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Les mérites du régime alimentaire méditerranéen / A. François in Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, vol. 80, n. 9 (1994)

Public ISBD [article]  inComptes rendus de l'Académie d'agriculture de France > vol. 80, n. 9 (1994) . - p. 143-149 Titre : Les mérites du régime alimentaire méditerranéen Titre original : The merits of the Mediterranean diet Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : A. François Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 143-149 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.35 Population:Dynamique de la population:Mortalité ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Pathologie:Maladie:Maladie cardiovasculaire ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences médicales:Santé Mots-clés : 08 - ALIMENTATION  8.2 - Nutrition. Alimentation Humaine. Santé  MEDITERRANEAN REGION  REGION MEDITERRANEENNE  DIET  REGIME ALIMENTAIRE  HEALTH  MORTALITY  CARDIOVASCULAR DISEASES Résumé : Les affections du coeur et des vaisseaux constituent l'une des premières causes de mortalité dans les pays industrialisés. On observe toutefois une variabilité selon la localisation géographique : le taux de mortalité décroît selon un gradient Nord-Sud. On meurt trois à quatre fois moins du coeur en Grèce qu'en Finlande. Toutefois, la comparaison entre pays relativement voisins et de niveau économique comparable (Allemagne, France, Grande-Bretagne) met en évidence le fait que la protection cardiaque est maximale en France. Le régime alimentaire est probablement l'une des causes les plus importantes de cette variabilité Nord-Sud. L'étude épidémiologique MONICA (OMS) a mis en évidence le rôle protecteur des fruits, des légumes et de l'huile. De plus, d'autres études ont mis en évidence la protection cardiaque due au vin. Plusieurs constituants pourraient être à l'origine de cette protection (polyphénois, glycérol, éthanol). Le régime alimentaire français (fruits, légumes, huile, vin) pourrait être un modèle exportable (Résumé de la publication) Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137243 [article] Les mérites du régime alimentaire méditerranéen = The merits of the Mediterranean diet [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / A. François . - 1994 . - p. 143-149. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France > vol. 80, n. 9 (1994) . - p. 143-149 Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.35 Population:Dynamique de la population:Mortalité ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Pathologie:Maladie:Maladie cardiovasculaire ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences médicales:Santé Mots-clés : 08 - ALIMENTATION  8.2 - Nutrition. Alimentation Humaine. Santé  MEDITERRANEAN REGION  REGION MEDITERRANEENNE  DIET  REGIME ALIMENTAIRE  HEALTH  MORTALITY  CARDIOVASCULAR DISEASES Résumé : Les affections du coeur et des vaisseaux constituent l'une des premières causes de mortalité dans les pays industrialisés. On observe toutefois une variabilité selon la localisation géographique : le taux de mortalité décroît selon un gradient Nord-Sud. On meurt trois à quatre fois moins du coeur en Grèce qu'en Finlande. Toutefois, la comparaison entre pays relativement voisins et de niveau économique comparable (Allemagne, France, Grande-Bretagne) met en évidence le fait que la protection cardiaque est maximale en France. Le régime alimentaire est probablement l'une des causes les plus importantes de cette variabilité Nord-Sud. L'étude épidémiologique MONICA (OMS) a mis en évidence le rôle protecteur des fruits, des légumes et de l'huile. De plus, d'autres études ont mis en évidence la protection cardiaque due au vin. Plusieurs constituants pourraient être à l'origine de cette protection (polyphénois, glycérol, éthanol). Le régime alimentaire français (fruits, légumes, huile, vin) pourrait être un modèle exportable (Résumé de la publication) Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137243

Régimes alimentaires : la fin d'une illusion / Bernard Waysfeld in Cultures en mouvement [Archivé], Cultures en mouvement juillet aout 2003 n° 59 p. 20-24 (23/09/2003)

Public ISBD [article]  inCultures en mouvement [Archivé] > Cultures en mouvement juillet aout 2003 n° 59 p. 20-24 (23/09/2003) Titre : Régimes alimentaires : la fin d'une illusion Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Waysfeld Année de publication : 2003 Catégories : S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences médicales:Santé Mots-clés : ALIMENTATION  ACTIVITE  SOUFFRANCE  MEDECINE  GENETIQUE  MERE  FEMME  SOCIETE  ANOREXIE  PAYS DU SUD  REGIME ALIMENTAIRE Résumé : ALIMENTATION, ACTIVITE, SOUFFRANCE, MEDECINE, GENETIQUE, MERE, FEMME, SOCIETE, ANOREXIE, PAYS DU SUD,REGIME ALIMENTAIRE Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=18487 [article] Régimes alimentaires : la fin d'une illusion [texte imprimé] / Bernard Waysfeld . - 2003. in Cultures en mouvement [Archivé] > Cultures en mouvement juillet aout 2003 n° 59 p. 20-24 (23/09/2003) Catégories : S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences médicales:Santé Mots-clés : ALIMENTATION  ACTIVITE  SOUFFRANCE  MEDECINE  GENETIQUE  MERE  FEMME  SOCIETE  ANOREXIE  PAYS DU SUD  REGIME ALIMENTAIRE Résumé : ALIMENTATION, ACTIVITE, SOUFFRANCE, MEDECINE, GENETIQUE, MERE, FEMME, SOCIETE, ANOREXIE, PAYS DU SUD,REGIME ALIMENTAIRE Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=18487

