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Economie de l'alimentation / M. Griffon in Projet : éclairer l'avenir / Cairn.info, 307 (2008/6)  

Public ISBD [article]  inProjet : éclairer l'avenir / Cairn.info > 307 (2008/6) Titre : Economie de l'alimentation Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : M. Griffon ; D. Chabrol ; J.-L. Rastoin, Auteur ; J.-M. Chourot, Auteur Année de publication : 2008 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole:Sécurité alimentaire Access by all people at all times to enough food for an active, healthy life. ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Multinational enterprises ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Problèmes sociaux:Problème social:Pauvreté ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Ressources naturelles:Ressources naturelles:Ressources alimentaires:Consommation alimentaire Mots-clés : HUMAN FEEDING  ALIMENTATION HUMAINE  FOOD CRISIS  CRISE ALIMENTAIRE  FOOD SECURITY  AGRICULTURAL POLICIES  FOOD CONSUMPTION  FEEDING HABITS  COMPORTEMENT ALIMENTAIRE  POVERTY  DIRECT MARKETING  VENTE DIRECTE  SOCIOLOGY OF FOOD  SOCIOLOGIE DE L'ALIMENTATION  FOOD INDUSTRY  ENTREPRISE MULTINATIONALE  ECONOMIC DISTRIBUTION  DISTRIBUTION ECONOMIQUE  08 - ALIMENTATION  8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire Note de contenu : Dossier composé des articles suivants : - Profond changement dans l'ordre alimentaire mondial - La fracture alimentaire - Alimentations nouvelles - Manger, un acte culturel - Les multinationales dans le système alimentaire En ligne : http://www.cairn.info/revue-projet-2008-6.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=161082 [article] Economie de l'alimentation [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / M. Griffon ; D. Chabrol ; J.-L. Rastoin, Auteur ; J.-M. Chourot, Auteur . - 2008. Langues : Français (fre) in Projet : éclairer l'avenir / Cairn.info > 307 (2008/6) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole:Sécurité alimentaire Access by all people at all times to enough food for an active, healthy life. ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Industrie:Industrie:Industrie manufacturière:Industrie alimentaire ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Multinational enterprises ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Problèmes sociaux:Problème social:Pauvreté ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Ressources naturelles:Ressources naturelles:Ressources alimentaires:Consommation alimentaire Mots-clés : HUMAN FEEDING  ALIMENTATION HUMAINE  FOOD CRISIS  CRISE ALIMENTAIRE  FOOD SECURITY  AGRICULTURAL POLICIES  FOOD CONSUMPTION  FEEDING HABITS  COMPORTEMENT ALIMENTAIRE  POVERTY  DIRECT MARKETING  VENTE DIRECTE  SOCIOLOGY OF FOOD  SOCIOLOGIE DE L'ALIMENTATION  FOOD INDUSTRY  ENTREPRISE MULTINATIONALE  ECONOMIC DISTRIBUTION  DISTRIBUTION ECONOMIQUE  08 - ALIMENTATION  8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire Note de contenu : Dossier composé des articles suivants : - Profond changement dans l'ordre alimentaire mondial - La fracture alimentaire - Alimentations nouvelles - Manger, un acte culturel - Les multinationales dans le système alimentaire En ligne : http://www.cairn.info/revue-projet-2008-6.htm Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=161082

L'alicament : un phénomène social à risque ? / G. Rault in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info, n. 183 (2004/09)

Public ISBD [article]  inPour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info > n. 183 (2004/09) . - p. 36-41 Titre : L'alicament : un phénomène social à risque ? Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : G. Rault Article en page(s) : p. 36-41 Présentation : réf. Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France Mots-clés : HEALTH FOODS  ALIMENT SANTE POUR HOMME  SOCIOLOGY OF FOOD  SOCIOLOGIE DE L'ALIMENTATION Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42273 [article] L'alicament : un phénomène social à risque ? [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / G. Rault . - p. 36-41 : réf. Langues : Français (fre) in Pour : la revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques / BU IUT et Cairn.info > n. 183 (2004/09) . - p. 36-41 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France Mots-clés : HEALTH FOODS  ALIMENT SANTE POUR HOMME  SOCIOLOGY OF FOOD  SOCIOLOGIE DE L'ALIMENTATION Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42273

Défis et responsabilités suite à la déclaration de la diète méditerranéenne comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité (Unesco) / I. Gonzalez Turmo in Revue d'ethnoécologie / journals.openedition.org, n. 2 (01/06/2012)  

