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Sustainable practices and product quality: is there value in eco-label certification? The case of wine / M.A. Delmas in Ecological Economics, vol. 183 (May 2021)
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Titre : Sustainable practices and product quality: is there value in eco-label certification? The case of wine Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : M.A. Delmas ; O. Gergaud Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 1-16 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Développement économique et social:Administration du développement:Personnel affecté au développement:Expert ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation:Méthode d'évaluation:Contrôle de qualité Techniques, such as inspection and regulation, that are used to ensure a uniform and/or desired quality of performance or product.Mots-clés : 08 - ALIMENTATION 8.7 - Politique de la Qualité CERTIFICATION CERTIFICATION QUALITY CONTROLS PRODUCT LABELLING ETIQUETAGE DES PRODUITS QUALITY POLICY POLITIQUE DE LA QUALITE QUALITY LABELS LABEL DE QUALITE ECOLABEL ECOLABEL QUALITY QUALITE CONSUMER BEHAVIOUR COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR TRADE PREFERENCES PREFERENCE COMMERCIALE WINES VIN Résumé : In theory, eco-labels have great potential to reduce the environmental and social impact of products via consumer choice. In practice, the diffusion of eco-labels remains limited, with consumers expressing concerns about their value. One problem is a perceived tradeoff between the eco-label sustainable attributes and the quality of the product. In this paper, we examine whether this tradeoff is also perceived by product experts. Using the case of wine, we test the impact eco-labels have on experts' ratings of product quality. We use information about the quality of French wines from three major experts' guides, with information on third-party organic and biodynamic certified eco-labels, as well as self-declared eco-labels without third-party certification. Our findings, based on 128,182 wines, suggest that the third-party certified organic and biodynamic labels lead to improved ratings (+6.2 and + 5.6 percentage points respectively) as compared to conventional wines. These findings indicate that experts have a different appreciation of the quality of eco-certified wines than some consumers. However, self-declared eco-labels that include non-certified sustainable practices, received similar ratings to conventional wines in the best-case scenario. This indicates that non-certified sustainable practices can be associated with greenwashing and endanger the perceived value of eco-labels more generally. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.ecolecon.2021.106953 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=287828
in Ecological Economics > vol. 183 (May 2021) . - p. 1-16[article] Sustainable practices and product quality: is there value in eco-label certification? The case of wine [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / M.A. Delmas ; O. Gergaud . - 2021 . - p. 1-16.
Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng)
in Ecological Economics > vol. 183 (May 2021) . - p. 1-16
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Développement économique et social:Administration du développement:Personnel affecté au développement:Expert ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Approche scientifique:Méthode scientifique:Évaluation:Méthode d'évaluation:Contrôle de qualité Techniques, such as inspection and regulation, that are used to ensure a uniform and/or desired quality of performance or product.Mots-clés : 08 - ALIMENTATION 8.7 - Politique de la Qualité CERTIFICATION CERTIFICATION QUALITY CONTROLS PRODUCT LABELLING ETIQUETAGE DES PRODUITS QUALITY POLICY POLITIQUE DE LA QUALITE QUALITY LABELS LABEL DE QUALITE ECOLABEL ECOLABEL QUALITY QUALITE CONSUMER BEHAVIOUR COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR TRADE PREFERENCES PREFERENCE COMMERCIALE WINES VIN Résumé : In theory, eco-labels have great potential to reduce the environmental and social impact of products via consumer choice. In practice, the diffusion of eco-labels remains limited, with consumers expressing concerns about their value. One problem is a perceived tradeoff between the eco-label sustainable attributes and the quality of the product. In this paper, we examine whether this tradeoff is also perceived by product experts. Using the case of wine, we test the impact eco-labels have on experts' ratings of product quality. We use information about the quality of French wines from three major experts' guides, with information on third-party organic and biodynamic certified eco-labels, as well as self-declared eco-labels without third-party certification. Our findings, based on 128,182 wines, suggest that the third-party certified organic and biodynamic labels lead to improved ratings (+6.2 and + 5.6 percentage points respectively) as compared to conventional wines. These findings indicate that experts have a different appreciation of the quality of eco-certified wines than some consumers. However, self-declared eco-labels that include non-certified sustainable practices, received similar ratings to conventional wines in the best-case scenario. This indicates that non-certified sustainable practices can be associated with greenwashing and endanger the perceived value of eco-labels more generally. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.ecolecon.2021.106953 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=287828 An analysis of consumers' perception of the quality of the Etna Doc wine / E. Caniglia in New Medit, vol. 7, n. 3 ([01/09/2008])
