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Partager le résultat de cette rechercheDevelopment of a sustainability technical guide for the Italian olive oil supply chain / L. Lombardo in Science of the Total Environment, vol. 820 (10 May 2022)
Titre : Development of a sustainability technical guide for the Italian olive oil supply chain Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : L. Lombardo ; E. Capri ; E. Novelli ; S. Tombesi ; C. Farolfi Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 1-12 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Italie Mots-clés : 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production SUPPLY CHAIN CHAINE D'APPROVISIONNEMENT OLIVE OIL HUILE D'OLIVE OLIVE GROWING OLEICULTURE SUSTAINABILITY DURABILITE ITALY Résumé : Italian olive growing must aim at the transition to economically and environmentally sustainable management systems, linked to premium quality production and to a recognized and remunerated context of biodiversity conservation in compliance with the provisions of the European Union New Green Deal and United Nations Agenda 2030. To assist and facilitate companies in this step, a sustainability technical guide for the Italian olive oil supply chain has been developed, with reference to the four pillars of sustainability. The guide, consisting of 42 requirements, was submitted to 18 olive farms from 8 different Italian regions participating in this pilot study, to assess their level of total sustainability and to receive feedbacks throughout the drafting process. Taken as a whole, the companies have proved to be virtuous in meeting the requirements provided, with percentages of compliance ranging from 86 to 96% according to pillar and from 70 to 100% according to company and showed a remarkable spirit of collaboration and involvement in the construction of the guide. In this regard, the text is aimed to represent a participatory standard for Italian institutions and for other olive countries. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2022.153332 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=279730
in Science of the Total Environment > vol. 820 (10 May 2022) . - p. 1-12[article] Development of a sustainability technical guide for the Italian olive oil supply chain [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / L. Lombardo ; E. Capri ; E. Novelli ; S. Tombesi ; C. Farolfi . - 2022 . - p. 1-12.
Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng)
in Science of the Total Environment > vol. 820 (10 May 2022) . - p. 1-12
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Italie Mots-clés : 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production SUPPLY CHAIN CHAINE D'APPROVISIONNEMENT OLIVE OIL HUILE D'OLIVE OLIVE GROWING OLEICULTURE SUSTAINABILITY DURABILITE ITALY Résumé : Italian olive growing must aim at the transition to economically and environmentally sustainable management systems, linked to premium quality production and to a recognized and remunerated context of biodiversity conservation in compliance with the provisions of the European Union New Green Deal and United Nations Agenda 2030. To assist and facilitate companies in this step, a sustainability technical guide for the Italian olive oil supply chain has been developed, with reference to the four pillars of sustainability. The guide, consisting of 42 requirements, was submitted to 18 olive farms from 8 different Italian regions participating in this pilot study, to assess their level of total sustainability and to receive feedbacks throughout the drafting process. Taken as a whole, the companies have proved to be virtuous in meeting the requirements provided, with percentages of compliance ranging from 86 to 96% according to pillar and from 70 to 100% according to company and showed a remarkable spirit of collaboration and involvement in the construction of the guide. In this regard, the text is aimed to represent a participatory standard for Italian institutions and for other olive countries. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2022.153332 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=279730
Titre : Evaluating the impacts of policy reforms under changing market conditions on olive farming systems in Southern Spain Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : S. Mili ; E. Urzainqui ; R. De Andrés ; L. Judez Année de publication : 01/03/2013 Article en page(s) : p. 22-36 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Italien (ita) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Espagne ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Approche scientifique:Méthode scientifique:Modèle de simulation Use only in connection with research and planning.Mots-clés : OLIVE GROWING OLEICULTURE FARMING SYSTEM SYSTEME DE PRODUCTION SIMULATION MODELS DECOUPLING FARM SUPPORT PAYMENTS DECOUPLAGE DES AIDES AGRICOLES AGRIENVIRONMENTAL AID AIDE AGRIENVIRONNEMENTALE IMPACT ASSESSMENT EVALUATION DE L'IMPACT AGRICULTURAL POLICIES ANDALUCIA SPAIN 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : This contribution explores the impacts of alternative policy reform and market scenarios on different olive farming systems (conventional, integrated and organic) in the Spanish region of Andalusia, by far the most important olive-growing region in Spain and in the world. It simulates the possible consequences of policy schemes such as decoupling, modulation and agri-environmental measures, using a representative farm Positive Mathematical Programming (PMP) model calibrated with the neutral procedure. Selection of this calibration procedure is based on its better predictive power compared to two other procedures also tested: the average cost procedure and calibration with exogenous elasticities. The impact analysis focuses primarily on the distribution of different farming systems over the production area and on farms’ gross margins. The analysis compares the results of a base year 2002, in which all subsidies are coupled, with those of scenarios entailing decoupled non agri-environmental support and complementary subsidies for integrated olive farming. Input costs and positive and negative price variations with respect to the base year are considered. Results show inter alia that the recent agricultural policy changes favour the growth of integrated olive production. They also show that while decoupling has a small impact on land distribution in an increased price context, it might trigger an abandonment of part of the cultivated area in a decreased price context. This study opens up a new research avenue for the olive sector as it is the first time that farm modelling is used to investigate the impacts of olive agricultural and environmental policies on different market price and input cost settings.