Public ISBD [article]  inRevue d'ethnoécologie / journals.openedition.org > n. 2 (01/06/2012) . - 14 p. Titre : Défis et responsabilités suite à la déclaration de la diète méditerranéenne comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité (Unesco) Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : I. Gonzalez Turmo ; F.X. Medina Année de publication : 2012 Article en page(s) : 14 p. Langues : Français (fre) Catégories : J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:Politique culturelle et planification de la culture:Patrimoine culturel Mots-clés : DIET  REGIME ALIMENTAIRE  SOCIOLOGY OF FOOD  SOCIOLOGIE DE L'ALIMENTATION  CULTURAL HERITAGE  UNESCO  MEDITERRANEAN REGION  REGION MEDITERRANEENNE  08 - ALIMENTATION  8.2 - Nutrition. Alimentation Humaine. Santé Résumé : L'UNESCO a déclaré la diète méditerranéenne comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité en novembre 2010. Mais ce patrimoine n’était pas proposé comme un modèle nutritionnel ni même comme la possibilité de mettre en valeur une série d'aliments sains. C’était bien plus, car cela concernait les techniques, les pratiques, les habitudes, les idées, les valeurs et les espaces alimentaires. La diète méditerranéenne était menacée et sa sauvegarde était urgente. Cependant, depuis son approbation nous n’entendons toujours pas parler des valeurs patrimoniales de la diète méditerranéenne. Dans cet article nous engagerons une réflexion critique sur le présent et l’avenir de la diète méditerranéenne en tant que patrimoine immatériel En ligne : http://ethnoecologie.revues.org/957 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=75139 [article] Défis et responsabilités suite à la déclaration de la diète méditerranéenne comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité (Unesco) [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / I. Gonzalez Turmo ; F.X. Medina . - 2012 . - 14 p. Langues : Français (fre) in Revue d'ethnoécologie / journals.openedition.org > n. 2 (01/06/2012) . - 14 p. Catégories : J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:Politique culturelle et planification de la culture:Patrimoine culturel Mots-clés : DIET  REGIME ALIMENTAIRE  SOCIOLOGY OF FOOD  SOCIOLOGIE DE L'ALIMENTATION  CULTURAL HERITAGE  UNESCO  MEDITERRANEAN REGION  REGION MEDITERRANEENNE  08 - ALIMENTATION  8.2 - Nutrition. Alimentation Humaine. Santé Résumé : L'UNESCO a déclaré la diète méditerranéenne comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité en novembre 2010. Mais ce patrimoine n’était pas proposé comme un modèle nutritionnel ni même comme la possibilité de mettre en valeur une série d'aliments sains. C’était bien plus, car cela concernait les techniques, les pratiques, les habitudes, les idées, les valeurs et les espaces alimentaires. La diète méditerranéenne était menacée et sa sauvegarde était urgente. Cependant, depuis son approbation nous n’entendons toujours pas parler des valeurs patrimoniales de la diète méditerranéenne. Dans cet article nous engagerons une réflexion critique sur le présent et l’avenir de la diète méditerranéenne en tant que patrimoine immatériel En ligne : http://ethnoecologie.revues.org/957 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=75139

Le dîner des Français : un synchronisme alimentaire qui se maintient / Thibaut de Saint Pol in Economie et Statistique / Economics and Statistics. Continuité et internationalisation / INSEE, n. 400 (2006)

Public ISBD [article]  inEconomie et Statistique / Economics and Statistics. Continuité et internationalisation / INSEE > n. 400 (2006) . - p. 45-61 Titre : Le dîner des Français : un synchronisme alimentaire qui se maintient Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : Thibaut de Saint Pol Année de publication : 2006 Article en page(s) : p. 45-61 Présentation : réf., tabl., graph. Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France Mots-clés : CULINARY PRACTICES  PRATIQUE ALIMENTAIRE  FEEDING HABITS  COMPORTEMENT ALIMENTAIRE  SOCIOLOGY OF FOOD  SOCIOLOGIE DE L'ALIMENTATION Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120484 [article] Le dîner des Français : un synchronisme alimentaire qui se maintient [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Thibaut de Saint Pol . - 2006 . - p. 45-61 : réf., tabl., graph. Langues : Français (fre) in Economie et Statistique / Economics and Statistics. Continuité et internationalisation / INSEE > n. 400 (2006) . - p. 45-61 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France Mots-clés : CULINARY PRACTICES  PRATIQUE ALIMENTAIRE  FEEDING HABITS  COMPORTEMENT ALIMENTAIRE  SOCIOLOGY OF FOOD  SOCIOLOGIE DE L'ALIMENTATION Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120484

Pour une représentation sociologique du mangeur / P. Corbeau in Economies et sociétés / BU de droit, n. 9 ([01/09/1997])

Public ISBD [article]  inEconomies et sociétés / BU de droit > n. 9 [01/09/1997] . - p. 147-162 Titre : Pour une représentation sociologique du mangeur Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : P. Corbeau Article en page(s) : p. 147-162 Présentation : réf., graph. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : SOCIOLOGY OF FOOD  SOCIOLOGIE DE L'ALIMENTATION  CONSUMER BEHAVIOUR  COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR  CLASSIFICATION  08 - ALIMENTATION  8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107447 [article] Pour une représentation sociologique du mangeur [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / P. Corbeau . - p. 147-162 : réf., graph. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Economies et sociétés / BU de droit > n. 9 [01/09/1997] . - p. 147-162 Mots-clés : SOCIOLOGY OF FOOD  SOCIOLOGIE DE L'ALIMENTATION  CONSUMER BEHAVIOUR  COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR  CLASSIFICATION  08 - ALIMENTATION  8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107447

Les pratiques alimentaires du quotidien, un ensemble complexe en mutation constante / D. Hayn in Le courrier de l'environnement de l'INRA / INRA, 57 (Juillet 2009)  

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Les styles alimentaires dans les dynamiques d'insertion / E. Calvo in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, n. 1105 (1987/07)

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Les styles alimentaires dans les dynamiques d'insertion / E. Calvo in Hommes & migrations : revue française de référence sur les dynamiques migratoires / Cité nationale de l'histoire de l'immigration, Revues.org et Cairn.info, n. 1105 (1987/07)

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