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Partager le résultat de cette rechercheLes performances techniques des dattes biologiques et conventionnelles en Tunisie : cas de la région de Hezoua / Z. Rached in New Medit, vol. 11, n. 3 (01/09/2012)
Titre : Les performances techniques des dattes biologiques et conventionnelles en Tunisie : cas de la région de Hezoua Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : Z. Rached ; R. Khaldi ; A. Salmi Année de publication : 01/09/2012 Article en page(s) : p. 50-58 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Italien (ita) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Tunisie ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Mathématiques et statistiques:Statistique:Mathématiques statistiques:Modèle mathématique Mots-clés : DATES DATTE ORGANIC AGRICULTURE AGRICULTURE BIOLOGIQUE EFFICIENCY EFFICACITE PRODUCTION TECHNIQUE TECHNIQUE DE PRODUCTION MATHEMATICAL MODELS TUNISIA 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : The objective of this study is to identify the level of technical efficiency and the socio-economic determinants of date-growing farms, comparing the conventional and the organic production method. An estimation model was developed for 84 private date-growing farms in Hezoua (Tozeur) using the stochastic frontier production function approach applied to cross section data. The scores relating to technical efficiency indicate that the average technical efficiency in organic farms is about 93% as against 80% of conventional farms. Thus efficiency is positively affected by the farm history when the organic production method is adopted while it is affected by water and soil management, farmers’ training level and multi-activity in conventional farming. In contrast, the high planting density and the establishment of new irrigation schemes have a negative impact on efficiency of both growing methods.
L’objectif de ce travail est d’étudier l’efficacité technique et les déterminants socio-économiques des exploitations phoenicicoles. Cette recherche constitue une étude comparative entre le mode conventionnel et le mode biologique. Un modèle d’estimation simultanée de la frontière stochastique de production et des effets d’inefficacité technique a été élaboré pour 84 exploitations oasiennes privées de la région de Hezoua (Tozeur). L’examen des scores de l’efficacité technique révèle que l’efficacité technique moyenne des exploitations en mode biologique est de l’ordre de 93% contre 80% en mode conventionnel. Cette efficacité est positivement affectée en mode biologique par l’ancienneté et en mode conventionnel par les travaux de CES, la formation agricole et la pluriactivité. En revanche, la densité élevée de plantation et la génération de périmètres affectent négativement l’efficacité dans les deux modes.Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137568
in New Medit > vol. 11, n. 3 (01/09/2012) . - p. 50-58[article] Les performances techniques des dattes biologiques et conventionnelles en Tunisie : cas de la région de Hezoua [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Z. Rached ; R. Khaldi ; A. Salmi . - 01/09/2012 . - p. 50-58.
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Italien (ita) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
in New Medit > vol. 11, n. 3 (01/09/2012) . - p. 50-58
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Tunisie ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Mathématiques et statistiques:Statistique:Mathématiques statistiques:Modèle mathématique Mots-clés : DATES DATTE ORGANIC AGRICULTURE AGRICULTURE BIOLOGIQUE EFFICIENCY EFFICACITE PRODUCTION TECHNIQUE TECHNIQUE DE PRODUCTION MATHEMATICAL MODELS TUNISIA 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : The objective of this study is to identify the level of technical efficiency and the socio-economic determinants of date-growing farms, comparing the conventional and the organic production method. An estimation model was developed for 84 private date-growing farms in Hezoua (Tozeur) using the stochastic frontier production function approach applied to cross section data. The scores relating to technical efficiency indicate that the average technical efficiency in organic farms is about 93% as against 80% of conventional farms. Thus efficiency is positively affected by the farm history when the organic production method is adopted while it is affected by water and soil management, farmers’ training level and multi-activity in conventional farming. In contrast, the high planting density and the establishment of new irrigation schemes have a negative impact on efficiency of both growing methods.
