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Protecting provenance, abandoning agriculture? Heritage products, industrial ideals and the uprooting of a Spanish turrón / E. Reisman in Journal of rural studies, vol. 89 (January 2022)  

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inJournal of rural studies > vol. 89 (January 2022) . - p. 45-53 Titre : Protecting provenance, abandoning agriculture? Heritage products, industrial ideals and the uprooting of a Spanish turrón Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : E. Reisman Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 45-53 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Espagne Mots-clés : 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL  4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité  PROVENANCE  PROVENANCE  TERROIR  TERROIR  ALMONDS  AMANDE  SPAIN Résumé : Protected geographical indications (PGIs) are an increasingly popular strategy for securing price premiums on food products in the interest of preserving associated rural livelihoods, however they often fail to show clear benefits for small or otherwise marginalized farmers. Their environmental record for supporting low-impact farming practices is also mixed. This case study of the PGI for Spanish almond-based desserts Turrón de Jijona and Turrón de Alicante details a yet unstudied form of such failures, where manufacturers seeking to scale production removed the requirement to source their primary ingredient (almonds) from the region's low-input farms and opted for intensively produced ingredients imported from abroad. This uprooting of turrón from its agroecological origins highlights how the GI designation creates tension between the need to legitimate a product as rooted in traditional agrarian lifeways and the incentive to expand exports by industrial means. While previous studies show how such tension can result in agricultural intensification benefitting larger landholders within a given region, I argue this inequity and ecological risk operates at a global scale. Importantly, the turrón case reveals that 'quality' of a product is a moving target shaped not only by culinary legacies but also forged by a global political economy of agriculture suffering chronic overproduction. Finally, the role of the state in structuring PGI institutions more inclusively and adjudicating conflicts among actors along the value chain is fundamental to the capacity of these programs to achieve social and environmental goals. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2021.11.003 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=294731 [article] Protecting provenance, abandoning agriculture? Heritage products, industrial ideals and the uprooting of a Spanish turrón [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / E. Reisman . - 2022 . - p. 45-53. Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) in Journal of rural studies > vol. 89 (January 2022) . - p. 45-53 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Espagne Mots-clés : 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL  4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité  PROVENANCE  PROVENANCE  TERROIR  TERROIR  ALMONDS  AMANDE  SPAIN Résumé : Protected geographical indications (PGIs) are an increasingly popular strategy for securing price premiums on food products in the interest of preserving associated rural livelihoods, however they often fail to show clear benefits for small or otherwise marginalized farmers. Their environmental record for supporting low-impact farming practices is also mixed. This case study of the PGI for Spanish almond-based desserts Turrón de Jijona and Turrón de Alicante details a yet unstudied form of such failures, where manufacturers seeking to scale production removed the requirement to source their primary ingredient (almonds) from the region's low-input farms and opted for intensively produced ingredients imported from abroad. This uprooting of turrón from its agroecological origins highlights how the GI designation creates tension between the need to legitimate a product as rooted in traditional agrarian lifeways and the incentive to expand exports by industrial means. While previous studies show how such tension can result in agricultural intensification benefitting larger landholders within a given region, I argue this inequity and ecological risk operates at a global scale. Importantly, the turrón case reveals that 'quality' of a product is a moving target shaped not only by culinary legacies but also forged by a global political economy of agriculture suffering chronic overproduction. Finally, the role of the state in structuring PGI institutions more inclusively and adjudicating conflicts among actors along the value chain is fundamental to the capacity of these programs to achieve social and environmental goals. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2021.11.003 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=294731

