| Titre : |
Le véganisme / Cairn.info |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
Valéry Giroux, Auteur ; Renan Larue (1979-...)  , Auteur |
| Editeur : |
Paris : Presses universitaires de France, PUF |
| Année de publication : |
2017 |
| Collection : |
Que sais-je ? Le savoir vite, ISSN 0768-0066  |
| Importance : |
128 p. |
| Format : |
18 x 12 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-13-074947-9 |
| Prix : |
9 € |
| Note générale : |
Voir aussi, en hyperlien, la recension de Thomas Lepeltier, SH n°298, p. 74 : "Un autre symptôme de la montée en puissance de la question animale est la publication d’un livre sur le véganisme dans la collection « Que sais-je ? » des Puf. Là aussi, la démarche politique qui appelle à lutter contre l’exploitation des animaux par le boycott des produits et services qu’on en tire est décrite de manière positive. En présentant son origine, son histoire, ses fondements philosophiques et l’opposition qu’elle rencontre, les deux auteurs tentent de faire comprendre qu’il est injuste de ne pas inclure l’ensemble des êtres sensibles dans nos considérations morales. Concrètement, cela veut dire qu’on ne devrait pas pouvoir, par exemple, disposer de la vie d’un cochon, d’une poule ou d’une vache pour satisfaire un simple plaisir gustatif. Les auteurs soutiennent même que le véganisme n’est pas une extravagance, mais « la plus élémentaire de nos obligations morales ».
Pour parachever cette démonstration, avec Contre l’exploitation animale, la philosophe Valéry Giroux, coauteurs du « Que sais-je ? », revient longuement sur la question de leurs droits. En particulier, elle développe l’idée que tous les êtres sensibles ont un intérêt à ne pas souffrir, à rester en vie et à vivre librement. Elle montre aussi de quelle manière cela implique qu’ils possèdent un droit à ne pas être maltraités, tués ou assujettis. Elle en conclut que, au nom de la justice, l’exploitation des animaux devrait être interdite. Voilà qui illustre bien le fait que se soucier des animaux n’est pas qu’une question de sentiment, mais de raison, et peut prendre la forme d’un projet politique." |
| Mots-clés : |
cuisine Géographie/Ecologie Alimentation santé Poches sciences humaines Que-Sais-Je Sciences ? Ecologie Santé, Nutrition |
| Résumé : |
Une présentation du véganisme. Souvent réduit à un régime alimentaire particulier, il est surtout un mode de vie. Les dernières découvertes en matière de nutrition et en sciences de l'environnement accompagnent la sensibilité des consommateurs vis-à-vis de l'exploitation des animaux. |
| Note de contenu : |
Plus qu’un régime ou un mode de vie, le véganisme est un mouvement social et politique visant à libérer les animaux du joug humain. S’opposant au carnisme, les véganes renoncent autant que possible à utiliser des produits ou des services issus de leur exploitation. Leurs arguments rencontrent aujourd’hui un écho de plus en plus favorable parmi les consommateurs, alors même que les animaux, sur terre et dans la mer, n’ont jamais été tués dans de si grandes proportions. Cet essai est l’occasion pour ses auteurs de montrer que la société que les véganes appellent de leurs vœux (et préfigurent par leurs pratiques quotidiennes) repose sur une conception élargie de la justice. Une justice qui devrait embrasser l’ensemble des êtres doués de sensibilité. |
| En ligne : |
https://www-cairn-info.proxy.scd.univ-tours.fr/le-veganisme--9782130817000.htm |
| Permalink : |
https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=181952 |
Le véganisme / Cairn.info [document électronique] / Valéry Giroux, Auteur ; Renan Larue (1979-...) , Auteur . - Paris : Presses universitaires de France, PUF, 2017 . - 128 p. ; 18 x 12 cm. - ( Que sais-je ? Le savoir vite, ISSN 0768-0066) . ISBN : 978-2-13-074947-9 : 9 € Voir aussi, en hyperlien, la recension de Thomas Lepeltier, SH n°298, p. 74 : "Un autre symptôme de la montée en puissance de la question animale est la publication d’un livre sur le véganisme dans la collection « Que sais-je ? » des Puf. Là aussi, la démarche politique qui appelle à lutter contre l’exploitation des animaux par le boycott des produits et services qu’on en tire est décrite de manière positive. En présentant son origine, son histoire, ses fondements philosophiques et l’opposition qu’elle rencontre, les deux auteurs tentent de faire comprendre qu’il est injuste de ne pas inclure l’ensemble des êtres sensibles dans nos considérations morales. Concrètement, cela veut dire qu’on ne devrait pas pouvoir, par exemple, disposer de la vie d’un cochon, d’une poule ou d’une vache pour satisfaire un simple plaisir gustatif. Les auteurs soutiennent même que le véganisme n’est pas une extravagance, mais « la plus élémentaire de nos obligations morales ».
Pour parachever cette démonstration, avec Contre l’exploitation animale, la philosophe Valéry Giroux, coauteurs du « Que sais-je ? », revient longuement sur la question de leurs droits. En particulier, elle développe l’idée que tous les êtres sensibles ont un intérêt à ne pas souffrir, à rester en vie et à vivre librement. Elle montre aussi de quelle manière cela implique qu’ils possèdent un droit à ne pas être maltraités, tués ou assujettis. Elle en conclut que, au nom de la justice, l’exploitation des animaux devrait être interdite. Voilà qui illustre bien le fait que se soucier des animaux n’est pas qu’une question de sentiment, mais de raison, et peut prendre la forme d’un projet politique."
| Mots-clés : |
cuisine Géographie/Ecologie Alimentation santé Poches sciences humaines Que-Sais-Je Sciences ? Ecologie Santé, Nutrition |
| Résumé : |
Une présentation du véganisme. Souvent réduit à un régime alimentaire particulier, il est surtout un mode de vie. Les dernières découvertes en matière de nutrition et en sciences de l'environnement accompagnent la sensibilité des consommateurs vis-à-vis de l'exploitation des animaux. |
| Note de contenu : |
Plus qu’un régime ou un mode de vie, le véganisme est un mouvement social et politique visant à libérer les animaux du joug humain. S’opposant au carnisme, les véganes renoncent autant que possible à utiliser des produits ou des services issus de leur exploitation. Leurs arguments rencontrent aujourd’hui un écho de plus en plus favorable parmi les consommateurs, alors même que les animaux, sur terre et dans la mer, n’ont jamais été tués dans de si grandes proportions. Cet essai est l’occasion pour ses auteurs de montrer que la société que les véganes appellent de leurs vœux (et préfigurent par leurs pratiques quotidiennes) repose sur une conception élargie de la justice. Une justice qui devrait embrasser l’ensemble des êtres doués de sensibilité. |
| En ligne : |
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| Permalink : |
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