Un autre regard sur l'obésité (Dossier) / et al. ; Patrick RITZ ; NICOLAS GOUGOULIS ; Katryn DRIFFIELD in Santé mentale : le mensuel des équipes soignantes en psychiatrie / ITS, 174 (Janvier 2013)

Public ISBD [article]  inSanté mentale : le mensuel des équipes soignantes en psychiatrie / ITS > 174 (Janvier 2013) . - pp. 21-91 Titre : Un autre regard sur l'obésité (Dossier) Auteurs : et al., Auteur ; Patrick RITZ, Auteur ; NICOLAS GOUGOULIS, Auteur ; Katryn DRIFFIELD, Auteur Année de publication : janvier 2013 Article en page(s) : pp. 21-91 Langues : Français (fre) Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Milieu social:Qualité de la vie ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Pathologie:Maladie:Maladie de la nutrition:Obésité ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Psychiatrie:Psychologie clinique:Psychanalyse ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Psychiatrie:Psychologie clinique:Psychothérapie ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Psychiatrie:Psychopathologie ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences médicales:Santé:Politique de la santé:Épidémiologie Study of the occurence and distribution of disease. ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences médicales:Santé:Santé mentale ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences médicales:Sciences médicales:Chirurgie ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences médicales:Système médical:Diététique Mots-clés : Régime alimentaire  SANTE PUBLIQUE  COMPORTEMENT ALIMENTAIRE  Hygiène alimentaire  EMOTION  PRISE EN CHARGE  TROUBLE DU COMPORTEMENT  PROJET DE SOINS  ALIMENTATION  ACTIVITE PHYSIQUE  SOUTIEN PSYCHOLOGIQUE Note de contenu : 1. Repenser l'obésité ; 2. Clinique de l'obésité ; 3. La construction sociale de l'obésité ; 4. Le concept de gavage psychique ; 5. L'obésité, un défi pour la psychanalyse ; 6. La chute du régime ; 7. La chirurgie de l'obésité ; 8. La diététique au-delà des calories ; 9. Mon corps trop gros, cet étranger ; 10. Un groupe de soutien à la perte de poids ; 11. Neuro-imagerie et conduites alimentaires Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=62056 [article] Un autre regard sur l'obésité (Dossier) [] / et al., Auteur ; Patrick RITZ, Auteur ; NICOLAS GOUGOULIS, Auteur ; Katryn DRIFFIELD, Auteur . - janvier 2013 . - pp. 21-91. Langues : Français (fre) in Santé mentale : le mensuel des équipes soignantes en psychiatrie / ITS > 174 (Janvier 2013) . - pp. 21-91 Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Milieu social:Qualité de la vie ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Pathologie:Maladie:Maladie de la nutrition:Obésité ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Psychiatrie:Psychologie clinique:Psychanalyse ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Psychiatrie:Psychologie clinique:Psychothérapie ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Psychiatrie:Psychopathologie ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences médicales:Santé:Politique de la santé:Épidémiologie Study of the occurence and distribution of disease. ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences médicales:Santé:Santé mentale ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences médicales:Sciences médicales:Chirurgie ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences médicales:Système médical:Diététique Mots-clés : Régime alimentaire  SANTE PUBLIQUE  COMPORTEMENT ALIMENTAIRE  Hygiène alimentaire  EMOTION  PRISE EN CHARGE  TROUBLE DU COMPORTEMENT  PROJET DE SOINS  ALIMENTATION  ACTIVITE PHYSIQUE  SOUTIEN PSYCHOLOGIQUE Note de contenu : 1. Repenser l'obésité ; 2. Clinique de l'obésité ; 3. La construction sociale de l'obésité ; 4. Le concept de gavage psychique ; 5. L'obésité, un défi pour la psychanalyse ; 6. La chute du régime ; 7. La chirurgie de l'obésité ; 8. La diététique au-delà des calories ; 9. Mon corps trop gros, cet étranger ; 10. Un groupe de soutien à la perte de poids ; 11. Neuro-imagerie et conduites alimentaires Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=62056

