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Titre : Anthropologie historique du corps : seize regards Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Duhart, Editeur scientifique ; Abdelhakim Charif, Collaborateur ; Yannick Le Pape, Collaborateur ; EHESS (Paris), Editeur commercial Editeur : Paris : Éditions L'Harmattan Année de publication : 2006 Collection : Logiques historiques Importance : 326 p. Format : 22 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-296-00075-9 Prix : 27,50 € Langues : Français (fre) Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE Mots-clés : Corps humain Pays et peuples Ethnologie Groupes ethniques et nationaux Anthropologie Congrès anthropologie historique image du corps pornographie Index. décimale : D-10 Ethnologie - Anthropologie Résumé : Issues d'un séminaire organisé depuis 2001,- "Corps, identité(s) et représentations" organisé par l'école des hautes études en sciences sociales dans le cadre de la formation doctorale Histoire et civilisations-, ces seize études sur le corps sont soit des réflexions philosophiques, soit des travaux fondés sur l'analyse d'un terrain ethnologique. Elles sont présentées selon 5 thématiques : corps en pensées, corps représentés, corps d'ailleurs, corps de mangeurs et corps contrôlés. Note de contenu : Notes bibliogr. 4e de couv. : "En nous entraînant tour à tour de l'Egypte ancienne à la France d'aujourd'hui, de la Grèce à l'Amérique latine en passant par l'Afrique, les présents essais tracent les contours d'une véritable anthropologie historique du corps. Certains traitent de ses représentations. Ils nous donnent à penser les masques funéraires égyptiens, les descriptions de l'Autre établies par des missionnaires du XIIIe siècle ou les observateurs militaires d'avant la Grande Guerre, les fantasmes sur le cannibale nés de la découverte d'un Nouveau Monde, les superhéros de bandes dessinées ou les femmes de papier collées sur les murs des ateliers d'aujourd'hui. D'autres insistent sur les mises en discours du corps, qu'elles s'opèrent dans le cadre du propos médical grec ancien, de l'idéologie nazie ou au coeur des débats philosophiques et psychanalytiques les plus actuels. De leur côté, des études consacrées à des mangeurs néolithiques ou contemporains, aux femmes enceintes de la Renaissance, aux corps contrôlés de la fin du Moyen Age occidental ou à ceux des Constantinois du XIXe siècle, nous amènent à réfléchir sur le corps au quotidien.
Cet ouvrage est né d'un séminaire organisé dans le cadre de la formation Histoire et civilisations de l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales (Paris). Il rassemble seize regards sur le corps, proposés par des chercheurs venus de divers pays et aux rattachements disciplinaires fort différents : anthropologie biologique, anthropologie historique, ethnologie, histoire de l'art, histoire culturelle et sociale, histoire des sciences et philosophie."Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=28258 Anthropologie historique du corps : seize regards [texte imprimé] / Frédéric Duhart, Editeur scientifique ; Abdelhakim Charif, Collaborateur ; Yannick Le Pape, Collaborateur ; EHESS (Paris), Editeur commercial . - Paris : Éditions L'Harmattan, 2006 . - 326 p. ; 22 x 14 cm. - (Logiques historiques) .
ISBN : 978-2-296-00075-9 : 27,50 €
Langues : Français (fre)
Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE Mots-clés : Corps humain Pays et peuples Ethnologie Groupes ethniques et nationaux Anthropologie Congrès anthropologie historique image du corps pornographie Index. décimale : D-10 Ethnologie - Anthropologie Résumé : Issues d'un séminaire organisé depuis 2001,- "Corps, identité(s) et représentations" organisé par l'école des hautes études en sciences sociales dans le cadre de la formation doctorale Histoire et civilisations-, ces seize études sur le corps sont soit des réflexions philosophiques, soit des travaux fondés sur l'analyse d'un terrain ethnologique. Elles sont présentées selon 5 thématiques : corps en pensées, corps représentés, corps d'ailleurs, corps de mangeurs et corps contrôlés. Note de contenu : Notes bibliogr. 4e de couv. : "En nous entraînant tour à tour de l'Egypte ancienne à la France d'aujourd'hui, de la Grèce à l'Amérique latine en passant par l'Afrique, les présents essais tracent les contours d'une véritable anthropologie historique du corps. Certains traitent de ses représentations. Ils nous donnent à penser les masques funéraires égyptiens, les descriptions de l'Autre établies par des missionnaires du XIIIe siècle ou les observateurs militaires d'avant la Grande Guerre, les fantasmes sur le cannibale nés de la découverte d'un Nouveau Monde, les superhéros de bandes dessinées ou les femmes de papier collées sur les murs des ateliers d'aujourd'hui. D'autres insistent sur les mises en discours du corps, qu'elles s'opèrent dans le cadre du propos médical grec ancien, de l'idéologie nazie ou au coeur des débats philosophiques et psychanalytiques les plus actuels. De leur côté, des études consacrées à des mangeurs néolithiques ou contemporains, aux femmes enceintes de la Renaissance, aux corps contrôlés de la fin du Moyen Age occidental ou à ceux des Constantinois du XIXe siècle, nous amènent à réfléchir sur le corps au quotidien.
