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Do organic standards have a real taste of sustainability? – A critical essay / F.A. de Lima in Journal of rural studies, vol. 81 (January 2021)  

Public ISBD [article]  inJournal of rural studies > vol. 81 (January 2021) . - p. 89-98 Titre : Do organic standards have a real taste of sustainability? – A critical essay Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : F.A. de Lima, Auteur ; M. Gomes ; D.M. Neutzling, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 89-98 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché:Structure du marché:Consommateur ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Politique et gouvernement:Gouvernement:Administration publique:Gouvernance Manner in which power and authority are exercised by both public and private bodies; includes such issues as public sector management, legal framework, accountability and transparency. ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme Mots-clés : 08 - ALIMENTATION  8.5 - Législation et Normes  SUSTAINABILITY  DURABILITE  CERTIFICATION  CERTIFICATION  ORGANIC FOODS  ALIMENT BIOLOGIQUE POUR HOMME  ORGANIC AGRICULTURE  AGRICULTURE BIOLOGIQUE  QUALITY LABELS  LABEL DE QUALITE  STANDARDS  AGROFOOD SYSTEM  SYSTEME AGROALIMENTAIRE  GOVERNANCE  AGROECOLOGY  AGROECOLOGIE  CONSUMERS Résumé : Organic standards are conceived of as a governance mechanism that not only aims to ensure that consumers’ requirements in terms of transparency are met but also promotes sustainable food systems. Although third-party certification (TPC) and Participatory Guarantee Systems (PGS) have been predominantly employed in the governance of organic food production, a gap remains in the knowledge and research that delve into their dynamics in terms of sustainability. Against this background, we ask, do organic standards contribute to sustainable food systems by being socially just, ecologically regenerative, economically robust, and politically inclusive? Drawing on a critical review of the governance of organic food systems, we present the potentials and pitfalls of the institutionalization of organic standards. We employ four sustainability elements to scrutinize the real taste of sustainability vis-à-vis TPC and PGS. Our critical review shows that while various pitfalls hinder the overall sustainability of organics in regard to TPC, its potentials are focused solely on ecological and economic aspects; consequently, farmers can build up their capacity for best practices regarding organic production and gain access to specialty markets, whose main promise is premium prices. Conversely, PGS foster the social, ecological, economic, and political sustainability of organic food systems, as they enable many potentials, such as bringing farmers and consumers together while developing standards and promoting agroecological practices. However, the conventional power dynamics that arise from the prominence and legitimacy of TPC can pose challenges to participatory endeavors. In this regard, technical knowledge might constrain farmers’ confidence in the sense that lay knowledge is not adequate for managing organic production. We therefore emphasize the need to critically evaluate the private market-driven trends regarding the institutionalization of organic standards, which have undermined the pioneering values of the organic movement. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2020.08.035 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=261003 [article] Do organic standards have a real taste of sustainability? – A critical essay [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / F.A. de Lima, Auteur ; M. Gomes ; D.M. Neutzling, Auteur . - 2021 . - p. 89-98. Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) in Journal of rural studies > vol. 81 (January 2021) . - p. 89-98 Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché:Structure du marché:Consommateur ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Politique et gouvernement:Gouvernement:Administration publique:Gouvernance Manner in which power and authority are exercised by both public and private bodies; includes such issues as public sector management, legal framework, accountability and transparency. ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme Mots-clés : 08 - ALIMENTATION  8.5 - Législation et Normes  SUSTAINABILITY  DURABILITE  CERTIFICATION  CERTIFICATION  ORGANIC FOODS  ALIMENT BIOLOGIQUE POUR HOMME  ORGANIC AGRICULTURE  AGRICULTURE BIOLOGIQUE  QUALITY LABELS  LABEL DE QUALITE  STANDARDS  AGROFOOD SYSTEM  SYSTEME AGROALIMENTAIRE  GOVERNANCE  AGROECOLOGY  AGROECOLOGIE  CONSUMERS Résumé : Organic standards are conceived of as a governance mechanism that not only aims to ensure that consumers’ requirements in terms of transparency are met but also promotes sustainable food systems. Although third-party certification (TPC) and Participatory Guarantee Systems (PGS) have been predominantly employed in the governance of organic food production, a gap remains in the knowledge and research that delve into their dynamics in terms of sustainability. Against this background, we ask, do organic standards contribute to sustainable food systems by being socially just, ecologically regenerative, economically robust, and politically inclusive? Drawing on a critical review of the governance of organic food systems, we present the potentials and pitfalls of the institutionalization of organic standards. We employ four sustainability elements to scrutinize the real taste of sustainability vis-à-vis TPC and PGS. Our critical review shows that while various pitfalls hinder the overall sustainability of organics in regard to TPC, its potentials are focused solely on ecological and economic aspects; consequently, farmers can build up their capacity for best practices regarding organic production and gain access to specialty markets, whose main promise is premium prices. Conversely, PGS foster the social, ecological, economic, and political sustainability of organic food systems, as they enable many potentials, such as bringing farmers and consumers together while developing standards and promoting agroecological practices. However, the conventional power dynamics that arise from the prominence and legitimacy of TPC can pose challenges to participatory endeavors. In this regard, technical knowledge might constrain farmers’ confidence in the sense that lay knowledge is not adequate for managing organic production. We therefore emphasize the need to critically evaluate the private market-driven trends regarding the institutionalization of organic standards, which have undermined the pioneering values of the organic movement. En ligne : https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2020.08.035 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=261003