La quête alimentaire des primates : à la recherche des saveurs naturelles / Claude Marcel Hladik in Le Courrier de la Nature (1977) / BU de l'IUT, 227 (06/2006)

Public ISBD [article]  inLe Courrier de la Nature (1977) / BU de l'IUT > 227 (06/2006) . - p.42-48 Titre : La quête alimentaire des primates : à la recherche des saveurs naturelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Marcel Hladik, Auteur Editeur : Société nationale de protection de la nature (France), SNPN Année de publication : 06/2006 Article en page(s) : p.42-48 Note générale : Bibliographie, tableau. Langues : Français (fre) Mots-clés : singe  régime alimentaire  2000- Résumé : Le point, en 2006, sur les comportements alimentaires des singes. Comment ces régimes alimentaires seraient induits par le milieu mais aussi par la structure sociale allant comme pour le chimpanzé jusqu'au plaisir de manger. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=82918 [article] La quête alimentaire des primates : à la recherche des saveurs naturelles [texte imprimé] / Claude Marcel Hladik, Auteur . - [S.l.] : Société nationale de protection de la nature (France), SNPN, 06/2006 . - p.42-48. Bibliographie, tableau. Langues : Français (fre) in Le Courrier de la Nature (1977) / BU de l'IUT > 227 (06/2006) . - p.42-48 Mots-clés : singe  régime alimentaire  2000- Résumé : Le point, en 2006, sur les comportements alimentaires des singes. Comment ces régimes alimentaires seraient induits par le milieu mais aussi par la structure sociale allant comme pour le chimpanzé jusqu'au plaisir de manger. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=82918

Le système agricole et alimentaire de la région Afrique du Nord-Moyen-Orient / Pascal Marty in Revue d'économie régionale et urbaine / Cairn.info, n. 3 (01/05/2017)  

Public ISBD [article]  inRevue d'économie régionale et urbaine / Cairn.info > n. 3 (01/05/2017) . - p. 427-456 Titre : Le système agricole et alimentaire de la région Afrique du Nord-Moyen-Orient : une analyse rétrospective (1961-2012) Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : Pascal Marty ; B. Schmitt ; C. Le Mouël ; S. Manceron Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 427-456 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole:Sécurité alimentaire Access by all people at all times to enough food for an active, healthy life. ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Production agricole ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Développement économique et social:Développement économique et social:Politique de développement:Stratégie de développement:Autosuffisance Reliance primarily on a country's own human and natural resources and the capacity for autonomous goal-setting and decision-making. ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Cultures agricoles:Céréale ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Exportation ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Importation Mots-clés : FOOD SECURITY  SELF SUFFICIENCY  AGROFOOD SYSTEM  SYSTEME AGROALIMENTAIRE  AGRICULTURAL PRODUCTION  CEREALS  EXPORTS  IMPORTS  DIET  REGIME ALIMENTAIRE  MIDDLE EAST  MOYEN ORIENT  08 - ALIMENTATION  8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire Résumé : En s’appuyant sur les bilans emplois-ressources de la Fao entre 1961 et 2011, on montre que la forte croissance de la dépendance alimentaire de la région Afrique du Nord – Moyen-Orient sur la période, s’explique d’abord par la croissance démographique, l’évolution des régimes alimentaires et l’évolution concomitante des rations animales vers des produits végétaux importés (céréales et tourteaux). Ces évolutions se traduisent par une multiplication par six de la demande régionale en cinquante ans. La progression de la production végétale (multipliée par quatre) ne suffit pas à couvrir ces besoins, surtout en céréales. Les faibles performances des agricultures régionales sont liées aux contraintes naturelles (rareté des terres cultivables et de l’eau) auxquelles s’ajoutent les défaillances des politiques agraires et agricoles. Ce déséquilibre offre-demande est comblé par un recours croissant au marché international, facteur important de la vulnérabilité du système agricole et alimentaire de la région. En ligne : http://www.cairn.info/revue-d-economie-regionale-et-urbaine-2017-3-p-427.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187572 [article] Le système agricole et alimentaire de la région Afrique du Nord-Moyen-Orient : une analyse rétrospective (1961-2012) [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Pascal Marty ; B. Schmitt ; C. Le Mouël ; S. Manceron . - 2017 . - p. 427-456. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Revue d'économie régionale et urbaine / Cairn.info > n. 3 (01/05/2017) . - p. 427-456 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole:Sécurité alimentaire Access by all people at all times to enough food for an active, healthy life. ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Production agricole ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Développement économique et social:Développement économique et social:Politique de développement:Stratégie de développement:Autosuffisance Reliance primarily on a country's own human and natural resources and the capacity for autonomous goal-setting and decision-making. ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Cultures agricoles:Céréale ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Exportation ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Importation Mots-clés : FOOD SECURITY  SELF SUFFICIENCY  AGROFOOD SYSTEM  SYSTEME AGROALIMENTAIRE  AGRICULTURAL PRODUCTION  CEREALS  EXPORTS  IMPORTS  DIET  REGIME ALIMENTAIRE  MIDDLE EAST  MOYEN ORIENT  08 - ALIMENTATION  8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire Résumé : En s’appuyant sur les bilans emplois-ressources de la Fao entre 1961 et 2011, on montre que la forte croissance de la dépendance alimentaire de la région Afrique du Nord – Moyen-Orient sur la période, s’explique d’abord par la croissance démographique, l’évolution des régimes alimentaires et l’évolution concomitante des rations animales vers des produits végétaux importés (céréales et tourteaux). Ces évolutions se traduisent par une multiplication par six de la demande régionale en cinquante ans. La progression de la production végétale (multipliée par quatre) ne suffit pas à couvrir ces besoins, surtout en céréales. Les faibles performances des agricultures régionales sont liées aux contraintes naturelles (rareté des terres cultivables et de l’eau) auxquelles s’ajoutent les défaillances des politiques agraires et agricoles. Ce déséquilibre offre-demande est comblé par un recours croissant au marché international, facteur important de la vulnérabilité du système agricole et alimentaire de la région. En ligne : http://www.cairn.info/revue-d-economie-regionale-et-urbaine-2017-3-p-427.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187572

