| Titre : |
Penser l'alimentation : entre imaginaire et rationalité |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Pierre Corbeau, Auteur ; Jean-Pierre Poulain (1956-...), Auteur |
| Editeur : |
Toulouse Cedex 6 : Éditions Privat |
| Année de publication : |
2002 |
| Importance : |
209 p. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7089-4201-1 |
| Catégories : |
D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE
|
| Mots-clés : |
ALIMENTATION NOURRITURE FEMME HOMME FETE COMPORTEMENT IDENTITE RATIONALITE SOCIOLOGIE SOCIETE |
| Index. décimale : |
D-0 Sociologie |
| Résumé : |
Issu d'une étude de l'OCHA (Observatoire Cidil de l'harmonie alimentaire). A travers des portraits, des récits de situations de partage alimentaire, analyse la relation intime de l'homme avec la nourriture (ces cheminements de la pensée qui mènent à des arbitrages permanents). Montre comment ces choix reflètent l'histoire personnelle de l'homme et celle du corps social auquel il appartient. |
| Note de contenu : |
{Texte intégral en hyperlien : Avant-propos - Penser l'alimentaion Par Jean-Pierre Corbeau - Jean-Pierre Poulain 229 Ko
Sommaire - Penser l'alimentation 240 Ko
Introduction - Penser l'alimentation Par Jean-Pierre Corbeau 1321 Ko
Aurons-nous à manger, que vais-je manger ?
Première partie : Itinéraires de mangeurs Par Jean-Pierre Corbeau 802 Ko
Chapitre I : Remarques apéritives... 928 Ko
Chapitre II : Portraits de mangeurs 574 Ko
Chapitre III : Faire la fête 1372 Ko
Chapitre IV : La rencontre des nourritures 356 Ko
Chapitre V : Jeux et enjeux 391 Ko
Chapitre VI : L'effervescence des ethos
Deuxième partie : La décision alimentaire Par Jean-Pierre Poulain 683 Ko
Chapitre VII : Libres mangeurs ? 556 Ko
Chapitre VIII : Nature/culture : Lévi-Strauss revisité
Conclusion - Penser l'alimentation Par Jean-Pierre Poulain 279 Ko
Conclusion de l'ouvrage 357 Ko
Bibliographie - Penser l'alimentation |
| En ligne : |
http://www.lemangeur-ocha.com/sciences-humaines/publications-de-locha/detail/aut [...] |
| Permalink : |
https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=9350 |
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Jouer avec la nourriture : désordre alimentaire ou initiation aux plaisirs de la table ? in Le Furet : petite enfance & diversité / ITS et BM de Tours, 59 (Eté 2009)
LA NOURRITURE in Pratiques corporelles / ITS, N.71 (JUIN 1986)
Ventre mou : récit philosophique sur la prison / SUDOC et BM de Tours