Cet ouvrage est né d'un séminaire organisé dans le cadre de la formation Histoire et civilisations de l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales (Paris). Il rassemble seize regards sur le corps, proposés par des chercheurs venus de divers pays et aux rattachements disciplinaires fort différents : anthropologie biologique, anthropologie historique, ethnologie, histoire de l'art, histoire culturelle et sociale, histoire des sciences et philosophie."Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=28258 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13341 D-10 DUH Livres Centre de Documentation Carrières Sociales Anthropologie-Ethnologie Disponible
Titre : La misère du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Bourdieu (1930-2002), Directeur de la recherche Editeur : Paris : Éditions du Seuil Année de publication : 1993 Collection : Libre examen Importance : 947 p. ISBN/ISSN/EAN : 2-02-0196174-3 Note générale : [Autres auteurs : A. Accardo, G. Balazs, S. Beaud et al.] Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE Mots-clés : EXCLUSION SOCIALE CLASSE OUVRIERE CONDITIONS DE VIE ECHEC SCOLAIRE REUSSITE SCOLAIRE SOCIOLOGIE Pays et peuples Modes de vie et comportements selon les pays et les peuple Pauvreté France Récits personnels Conditions sociales 1981-... vie quotidienne entretien semi-directif entretien semi-compréhensif entretiens semi-directifs entretiens semi-compréhensifs Index. décimale : D-0 Sociologie Résumé : Une équipe de chercheurs s'est consacrée pendant trois ans à comprendre les conditions d'apparition des formes contemporaines de la misère sociale : la cité, l'école, la famille, le monde ouvrier, le sous-prolétariat, l'univers des employés, celui des paysans, autant d'espaces où se nouent des conflits générateurs d'une souffrance dont la vérité est dite, ici, par ceux qui la vivent. Note de contenu : Index. 4e de couv. : "Sous la direction de Pierre Bourdieu, une équipe de chercheurs s'est consacrée pendant trois ans à comprendre les conditions d'apparition des formes contemporaines de la misère sociale. La Cité, l'École, la famille, le monde ouvrier, le sous-prolétariat, l'univers des employés, celui des paysans et des artisans, etc. : autant d'espaces où se nouent des conflits générateurs d'une souffrance dont la vérité est dite, ici, par ceux qui la vivent." Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=4884 La misère du monde [texte imprimé] / Pierre Bourdieu (1930-2002), Directeur de la recherche . - Paris : Éditions du Seuil, 1993 . - 947 p.. - (Libre examen) .
ISSN : 2-02-0196174-3
[Autres auteurs : A. Accardo, G. Balazs, S. Beaud et al.]
Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE Mots-clés : EXCLUSION SOCIALE CLASSE OUVRIERE CONDITIONS DE VIE ECHEC SCOLAIRE REUSSITE SCOLAIRE SOCIOLOGIE Pays et peuples Modes de vie et comportements selon les pays et les peuple Pauvreté France Récits personnels Conditions sociales 1981-... vie quotidienne entretien semi-directif entretien semi-compréhensif entretiens semi-directifs entretiens semi-compréhensifs Index. décimale : D-0 Sociologie Résumé : Une équipe de chercheurs s'est consacrée pendant trois ans à comprendre les conditions d'apparition des formes contemporaines de la misère sociale : la cité, l'école, la famille, le monde ouvrier, le sous-prolétariat, l'univers des employés, celui des paysans, autant d'espaces où se nouent des conflits générateurs d'une souffrance dont la vérité est dite, ici, par ceux qui la vivent. Note de contenu : Index. 4e de couv. : "Sous la direction de Pierre Bourdieu, une équipe de chercheurs s'est consacrée pendant trois ans à comprendre les conditions d'apparition des formes contemporaines de la misère sociale. La Cité, l'École, la famille, le monde ouvrier, le sous-prolétariat, l'univers des employés, celui des paysans et des artisans, etc. : autant d'espaces où se nouent des conflits générateurs d'une souffrance dont la vérité est dite, ici, par ceux qui la vivent." Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=4884 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5213 D-0 BOU Livres Centre de Documentation Carrières Sociales Sociologie Disponible
Titre : Les métamorphoses du gras : histoire de l'obésité du Moyen Age au XXe siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Vigarello (1941-....), Auteur Editeur : Paris : Éditions du Seuil Année de publication : 2010 Collection : L'Univers historique, ISSN 0083-3673 Importance : 362 p. Présentation : ill. Format : 21 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-089893-5 Prix : 21 € Note générale : Des cuisses potelées de la Vénus de Botticelli à la dictature contemporaine de la minceur, la signification du gras n'a cessé d'évoluer. La mutation des corps contemporains a fait de la minceur un signe majeur d'activité, de mobilité et d'autonomie jusqu'à voir dans l'embonpoint un échec inacceptable de la volonté. En retraçant la genèse d'une obsession toute actuelle, Georges Vigarello élabore avec beaucoup de finesse une histoire des sensibilités à travers les âges. Derrière des portraits de gloutons hauts en couleur et dépréciés, l'inventaire des techniques d'amincissement ou l'autopsie des corps adipeux, il montre que la dictature de l'apparence est fort ancienne - et multiforme. Une oeuvre éclairante et salutaire à l'heure où la question de l'obésité est devenue une question de santé publique. Points/histoire n°476.
Voir aussi la note de lecture du 17/01/2013 de Pierre Fraser, en hyperlien : "Vision du corps à la Renaissance"Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays Mots-clés : Traitements amaigrissants Image du corps Pays et peuples Modes de vie et comportements selon les pays et les peuples Apparences personnelles costumes Costume et apparence personnelle aspect social Histoire obésité régime alimentaire société histoire du corps culte du corps image du corps esthétique du corps minceur régime santé Index. décimale : A-20 Histoire des mentalités (subdiv. par siècles) Résumé : Des formes luxuriantes des Vénus de Titien aux mannequins exsangues du XXIe siècle, l'auteur retrace la genèse de l'obsession contemporaine du corps mince, libéré de la pesanteur du gras. A travers l'étude des corps adipeux, l'inventaire des techniques permettant de mincir, cette histoire met en lumière la dictature du paraître. Des cuisses potelées de la Vénus de Boticelli à la dictature contemporaine de la minceur, la signification du gras n’a cessé d’évoluer. A l’origine symbole d’opulence, de santé, de puissance, l’embonpoint est aujourd’hui assimilé à une preuve de mollesse et d’inertie, et la société stigmatise ce qui apparaît comme l’échec inacceptable de la volonté. En retraçant la genèse d’une obsession contemporaine, Georges Vigarello élabore avec beaucoup de finesse une histoire des sensibilités à travers les âges. Derrière des portraits de gloutons hauts en couleur, l’inventaire des techniques d’amincissement ou l’autopsie des corps adipeux, il montre que la dictature de l’apparence est fort ancienne – et multiforme. Une oeuvre salutaire à l’heure où la question de l’obésité est devenue une question de santé publique et où des voix toujours plus nombreuses s’élèvent contre la maigreur érigée en idéal par l’industrie de la mode Note de contenu : Notes bibliogr. p. 303-[363].- 4e de couv. : "Des formes luxuriantes des Vénus de Titien aux mannequins exsangues du XXIe siècle, de la valorisation des chairs à l'apologie de la maigreur, Georges Vigarello retrace la genèse de l'obsession contemporaine du corps mince et sain, libéré de la pesanteur du gras, et met au jour l'ancienneté de la préoccupation féminine de la minceur - sous de multiples formes au cours des âges. Des gros en majesté, des gloutons méprisés jusqu'à la stigmatisation récente de l'obésité, la perception du gras n'a cessé d'évoluer : à l'origine symbole d'opulence, de puissance et de prestige, l'embonpoint est ensuite perçu comme un signe de relâchement autant physique que moral, et la société condamne aujourd'hui ce qui apparaît comme un échec inacceptable de la volonté. Le corps humain abrite et reflète les tensions sociales qui opposent pauvres et nantis, puissants et dominés, hommes et femmes... et tend à la société un miroir où forme(s) et poids se révèlent des repères essentiels de la civilisation occidentale. À travers l'autopsie des corps adipeux, l'inventaire des techniques médicales d'amaigrissement, l'apparition progressive de la balance et des régimes, cette histoire inédite met en lumière la dictature de l'apparence, qui ne semble pas devoir un jour cesser." En ligne : http://pierre-fraser.com/2013/01/17/vision-du-corps-a-la-renaissance/ Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=28244 Les métamorphoses du gras : histoire de l'obésité du Moyen Age au XXe siècle [texte imprimé] / Georges Vigarello (1941-....), Auteur . - Paris : Éditions du Seuil, 2010 . - 362 p. : ill. ; 21 x 14 cm. - (L'Univers historique, ISSN 0083-3673) .