L'agroécologie peut-elle se passer des normes ? Commentaire à partir du rapport INRA/CGSP / P. Le Goffe in Le courrier de l'environnement de l'INRA / INRA, n. 64 (01/07/2014)

Public ISBD [article]  inLe courrier de l'environnement de l'INRA / INRA > n. 64 (01/07/2014) . - p. 45-56 Titre : L'agroécologie peut-elle se passer des normes ? Commentaire à partir du rapport INRA/CGSP Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : P. Le Goffe Année de publication : 01/07/2014 Article en page(s) : p. 45-56 Langues : Français (fre) Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Environmental impact ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences de l'environnement et ingénierie:Gestion de l'environnement:Politique de l'environnement Mots-clés : AGROECOLOGY  AGROECOLOGIE  STANDARDS  AGRICULTURAL PRACTICES  PRATIQUE AGRICOLE  ECONOMIC PERFORMANCE  PERFORMANCE ECONOMIQUE  IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT  ENVIRONMENTAL POLICIES  INNOVATION  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES  6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : En s’appuyant sur le rapport INRA/CGSP, l’article interroge la complémentarité entre performances économiques et environnementales en agriculture conventionnelle, dans l’objectif de savoir si un développement volontaire de l’agro-écologie est envisageable ou pas. L’analyse du rapport montre que les performances économiques et environnementales sont antagonistes pour un premier groupe de pratiques agricoles à effet environnemental fort. La « double performance » est affirmée dans le rapport pour un deuxième groupe de pratiques, mais sans preuves suffisantes. Par ailleurs, l’analyse de la littérature économique indique que l’innovation environnementale est induite par les signaux de prix et de rareté créés par la politique environnementale. L’article conclut que le développement de l’agro-écologie ne peut reposer sur une démarche volontaire. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120453 [article] L'agroécologie peut-elle se passer des normes ? Commentaire à partir du rapport INRA/CGSP [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / P. Le Goffe . - 01/07/2014 . - p. 45-56. Langues : Français (fre) in Le courrier de l'environnement de l'INRA / INRA > n. 64 (01/07/2014) . - p. 45-56 Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Environmental impact ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences de l'environnement et ingénierie:Gestion de l'environnement:Politique de l'environnement Mots-clés : AGROECOLOGY  AGROECOLOGIE  STANDARDS  AGRICULTURAL PRACTICES  PRATIQUE AGRICOLE  ECONOMIC PERFORMANCE  PERFORMANCE ECONOMIQUE  IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT  ENVIRONMENTAL POLICIES  INNOVATION  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES  6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : En s’appuyant sur le rapport INRA/CGSP, l’article interroge la complémentarité entre performances économiques et environnementales en agriculture conventionnelle, dans l’objectif de savoir si un développement volontaire de l’agro-écologie est envisageable ou pas. L’analyse du rapport montre que les performances économiques et environnementales sont antagonistes pour un premier groupe de pratiques agricoles à effet environnemental fort. La « double performance » est affirmée dans le rapport pour un deuxième groupe de pratiques, mais sans preuves suffisantes. Par ailleurs, l’analyse de la littérature économique indique que l’innovation environnementale est induite par les signaux de prix et de rareté créés par la politique environnementale. L’article conclut que le développement de l’agro-écologie ne peut reposer sur une démarche volontaire. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120453

Bilan et perspectives environnementales de la filière arboriculture fruitière / J.-M. Codron in Les Dossiers de l'environnement de l'INRA, n. 23 (2002/08)

