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Partager le résultat de cette rechercheRésistances de l’huile d’olive dans la Tunisie coloniale / M. Frini in Année du Maghreb (L') / revues.org, n. 14 (01/01/2016)
Titre : Résistances de l’huile d’olive dans la Tunisie coloniale Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : M. Frini Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 133-146 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Tunisie ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Huile végétale ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Politique et gouvernement:Doctrine politique:Impérialisme:Colonialisme ; D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Milieu social:Changement social:Résistance au changement ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:Histoire Mots-clés : OLIVE OIL HUILE D'OLIVE HISTORY PLANT OILS MULTIPLE USE UTILISATION MULTIPLE RESISTANCE TO CHANGE COLONIALISM TUNISIA 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : L’histoire de l’huile d’olive en Tunisie n’est pas uniquement liée aux civilisations antiques, mais aussi à l’histoire récente qui a été assez mouvementée par une série d’actions de résistance face à l’huile végétale envahissante à la fin du xixe siècle. Ce constat s’explique par une prépondérance totale de l’huile d’olive au début du xixe siècle. En effet, l’huile d’olive domine largement le marché dans la Régence de Tunis ; Ses usages varient entre huile de consommation alimentaire, huile à utilisations non alimentaires pour l’éclairage, produit dans des pratiques thérapeutiques et cosmétiques mais aussi pour les besoins de l’industrie locale. Matière première de choix, l’huile d’olive trouve ainsi en Tunisie de nombreuses utilisations industrielles, notamment pour le savon et le textile. Dans une société, une économie et politique oléicoles, les huiles végétales n’avaient trouvé aucun écho favorable dans la Tunisie coloniale. En fait, cette huile importée a été mal accueillie par les consommateurs, les producteurs et le régime politique colonial. Ceci nous mène à mettre en évidence le phénomène de l’insubstituabilité de l’huile d’olive par d’autres huiles végétales qui, malgré leur cout inférieur et leur présence sur le marché local, ne furent pas rapidement intégrées à l’alimentation. En ligne : http://dx.doi.org/10.4000/anneemaghreb.2700 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=181942
in Année du Maghreb (L') / revues.org > n. 14 (01/01/2016) . - p. 133-146[article] Résistances de l’huile d’olive dans la Tunisie coloniale [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / M. Frini . - 2016 . - p. 133-146.
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in Année du Maghreb (L') / revues.org > n. 14 (01/01/2016) . - p. 133-146
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Tunisie ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Huile végétale ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Politique et gouvernement:Doctrine politique:Impérialisme:Colonialisme ; D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Milieu social:Changement social:Résistance au changement ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:Histoire Mots-clés : OLIVE OIL HUILE D'OLIVE HISTORY PLANT OILS MULTIPLE USE UTILISATION MULTIPLE RESISTANCE TO CHANGE COLONIALISM TUNISIA 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : L’histoire de l’huile d’olive en Tunisie n’est pas uniquement liée aux civilisations antiques, mais aussi à l’histoire récente qui a été assez mouvementée par une série d’actions de résistance face à l’huile végétale envahissante à la fin du xixe siècle. Ce constat s’explique par une prépondérance totale de l’huile d’olive au début du xixe siècle. En effet, l’huile d’olive domine largement le marché dans la Régence de Tunis ; Ses usages varient entre huile de consommation alimentaire, huile à utilisations non alimentaires pour l’éclairage, produit dans des pratiques thérapeutiques et cosmétiques mais aussi pour les besoins de l’industrie locale. Matière première de choix, l’huile d’olive trouve ainsi en Tunisie de nombreuses utilisations industrielles, notamment pour le savon et le textile. Dans une société, une économie et politique oléicoles, les huiles végétales n’avaient trouvé aucun écho favorable dans la Tunisie coloniale. En fait, cette huile importée a été mal accueillie par les consommateurs, les producteurs et le régime politique colonial. Ceci nous mène à mettre en évidence le phénomène de l’insubstituabilité de l’huile d’olive par d’autres huiles végétales qui, malgré leur cout inférieur et leur présence sur le marché local, ne furent pas rapidement intégrées à l’alimentation. En ligne : http://dx.doi.org/10.4000/anneemaghreb.2700 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=181942 L'agriculture à Antananarivo (Madagascar) : une approche interdisciplinaire. / C. Aubry in Natures, Sciences, Sociétés / Cairn.info et NSS-Journal.org, 16 - 1 (01/01/2008)
Titre : Une concertation restreinte pour définir l’intérêt général des espaces forestiers. Regard sur un paradoxe Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : Jacqueline Candau ; P. Deuffic Année de publication : 2009 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Foresterie:Forêt ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Participation Mots-clés : DIALOGUE CONCERTATION FORESTS UTILISATION MULTIPLE 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.7 - Forêts Résumé : La concertation est une méthode fréquemment mise en œuvre pour définir un bien commun localisé. L’objectif est d’obtenir une cohérence et une légitimité plus grande des décisions par rapport à l’action publique classique qui présume une conception préalable de l’intérêt général. Afin d’éviter de privatiser le bien commun local par des intérêts particuliers, les dispositifs d’intervention publique préconisent d’associer une grande diversité d’acteurs au processus délibératif. À partir d’un exemple sur la multifonctionnalité de la forêt dans le sud de la France, on se demandera si l’opérationnalisation de ces principes permet de garantir une définition plus démocratique de l’intérêt général. On a observé que les discussions à propos des fonctions que devait remplir cette forêt ont été menées surtout entre acteurs de la filière bois. Pour autant, la problématique issue du processus délibératif ne cantonne pas la forêt dans un rôle de production. Elle lui assigne une fragile fonction de protection et surtout une fonction sociale (services récréatifs). On assisterait donc à une publicisation de la forêt sur le secteur alors que l’espace de débat ne peut être qualifié de démocratique. Ce constat nous interroge sur le lien communément fait entre la diversité des acteurs associés et le dépassement des intérêts particuliers. Nous proposons des hypothèses explicatives à ce résultat qui peut paraître paradoxal. En ligne : http://vertigo.revues.org/8906 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42215
in VertigO - la revue électronique en sciences de l'environnement / OpenEdition et erudit.org > Hors série 6 (novembre 2009)[article] Une concertation restreinte pour définir l’intérêt général des espaces forestiers. Regard sur un paradoxe [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Jacqueline Candau ; P. Deuffic . - 2009.