L’objectif de ce travail est d’étudier l’efficacité technique et les déterminants socio-économiques des exploitations phoenicicoles. Cette recherche constitue une étude comparative entre le mode conventionnel et le mode biologique. Un modèle d’estimation simultanée de la frontière stochastique de production et des effets d’inefficacité technique a été élaboré pour 84 exploitations oasiennes privées de la région de Hezoua (Tozeur). L’examen des scores de l’efficacité technique révèle que l’efficacité technique moyenne des exploitations en mode biologique est de l’ordre de 93% contre 80% en mode conventionnel. Cette efficacité est positivement affectée en mode biologique par l’ancienneté et en mode conventionnel par les travaux de CES, la formation agricole et la pluriactivité. En revanche, la densité élevée de plantation et la génération de périmètres affectent négativement l’efficacité dans les deux modes.Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137568 
Titre : Bilan et perspectives environnementales de la filière arboriculture fruitière Titre original : [Environmental prospects and issues for the fruit growing sector] Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : J.-M. Codron ; R. Habib ; B. Sauphanor ; Florence Jacquet ; INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (Paris, France) ; Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes. Institut Agronomique Méditerranéen CIHEAM-IAMM ; Institut National de la Recherche Agronomique. SPE INRA ; Institut National de la Recherche Agronomique. E&A INRA Année de publication : 2002/08 Article en page(s) : p. 31-67 Note générale : Disponible également en tiré à part Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Biodiversity ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit chimique:Produit phytochimique:Engrais ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit chimique:Produit phytochimique:Pesticide ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme ; L DROIT:Systèmes juridiques:Droit:Législation Mots-clés : FRUIT GROWING CULTURE FRUITIERE ENVIRONMENTAL IMPACT ASSESSMENT EVALUATION IMPACT SUR ENVIRONNEMENT PESTICIDES CONSUMER BEHAVIOUR COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR FERTILIZERS CAP PAC PRODUCTION TECHNIQUE TECHNIQUE DE PRODUCTION BIODIVERSITE RISK RISQUE AGRIENVIRONMENTAL POLICY POLITIQUE AGRIENVIRONNEMENTALE STANDARDS ECONOMIC DISTRIBUTION DISTRIBUTION ECONOMIQUE SUPERMARKETS SUPERMARCHE INTEGRATED PLANT PRODUCTION PRODUCTION VEGETALE INTEGREE REFERENTIAL REFERENTIEL 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : En France, l'arboriculture, bien qu'étant un secteur de production peu important, présente des spécificités qui font de lui un secteur original (utilisation de produits phytosanitaires, image positive auprès des consommateurs, marchés à l'échelle européenne, politique européenne spécifique au secteur...). Ce chapitre organisé en 5 parties traite d'abord d'environnement et de santé humaine, se consacre à une explication socio-économique avant d'aborder les solutions techniques et économiques. Les pratiques décrites sont aujourd'hui orientées par les pouvoirs publics via la règlementation et les politiques agricoles; la norme environnementale est devenue stratégique et est instrumentée par des acteurs divers parmi lesquels les distributeurs jouent un rôle de premier plan. Des recommandations pour les pouvoirs publics clôturent le texte Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120394
in Les Dossiers de l'environnement de l'INRA > n. 23 (2002/08) . - p. 31-67[article] Bilan et perspectives environnementales de la filière arboriculture fruitière = [Environmental prospects and issues for the fruit growing sector] [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / J.-M. Codron ; R. Habib ; B. Sauphanor ; Florence Jacquet ; INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (Paris, France) ; Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes. Institut Agronomique Méditerranéen CIHEAM-IAMM ; Institut National de la Recherche Agronomique. SPE INRA ; Institut National de la Recherche Agronomique. E&A INRA . - 2002/08 . - p. 31-67.
Disponible également en tiré à part
Langues : Français (fre)
in Les Dossiers de l'environnement de l'INRA > n. 23 (2002/08) . - p. 31-67
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Biodiversity ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit chimique:Produit phytochimique:Engrais ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit chimique:Produit phytochimique:Pesticide ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:J.26 Sources d'information:Publication en série:Norme ; L DROIT:Systèmes juridiques:Droit:Législation Mots-clés : FRUIT GROWING CULTURE FRUITIERE ENVIRONMENTAL IMPACT ASSESSMENT EVALUATION IMPACT SUR ENVIRONNEMENT PESTICIDES CONSUMER BEHAVIOUR COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR FERTILIZERS CAP PAC PRODUCTION TECHNIQUE TECHNIQUE DE PRODUCTION BIODIVERSITE RISK RISQUE AGRIENVIRONMENTAL POLICY POLITIQUE AGRIENVIRONNEMENTALE STANDARDS ECONOMIC DISTRIBUTION DISTRIBUTION ECONOMIQUE SUPERMARKETS SUPERMARCHE INTEGRATED PLANT PRODUCTION PRODUCTION VEGETALE INTEGREE REFERENTIAL REFERENTIEL 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : En France, l'arboriculture, bien qu'étant un secteur de production peu important, présente des spécificités qui font de lui un secteur original (utilisation de produits phytosanitaires, image positive auprès des consommateurs, marchés à l'échelle européenne, politique européenne spécifique au secteur...). Ce chapitre organisé en 5 parties traite d'abord d'environnement et de santé humaine, se consacre à une explication socio-économique avant d'aborder les solutions techniques et économiques. Les pratiques décrites sont aujourd'hui orientées par les pouvoirs publics via la règlementation et les politiques agricoles; la norme environnementale est devenue stratégique et est instrumentée par des acteurs divers parmi lesquels les distributeurs jouent un rôle de premier plan. Des recommandations pour les pouvoirs publics clôturent le texte Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120394
