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Do organic standards have a real taste of sustainability? – A critical essay / F.A. de Lima in Journal of rural studies, vol. 81 (January 2021)
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Titre : Do organic standards have a real taste of sustainability? – A critical essay Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : F.A. de Lima, Auteur ; M. Gomes ; D.M. Neutzling, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 89-98 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché:Structure du marché:Consommateur ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Politique et gouvernement:Gouvernement:Administration publique:Gouvernance Manner in which power and authority are exercised by both public and private bodies; includes such issues as public sector management, legal framework, accountability and transparency.; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:NormeMots-clés : 08 - ALIMENTATION 8.5 - Législation et Normes SUSTAINABILITY DURABILITE CERTIFICATION CERTIFICATION ORGANIC FOODS ALIMENT BIOLOGIQUE POUR HOMME ORGANIC AGRICULTURE AGRICULTURE BIOLOGIQUE QUALITY LABELS LABEL DE QUALITE STANDARDS AGROFOOD SYSTEM SYSTEME AGROALIMENTAIRE GOVERNANCE AGROECOLOGY AGROECOLOGIE CONSUMERS Résumé : Organic standards are conceived of as a governance mechanism that not only aims to ensure that consumers’ requirements in terms of transparency are met but also promotes sustainable food systems. Although third-party certification (TPC) and Participatory Guarantee Systems (PGS) have been predominantly employed in the governance of organic food production, a gap remains in the knowledge and research that delve into their dynamics in terms of sustainability. Against this background, we ask, do organic standards contribute to sustainable food systems by being socially just, ecologically regenerative, economically robust, and politically inclusive? Drawing on a critical review of the governance of organic food systems, we present the potentials and pitfalls of the institutionalization of organic standards. We employ four sustainability elements to scrutinize the real taste of sustainability vis-à-vis TPC and PGS. Our critical review shows that while various pitfalls hinder the overall sustainability of organics in regard to TPC, its potentials are focused solely on ecological and economic aspects; consequently, farmers can build up their capacity for best practices regarding organic production and gain access to specialty markets, whose main promise is premium prices. Conversely, PGS foster the social, ecological, economic, and political sustainability of organic food systems, as they enable many potentials, such as bringing farmers and consumers together while developing standards and promoting agroecological practices. However, the conventional power dynamics that arise from the prominence and legitimacy of TPC can pose challenges to participatory endeavors. In this regard, technical knowledge might constrain farmers’ confidence in the sense that lay knowledge is not adequate for managing organic production. We therefore emphasize the need to critically evaluate the private market-driven trends regarding the institutionalization of organic standards, which have undermined the pioneering values of the organic movement. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2020.08.035 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=261003
in Journal of rural studies > vol. 81 (January 2021) . - p. 89-98[article] Do organic standards have a real taste of sustainability? – A critical essay [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / F.A. de Lima, Auteur ; M. Gomes ; D.M. Neutzling, Auteur . - 2021 . - p. 89-98.
Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng)
in Journal of rural studies > vol. 81 (January 2021) . - p. 89-98
Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché:Structure du marché:Consommateur ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Politique et gouvernement:Gouvernement:Administration publique:Gouvernance Manner in which power and authority are exercised by both public and private bodies; includes such issues as public sector management, legal framework, accountability and transparency.; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:NormeMots-clés : 08 - ALIMENTATION 8.5 - Législation et Normes SUSTAINABILITY DURABILITE CERTIFICATION CERTIFICATION ORGANIC FOODS ALIMENT BIOLOGIQUE POUR HOMME ORGANIC AGRICULTURE AGRICULTURE BIOLOGIQUE QUALITY LABELS LABEL DE QUALITE STANDARDS AGROFOOD SYSTEM SYSTEME AGROALIMENTAIRE GOVERNANCE AGROECOLOGY AGROECOLOGIE CONSUMERS Résumé : Organic standards are conceived of as a governance mechanism that not only aims to ensure that consumers’ requirements in terms of transparency are met but also promotes sustainable food systems. Although third-party certification (TPC) and Participatory Guarantee Systems (PGS) have been predominantly employed in the governance of organic food production, a gap remains in the knowledge and research that delve into their dynamics in terms of sustainability. Against this background, we ask, do organic standards contribute to sustainable food systems by being socially just, ecologically regenerative, economically robust, and politically inclusive? Drawing on a critical review of the governance of organic food systems, we present the potentials and pitfalls of the institutionalization of organic standards. We employ four sustainability elements to scrutinize the real taste of sustainability vis-à-vis TPC and PGS. Our critical review shows that while various pitfalls hinder the overall sustainability of organics in regard to TPC, its potentials are focused solely on ecological and economic aspects; consequently, farmers can build up their capacity for best practices regarding organic production and gain access to specialty markets, whose main promise is premium prices. Conversely, PGS foster the social, ecological, economic, and political sustainability of organic food systems, as they enable many potentials, such as bringing farmers and consumers together while developing standards and promoting agroecological practices. However, the conventional power dynamics that arise from the prominence and legitimacy of TPC can pose challenges to participatory endeavors. In this regard, technical knowledge might constrain farmers’ confidence in the sense that lay knowledge is not adequate for managing organic production. We therefore emphasize the need to critically evaluate the private market-driven trends regarding the institutionalization of organic standards, which have undermined the pioneering values of the organic movement. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2020.08.035 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=261003 L'agroécologie peut-elle se passer des normes ? Commentaire à partir du rapport INRA/CGSP / P. Le Goffe in Le courrier de l'environnement de l'INRA / INRA, n. 64 (01/07/2014)
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Titre : L'agroécologie peut-elle se passer des normes ? Commentaire à partir du rapport INRA/CGSP Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : P. Le Goffe Année de publication : 01/07/2014 Article en page(s) : p. 45-56 Langues : Français (fre) Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Environmental impact ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences de l'environnement et ingénierie:Gestion de l'environnement:Politique de l'environnement Mots-clés : AGROECOLOGY AGROECOLOGIE STANDARDS AGRICULTURAL PRACTICES PRATIQUE AGRICOLE ECONOMIC PERFORMANCE PERFORMANCE ECONOMIQUE IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT ENVIRONMENTAL POLICIES INNOVATION 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : En s’appuyant sur le rapport INRA/CGSP, l’article interroge la complémentarité entre performances économiques et environnementales en agriculture conventionnelle, dans l’objectif de savoir si un développement volontaire de l’agro-écologie est envisageable ou pas. L’analyse du rapport montre que les performances économiques et environnementales sont antagonistes pour un premier groupe de pratiques agricoles à effet environnemental fort. La « double performance » est affirmée dans le rapport pour un deuxième groupe de pratiques, mais sans preuves suffisantes. Par ailleurs, l’analyse de la littérature économique indique que l’innovation environnementale est induite par les signaux de prix et de rareté créés par la politique environnementale. L’article conclut que le développement de l’agro-écologie ne peut reposer sur une démarche volontaire. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120453
in Le courrier de l'environnement de l'INRA / INRA > n. 64 (01/07/2014) . - p. 45-56[article] L'agroécologie peut-elle se passer des normes ? Commentaire à partir du rapport INRA/CGSP [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / P. Le Goffe . - 01/07/2014 . - p. 45-56.