Comportement comparé de quelques provenances algériennes de pistachier de l'Atlas introduites en réserve naturelle de Mergueb (Algérie). / A. Harfouche in Forêt méditerranéenne, Vol. 26 n° 2 (01/06/2005)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inForêt méditerranéenne > Vol. 26 n° 2 (01/06/2005) . - vol.26 (2) ; p.135-142 ; phot., bibliogr. Titre : Comportement comparé de quelques provenances algériennes de pistachier de l'Atlas introduites en réserve naturelle de Mergueb (Algérie). Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Harfouche ; N. Chebouti-meziou ; Y. Chebouti Année de publication : 2005 Article en page(s) : vol.26 (2) ; p.135-142 ; phot., bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Algérie Mots-clés : MONOGRAPHIE ESSENCE  Reboisement  répartition  PROVENIENZ  Provenance  Procedencia  Provenienza  PISTACIA ATLANTICA  Pistacia atlantica  Pistacia atlántica  MERGUEB Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=153087 [article] Comportement comparé de quelques provenances algériennes de pistachier de l'Atlas introduites en réserve naturelle de Mergueb (Algérie). [texte imprimé] / A. Harfouche ; N. Chebouti-meziou ; Y. Chebouti . - 2005 . - vol.26 (2) ; p.135-142 ; phot., bibliogr. Langues : Français (fre) in Forêt méditerranéenne > Vol. 26 n° 2 (01/06/2005) . - vol.26 (2) ; p.135-142 ; phot., bibliogr. Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Algérie Mots-clés : MONOGRAPHIE ESSENCE  Reboisement  répartition  PROVENIENZ  Provenance  Procedencia  Provenienza  PISTACIA ATLANTICA  Pistacia atlantica  Pistacia atlántica  MERGUEB Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=153087

L’AOC ne ferait-elle plus rêver ? / S. Fassier-Boulanger in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, n° 237-238 (Mars 2020) (2019/1-2))  

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inPour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info > n° 237-238 (Mars 2020) (2019/1-2)) . - p. 283-295 Titre : L’AOC ne ferait-elle plus rêver ? : quand des vignerons y renoncent pour mieux valoriser leurs terroirs Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : S. Fassier-Boulanger Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 283-295 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France Mots-clés : 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL  4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité  REGISTERED DESIGNATION OF ORIGIN  APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE  TERROIR  TERROIR  WINES  VIN  WINE OF DESIGNATED ORIGIN  VAOC  QUALITY LABELS  LABEL DE QUALITE  PROTECTED DESIGNATION OF ORIGIN  APPELLATION D'ORIGINE PROTEGEE  SUSTAINABILITY  DURABILITE  VITICULTURE  VITICULTURE  CERTIFICATION  CERTIFICATION  REGIONAL PRODUCT  PRODUIT REGIONAL  PROVENANCE  PROVENANCE En ligne : https://doi.org/10.3917/pour.237.0283 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=268328 [article] L’AOC ne ferait-elle plus rêver ? : quand des vignerons y renoncent pour mieux valoriser leurs terroirs [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / S. Fassier-Boulanger . - 2020 . - p. 283-295. Langues : Français (fre) in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info > n° 237-238 (Mars 2020) (2019/1-2)) . - p. 283-295 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France Mots-clés : 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL  4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité  REGISTERED DESIGNATION OF ORIGIN  APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE  TERROIR  TERROIR  WINES  VIN  WINE OF DESIGNATED ORIGIN  VAOC  QUALITY LABELS  LABEL DE QUALITE  PROTECTED DESIGNATION OF ORIGIN  APPELLATION D'ORIGINE PROTEGEE  SUSTAINABILITY  DURABILITE  VITICULTURE  VITICULTURE  CERTIFICATION  CERTIFICATION  REGIONAL PRODUCT  PRODUIT REGIONAL  PROVENANCE  PROVENANCE En ligne : https://doi.org/10.3917/pour.237.0283 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=268328

L’INAO, acteur majeur de l’évolution du système de valorisation des productions agricoles sous signes garantis par l’État / E. Vincent in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, n° 237-238 (Mars 2020) (2019/1-2))  