ISBN : 978-2-02-089893-5 : 21 €
Des cuisses potelées de la Vénus de Botticelli à la dictature contemporaine de la minceur, la signification du gras n'a cessé d'évoluer. La mutation des corps contemporains a fait de la minceur un signe majeur d'activité, de mobilité et d'autonomie jusqu'à voir dans l'embonpoint un échec inacceptable de la volonté. En retraçant la genèse d'une obsession toute actuelle, Georges Vigarello élabore avec beaucoup de finesse une histoire des sensibilités à travers les âges. Derrière des portraits de gloutons hauts en couleur et dépréciés, l'inventaire des techniques d'amincissement ou l'autopsie des corps adipeux, il montre que la dictature de l'apparence est fort ancienne - et multiforme. Une oeuvre éclairante et salutaire à l'heure où la question de l'obésité est devenue une question de santé publique. Points/histoire n°476.
Voir aussi la note de lecture du 17/01/2013 de Pierre Fraser, en hyperlien : "Vision du corps à la Renaissance"
Langues : Français (fre)
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays Mots-clés : Traitements amaigrissants Image du corps Pays et peuples Modes de vie et comportements selon les pays et les peuples Apparences personnelles costumes Costume et apparence personnelle aspect social Histoire obésité régime alimentaire société histoire du corps culte du corps image du corps esthétique du corps minceur régime santé Index. décimale : A-20 Histoire des mentalités (subdiv. par siècles) Résumé : Des formes luxuriantes des Vénus de Titien aux mannequins exsangues du XXIe siècle, l'auteur retrace la genèse de l'obsession contemporaine du corps mince, libéré de la pesanteur du gras. A travers l'étude des corps adipeux, l'inventaire des techniques permettant de mincir, cette histoire met en lumière la dictature du paraître. Des cuisses potelées de la Vénus de Boticelli à la dictature contemporaine de la minceur, la signification du gras n’a cessé d’évoluer. A l’origine symbole d’opulence, de santé, de puissance, l’embonpoint est aujourd’hui assimilé à une preuve de mollesse et d’inertie, et la société stigmatise ce qui apparaît comme l’échec inacceptable de la volonté. En retraçant la genèse d’une obsession contemporaine, Georges Vigarello élabore avec beaucoup de finesse une histoire des sensibilités à travers les âges. Derrière des portraits de gloutons hauts en couleur, l’inventaire des techniques d’amincissement ou l’autopsie des corps adipeux, il montre que la dictature de l’apparence est fort ancienne – et multiforme. Une oeuvre salutaire à l’heure où la question de l’obésité est devenue une question de santé publique et où des voix toujours plus nombreuses s’élèvent contre la maigreur érigée en idéal par l’industrie de la mode Note de contenu : Notes bibliogr. p. 303-[363].- 4e de couv. : "Des formes luxuriantes des Vénus de Titien aux mannequins exsangues du XXIe siècle, de la valorisation des chairs à l'apologie de la maigreur, Georges Vigarello retrace la genèse de l'obsession contemporaine du corps mince et sain, libéré de la pesanteur du gras, et met au jour l'ancienneté de la préoccupation féminine de la minceur - sous de multiples formes au cours des âges. Des gros en majesté, des gloutons méprisés jusqu'à la stigmatisation récente de l'obésité, la perception du gras n'a cessé d'évoluer : à l'origine symbole d'opulence, de puissance et de prestige, l'embonpoint est ensuite perçu comme un signe de relâchement autant physique que moral, et la société condamne aujourd'hui ce qui apparaît comme un échec inacceptable de la volonté. Le corps humain abrite et reflète les tensions sociales qui opposent pauvres et nantis, puissants et dominés, hommes et femmes... et tend à la société un miroir où forme(s) et poids se révèlent des repères essentiels de la civilisation occidentale. À travers l'autopsie des corps adipeux, l'inventaire des techniques médicales d'amaigrissement, l'apparition progressive de la balance et des régimes, cette histoire inédite met en lumière la dictature de l'apparence, qui ne semble pas devoir un jour cesser." En ligne : http://pierre-fraser.com/2013/01/17/vision-du-corps-a-la-renaissance/ Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=28244 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13280 A-20 "12-20" VIG Livres Centre de Documentation Carrières Sociales Histoire des mentalités Disponible Zoos humains : au temps des exhibitions humaines
