétés / BU de droit > n. 11-12 [01/11/1973] . - p. 2023-2050 Titre : L'agroindustrie : méthodes et concepts [suivi de] Analyse du complexe agroalimentaire d'après la comptabilité nationale Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : Louis Malassis (1918-2007) Article en page(s) : p. 2023-2050 Présentation : réf., tabl. Note générale : Voir aussi K4-MAL-1973 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Comptabilité nationale ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire Mots-clés : FOOD ECONOMICS  ECONOMIE ALIMENTAIRE  CONCEPT  METHODS  METHODE  FOOD INDUSTRY  NATIONAL ACCOUNTING  BRANCH ACCOUNT  COMPTE DE BRANCHE  AGROFOOD SYSTEM  SYSTEME AGROALIMENTAIRE  10 - INDUSTRIES  10.2 - IAA (en général) Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107341 [article] L'agroindustrie : méthodes et concepts [suivi de] Analyse du complexe agroalimentaire d'après la comptabilité nationale [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Louis Malassis (1918-2007) . - p. 2023-2050 : réf., tabl. Voir aussi K4-MAL-1973 Langues : Français (fre) in Economies et sociétés / BU de droit > n. 11-12 [01/11/1973] . - p. 2023-2050 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Comptabilité nationale ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire Mots-clés : FOOD ECONOMICS  ECONOMIE ALIMENTAIRE  CONCEPT  METHODS  METHODE  FOOD INDUSTRY  NATIONAL ACCOUNTING  BRANCH ACCOUNT  COMPTE DE BRANCHE  AGROFOOD SYSTEM  SYSTEME AGROALIMENTAIRE  10 - INDUSTRIES  10.2 - IAA (en général) Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107341

L'économie agroalimentaire : une discipline en développement / Louis Malassis in Economies et sociétés / BU de droit, n. 6 ([01/06/2003])

Public ISBD [article]  inEconomies et sociétés / BU de droit > n. 6 [01/06/2003] . - p. 5-12 Titre : L'économie agroalimentaire : une discipline en développement Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : Louis Malassis (1918-2007) Article en page(s) : p. 5-12 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire Mots-clés : FOOD ECONOMICS  ECONOMIE ALIMENTAIRE  AGROINDUSTRIAL SECTOR  SECTEUR AGROINDUSTRIEL  FOOD INDUSTRY  METHODS  METHODE  AGROFOOD SYSTEM  SYSTEME AGROALIMENTAIRE Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107344 [article] L'économie agroalimentaire : une discipline en développement [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Louis Malassis (1918-2007) . - p. 5-12. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Economies et sociétés / BU de droit > n. 6 [01/06/2003] . - p. 5-12 Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire Mots-clés : FOOD ECONOMICS  ECONOMIE ALIMENTAIRE  AGROINDUSTRIAL SECTOR  SECTEUR AGROINDUSTRIEL  FOOD INDUSTRY  METHODS  METHODE  AGROFOOD SYSTEM  SYSTEME AGROALIMENTAIRE Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107344

Globalisation des économies agricoles et alimentaires : situation et prospective in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 234-235 (1996/07-09)  

Public ISBD [article]  inEconomie rurale / Persée et CAIRN > n. 234-235 (1996/07-09) . - p. 3-128 Titre : Globalisation des économies agricoles et alimentaires : situation et prospective Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Article en page(s) : p. 3-128 Présentation : réf., tabl., graph. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Amériques et Caraïbes:Amérique centrale ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Asie et Pacifique:Asie du Sud-Est:Indonésie ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Asie et Pacifique:Asie orientale:Chine ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Ensembles économiques:Pays de l'OCDE:Japon ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Ensembles linguistiques:Amérique latine ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe orientale ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Interdépendance:Relations économiques:Relations économiques internationales:Mondialisation Market-driven transnationalization of economic relations (trade, foreign investment, financial flows), which leads to a deepening of economic interdependence and consequently, erodes the capacity of governments to regulate the national economy. ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Commerce international ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire Mots-clés : EASTERN EUROPE  AFRIQUE OCCIDENTALE  PAYS DE L'UNION EUROPEENNE  USA  ETATS UNIS  GLOBALIZATION  AGRICULTURAL ECONOMICS  ECONOMIE AGRICOLE  FOOD ECONOMICS  ECONOMIE ALIMENTAIRE  INTERNATIONAL TRADE  WORLD MARKET  MARCHE MONDIAL  FOODS  PRODUIT ALIMENTAIRE  FOOD INDUSTRY  REGIONALIZATION  REGIONALISATION  AGRICULTURAL POLICIES  COMMERCE INTRABRANCHE  10 - INDUSTRIES  10.2 - IAA (en général) En ligne : http://economierurale.revues.org/persee-214210 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42627 [article] Globalisation des économies agricoles et alimentaires : situation et prospective [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] . - p. 3-128 : réf., tabl., graph. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 234-235 (1996/07-09) . - p. 3-128 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Amériques et Caraïbes:Amérique centrale ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Asie et Pacifique:Asie du Sud-Est:Indonésie ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Asie et Pacifique:Asie orientale:Chine ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Ensembles économiques:Pays de l'OCDE:Japon ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Ensembles linguistiques:Amérique latine ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe orientale ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Interdépendance:Relations économiques:Relations économiques internationales:Mondialisation Market-driven transnationalization of economic relations (trade, foreign investment, financial flows), which leads to a deepening of economic interdependence and consequently, erodes the capacity of governments to regulate the national economy. ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Commerce international ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire Mots-clés : EASTERN EUROPE  AFRIQUE OCCIDENTALE  PAYS DE L'UNION EUROPEENNE  USA  ETATS UNIS  GLOBALIZATION  AGRICULTURAL ECONOMICS  ECONOMIE AGRICOLE  FOOD ECONOMICS  ECONOMIE ALIMENTAIRE  INTERNATIONAL TRADE  WORLD MARKET  MARCHE MONDIAL  FOODS  PRODUIT ALIMENTAIRE  FOOD INDUSTRY  REGIONALIZATION  REGIONALISATION  AGRICULTURAL POLICIES  COMMERCE INTRABRANCHE  10 - INDUSTRIES  10.2 - IAA (en général) En ligne : http://economierurale.revues.org/persee-214210 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42627