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inPour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info > n° 237-238 (Mars 2020) (2019/1-2)) . - p. 141-153 Titre : L’INAO, acteur majeur de l’évolution du système de valorisation des productions agricoles sous signes garantis par l’État Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : E. Vincent ; G. Futet ; J. Gautier Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 141-153 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Ensembles politiques:Union européenne Use for events after November 1993. Otherwise, use "EEC countries". ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Production agricole ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Regulations ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation:Méthode d'évaluation:Contrôle de qualité Techniques, such as inspection and regulation, that are used to ensure a uniform and/or desired quality of performance or product. Mots-clés : 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL  4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité  AGRICULTURAL PRODUCTION  REGIONAL PRODUCT  PRODUIT REGIONAL  DESIGNATION OF ORIGIN  APPELLATION D'ORIGINE  VALORISATION  VALORISATION  QUALITY LABELS  LABEL DE QUALITE  CERTIFICATION  CERTIFICATION  REGLEMENTATION  PROVENANCE  PROVENANCE  QUALITY CONTROLS  SUSTAINABILITY  DURABILITE  EUROPEAN UNION En ligne : https://doi.org/10.3917/pour.237.0141 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=268329 [article] L’INAO, acteur majeur de l’évolution du système de valorisation des productions agricoles sous signes garantis par l’État [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / E. Vincent ; G. Futet ; J. Gautier . - 2020 . - p. 141-153. Langues : Français (fre) in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info > n° 237-238 (Mars 2020) (2019/1-2)) . - p. 141-153 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Ensembles politiques:Union européenne Use for events after November 1993. Otherwise, use "EEC countries". ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Production agricole ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Regulations ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation:Méthode d'évaluation:Contrôle de qualité Techniques, such as inspection and regulation, that are used to ensure a uniform and/or desired quality of performance or product. Mots-clés : 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL  4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité  AGRICULTURAL PRODUCTION  REGIONAL PRODUCT  PRODUIT REGIONAL  DESIGNATION OF ORIGIN  APPELLATION D'ORIGINE  VALORISATION  VALORISATION  QUALITY LABELS  LABEL DE QUALITE  CERTIFICATION  CERTIFICATION  REGLEMENTATION  PROVENANCE  PROVENANCE  QUALITY CONTROLS  SUSTAINABILITY  DURABILITE  EUROPEAN UNION En ligne : https://doi.org/10.3917/pour.237.0141 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=268329

Rôle de l’apprentissage dans la gouvernance territoriale. Le cas d’une indication géographique en Algérie / S. Aït Hammou in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 370 (Octobre-Décembre 2019)  

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inEconomie rurale / Persée et CAIRN > n. 370 (Octobre-Décembre 2019) . - p. 47-60 Titre : Rôle de l’apprentissage dans la gouvernance territoriale. Le cas d’une indication géographique en Algérie Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : S. Aït Hammou ; R. Saidoun ; F. Brabez ; F. Fort Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 47-60 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Algérie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Politique et gouvernement:Gouvernement:Administration publique:Gouvernance Manner in which power and authority are exercised by both public and private bodies; includes such issues as public sector management, legal framework, accountability and transparency. ; D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:H TRAVAIL SOCIAL - POLITIQUE SOCIALE:Travail social:Consultation Giving advice, information or encouragement to people in need. ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.10 Psychologie:Intelligence:Capacité ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Participation ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:G.12 Sciences de l'éducation et environnement:Apprentissage Mots-clés : 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL  4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité  GOVERNANCE  TERRITORIAL GOVERNANCE  GOUVERNANCE TERRITORIALE  TERRITORY  TERRITOIRE  PARTICIPATIVE MANAGEMENT  GESTION PARTICIPATIVE  CONCERTATION  QUALITY LABELS  LABEL DE QUALITE  PROVENANCE  PROVENANCE  DESIGNATION OF ORIGIN  APPELLATION D'ORIGINE  APPRENTICESHIP  CAPACITY BUILDING  PROTECTED GEOGRAPHICAL INDICATION  INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE  FIGS  FIGUE  ALGERIA Résumé : L’analyse de la gouvernance territoriale est présentée à travers l’élaboration du dispositif de reconnaissance de la qualité des produits agricoles et d’origine agricole. Cet instrument est mis en oeuvre en invitant les acteurs privés et associatifs à se joindre aux acteurs publics pour la définition des signes de qualité. L’article appréhende la gouvernance à travers les processus d’apprentissage collectif pour la reconnaissance de la qualité des produits d’origine. L’analyse de la gouvernance territoriale met en évidence des situations d’apprentissage de la participation et de la concertation induites par la mise en place de l’Indication géographique figue sèche de Béni Maouche. En ligne : https://www.cairn.info/journal-economie-rurale-2019-4-page-47.htm?contenu=resume Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=261051 [article] Rôle de l’apprentissage dans la gouvernance territoriale. Le cas d’une indication géographique en Algérie [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / S. Aït Hammou ; R. Saidoun ; F. Brabez ; F. Fort . - 2019 . - p. 47-60. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 370 (Octobre-Décembre 2019) . - p. 47-60 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Algérie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Politique et gouvernement:Gouvernement:Administration publique:Gouvernance Manner in which power and authority are exercised by both public and private bodies; includes such issues as public sector management, legal framework, accountability and transparency. ; D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:H TRAVAIL SOCIAL - POLITIQUE SOCIALE:Travail social:Consultation Giving advice, information or encouragement to people in need. ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.10 Psychologie:Intelligence:Capacité ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Participation ; G ENSEIGNEMENT - EDUCATION:G.12 Sciences de l'éducation et environnement:Apprentissage Mots-clés : 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL  4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité  GOVERNANCE  TERRITORIAL GOVERNANCE  GOUVERNANCE TERRITORIALE  TERRITORY  TERRITOIRE  PARTICIPATIVE MANAGEMENT  GESTION PARTICIPATIVE  CONCERTATION  QUALITY LABELS  LABEL DE QUALITE  PROVENANCE  PROVENANCE  DESIGNATION OF ORIGIN  APPELLATION D'ORIGINE  APPRENTICESHIP  CAPACITY BUILDING  PROTECTED GEOGRAPHICAL INDICATION  INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE  FIGS  FIGUE  ALGERIA Résumé : L’analyse de la gouvernance territoriale est présentée à travers l’élaboration du dispositif de reconnaissance de la qualité des produits agricoles et d’origine agricole. Cet instrument est mis en oeuvre en invitant les acteurs privés et associatifs à se joindre aux acteurs publics pour la définition des signes de qualité. L’article appréhende la gouvernance à travers les processus d’apprentissage collectif pour la reconnaissance de la qualité des produits d’origine. L’analyse de la gouvernance territoriale met en évidence des situations d’apprentissage de la participation et de la concertation induites par la mise en place de l’Indication géographique figue sèche de Béni Maouche. En ligne : https://www.cairn.info/journal-economie-rurale-2019-4-page-47.htm?contenu=resume Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=261051