Dans cet article, nous allons explorer les effets de différents scénarios de réformes politiques et de marché sur les divers systèmes de production oléicole (conventionnel, intégré et biologique) en Andalousie, la région oléicole la plus importante en Espagne et dans le monde. Une simulation est proposée des possibles conséquences des dispositifs politiques tels que le découplage, la modulation et les mesures agro-environnementales, au moyen d’un modèle de Programmation mathématique positive PMP) d’exploitation type, calibré par la procédure neutre. Le choix de cette procédure de calibrage est basé sur sa meilleure capacité prédictive par rapport à celle des deux autres procédures également testées: le calibrage avec les coûts moyens et avec les élasticités exogènes. L’analyse d’impact est principale ment centrée sur la distribution superficielle des différents systèmes de production ainsi que sur les marges brutes des exploitations. L’analyse compare les résultats d’une année de base, 2002, pendant laquelle toutes les subventions sont couplées, avec ceux des scénarios comportant des soutiens non-agri-environnementaux découplés et des subventions complémentaires pour l’oléiculture intégrée. Les coûts des intrants et les variations positives et négatives de prix par rapport à l’année de base sont pris en considération. Les résultats montrent inter alia que les changements récents des politiques agricoles favorisent l’expansion de l’oléiculture intégrée. Ils montrent également que, bien que le découplage ait une faible incidence sur la distribution des terres dans un contexte de prix élevés, il pourrait provoquer l’abandon d’une partie de la surface cultivée dans un contexte de prix à la baisse. Cette étude ouvre une nouvelle voie de recherche pour le secteur oléicole, puisque c’est la première fois que ce type de modélisation est utilisé pour étudier les impacts des politiques agricoles et environnementales de l’olivier dans différents contextes de prix de marché et de coûts des intrants.En ligne : http://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2013,117,587,evaluating-the-i [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137485
in New Medit > vol. 12, n. 1 (01/03/2013) . - p. 22-36[article] Evaluating the impacts of policy reforms under changing market conditions on olive farming systems in Southern Spain [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / S. Mili ; E. Urzainqui ; R. De Andrés ; L. Judez . - 01/03/2013 . - p. 22-36.
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Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Espagne ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Approche scientifique:Méthode scientifique:Modèle de simulation Use only in connection with research and planning.Mots-clés : OLIVE GROWING OLEICULTURE FARMING SYSTEM SYSTEME DE PRODUCTION SIMULATION MODELS DECOUPLING FARM SUPPORT PAYMENTS DECOUPLAGE DES AIDES AGRICOLES AGRIENVIRONMENTAL AID AIDE AGRIENVIRONNEMENTALE IMPACT ASSESSMENT EVALUATION DE L'IMPACT AGRICULTURAL POLICIES ANDALUCIA SPAIN 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : This contribution explores the impacts of alternative policy reform and market scenarios on different olive farming systems (conventional, integrated and organic) in the Spanish region of Andalusia, by far the most important olive-growing region in Spain and in the world. It simulates the possible consequences of policy schemes such as decoupling, modulation and agri-environmental measures, using a representative farm Positive Mathematical Programming (PMP) model calibrated with the neutral procedure. Selection of this calibration procedure is based on its better predictive power compared to two other procedures also tested: the average cost procedure and calibration with exogenous elasticities. The impact analysis focuses primarily on the distribution of different farming systems over the production area and on farms’ gross margins. The analysis compares the results of a base year 2002, in which all subsidies are coupled, with those of scenarios entailing decoupled non agri-environmental support and complementary subsidies for integrated olive farming. Input costs and positive and negative price variations with respect to the base year are considered. Results show inter alia that the recent agricultural policy changes favour the growth of integrated olive production. They also show that while decoupling has a small impact on land distribution in an increased price context, it might trigger an abandonment of part of the cultivated area in a decreased price context. This study opens up a new research avenue for the olive sector as it is the first time that farm modelling is used to investigate the impacts of olive agricultural and environmental policies on different market price and input cost settings.
