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Bilan et perspectives environnementales de la filière arboriculture fruitière / J.-M. Codron in Les Dossiers de l'environnement de l'INRA, n. 23 (2002/08)

Public ISBD [article]  inLes Dossiers de l'environnement de l'INRA > n. 23 (2002/08) . - p. 31-67 Titre : Bilan et perspectives environnementales de la filière arboriculture fruitière Titre original : [Environmental prospects and issues for the fruit growing sector] Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : J.-M. Codron ; R. Habib ; B. Sauphanor ; Florence Jacquet ; INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (Paris, France) ; Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes. Institut Agronomique Méditerranéen CIHEAM-IAMM ; Institut National de la Recherche Agronomique. SPE INRA ; Institut National de la Recherche Agronomique. E&A INRA Année de publication : 2002/08 Article en page(s) : p. 31-67 Note générale : Disponible également en tiré à part Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Biodiversity ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit chimique:Produit phytochimique:Engrais ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit chimique:Produit phytochimique:Pesticide ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme ; L DROIT:Systèmes juridiques:Droit:Législation Mots-clés : FRUIT GROWING  CULTURE FRUITIERE  ENVIRONMENTAL IMPACT ASSESSMENT  EVALUATION IMPACT SUR ENVIRONNEMENT  PESTICIDES  CONSUMER BEHAVIOUR  COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR  FERTILIZERS  CAP  PAC  PRODUCTION TECHNIQUE  TECHNIQUE DE PRODUCTION  BIODIVERSITE  RISK  RISQUE  AGRIENVIRONMENTAL POLICY  POLITIQUE AGRIENVIRONNEMENTALE  STANDARDS  ECONOMIC DISTRIBUTION  DISTRIBUTION ECONOMIQUE  SUPERMARKETS  SUPERMARCHE  INTEGRATED PLANT PRODUCTION  PRODUCTION VEGETALE INTEGREE  REFERENTIAL  REFERENTIEL  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES  6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : En France, l'arboriculture, bien qu'étant un secteur de production peu important, présente des spécificités qui font de lui un secteur original (utilisation de produits phytosanitaires, image positive auprès des consommateurs, marchés à l'échelle européenne, politique européenne spécifique au secteur...). Ce chapitre organisé en 5 parties traite d'abord d'environnement et de santé humaine, se consacre à une explication socio-économique avant d'aborder les solutions techniques et économiques. Les pratiques décrites sont aujourd'hui orientées par les pouvoirs publics via la règlementation et les politiques agricoles; la norme environnementale est devenue stratégique et est instrumentée par des acteurs divers parmi lesquels les distributeurs jouent un rôle de premier plan. Des recommandations pour les pouvoirs publics clôturent le texte Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120394 [article] Bilan et perspectives environnementales de la filière arboriculture fruitière = [Environmental prospects and issues for the fruit growing sector] [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / J.-M. Codron ; R. Habib ; B. Sauphanor ; Florence Jacquet ; INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (Paris, France) ; Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes. Institut Agronomique Méditerranéen CIHEAM-IAMM ; Institut National de la Recherche Agronomique. SPE INRA ; Institut National de la Recherche Agronomique. E&A INRA . - 2002/08 . - p. 31-67. Disponible également en tiré à part Langues : Français (fre) in Les Dossiers de l'environnement de l'INRA > n. 23 (2002/08) . - p. 31-67 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Biodiversity ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit chimique:Produit phytochimique:Engrais ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit chimique:Produit phytochimique:Pesticide ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme ; L DROIT:Systèmes juridiques:Droit:Législation Mots-clés : FRUIT GROWING  CULTURE FRUITIERE  ENVIRONMENTAL IMPACT ASSESSMENT  EVALUATION IMPACT SUR ENVIRONNEMENT  PESTICIDES  CONSUMER BEHAVIOUR  COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR  FERTILIZERS  CAP  PAC  PRODUCTION TECHNIQUE  TECHNIQUE DE PRODUCTION  BIODIVERSITE  RISK  RISQUE  AGRIENVIRONMENTAL POLICY  POLITIQUE AGRIENVIRONNEMENTALE  STANDARDS  ECONOMIC DISTRIBUTION  DISTRIBUTION ECONOMIQUE  SUPERMARKETS  SUPERMARCHE  INTEGRATED PLANT PRODUCTION  PRODUCTION VEGETALE INTEGREE  REFERENTIAL  REFERENTIEL  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES  6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : En France, l'arboriculture, bien qu'étant un secteur de production peu important, présente des spécificités qui font de lui un secteur original (utilisation de produits phytosanitaires, image positive auprès des consommateurs, marchés à l'échelle européenne, politique européenne spécifique au secteur...). Ce chapitre organisé en 5 parties traite d'abord d'environnement et de santé humaine, se consacre à une explication socio-économique avant d'aborder les solutions techniques et économiques. Les pratiques décrites sont aujourd'hui orientées par les pouvoirs publics via la règlementation et les politiques agricoles; la norme environnementale est devenue stratégique et est instrumentée par des acteurs divers parmi lesquels les distributeurs jouent un rôle de premier plan. Des recommandations pour les pouvoirs publics clôturent le texte Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120394