Titre : Le couplage des modèles agronomiques et économiques : intérêt pour l'analyse des politiques Titre original : [Integrating agronomic and economic models for agricultural policy analysis] [En ligne] Type de document : document électronique Auteurs : Guillermo Flichman, Auteur ; Florence Jacquet, Auteur ; Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes. Institut Agronomique Méditerranéen CIHEAM-IAMM, Auteur Année de publication : 2003 Article en page(s) : p. 51-69 Présentation : 53 réf., 3 graph., 1 tabl. Langues : Français (fre) Mots-clés : BIOECONOMIC MODEL MODELE BIOECONOMIQUE PRODUCTION TECHNIQUE TECHNIQUE DE PRODUCTION AGRIENVIRONMENTAL POLICY POLITIQUE AGRIENVIRONNEMENTALE 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.2 - Politique Agricole modèle Résumé : Le couplage des modèles agronomiques et économiques se situe dans la tradition des modèles bioéconomiques, où les processus biologiques étudiés sont explicitement représentés. Dans le cas de l'agriculture, cette méthode repose sur une modélisation agronomique des techniques de production, et de leur impact en terme de rendements et d'externalités environnementales, intégrée à un modèle économique, le plus souvent d'optimisation sous contraintes. Cette représentation explicite des techniques -primale- est particulièrement bien adaptée à l'analyse d'impact de la dimension environnementale des politiques agricoles, et représente une alternative intéressante à l'approche duale généralement utilisée en économétrie. Elle permet d'analyser l'impact de nouveaux instruments de politique, d'une part en se plaçant au delà des situations séjà observées et d'autre part en prenant en compte la non-convexité de la relation agriculture environnement Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120842
in Cahiers d'économie et sociologie rurales / INRA > n. 67 (2003/04-06) . - p. 51-69[article] Le couplage des modèles agronomiques et économiques : intérêt pour l'analyse des politiques = [Integrating agronomic and economic models for agricultural policy analysis] [En ligne] [document électronique] / Guillermo Flichman, Auteur ; Florence Jacquet, Auteur ; Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes. Institut Agronomique Méditerranéen CIHEAM-IAMM, Auteur . - 2003 . - p. 51-69 : 53 réf., 3 graph., 1 tabl.
Langues : Français (fre)
in Cahiers d'économie et sociologie rurales / INRA > n. 67 (2003/04-06) . - p. 51-69
Mots-clés : BIOECONOMIC MODEL MODELE BIOECONOMIQUE PRODUCTION TECHNIQUE TECHNIQUE DE PRODUCTION AGRIENVIRONMENTAL POLICY POLITIQUE AGRIENVIRONNEMENTALE 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.2 - Politique Agricole modèle Résumé : Le couplage des modèles agronomiques et économiques se situe dans la tradition des modèles bioéconomiques, où les processus biologiques étudiés sont explicitement représentés. Dans le cas de l'agriculture, cette méthode repose sur une modélisation agronomique des techniques de production, et de leur impact en terme de rendements et d'externalités environnementales, intégrée à un modèle économique, le plus souvent d'optimisation sous contraintes. Cette représentation explicite des techniques -primale- est particulièrement bien adaptée à l'analyse d'impact de la dimension environnementale des politiques agricoles, et représente une alternative intéressante à l'approche duale généralement utilisée en économétrie. Elle permet d'analyser l'impact de nouveaux instruments de politique, d'une part en se plaçant au delà des situations séjà observées et d'autre part en prenant en compte la non-convexité de la relation agriculture environnement Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=120842
Titre : Des mondes agricoles en transformation Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Caron (1962-...), Auteur ; Bertrand Hervieu (1948-...), Auteur ; Bernard Hubert (1947-...), Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 53-55 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole:Sécurité alimentaire Access by all people at all times to enough food for an active, healthy life.Mots-clés : Produits agricoles Technique de production NAHRUNGSSICHERHEIT food security Seguridad alimentaría Sicurezza alimentare Résumé : Comment penser et gérer la différenciation et la segmentation croissantes des modes de production en agriculture face aux attentes politiques, notamment en termes de sécurité alimentaire mondiale ? Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=77229
in Natures, Sciences, Sociétés / Cairn.info et NSS-Journal.org > Vol. 21 n° 1 (Janvier-Mars 2013) . - p. 53-55[article] Des mondes agricoles en transformation [texte imprimé] / Patrick Caron (1962-...), Auteur ; Bertrand Hervieu (1948-...), Auteur ; Bernard Hubert (1947-...), Auteur . - 2013 . - p. 53-55.
Langues : Français (fre)
in Natures, Sciences, Sociétés / Cairn.info et NSS-Journal.org > Vol. 21 n° 1 (Janvier-Mars 2013) . - p. 53-55
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole:Sécurité alimentaire Access by all people at all times to enough food for an active, healthy life.Mots-clés : Produits agricoles Technique de production NAHRUNGSSICHERHEIT food security Seguridad alimentaría Sicurezza alimentare Résumé : Comment penser et gérer la différenciation et la segmentation croissantes des modes de production en agriculture face aux attentes politiques, notamment en termes de sécurité alimentaire mondiale ? Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=77229
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