Developing a methodological approach for assessing the sustainability of diets: the Mediterranean diet as a case study / S. Dernini in New Medit, vol. 12, n. 3 (01/09/2013)  

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Empreinte écologique : Pour changer les pratiques alimentaires / Jean-Luc MARTIN-LAGARDETTE in Cdurable.info, (dimanche 12 octobre 2008)  

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Les français et l'harmonie alimentaire / Observatoire CIDIL de l'Harmonie Alimentaire OCHA in Les cahiers de l'OCHA / IEHCA, n. 3 (1994)

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Il n'y a pas d'âge pour suivre un régime équilibré ! / Nathalie Szapiro in Education enfantine / Canopé, 2001/02-05 (01/2002)

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Peut-on changer les pratiques alimentaires ? / Jean-Pierre Poulain in Les Dossiers d'Alternatives économiques / BU de l'IUT, 11 (septembre 2017)

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Politique agricole, politique alimentaire. Politique agroalimentaire / Louis Malassis in Economie rurale / Persée et CAIRN, n. 211 (1992/09-10)  

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Pourquoi les régimes sont-ils inefficaces ? / Jennifer Coelho in Cerveau & psycho / BU de l'IUT et BM de Tours, 050 (03/2012)

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Le rôle, la place et les enjeux futurs de l'énergie dans la chaîne alimentaire / B. Redlingshöfer in Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, vol. 94, n. 1 ([01/05/2008])  

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L' alimentation ou La troisième médecine / BU Sciences-Pharmacie / Jean Seignalet

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Le corps modelé / ANDRIEU Bernard;MICHAU Nadine;DESCARPENTRIES Jacqueline;ABADIE Stéphane;LUDWIG Pascal; in Cerveau & psycho / BU de l'IUT et BM de Tours, Cerveau et psychologie n° 22 juillet-août 2007 p.39-65 (06/09/2007)

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Le corps sous contrôle : beauté santé / MOTTOT Florence; DORTIER Jean-François in Sciences humaines, Sciences Humaines n°195 juillet 2008 p.36-49 (12/06/2008)

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La lourde erreur de Tim Noakes / Anthony M.J Sanchez in Sport & vie / BM de Tours, 165 (11/2017)

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Le martyre des obèses : naissance d'une maladie / Georges Vigarello in L'Histoire (Paris. 1978) / BU de l'IUT et Cairn.info, Histoire n° 303 novembre 2005 p.72-76 (25/10/2005)

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Le mécanisme de l'obésité / STROEBE Wolfgang in Cerveau & psycho / BU de l'IUT et BM de Tours, Cerveau et psychologie n° 1 mars juin 2003 p. 30-36 (13/02/2004)

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Le mystère des calories disparues,L'énorme pari de Guy Carlier / SPORT ET VIE in Sport & vie / BM de Tours, Sport et vie n°94 janvier-février 2006 p.10-17 (17/01/2006)

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