Analyse financière des exploitations fruitières et maraîchères françaises qui vendent au détail / M. Aubert in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 356 (01/11/2016)  

Public ISBD [article]  inEconomie rurale / Persée et CAIRN > n. 356 (01/11/2016) . - p. 99-103 Titre : Analyse financière des exploitations fruitières et maraîchères françaises qui vendent au détail Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : M. Aubert ; G. Enjolras Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 99-103 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France Mots-clés : FRUIT GROWING  CULTURE FRUITIERE  VEGETABLE GROWING  CULTURE MARAICHERE  RETAIL MARKETING  VENTE AU DETAIL  FINANCIAL ANALYSIS  ANALYSE FINANCIERE  FARM ACCOUNTANCY DATA NETWORK  RESEAU D'INFORMATION COMPTABLE AGRICOLE  FARM RESULTS  RESULTAT DE L'EXPLOITATION AGRICOLE  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES  6.5 - Gestion des Exploitations Résumé : Cet article étudie la situation financière des exploitations agricoles qui vendent au détail. L’analyse porte sur des indicateurs financiers traditionnels, mais aussi, de façon plus originale, sur des marqueurs de difficulté. Deux secteurs sont étudiés plus spécifiquement : l’arboriculture fruitière et le maraîchage, en raison de l’adoption marquée de la vente au détail par les agriculteurs, mais aussi la présence de difficultés financières pour certains d’entre eux. La littérature permet de définir des critères d’analyse financière pertinents, mesurés grâce aux données du RICA (2005-2012). La vente au détail est associée à des exploitations plus petites, moins dotées en ressources et en trésorerie. Ces dernières produisent moins en volume, renforcent leur diversification et proposent une meilleure qualité de produits. Leur situation financière apparaît plus solide en dépit de taux d’intérêts voire d’un endettement plus élevés. En ligne : http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=ECRU_356_0099 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187337 [article] Analyse financière des exploitations fruitières et maraîchères françaises qui vendent au détail [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / M. Aubert ; G. Enjolras . - 2016 . - p. 99-103. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 356 (01/11/2016) . - p. 99-103 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France Mots-clés : FRUIT GROWING  CULTURE FRUITIERE  VEGETABLE GROWING  CULTURE MARAICHERE  RETAIL MARKETING  VENTE AU DETAIL  FINANCIAL ANALYSIS  ANALYSE FINANCIERE  FARM ACCOUNTANCY DATA NETWORK  RESEAU D'INFORMATION COMPTABLE AGRICOLE  FARM RESULTS  RESULTAT DE L'EXPLOITATION AGRICOLE  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES  6.5 - Gestion des Exploitations Résumé : Cet article étudie la situation financière des exploitations agricoles qui vendent au détail. L’analyse porte sur des indicateurs financiers traditionnels, mais aussi, de façon plus originale, sur des marqueurs de difficulté. Deux secteurs sont étudiés plus spécifiquement : l’arboriculture fruitière et le maraîchage, en raison de l’adoption marquée de la vente au détail par les agriculteurs, mais aussi la présence de difficultés financières pour certains d’entre eux. La littérature permet de définir des critères d’analyse financière pertinents, mesurés grâce aux données du RICA (2005-2012). La vente au détail est associée à des exploitations plus petites, moins dotées en ressources et en trésorerie. Ces dernières produisent moins en volume, renforcent leur diversification et proposent une meilleure qualité de produits. Leur situation financière apparaît plus solide en dépit de taux d’intérêts voire d’un endettement plus élevés. En ligne : http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=ECRU_356_0099 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187337