Dans cet article, nous allons explorer les effets de différents scénarios de réformes politiques et de marché sur les divers systèmes de production oléicole (conventionnel, intégré et biologique) en Andalousie, la région oléicole la plus importante en Espagne et dans le monde. Une simulation est proposée des possibles conséquences des dispositifs politiques tels que le découplage, la modulation et les mesures agro-environnementales, au moyen d’un modèle de Programmation mathématique positive PMP) d’exploitation type, calibré par la procédure neutre. Le choix de cette procédure de calibrage est basé sur sa meilleure capacité prédictive par rapport à celle des deux autres procédures également testées: le calibrage avec les coûts moyens et avec les élasticités exogènes. L’analyse d’impact est principale ment centrée sur la distribution superficielle des différents systèmes de production ainsi que sur les marges brutes des exploitations. L’analyse compare les résultats d’une année de base, 2002, pendant laquelle toutes les subventions sont couplées, avec ceux des scénarios comportant des soutiens non-agri-environnementaux découplés et des subventions complémentaires pour l’oléiculture intégrée. Les coûts des intrants et les variations positives et négatives de prix par rapport à l’année de base sont pris en considération. Les résultats montrent inter alia que les changements récents des politiques agricoles favorisent l’expansion de l’oléiculture intégrée. Ils montrent également que, bien que le découplage ait une faible incidence sur la distribution des terres dans un contexte de prix élevés, il pourrait provoquer l’abandon d’une partie de la surface cultivée dans un contexte de prix à la baisse. Cette étude ouvre une nouvelle voie de recherche pour le secteur oléicole, puisque c’est la première fois que ce type de modélisation est utilisé pour étudier les impacts des politiques agricoles et environnementales de l’olivier dans différents contextes de prix de marché et de coûts des intrants.En ligne : http://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2013,117,587,evaluating-the-i [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137485
Titre : Harvesting system sustainability in Mediterranean olive cultivation: other principal cultivar Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : B. Bernardi ; A.I. De Luca ; J. Bacenetti ; S. Benalia ; T. Stillitano ; G. Falcone Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 1-17 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agronomie:Culture du sol:Récolte ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Cropping systems ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Administration de la science et de la recherche:Technologie The skills, knowledge, hardware, and procedures for providing useful goods and services.Mots-clés : 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production FARMING SYSTEM SYSTEME DE PRODUCTION SYSTEME DE CULTURE HARVESTING OLIVE GROWING OLEICULTURE TECHNOLOGY PERFORMANCE PERFORMANCE MEDITERRANEAN REGION REGION MEDITERRANEENNE Résumé : In the olive production sector, which is increasingly expanding beyond the borders of the Mediterranean basin, harvesting is the most demanding phase, from both an economic and organisational point of view. Traditional olive orchards are still predominant, with centuries-old and large plants, and are characterised by the gradual ripening of drupes and irregular planting patterns. Even though the structural conversion of these olive orchards into more modern cultivations may be difficult owing to their historical, monumental, and landscaping importance, as well as the existing legal restrictions, supporting a ?modernisation? process aimed at mechanising the main farming operations remains a priority. Technological innovation is, therefore, a primary objective for Mediterranean olive growing, as well as for the enhancement of its strengths. The present study aimed at assessing different olive harvesting sites, considering the technical, economic, and environmental aspects, to develop a better version of the ?olive harvesting database?. The applied methodology, also called the ?modular approach?, represents a useful tool to apply in unitary process assessment to obtain a comprehensive database of diverse agricultural operations. Eight olive harvesting systems were compared: six highly mechanised scenarios, one based on mechanical-aided harvesting, and the final one based on fully manual harvesting. The mechanised systems obtained a better performance in terms of working capacity, as only 3.5 h ha?1 were needed to harvest 12 t using a self-propelled trunk shaker. In addition, the economic results revealed that mechanical harvesting, diversely from manual or aided harvesting, is the only way to decrease production costs. From an environmental point of view, manual and mechanical-aided harvesting showed the best performance in terms of impact per hour. However, using the mass-based unit (1 kg of harvested olives), the results were the opposite and this could be very relevant for the ecoprofile of olive oil. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2020.142508 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=272773
in Science of the Total Environment > vol. 766 (20 April 2021) . - p. 1-17[article] Harvesting system sustainability in Mediterranean olive cultivation: other principal cultivar [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / B. Bernardi ; A.I. De Luca ; J. Bacenetti ; S. Benalia ; T. Stillitano ; G. Falcone . - 2021 . - p. 1-17.
