[article]
| Titre : |
L'intensification de la production laitière : des logiques et des pratiques en Europe |
| Type de document : |
objet à 3 dimensions, artefacts, ... |
| Auteurs : |
P. Ruffio ; INRA. Institut National de la Recherche Agronomique. ESR. Economie et Sociologie Rurales. Ivry-sur-Seine (France) (Paris, France) |
| Article en page(s) : |
p. 34-39 |
| Présentation : |
réf. |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) |
| Catégories : |
A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Conditions économiques:Comportement économique:Production:Productivité
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| Mots-clés : |
PAYS DE L'UNION EUROPEENNE PAYS BAS MILK PRODUCTION PRODUCTION LAITIERE FARMING SYSTEM SYSTEME DE PRODUCTION PRODUCTION INCREASE ACCROISSEMENT DE PRODUCTION PRODUCTIVITY FARM MANAGEMENT GESTION DE L'EXPLOITATION AGRICOLE ANIMAL PRODUCTION PRODUCTION ANIMALE FEED CROPS PLANTE FOURRAGERE FEED CEREALS CEREALE FOURRAGERE |
| Résumé : |
La comparaison des systèmes de production au niveau international ne doit pas reposer seulement sur l'analyse des structures de productions et des déterminants économiques (prix, coûts...), mais aussi sur celle du contexte socio-économique. En effet, il existe un consensus social sur le rôle et la logique de fonctionnement de l'exploitation agricole différent d'un pays à l'autre. Les cas néerlandais et français montrent que les démarches de gestion de l'exploitation, développés par l'appareil d'encadrement, s'opposent : en France, c'est une approche agronomique dans son principe, qui consiste à valoriser les productions fourragères de l'exploitation considérées comme le facteur limitant des productions animales. Aux Pays-Bas, la valorisation du travail familial est l'objectif à atteindre. La combinaison des facteurs de production (cheptel, aliments produits sur l'exploitation et achetés...) dépend de la recherche d'un optimum économique. La production hors-sol est alors envisageable comme une voie complémentaire à une intensification des surfaces fourragères dont la limite est rapidement atteinte |
| En ligne : |
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_1990_num_ [...] |
| Permalink : |
https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42591 |
in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 195 (1990/01-02) . - p. 34-39
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Partager le résultat de cette rechercheProduction laitière périurbaine et amélioration des revenus des petits producteurs en milieu rural au Sénégal in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext, vol. 11, n. 4 (2002/07-08)