Marchés et filières agroalimentaires / Louis Malassis in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 255-256 (2000/01-04)  

Public ISBD [article]  inEconomie rurale / Persée et CAIRN > n. 255-256 (2000/01-04) . - p. 54-97 Titre : Marchés et filières agroalimentaires Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : Louis Malassis (1918-2007) ; S. Lemarié ; Pierre-Benoît Joly (1959-....) ; François d' Hauteville ; Jean-Louis Rastoin ; G. Ghersi ; CIHEAM. Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes. IAM. Institut Agronomique Méditerranéen. Montpellier (France) Article en page(s) : p. 54-97 Présentation : réf. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique:Histoire économique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Society ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Administration de la science et de la recherche:Recherche Mots-clés : FOOD ECONOMICS  ECONOMIE ALIMENTAIRE  SOCIETE  ECONOMIC HISTORY  FOOD INDUSTRY  ECONOMIC DISTRIBUTION  DISTRIBUTION ECONOMIQUE  RESEARCH  INNOVATION  10 - INDUSTRIES  10.2 - IAA (en général) Note de contenu : Ce dossier contient les articles suivants : "Société et économie alimentaire", "Une brève histoire de l'industrie alimentaire", "La grande distribution alimentaire : la recherche est-elle en phase avec l'histoire ?", "Cinquante ans d'innovation en agriculture : quelques enseignements des approches socioéconomiques" En ligne : http://economierurale.revues.org/persee-214230 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42502 [article] Marchés et filières agroalimentaires [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Louis Malassis (1918-2007) ; S. Lemarié ; Pierre-Benoît Joly (1959-....) ; François d' Hauteville ; Jean-Louis Rastoin ; G. Ghersi ; CIHEAM. Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes. IAM. Institut Agronomique Méditerranéen. Montpellier (France) . - p. 54-97 : réf. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 255-256 (2000/01-04) . - p. 54-97 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agriculture ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Science économique:Histoire économique ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Society ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Administration de la science et de la recherche:Recherche Mots-clés : FOOD ECONOMICS  ECONOMIE ALIMENTAIRE  SOCIETE  ECONOMIC HISTORY  FOOD INDUSTRY  ECONOMIC DISTRIBUTION  DISTRIBUTION ECONOMIQUE  RESEARCH  INNOVATION  10 - INDUSTRIES  10.2 - IAA (en général) Note de contenu : Ce dossier contient les articles suivants : "Société et économie alimentaire", "Une brève histoire de l'industrie alimentaire", "La grande distribution alimentaire : la recherche est-elle en phase avec l'histoire ?", "Cinquante ans d'innovation en agriculture : quelques enseignements des approches socioéconomiques" En ligne : http://economierurale.revues.org/persee-214230 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42502

La mondialisation des échanges agroalimentaires / Jean-Louis Rastoin in Economies et sociétés / BU de droit, n. 10 ([01/10/2000])

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Economie de l'alimentation dans les pays industrialisés / L. Bourgeois in Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, vol. 93, n. 1 ([01/07/2007])  

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L'analyse des filières agroalimentaires : méthodes et premiers résultats / J.-C. Montigaud in Economies et sociétés / BU de droit, n. 6 ([01/06/2003])

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Introduction à l'analyse macroéconomique du complexe agroalimentaire / G. Ghersi in Economies et sociétés / BU de droit, n. 6 ([01/06/2003])

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New Medit  

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Points de vue sur la discipline et la revue : une nouvelle approche de l'agroalimentaire : l'économie néo-institutionnelle; Visions étrangères ; L'évolution des disciplines et des métiers ; La revue en perspective / Colette MENARD in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 255-256 (2000/01-04)  

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Réflexions sur l'insertion de l'agriculture dans l'économie mondiale : à propos d'ouvrages récents / Joseph Klatzmann in Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, vol. 84, n. 8 (1998)

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La transition agricole et alimentaire, troisième révolution agricole et revanche des territoires / H. Rouillé d'Orfeuil in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, 234-235 (2018/2-3)  

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