Titre : Zoos humains : au temps des exhibitions humaines Type de document : texte imprimé Mention d'édition : 2e éd. Postface à l'édition de poche Editeur : Paris : Éditions La Découverte Année de publication : 2004 Collection : La Découverte-poche (Paris) Sous-collection : Sciences humaines et sociales num. 182 Importance : 490 p. Format : 20 x 13 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7071-4401-0 Prix : 15 € Note générale : Sous la direction de Nicolas Bancel, Pascal Blanchard, Gilles Boëtsch, Éric Deroo, Sandrine Lemaire Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays Mots-clés : Société Acteurs de la vie sociale Communautés ethniques SHS groupes ethniques et nationaux Exhibitions ethnographiques colonialisme Pays et peuples Ethnologie Groupes ethniques et nationaux Expositions coloniales Anthropologie 19e siècle exotisme civilisation identité collective relation interethnique exposition Histoire Histoire de l'Europe XIXe et XXe siècles De 1453 à nos jours Histoire du monde moderne Europe de l'Ouest Exotisme Anthropologie physique racisme Europe OCCIDENT XIXE XXE EXPOSITION UNIVERSELLE SPECTACLE IMAGINAIRE PHOTOGRAPHIE INDIGENE MONSTRE ZOO HUMAIN Index. décimale : A-40 Histoire politique, économique et sociale (subdiv. par pays et par siècles) Résumé : Trop souvent oubliés de l'histoire coloniale, les zoos humains étaient la vitrine de l'exotisme en Occident. Ces exhibitions dites anthropozoologiques, où des individus mêlés à des bêtes sauvages étaient mis en scène derrière des grilles et des enclos, constituent un moment clé dans le glissement progressif d'un racisme scientifique à un racisme populaire.
A l'occasion de la grande exposition sur le thème de l'invention du sauvage en 2011, l'ouvrage propose de découvrir les zoos humains, symboles oubliés de l'histoire contemporaine, passage notable d'un racisme scientifique à un racisme populaire. Disparues en 1930, ces expositions humaines sont à l'origine de nombreux stéréotypes comme le soulignent les spécialistes dans cette synthèse ethnologique.Note de contenu : Bibliogr. 4e de couv. : "Les « zoos humains », symboles oubliés de l'époque coloniale, ont été totalement refoulés de notre mémoire collective. Ces exhibitions de l'exotique ont pourtant été, en Occident, une étape majeure du passage progressif d'un racisme scientifique à un racisme populaire. Depuis l'exhibition en Europe de la Vénus hottentote au début du XIXe siècle, elles ont touché, comme on le découvrira dans ce livre remarquablement documenté, des millions de spectateurs, de Paris à Hambourg, de Londres à New York, de Moscou à Porto. Dans ces exhibitions « anthropozoologiques », des individus « exotiques » mêlés à des bêtes sauvages étaient mis en scène derrière des grilles ou des enclos. Mesurés par les savants, exploités dans les cabarets, utilisés dans les expositions officielles, ces hommes, ces femmes et ces enfants venus des colonies devenaient les figurants d'un imaginaire et d'une histoire qui n'étaient pas les leurs. Premier ouvrage de synthèse sur la question, rassemblant les meilleurs spécialistes internationaux, Zoos humains met en perspective la « spectacularisation » de l'Autre, à l'origine de bien des stéréotypes actuels. L'enjeu de cet ouvrage est aussi de comprendre la construction de l'identité occidentale." En ligne : http://www.cairn.info/zoos-humains --9782707144010.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=11331 Zoos humains : au temps des exhibitions humaines [texte imprimé] . - 2e éd. Postface à l'édition de poche . - Paris : Éditions La Découverte, 2004 . - 490 p. ; 20 x 13 cm. - (La Découverte-poche (Paris). Sciences humaines et sociales, ISSN 1272-1492; 182) .