Public ISBD [article]  inLes Dossiers de l'environnement de l'INRA > n. 23 (2002/08) . - p. 31-67 Titre : Bilan et perspectives environnementales de la filière arboriculture fruitière Titre original : [Environmental prospects and issues for the fruit growing sector] Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : J.-M. Codron ; R. Habib ; B. Sauphanor ; Florence Jacquet ; INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (Paris, France) ; Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes. Institut Agronomique Méditerranéen CIHEAM-IAMM ; Institut National de la Recherche Agronomique. SPE INRA ; Institut National de la Recherche Agronomique. E&A INRA Année de publication : 2002/08 Article en page(s) : p. 31-67 Note générale : Disponible également en tiré à part Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Biodiversity ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit chimique:Produit phytochimique:Engrais ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit chimique:Produit phytochimique:Pesticide ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme ; L DROIT:Systèmes juridiques:Droit:Législation Mots-clés : FRUIT GROWING  CULTURE FRUITIERE  ENVIRONMENTAL IMPACT ASSESSMENT  EVALUATION IMPACT SUR ENVIRONNEMENT  PESTICIDES  CONSUMER BEHAVIOUR  COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR  FERTILIZERS  CAP  PAC  PRODUCTION TECHNIQUE  TECHNIQUE DE PRODUCTION  BIODIVERSITE  RISK  RISQUE  AGRIENVIRONMENTAL POLICY  POLITIQUE AGRIENVIRONNEMENTALE  STANDARDS  ECONOMIC DISTRIBUTION  DISTRIBUTION ECONOMIQUE  SUPERMARKETS  SUPERMARCHE  INTEGRATED PLANT PRODUCTION  PRODUCTION VEGETALE INTEGREE  REFERENTIAL  REFERENTIEL  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES  6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : En France, l'arboriculture, bien qu'étant un secteur de production peu important, présente des spécificités qui font de lui un secteur original (utilisation de produits phytosanitaires, image positive auprès des consommateurs, marchés à l'échelle européenne, politique européenne spécifique au secteur...). Ce chapitre organisé en 5 parties traite d'abord d'environnement et de santé humaine, se consacre à une explication socio-économique avant d'aborder les solutions techniques et économiques. Les pratiques décrites sont aujourd'hui orientées par les pouvoirs publics via la règlementation et les politiques agricoles; la norme environnementale est devenue stratégique et est instrumentée par des acteurs divers parmi lesquels les distributeurs jouent un rôle de premier plan. Des recommandations pour les pouvoirs publics clôturent le texte Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120394 [article] Bilan et perspectives environnementales de la filière arboriculture fruitière = [Environmental prospects and issues for the fruit growing sector] [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / J.-M. Codron ; R. Habib ; B. Sauphanor ; Florence Jacquet ; INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (Paris, France) ; Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes. Institut Agronomique Méditerranéen CIHEAM-IAMM ; Institut National de la Recherche Agronomique. SPE INRA ; Institut National de la Recherche Agronomique. E&A INRA . - 2002/08 . - p. 31-67. Disponible également en tiré à part Langues : Français (fre) in Les Dossiers de l'environnement de l'INRA > n. 23 (2002/08) . - p. 31-67 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Biodiversity ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit chimique:Produit phytochimique:Engrais ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit chimique:Produit phytochimique:Pesticide ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme ; L DROIT:Systèmes juridiques:Droit:Législation Mots-clés : FRUIT GROWING  CULTURE FRUITIERE  ENVIRONMENTAL IMPACT ASSESSMENT  EVALUATION IMPACT SUR ENVIRONNEMENT  PESTICIDES  CONSUMER BEHAVIOUR  COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR  FERTILIZERS  CAP  PAC  PRODUCTION TECHNIQUE  TECHNIQUE DE PRODUCTION  BIODIVERSITE  RISK  RISQUE  AGRIENVIRONMENTAL POLICY  POLITIQUE AGRIENVIRONNEMENTALE  STANDARDS  ECONOMIC DISTRIBUTION  DISTRIBUTION ECONOMIQUE  SUPERMARKETS  SUPERMARCHE  INTEGRATED PLANT PRODUCTION  PRODUCTION VEGETALE INTEGREE  REFERENTIAL  REFERENTIEL  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES  6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : En France, l'arboriculture, bien qu'étant un secteur de production peu important, présente des spécificités qui font de lui un secteur original (utilisation de produits phytosanitaires, image positive auprès des consommateurs, marchés à l'échelle européenne, politique européenne spécifique au secteur...). Ce chapitre organisé en 5 parties traite d'abord d'environnement et de santé humaine, se consacre à une explication socio-économique avant d'aborder les solutions techniques et économiques. Les pratiques décrites sont aujourd'hui orientées par les pouvoirs publics via la règlementation et les politiques agricoles; la norme environnementale est devenue stratégique et est instrumentée par des acteurs divers parmi lesquels les distributeurs jouent un rôle de premier plan. Des recommandations pour les pouvoirs publics clôturent le texte Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120394