La compétitivité du secteur de l'huile d'olive en Tunisie : prix, qualité et avantage concurrentiel national / S. Boudiche in New Medit, vol. 2, n. 4 (2003/12)
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Titre : La compétitivité du secteur de l'huile d'olive en Tunisie : prix, qualité et avantage concurrentiel national Titre original : [Competitiveness of the olive oil sector in Tunisia: price, quality and national competitive advantage] Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : S. Boudiche ; F. Kachouri ; S. Bornaz Année de publication : 2003/12 Article en page(s) : p. 6-14 Présentation : 4 ill., 23 réf., 2 tabl. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Tunisie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Politique économique:Politique des prix:Prix ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Théorie économique:Avantage comparatif A country's ability to provide certain products and services relatively more cheaply than other products or services.; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché:Structure du marché:Concurrence économiqueMots-clés : TUNISIA OLIVE OIL HUILE D'OLIVE COMPETITIVENESS COMPETITIVITE PRICES QUALITY QUALITE COMPARATIVE ADVANTAGE ECONOMIC COMPETITION 10 - INDUSTRIES 10.4 - Huile d'Olive Résumé : L'importance stratégique du secteur de l'huile d'olive en Tunisie se situe sur les plans économique, social et environnemental. La globalisation des marchés a influé négativement sur l'avantage comparatif traditionnel de la Tunisie, mettant en avant d'autres facteurs déterminants de la compétitivité sur la scène internationale, notamment la qualité et les stratégies industrielles. L'érosion des avantages comparatifs que connaît la Tunisie se reflète dans notre analyse de l'évolution de la compétitivité de ce secteur. En appliquant la méthode de l'avantage concurrentiel national (Diamant de Porter), il se dégage que le secteur de l'huile d'olive en Tunisie souffre actuellement d'un certain nombre de contraintes, en particulier au niveau industriel. Les stratégies des entreprises constitueraient autant de réponses à l'étroitesse du marché, à l'éclosion des nouveaux producteurs et à la politique restrictive de l'Union Européenne Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137547
in New Medit > vol. 2, n. 4 (2003/12) . - p. 6-14[article] La compétitivité du secteur de l'huile d'olive en Tunisie : prix, qualité et avantage concurrentiel national = [Competitiveness of the olive oil sector in Tunisia: price, quality and national competitive advantage] [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / S. Boudiche ; F. Kachouri ; S. Bornaz . - 2003/12 . - p. 6-14 : 4 ill., 23 réf., 2 tabl.
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
in New Medit > vol. 2, n. 4 (2003/12) . - p. 6-14
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Tunisie ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Politique économique:Politique des prix:Prix ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Théorie économique:Avantage comparatif A country's ability to provide certain products and services relatively more cheaply than other products or services.; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché:Structure du marché:Concurrence économiqueMots-clés : TUNISIA OLIVE OIL HUILE D'OLIVE COMPETITIVENESS COMPETITIVITE PRICES QUALITY QUALITE COMPARATIVE ADVANTAGE ECONOMIC COMPETITION 10 - INDUSTRIES 10.4 - Huile d'Olive Résumé : L'importance stratégique du secteur de l'huile d'olive en Tunisie se situe sur les plans économique, social et environnemental. La globalisation des marchés a influé négativement sur l'avantage comparatif traditionnel de la Tunisie, mettant en avant d'autres facteurs déterminants de la compétitivité sur la scène internationale, notamment la qualité et les stratégies industrielles. L'érosion des avantages comparatifs que connaît la Tunisie se reflète dans notre analyse de l'évolution de la compétitivité de ce secteur. En appliquant la méthode de l'avantage concurrentiel national (Diamant de Porter), il se dégage que le secteur de l'huile d'olive en Tunisie souffre actuellement d'un certain nombre de contraintes, en particulier au niveau industriel. Les stratégies des entreprises constitueraient autant de réponses à l'étroitesse du marché, à l'éclosion des nouveaux producteurs et à la politique restrictive de l'Union Européenne Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137547 Costs and benefits for farmers participating in innovative marketing channels for quality food products / I. Verhaegen in Journal of rural studies, vol. 17, n. 4 (2001/10)
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Titre : Costs and benefits for farmers participating in innovative marketing channels for quality food products Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : I. Verhaegen ; G. Van Huylenbroeck Année de publication : 2001 Article en page(s) : p. 443-456 Présentation : réf. Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Belgique ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Models Mots-clés : BELGIUM COST BENEFIT ANALYSIS ANALYSE COUT AVANTAGE FOODS PRODUIT ALIMENTAIRE MARKETING CHANNELS CIRCUIT DE COMMERCIALISATION INNOVATION INNOVATION QUALITY QUALITE MODELE FARMER BEHAVIOUR COMPORTEMENT DES AGRICULTEURS TRANSACTION COSTS COUT DE TRANSACTION En ligne : https://doi.org/10.1016/S0743-0167(01)00017-1 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=248124
in Journal of rural studies > vol. 17, n. 4 (2001/10) . - p. 443-456[article] Costs and benefits for farmers participating in innovative marketing channels for quality food products [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / I. Verhaegen ; G. Van Huylenbroeck . - 2001 . - p. 443-456 : réf.
Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng)
in Journal of rural studies > vol. 17, n. 4 (2001/10) . - p. 443-456
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:Belgique ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Models Mots-clés : BELGIUM COST BENEFIT ANALYSIS ANALYSE COUT AVANTAGE FOODS PRODUIT ALIMENTAIRE MARKETING CHANNELS CIRCUIT DE COMMERCIALISATION INNOVATION INNOVATION QUALITY QUALITE MODELE FARMER BEHAVIOUR COMPORTEMENT DES AGRICULTEURS TRANSACTION COSTS COUT DE TRANSACTION En ligne : https://doi.org/10.1016/S0743-0167(01)00017-1 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=248124 Economic losses related to raw milk quality on commercial dairy farms in Kosovo / A. Musliu in New Medit, vol. 8, n. 3 (01/09/2009)
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Titre : Economic losses related to raw milk quality on commercial dairy farms in Kosovo Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : A. Musliu ; M. Meqe ; K. Sharifi ; M. Gjonbalaj Année de publication : 01/09/2009 Article en page(s) : p. 49-53 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Italien (ita) Mots-clés : DAIRY FARMS EXPLOITATION LAITIERE QUALITY QUALITE RAW MILK LAIT CRU FARM RESULTS RESULTAT DE L'EXPLOITATION AGRICOLE KOSOVO 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137454
in New Medit > vol. 8, n. 3 (01/09/2009) . - p. 49-53[article] Economic losses related to raw milk quality on commercial dairy farms in Kosovo [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / A. Musliu ; M. Meqe ; K. Sharifi ; M. Gjonbalaj . - 01/09/2009 . - p. 49-53.
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Italien (ita)
in New Medit > vol. 8, n. 3 (01/09/2009) . - p. 49-53
Mots-clés : DAIRY FARMS EXPLOITATION LAITIERE QUALITY QUALITE RAW MILK LAIT CRU FARM RESULTS RESULTAT DE L'EXPLOITATION AGRICOLE KOSOVO 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137454 Polycentric structures nurturing adaptive food quality governance - Lessons learned from geographical indications in the European Union / M. Penker in Journal of rural studies, vol. 89 (January 2022)
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PermalinkPractices in milk collection centres for quality milk production / N. Demirbas in New Medit, vol. 8, n. 3 (01/09/2009)
PermalinkProductivity and product quality: evidence from agricultural products in South Mediterranean countries / N. Belhaj Hassine-Belghith in New Medit, vol. 6, n. 1 (2007/03)
PermalinkRegion and watering frequency effects on quality and acid composition evolution of Moroccan olive oil (var. Moroccan Picholine) / A. El Antari in New Medit, vol. 1, n. 2 (2002/06)
PermalinkRestrictions of the agricultural sector on safety and quality food production in Turkey and some precautions / N. Demirbas in New Medit, vol. 5, n. 2 (2006/06)
PermalinkThe perception of the quality of traditional sausage products by the consumers / M.R.V. Lucas in New Medit, vol. 1, n. 2 (2002/06)
PermalinkThe role of trust in the perception of the quality of local food products: with particular reference to direct relationships between producer and consumer / Anne Hélène Prigent-Simonin in Anthropology of food / https://journals.openedition.org, n. 4 ([01/05/2005])
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PermalinkLes entrepreneurs de la « nouvelle entreprise ». Dossier in Sociétés contemporaines : revue de sciences sociales pluridisciplinaire / Cairn.info, 89 (2013/1)
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PermalinkTerritorial agrifood systems: a franco-italian contribution to the debates over alternative food networks in rural areas / C. Lamine in Journal of rural studies, vol. 68 (01/05/2019)
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PermalinkAnalyse de la qualité perçue des viandes par le consommateur Tunisien / M.Z. Dhraief in New Medit, vol. 11, n. 4 (01/12/2012)
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PermalinkConsumer satisfaction in Alternative Food Networks (AFNs): evidence from Northern Italy / M. Carzedda in Journal of rural studies, vol. 64 (01/11/2018)
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PermalinkConsuming the earth? Terroir and rural sustainability / G. Leedon in Journal of rural studies, vol. 87 (October 2021)
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PermalinkQuels sont les effets des innovations sur l'emploi dans les entreprises françaises ? / Richard Duhautois in Connaissance de l'emploi, n° 146 (mars 2019)
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PermalinkTypologie des consommateurs selon leur perception de la qualité des poissons frais en Tunisie / M.Z. Dhraief in New Medit, vol. 10, n. 3 (01/09/2011)
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PermalinkAnimation du rayon - Mixer qualité et environnement / F. Jourdain in Végétable : l'écho de la planète fruits et légumes / SUDOC, n. 390 (Juillet-Août 2021)
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