ISBN : 978-2-7071-4401-0 : 15 €
Sous la direction de Nicolas Bancel, Pascal Blanchard, Gilles Boëtsch, Éric Deroo, Sandrine Lemaire
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays Mots-clés : Société Acteurs de la vie sociale Communautés ethniques SHS groupes ethniques et nationaux Exhibitions ethnographiques colonialisme Pays et peuples Ethnologie Groupes ethniques et nationaux Expositions coloniales Anthropologie 19e siècle exotisme civilisation identité collective relation interethnique exposition Histoire Histoire de l'Europe XIXe et XXe siècles De 1453 à nos jours Histoire du monde moderne Europe de l'Ouest Exotisme Anthropologie physique racisme Europe OCCIDENT XIXE XXE EXPOSITION UNIVERSELLE SPECTACLE IMAGINAIRE PHOTOGRAPHIE INDIGENE MONSTRE ZOO HUMAIN Index. décimale : A-40 Histoire politique, économique et sociale (subdiv. par pays et par siècles) Résumé : Trop souvent oubliés de l'histoire coloniale, les zoos humains étaient la vitrine de l'exotisme en Occident. Ces exhibitions dites anthropozoologiques, où des individus mêlés à des bêtes sauvages étaient mis en scène derrière des grilles et des enclos, constituent un moment clé dans le glissement progressif d'un racisme scientifique à un racisme populaire.
A l'occasion de la grande exposition sur le thème de l'invention du sauvage en 2011, l'ouvrage propose de découvrir les zoos humains, symboles oubliés de l'histoire contemporaine, passage notable d'un racisme scientifique à un racisme populaire. Disparues en 1930, ces expositions humaines sont à l'origine de nombreux stéréotypes comme le soulignent les spécialistes dans cette synthèse ethnologique.Note de contenu : Bibliogr. 4e de couv. : "Les « zoos humains », symboles oubliés de l'époque coloniale, ont été totalement refoulés de notre mémoire collective. Ces exhibitions de l'exotique ont pourtant été, en Occident, une étape majeure du passage progressif d'un racisme scientifique à un racisme populaire. Depuis l'exhibition en Europe de la Vénus hottentote au début du XIXe siècle, elles ont touché, comme on le découvrira dans ce livre remarquablement documenté, des millions de spectateurs, de Paris à Hambourg, de Londres à New York, de Moscou à Porto. Dans ces exhibitions « anthropozoologiques », des individus « exotiques » mêlés à des bêtes sauvages étaient mis en scène derrière des grilles ou des enclos. Mesurés par les savants, exploités dans les cabarets, utilisés dans les expositions officielles, ces hommes, ces femmes et ces enfants venus des colonies devenaient les figurants d'un imaginaire et d'une histoire qui n'étaient pas les leurs. Premier ouvrage de synthèse sur la question, rassemblant les meilleurs spécialistes internationaux, Zoos humains met en perspective la « spectacularisation » de l'Autre, à l'origine de bien des stéréotypes actuels. L'enjeu de cet ouvrage est aussi de comprendre la construction de l'identité occidentale." En ligne : http://www.cairn.info/zoos-humains --9782707144010.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=11331 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12109 A-40 "19/20" BAN Livres Centre de Documentation Carrières Sociales Histoire Disponible 1283 - janvier-février 2010 - Cuisine et dépendances : Echanges culinaires et gastronomiques (Bulletin de Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info) / Jacques Barou
est un bulletin de Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info
Titre : 1283 - janvier-février 2010 - Cuisine et dépendances : Echanges culinaires et gastronomiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Barou (1949-...), Editeur scientifique Année de publication : 2010 Importance : 214 p. Présentation : ill .en couleur Format : 24 x 17 cm Prix : 10 € Langues : Français (fre) Catégories : PER Mots-clés : relation migrations-pratiques alimentaires relations migrations-échanges culinaires Pays et peuples Modes de vie et comportements selon les pays et les peuples Coutumes alimentaires Coutumes relatives au manger et au boire Habitudes alimentaires études transculturelles Immigrés alimentation cuisine aspect social coutume alimentaire identité collective cuisine régionale gastronomie émigration Résumé : Les migrations ont toujours suscité des circulations de denrées, de savoir-faire culinaires et de pratiques alimentaires et leur adaptation dans les sociétés d'accueil. Ce dossier explore dans une dimension internationale tous les processus liés à ces migrations culinaires qui enrichissent souvent les patrimoines nationaux. Travaux universitaires abordant la relation entre migrations, pratiques alimentaires et échanges culinaires dans une dimension internationale. En ligne : http://www.hommes-et-migrations.fr/index.php?/numeros/5627-migrations-pratiques- [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=bulletin_display&id=13837 [n° ou bulletin]1283 - janvier-février 2010 - Cuisine et dépendances : Echanges culinaires et gastronomiques [texte imprimé] / Jacques Barou (1949-...), Editeur scientifique . - 2010 . - 214 p. : ill .en couleur ; 24 x 17 cm .