Le Codex alimentarius et la mondialisation du commerce in Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, vol. 84, n. 3 (1998)

Public ISBD [article]  inComptes rendus de l'Académie d'agriculture de France > vol. 84, n. 3 (1998) . - p. 3-45 Titre : Le Codex alimentarius et la mondialisation du commerce Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Année de publication : 1998 Article en page(s) : p. 3-45 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Commerce international ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme Mots-clés : CODEX ALIMENTARIUS  WTO  OMC  STANDARDS  FOOD SAFETY  INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES  INTERNATIONAL TRADE  08 - ALIMENTATION  8.5 - Législation et Normes Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137197 [article] Le Codex alimentarius et la mondialisation du commerce [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] . - 1998 . - p. 3-45. Langues : Français (fre) in Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France > vol. 84, n. 3 (1998) . - p. 3-45 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Commerce international ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme Mots-clés : CODEX ALIMENTARIUS  WTO  OMC  STANDARDS  FOOD SAFETY  INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES  INTERNATIONAL TRADE  08 - ALIMENTATION  8.5 - Législation et Normes Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137197

Crédibilité et flexibilité de la certification : le cas de l'agriculture biologique / B. Sylvander in Economies et sociétés / BU de droit, n. 3 ([01/03/2004])

Public ISBD [article]  inEconomies et sociétés / BU de droit > n. 3 [01/03/2004] . - p. 471-487 Titre : Crédibilité et flexibilité de la certification : le cas de l'agriculture biologique Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : B. Sylvander Article en page(s) : p. 471-487 Présentation : réf. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Administration et gestion:Organisation ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme Mots-clés : CERTIFICATION  ORGANIC AGRICULTURE  AGRICULTURE BIOLOGIQUE  STANDARDS  MARKETS  EFFICIENCY  EFFICACITE  ORGANIZATION  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES  6.4 - Production Agricole. Système de Production Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107288 [article] Crédibilité et flexibilité de la certification : le cas de l'agriculture biologique [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / B. Sylvander . - p. 471-487 : réf. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) in Economies et sociétés / BU de droit > n. 3 [01/03/2004] . - p. 471-487 Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Administration et gestion:Organisation ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme Mots-clés : CERTIFICATION  ORGANIC AGRICULTURE  AGRICULTURE BIOLOGIQUE  STANDARDS  MARKETS  EFFICIENCY  EFFICACITE  ORGANIZATION  06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES  6.4 - Production Agricole. Système de Production Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107288

Développement environnemental et agriculture / B. Elyakime in Revue d'économie régionale et urbaine / Cairn.info, n. 5 ([01/12/2008])  

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Normes, brevets, innovation : des relations complexes / B. Haudeville in Economies et sociétés / BU de droit, n. 3 (01/03/2014)

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La relation entre la certification environnementale ISO 14001 et la performance environnementale / A. Turki in DDT, Développement Durable et Territoires : économie, géographie, politique, droit, sociologie / journals.openedition.org, vol. 5, n. 2 (01/06/2014)  

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Le rôle du marché dans le contrôle des traitements phytosanitaires / L. Bonnaud in Terrains et travaux / journals.openedition.org, 20 (2012/1)  

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Shaping norms. A convention theoretical examination of alternative food retailers as food sustainability transition actors / S. Forssell in Journal of rural studies, vol. 63 (01/10/2018)  

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Socialiser à la biodiversité à travers la néo-libéralisation de la PAC ? / B. Mesnel in DDT, Développement Durable et Territoires : économie, géographie, politique, droit, sociologie / journals.openedition.org, vol. 9, n. 3 (01/10/2018)  

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Des transferts de politiques publiques en eaux troubles méditerranéennes. Les arrangements territorialisés de la gestion de l’eau / Gilles Massardier in Pôle Sud : revue de science politique de l'Europe méridionale / Cairn.info, 35 (2011)  

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