Les stratégies de communication et de marketing des lieux autour du vin : de l’étiquette à l’œnotourisme / P. FONTAN in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, n° 237-238 (Mars 2020) (2019/1-2))  

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The role of origin products and networking on agritourism performance: the case of Tuscany / S. Domi in Journal of rural studies, vol. 90 (February 2022)  

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Caractérisation des principaux miels des régions du Nord de l'Algérie / D. Benaziza-Bouchema in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext, vol. 19, n. 6 (01/11/2010)

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Caractérisation des principaux miels des régions du Nord de l'Algérie / D. Benaziza-Bouchema in Cahiers Agricultures : Cahiers d'études et de recherches francophones / John Libbey Eurotext, vol. 19, n. 6 (01/11/2010)

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Comment l’image de la région d’origine influence-t-elle la qualité perçue de l’huile d’olive ? / S. Dekhili in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 318-319 (01/07/2010)  

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La construction de la qualité fiable dans les réseaux alimentaires de proximité / J.L. Vincq in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 318-319 (01/07/2010)  

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Country-of-Origin labelling for the Italian early potato supply chain / P. Lombardi in New Medit, vol. 12, n. 1 (01/03/2013)  

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Enjeux internationaux et institutionnels des signes de qualité et d'origine in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 299 (mai-juin 2007)  

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Importance économique et diversité des indications géographiques (IG) au sein de l'Union européenne / T. Chever in Economies et sociétés / BU de droit, n. 11-12 (01/11/2013)

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Informer les consommateurs au détriment de la libre circulation des marchandises / C. Charlier in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 323 (01/05/2011)  

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Organisation et règlementation de la qualification des produits agricoles et alimentaires in Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, vol. 92, n. 5 ([01/04/2007])

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Des produits locaux aux produits localisés = From local food to localised food / V. Amilien in Anthropology of food / https://journals.openedition.org, n. S2 ([01/03/2007])  

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Qualité et consommateurs : nouvelles approches de la segmentation des marchés in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 301 (septembre-octobre 2007)  

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Région ou pays d'origine : en quoi ces concepts sont-ils différents et reliés entre eux ? / S. Dekhili in Economies et sociétés / BU de droit, n. 9-10 (01/09/2010)

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The role of geographical labelling in inserting extensive cattle systems into beef marketing channels. Evidence from three Spanish case studies / A. Gomez Ramos in Cahiers d'économie et sociologie rurales / INRA, n. 78 (2006/01-03)  

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