est un bulletin de Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info
10 €
Langues : Français (fre)
Catégories : PER Mots-clés : relation migrations-pratiques alimentaires relations migrations-échanges culinaires Pays et peuples Modes de vie et comportements selon les pays et les peuples Coutumes alimentaires Coutumes relatives au manger et au boire Habitudes alimentaires études transculturelles Immigrés alimentation cuisine aspect social coutume alimentaire identité collective cuisine régionale gastronomie émigration Résumé : Les migrations ont toujours suscité des circulations de denrées, de savoir-faire culinaires et de pratiques alimentaires et leur adaptation dans les sociétés d'accueil. Ce dossier explore dans une dimension internationale tous les processus liés à ces migrations culinaires qui enrichissent souvent les patrimoines nationaux. Travaux universitaires abordant la relation entre migrations, pratiques alimentaires et échanges culinaires dans une dimension internationale. En ligne : http://www.hommes-et-migrations.fr/index.php?/numeros/5627-migrations-pratiques- [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=bulletin_display&id=13837 Contient
- Les pratiques alimentaires des "élites" malgaches installées en France. Petits arrangements entre ici et là-bas / Chantal Crenn in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
- Les pratiques alimentaires des juifs russophones en ex-Allmagne de l'est. Réinvention d'une identité juive / Karine MICHEL in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
- Vivre le Fouta à Mantes-la-Jolie. De la déterritorialisation à la reterritorialisation des pratiques alimentaires chez les migrants originaires de la vallée du fleuve Sénégal / Mohamadou SALL in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
- Migrations et pratiques culinaires. Avenir de la cuisine endogène et santé des populations en milieu urbain au Cameroun / Jean Marie ESSOMBA in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
- Partage et transmission de la cuisine marocaine en France in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
- La cuisine des dieux. La diaspora noire et les pratiques alimentaires brésiliennes / Maria Inacia D'AVILA in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
- La cocotte-minute entre la France et le Maghreb. Regards de femmes sur un objet culinaire / Aurélie BRAYET in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
- La construction sociale de la cuisine péruvienne. Une histoire de migrations et d'échanges culinaires / Raul MATTA in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
- L'alimentation. Une ressource économique et identitaire pour les immigrés / Jacques Barou in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
- Du basculement alimentaire au basculement identitaire ? L'adaptation des migrants russes aux pratiques alimentaires à Paris et à Londres / Olga BRONNIKOVA in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
- Construction identitaire et urbaine autour du cabaret à Lomé (Togo) / Cyprien COFFI AHOLOU in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
- Alimentation et migration : une relation révélatrice / Jacques Barou in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
- De la cuisine comme identité. Les Ashkénazes à la croisée des mondes juifs et non-juif / Carole LEMEE in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
- Au menu des adolescents originaires de Turquie. Un metissage franco-turc des habitudes alimentaires / Hatice SOYTURK in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
- Apprendre à "manger ailleur". L'activité culinaire des étudiants étrangers à Lyon / Frédérique GIRAUD in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
- CUISINES ET DEPENDANCES / Jacques Barou in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, 1283 (janvier-février 2010)
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