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in Science of the Total Environment > vol. 766 (20 April 2021) . - p. 1-17
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agronomie:Culture du sol:Récolte ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Cropping systems ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Administration de la science et de la recherche:Technologie The skills, knowledge, hardware, and procedures for providing useful goods and services.Mots-clés : 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production FARMING SYSTEM SYSTEME DE PRODUCTION SYSTEME DE CULTURE HARVESTING OLIVE GROWING OLEICULTURE TECHNOLOGY PERFORMANCE PERFORMANCE MEDITERRANEAN REGION REGION MEDITERRANEENNE Résumé : In the olive production sector, which is increasingly expanding beyond the borders of the Mediterranean basin, harvesting is the most demanding phase, from both an economic and organisational point of view. Traditional olive orchards are still predominant, with centuries-old and large plants, and are characterised by the gradual ripening of drupes and irregular planting patterns. Even though the structural conversion of these olive orchards into more modern cultivations may be difficult owing to their historical, monumental, and landscaping importance, as well as the existing legal restrictions, supporting a ?modernisation? process aimed at mechanising the main farming operations remains a priority. Technological innovation is, therefore, a primary objective for Mediterranean olive growing, as well as for the enhancement of its strengths. The present study aimed at assessing different olive harvesting sites, considering the technical, economic, and environmental aspects, to develop a better version of the ?olive harvesting database?. The applied methodology, also called the ?modular approach?, represents a useful tool to apply in unitary process assessment to obtain a comprehensive database of diverse agricultural operations. Eight olive harvesting systems were compared: six highly mechanised scenarios, one based on mechanical-aided harvesting, and the final one based on fully manual harvesting. The mechanised systems obtained a better performance in terms of working capacity, as only 3.5 h ha?1 were needed to harvest 12 t using a self-propelled trunk shaker. In addition, the economic results revealed that mechanical harvesting, diversely from manual or aided harvesting, is the only way to decrease production costs. From an environmental point of view, manual and mechanical-aided harvesting showed the best performance in terms of impact per hour. However, using the mass-based unit (1 kg of harvested olives), the results were the opposite and this could be very relevant for the ecoprofile of olive oil. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2020.142508 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=272773
Titre : Sustainability assessment of olive groves in Andalusia: a methodological proposal Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : J.A. Gomez-Limon ; L. Riesgo Année de publication : 01/06/2012 Article en page(s) : p. 39-49 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Espagne Mots-clés : OLIVE GROWING OLEICULTURE ENVIRONMENTAL IMPACT ASSESSMENT EVALUATION IMPACT SUR ENVIRONNEMENT INDICATOR OF SUSTAINABILITY INDICATEUR DE DEVELOPPEMENT DURABLE SPAIN ANDALUCIA 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : The olive industry in Andalusia, Spain, has recently undergone important changes due to the expansion and intensification of farming. This process is causing sustainability problems, not only in socio-economic terms (decrease in olive farmers’ profits) but also from an environmental point of view (soil erosion, water pollution and biodiversity losses). The main objective of this study is to develop a methodology to analyse the sustainability of olive-growing farms in Andalusia. This methodology will allow us to take into account the three dimensions of sustainability (economic, socio-cultural and environmental), as well as to obtain a precise diagnosis of olive groves through a selection of indicators. A total of 27 indicators were selected, of which 7 analyse the economic dimension of sustainability, 9 analyse the socio-cultural dimension and 11 evaluate the environmental sustainability of olive groves in Andalusia. This set of indicators aims to help both decision-making processes and the implementation of public policies.