Les organisations de producteurs au coeur de la valorisation de la qualité des fruits. Une diversité de stratégies en Rhône-Alpes / Sophie Dubuisson-Quellier in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 292 (2006/03-04)  

Public ISBD [article]  inEconomie rurale / Persée et CAIRN > n. 292 (2006/03-04) . - p. 18-34 Titre : Les organisations de producteurs au coeur de la valorisation de la qualité des fruits. Une diversité de stratégies en Rhône-Alpes Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : Sophie Dubuisson-Quellier ; Jean Pluvinage ; Mireille Navarrete Article en page(s) : p. 18-34 Présentation : réf. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché:Commercialisation Mots-clés : RHONE ALPES  PROFESSIONAL FARMING ORGANIZATION  ORGANISATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE  PRODUCER ASSOCIATION  ASSOCIATION DE PRODUCTEURS  FRUIT GROWING  CULTURE FRUITIERE  FRUITS  QUALITY  QUALITE  RELATION PRODUCTEUR DISTRIBUTEUR  MARKETING  CULTIVATION  PRATIQUE CULTURALE  FRUIT AND VEGETABLES  FRUITS ET LEGUMES En ligne : http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=ECRU_292_0018 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42517 [article] Les organisations de producteurs au coeur de la valorisation de la qualité des fruits. Une diversité de stratégies en Rhône-Alpes [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Sophie Dubuisson-Quellier ; Jean Pluvinage ; Mireille Navarrete . - p. 18-34 : réf. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 292 (2006/03-04) . - p. 18-34 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché:Commercialisation Mots-clés : RHONE ALPES  PROFESSIONAL FARMING ORGANIZATION  ORGANISATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE  PRODUCER ASSOCIATION  ASSOCIATION DE PRODUCTEURS  FRUIT GROWING  CULTURE FRUITIERE  FRUITS  QUALITY  QUALITE  RELATION PRODUCTEUR DISTRIBUTEUR  MARKETING  CULTIVATION  PRATIQUE CULTURALE  FRUIT AND VEGETABLES  FRUITS ET LEGUMES En ligne : http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=ECRU_292_0018 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42517

La production fruitière intégrée en France : le vert est-il dans le fruit ? / Stéphane Bellon in Le courrier de l'environnement de l'INRA / INRA, 53 (Décembre 2006)  

Public ISBD [article]  inLe courrier de l'environnement de l'INRA / INRA > 53 (Décembre 2006) . - p. 5-18 Titre : La production fruitière intégrée en France : le vert est-il dans le fruit ? Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : Stéphane Bellon ; C. de Sainte Marie ; R. Habib ; Jean Pluvinage ; D. Plénet ; T. Nesme ; M. Navarette ; P.-E. Lauri Année de publication : 2006/12 Article en page(s) : p. 5-18 Présentation : réf., tabl., graph. Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France Mots-clés : FRUIT GROWING  CULTURE FRUITIERE  INTEGRATED PLANT PRODUCTION  PRODUCTION VEGETALE INTEGREE  CONCEPT  INNOVATION En ligne : http://www.inra.fr/dpenv/pdf/BellonC53.pdf Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=101739 [article] La production fruitière intégrée en France : le vert est-il dans le fruit ? [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Stéphane Bellon ; C. de Sainte Marie ; R. Habib ; Jean Pluvinage ; D. Plénet ; T. Nesme ; M. Navarette ; P.-E. Lauri . - 2006/12 . - p. 5-18 : réf., tabl., graph. Langues : Français (fre) in Le courrier de l'environnement de l'INRA / INRA > 53 (Décembre 2006) . - p. 5-18 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France Mots-clés : FRUIT GROWING  CULTURE FRUITIERE  INTEGRATED PLANT PRODUCTION  PRODUCTION VEGETALE INTEGREE  CONCEPT  INNOVATION En ligne : http://www.inra.fr/dpenv/pdf/BellonC53.pdf Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=101739

Mondes de production et protection de l'environnement dans deux filières agricoles / C. Cazals in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 313-314 (01/09/2009)  