Langues : Français (fre)
in Le courrier de l'environnement de l'INRA / INRA > n. 64 (01/07/2014) . - p. 45-56
Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Environmental impact ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences de l'environnement et ingénierie:Gestion de l'environnement:Politique de l'environnement Mots-clés : AGROECOLOGY AGROECOLOGIE STANDARDS AGRICULTURAL PRACTICES PRATIQUE AGRICOLE ECONOMIC PERFORMANCE PERFORMANCE ECONOMIQUE IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT ENVIRONMENTAL POLICIES INNOVATION 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : En s’appuyant sur le rapport INRA/CGSP, l’article interroge la complémentarité entre performances économiques et environnementales en agriculture conventionnelle, dans l’objectif de savoir si un développement volontaire de l’agro-écologie est envisageable ou pas. L’analyse du rapport montre que les performances économiques et environnementales sont antagonistes pour un premier groupe de pratiques agricoles à effet environnemental fort. La « double performance » est affirmée dans le rapport pour un deuxième groupe de pratiques, mais sans preuves suffisantes. Par ailleurs, l’analyse de la littérature économique indique que l’innovation environnementale est induite par les signaux de prix et de rareté créés par la politique environnementale. L’article conclut que le développement de l’agro-écologie ne peut reposer sur une démarche volontaire. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120453 Bilan et perspectives environnementales de la filière arboriculture fruitière / J.-M. Codron in Les Dossiers de l'environnement de l'INRA, n. 23 (2002/08)
Le Codex alimentarius et la mondialisation du commerce in Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, vol. 84, n. 3 (1998)
[article]
Titre : Le Codex alimentarius et la mondialisation du commerce Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Année de publication : 1998 Article en page(s) : p. 3-45 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Commerce international ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme Mots-clés : CODEX ALIMENTARIUS WTO OMC STANDARDS FOOD SAFETY INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES INTERNATIONAL TRADE 08 - ALIMENTATION 8.5 - Législation et Normes Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137197
in Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France > vol. 84, n. 3 (1998) . - p. 3-45[article] Le Codex alimentarius et la mondialisation du commerce [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] . - 1998 . - p. 3-45.
Langues : Français (fre)
in Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France > vol. 84, n. 3 (1998) . - p. 3-45
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Commerce international ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme Mots-clés : CODEX ALIMENTARIUS WTO OMC STANDARDS FOOD SAFETY INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES INTERNATIONAL TRADE 08 - ALIMENTATION 8.5 - Législation et Normes Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137197 Crédibilité et flexibilité de la certification : le cas de l'agriculture biologique / B. Sylvander in Economies et sociétés / BU de droit, n. 3 ([01/03/2004])
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Titre : Crédibilité et flexibilité de la certification : le cas de l'agriculture biologique Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : B. Sylvander Article en page(s) : p. 471-487 Présentation : réf. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Administration et gestion:Organisation ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme Mots-clés : CERTIFICATION ORGANIC AGRICULTURE AGRICULTURE BIOLOGIQUE STANDARDS MARKETS EFFICIENCY EFFICACITE ORGANIZATION 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107288
in Economies et sociétés / BU de droit > n. 3 [01/03/2004] . - p. 471-487[article] Crédibilité et flexibilité de la certification : le cas de l'agriculture biologique [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / B. Sylvander . - p. 471-487 : réf.
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
in Economies et sociétés / BU de droit > n. 3 [01/03/2004] . - p. 471-487
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Administration et gestion:Organisation ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme Mots-clés : CERTIFICATION ORGANIC AGRICULTURE AGRICULTURE BIOLOGIQUE STANDARDS MARKETS EFFICIENCY EFFICACITE ORGANIZATION 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107288 Développement environnemental et agriculture / B. Elyakime in Revue d'économie régionale et urbaine / Cairn.info, n. 5 ([01/12/2008])
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PermalinkNormes, brevets, innovation : des relations complexes / B. Haudeville in Economies et sociétés / BU de droit, n. 3 (01/03/2014)
PermalinkLa relation entre la certification environnementale ISO 14001 et la performance environnementale / A. Turki in DDT, Développement Durable et Territoires : économie, géographie, politique, droit, sociologie / journals.openedition.org, vol. 5, n. 2 (01/06/2014)
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PermalinkLe rôle du marché dans le contrôle des traitements phytosanitaires / L. Bonnaud in Terrains et travaux / journals.openedition.org, 20 (2012/1)
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PermalinkShaping norms. A convention theoretical examination of alternative food retailers as food sustainability transition actors / S. Forssell in Journal of rural studies, vol. 63 (01/10/2018)
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PermalinkSocialiser à la biodiversité à travers la néo-libéralisation de la PAC ? / B. Mesnel in DDT, Développement Durable et Territoires : économie, géographie, politique, droit, sociologie / journals.openedition.org, vol. 9, n. 3 (01/10/2018)
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PermalinkDes transferts de politiques publiques en eaux troubles méditerranéennes. Les arrangements territorialisés de la gestion de l’eau / Gilles Massardier in Pôle Sud : revue de science politique de l'Europe méridionale / Cairn.info, 35 (2011)
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