Le secteur oléicole a récemment subi des changements importants en Andalousie, en Espagne, à raison de l’expansion et de l’intensification de l’agriculture. Ce processus est à l’origine des problèmes de durabilité, non seulement à partir d’une dimension socio-économique (réduction du profit des oléiculteurs), mais aussi d’un point de vue environnemental (érosion des sols, pollution de l’eau ou perte de la biodiversité). L’objectif principal de cette étude est de développer une méthodologie pour analyser la viabilité des exploitations oléicoles en Andalousie. Cette méthode nous permettra de garder à l’esprit les trois dimensions du développement durable (économique, socioculturelle et environnementale), ainsi que d’obtenir un diagnostic précis des oliviers à travers une sélection d’un ensemble d’indicateurs. Un ensemble de 27 indicateurs ont été sélectionnés, dont 7 analysent la dimension économique de la durabilité, 9 analysent la dimension socioculturelle et 11 évaluent la durabilité de l’environnement de l’oliveraie en Andalousie. Cet ensemble d’indicateurs vise à aider à la fois les processus de décision et de mise en oeuvre des politiques publiques.Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137668
in New Medit > vol. 11, n. 2 (01/06/2012) . - p. 39-49[article] Sustainability assessment of olive groves in Andalusia: a methodological proposal [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / J.A. Gomez-Limon ; L. Riesgo . - 01/06/2012 . - p. 39-49.
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in New Medit > vol. 11, n. 2 (01/06/2012) . - p. 39-49
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Espagne Mots-clés : OLIVE GROWING OLEICULTURE ENVIRONMENTAL IMPACT ASSESSMENT EVALUATION IMPACT SUR ENVIRONNEMENT INDICATOR OF SUSTAINABILITY INDICATEUR DE DEVELOPPEMENT DURABLE SPAIN ANDALUCIA 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : The olive industry in Andalusia, Spain, has recently undergone important changes due to the expansion and intensification of farming. This process is causing sustainability problems, not only in socio-economic terms (decrease in olive farmers’ profits) but also from an environmental point of view (soil erosion, water pollution and biodiversity losses). The main objective of this study is to develop a methodology to analyse the sustainability of olive-growing farms in Andalusia. This methodology will allow us to take into account the three dimensions of sustainability (economic, socio-cultural and environmental), as well as to obtain a precise diagnosis of olive groves through a selection of indicators. A total of 27 indicators were selected, of which 7 analyse the economic dimension of sustainability, 9 analyse the socio-cultural dimension and 11 evaluate the environmental sustainability of olive groves in Andalusia. This set of indicators aims to help both decision-making processes and the implementation of public policies.
Le secteur oléicole a récemment subi des changements importants en Andalousie, en Espagne, à raison de l’expansion et de l’intensification de l’agriculture. Ce processus est à l’origine des problèmes de durabilité, non seulement à partir d’une dimension socio-économique (réduction du profit des oléiculteurs), mais aussi d’un point de vue environnemental (érosion des sols, pollution de l’eau ou perte de la biodiversité). L’objectif principal de cette étude est de développer une méthodologie pour analyser la viabilité des exploitations oléicoles en Andalousie. Cette méthode nous permettra de garder à l’esprit les trois dimensions du développement durable (économique, socioculturelle et environnementale), ainsi que d’obtenir un diagnostic précis des oliviers à travers une sélection d’un ensemble d’indicateurs. Un ensemble de 27 indicateurs ont été sélectionnés, dont 7 analysent la dimension économique de la durabilité, 9 analysent la dimension socioculturelle et 11 évaluent la durabilité de l’environnement de l’oliveraie en Andalousie. Cet ensemble d’indicateurs vise à aider à la fois les processus de décision et de mise en oeuvre des politiques publiques.Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137668
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