Public ISBD [article]  inEconomie rurale / Persée et CAIRN > n. 313-314 (01/09/2009) . - p. 38-51 Titre : Mondes de production et protection de l'environnement dans deux filières agricoles Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : C. Cazals ; M.C. Bélis-Bergouignan Article en page(s) : p. 38-51 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Environmental protection Mots-clés : VITICULTURE  FRUIT GROWING  CULTURE FRUITIERE  PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT  ORGANIC AGRICULTURE  AGRICULTURE BIOLOGIQUE  PRODUCTION VEGETALE INTEGREE  FARMER BEHAVIOUR  COMPORTEMENT DES AGRICULTEURS  07 - ENVIRONNEMENT  7.2 - Politique de l'Environnement Résumé : Les activités viticole et arboricole sont confrontées à un phénomène de pollution diffuse par les pesticides. En réponse, certains producteurs adoptent des Démarches Environnementales Volontaires (DEV). Ces diverses DEV se mettent en place dans un contexte d’incertitude radicale et reposent donc sur des logiques plurielles et conventionnelles. L’objectif de cet articleest de mettre en évidence les différences de ces modes de coordination mais aussi leurs transformations du fait de leur coexistence. Pour cela nous adaptons aux questions environnementales le cadre d’analyse des « mondes de production » de Salais et Storper (1993) qui permet d’incorporer d’emblée la pluralité des registres d’action qui se construisent autour d’un produit. Il s’agit ensuite de présenter pour chaque DEV son monde d’appartenance et les changements institutionnels qui peuvent modifier cette appartenance. agriculture biologique, agriculture raisonnée, arboriculture fruitière, démarches environnementales volontaires, mondes de production, protection environnementale, viticulture. En ligne : http://www.cairn.info/revue-economie-rurale-2009-5-page-38.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42483 [article] Mondes de production et protection de l'environnement dans deux filières agricoles [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / C. Cazals ; M.C. Bélis-Bergouignan . - p. 38-51. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 313-314 (01/09/2009) . - p. 38-51 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Environmental protection Mots-clés : VITICULTURE  FRUIT GROWING  CULTURE FRUITIERE  PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT  ORGANIC AGRICULTURE  AGRICULTURE BIOLOGIQUE  PRODUCTION VEGETALE INTEGREE  FARMER BEHAVIOUR  COMPORTEMENT DES AGRICULTEURS  07 - ENVIRONNEMENT  7.2 - Politique de l'Environnement Résumé : Les activités viticole et arboricole sont confrontées à un phénomène de pollution diffuse par les pesticides. En réponse, certains producteurs adoptent des Démarches Environnementales Volontaires (DEV). Ces diverses DEV se mettent en place dans un contexte d’incertitude radicale et reposent donc sur des logiques plurielles et conventionnelles. L’objectif de cet articleest de mettre en évidence les différences de ces modes de coordination mais aussi leurs transformations du fait de leur coexistence. Pour cela nous adaptons aux questions environnementales le cadre d’analyse des « mondes de production » de Salais et Storper (1993) qui permet d’incorporer d’emblée la pluralité des registres d’action qui se construisent autour d’un produit. Il s’agit ensuite de présenter pour chaque DEV son monde d’appartenance et les changements institutionnels qui peuvent modifier cette appartenance. agriculture biologique, agriculture raisonnée, arboriculture fruitière, démarches environnementales volontaires, mondes de production, protection environnementale, viticulture. En ligne : http://www.cairn.info/revue-economie-rurale-2009-5-page-38.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42483

Les déterminants des Démarches Environnementales Volontaires (DEV) / C. Cazals in Revue d'économie régionale et urbaine / Cairn.info, n. 1 (01/02/2009)  

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L'écologisation des pratiques en arboriculture et maraîchage / Mireille Navarrete in Les Dossiers de l'environnement de l'INRA, n. 34 ([01/10/2014])

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Des hommes et des arbres : relation entre acteurs dans les projets du Pilier II du Plan Maroc Vert / N. Faysse in Alternatives rurales, n. 1 (01/01/2014)  

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Promouvoir l’agriculture dans le projet de territoire pour faciliter la mise à disposition du foncier / C. Demené in VertigO - la revue électronique en sciences de l'environnement / revues.org et erudit.org, vol. 17, n. 1 (Mai 2017)  

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SYAL et relocalisation des agricultures européennes : une application à l'arboriculture de la moyenne vallée du Rhône / C. Praly in Economies et sociétés / BU de droit, n. 9 ([01/09/1997])

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Systèmes agroalimentaires localisés (SYAL) in Economies et sociétés / BU de droit, n. 9 ([01/09/1997])

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