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in VertigO - la revue électronique en sciences de l'environnement / OpenEdition et erudit.org > Hors série 6 (novembre 2009)
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Foresterie:Forêt ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Participation Mots-clés : DIALOGUE CONCERTATION FORESTS UTILISATION MULTIPLE 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.7 - Forêts Résumé : La concertation est une méthode fréquemment mise en œuvre pour définir un bien commun localisé. L’objectif est d’obtenir une cohérence et une légitimité plus grande des décisions par rapport à l’action publique classique qui présume une conception préalable de l’intérêt général. Afin d’éviter de privatiser le bien commun local par des intérêts particuliers, les dispositifs d’intervention publique préconisent d’associer une grande diversité d’acteurs au processus délibératif. À partir d’un exemple sur la multifonctionnalité de la forêt dans le sud de la France, on se demandera si l’opérationnalisation de ces principes permet de garantir une définition plus démocratique de l’intérêt général. On a observé que les discussions à propos des fonctions que devait remplir cette forêt ont été menées surtout entre acteurs de la filière bois. Pour autant, la problématique issue du processus délibératif ne cantonne pas la forêt dans un rôle de production. Elle lui assigne une fragile fonction de protection et surtout une fonction sociale (services récréatifs). On assisterait donc à une publicisation de la forêt sur le secteur alors que l’espace de débat ne peut être qualifié de démocratique. Ce constat nous interroge sur le lien communément fait entre la diversité des acteurs associés et le dépassement des intérêts particuliers. Nous proposons des hypothèses explicatives à ce résultat qui peut paraître paradoxal. En ligne : http://vertigo.revues.org/8906 Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42215
Titre : Dossier: la petite agriculture familiale peut nourrir le monde Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 15-51 Langues : Français (fre) Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole:Sécurité alimentaire Access by all people at all times to enough food for an active, healthy life.; D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Groupe:Groupe d'intérêt ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Approche scientifique:Méthode scientifique:ÉvaluationAppraising or judging persons, organizations or things in relation to stated objectives, standards or criteria. Use more specific descriptor where appropriate.Mots-clés : Exploitation agricole familiale Valeur économique Valeur d'utilisation Utilisation multiple Agriculture biologique Propriété foncière Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=30341
in La Revue durable : pour s'informer et s'engager sur l'écologie : savoirs, sociétés, écologie, politiques publiques > 037 (Mars - avril - mai 2010) . - p. 15-51[article] Dossier: la petite agriculture familiale peut nourrir le monde [] . - 2010 . - p. 15-51.
Langues : Français (fre)
in La Revue durable : pour s'informer et s'engager sur l'écologie : savoirs, sociétés, écologie, politiques publiques > 037 (Mars - avril - mai 2010) . - p. 15-51
Catégories : A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire du Monde Rural:Agroéconomie:Politique agricole:Sécurité alimentaire Access by all people at all times to enough food for an active, healthy life.; D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE:Systèmes sociaux:Groupe:Groupe d'intérêt ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Approche scientifique:Méthode scientifique:ÉvaluationAppraising or judging persons, organizations or things in relation to stated objectives, standards or criteria. Use more specific descriptor where appropriate.Mots-clés : Exploitation agricole familiale Valeur économique Valeur d'utilisation Utilisation multiple Agriculture biologique Propriété foncière Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=30341
Titre : Le dromadaire profite-t-il du changement climatique ? Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : B. Faye ; M. Chaibou ; G. Vias-Franck Année de publication : 01/08/2013 Article en page(s) : p. 131-140 Langues : Français (fre) Catégories : S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pollution, catastrophes et sécurité:Dégradation de l'environnement:Changement climatique Mots-clés : DROMEDARIES DROMADAIRE ANIMAL POPULATION POPULATION ANIMALE CLIMATIC CHANGE ANIMAL DISEASES MALADIE DES ANIMAUX UTILISATION MULTIPLE POPULATION DISTRIBUTION DISTRIBUTION DES POPULATIONS 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production En ligne : http://www7.inra.fr/lecourrier/ Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=101747
in Le courrier de l'environnement de l'INRA / INRA > n. 63 (01/08/2013) . - p. 131-140[article] Le dromadaire profite-t-il du changement climatique ? [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / B. Faye ; M. Chaibou ; G. Vias-Franck . - 01/08/2013 . - p. 131-140.
Langues : Français (fre)
in Le courrier de l'environnement de l'INRA / INRA > n. 63 (01/08/2013) . - p. 131-140
Catégories : S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pollution, catastrophes et sécurité:Dégradation de l'environnement:Changement climatique Mots-clés : DROMEDARIES DROMADAIRE ANIMAL POPULATION POPULATION ANIMALE CLIMATIC CHANGE ANIMAL DISEASES MALADIE DES ANIMAUX UTILISATION MULTIPLE POPULATION DISTRIBUTION DISTRIBUTION DES POPULATIONS 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES 6.4 - Production Agricole. Système de Production En ligne : http://www7.inra.fr/lecourrier/ Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=101747
