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Partager le résultat de cette rechercheDe l'espace social à l'espace urbain / Monique Pinçon-Charlot in Les Annales de la Recherche Urbaine : Plan Urbanisme Construction Architecture / Persée, 64 (Septembre 1994)
Titre : Sociologies de l'alimentation : les mangeurs et l'espace social alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Poulain (1956-...), Auteur Mention d'édition : 4e éd. disponible à l'IUT et également sur Cairn Editeur : Paris : Presses universitaires de France, PUF Année de publication : 2018, c2005 Importance : 287 p. Format : 19 x 13 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-13-055172-0 Prix : 13 € Note générale : « La façon dont les hommes conçoivent la satisfaction de leurs besoins alimentaires ne saurait se réduire à de strictes logiques utilitaires ou technologiques. L'alimentation a une fonction structurante de l'organisation sociale d'un groupe humain. Qu'il s'agisse des activités de production, de distribution, de préparation, de consommation, elle est un objet crucial du savoir socio-anthropologique. » La gastronomie, grand marqueur de l'identité française, est un événement socio-historique qui a fait l'objet de trop peu de travaux sociologiques. Son extrême complexité et les fonctions sociales qu'elle assure constituent, tant qu'elles n'auront pas été élucidées, des obstacles centraux au déploiement de la pensée sociologique sur l'alimentation. Fort de ce constat, Jean-Pierre Poulain montre que le concept d'espace social alimentaire permet de penser l'alimentation comme un facteur structurant d'une organisation sociale et plaide pour faire de l'originalité de la connexion bio-anthropologique d'un groupe humain à son milieu l'objet de la socio-anthropologie de l'alimentation. Que deviennent nos modèles alimentaires ? Quels sont les effets de la transformation de l'organisation de la vie quotidienne sur les manières de manger ? Que recouvre ce sentiment de crise, de risque exacerbé dans l'alimentation moderne ? Quels sont les impacts de la mondialisation ? L'auteur dresse l'inventaire des apports des sciences sociales à la compréhension des « mangeurs modernes » Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE Mots-clés : sociologie mondialisation économie obésite gastronomie espace social Alimentation -- Aspect social Comportement alimentaire Index. décimale : D-0 Sociologie Résumé : Fait l'inventaire des apports de la sociologie à la compréhension de l'alimentation et montre les liens existant dans la société française entre les sciences sociales et la gastronomie. La modernité alimentaire et les crises qui l'accompagnent sont des lieux de lecture privilégiés pour comprendre les mutations sociales. Note de contenu : Bibliogr. p. [273]-305. Notes bibliogr. Index En ligne : http://proxy.scd.univ-tours.fr/login?url=http://www.cairn.info/sociologies-de-l- [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=25255 Sociologies de l'alimentation : les mangeurs et l'espace social alimentaire [texte imprimé] / Jean-Pierre Poulain (1956-...), Auteur . - 4e éd. disponible à l'IUT et également sur Cairn . - Paris : Presses universitaires de France, PUF, 2018, c2005 . - 287 p. ; 19 x 13 cm.
ISBN : 978-2-13-055172-0 : 13 €
« La façon dont les hommes conçoivent la satisfaction de leurs besoins alimentaires ne saurait se réduire à de strictes logiques utilitaires ou technologiques. L'alimentation a une fonction structurante de l'organisation sociale d'un groupe humain. Qu'il s'agisse des activités de production, de distribution, de préparation, de consommation, elle est un objet crucial du savoir socio-anthropologique. » La gastronomie, grand marqueur de l'identité française, est un événement socio-historique qui a fait l'objet de trop peu de travaux sociologiques. Son extrême complexité et les fonctions sociales qu'elle assure constituent, tant qu'elles n'auront pas été élucidées, des obstacles centraux au déploiement de la pensée sociologique sur l'alimentation. Fort de ce constat, Jean-Pierre Poulain montre que le concept d'espace social alimentaire permet de penser l'alimentation comme un facteur structurant d'une organisation sociale et plaide pour faire de l'originalité de la connexion bio-anthropologique d'un groupe humain à son milieu l'objet de la socio-anthropologie de l'alimentation. Que deviennent nos modèles alimentaires ? Quels sont les effets de la transformation de l'organisation de la vie quotidienne sur les manières de manger ? Que recouvre ce sentiment de crise, de risque exacerbé dans l'alimentation moderne ? Quels sont les impacts de la mondialisation ? L'auteur dresse l'inventaire des apports des sciences sociales à la compréhension des « mangeurs modernes »
Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE Mots-clés : sociologie mondialisation économie obésite gastronomie espace social Alimentation -- Aspect social Comportement alimentaire Index. décimale : D-0 Sociologie Résumé : Fait l'inventaire des apports de la sociologie à la compréhension de l'alimentation et montre les liens existant dans la société française entre les sciences sociales et la gastronomie. La modernité alimentaire et les crises qui l'accompagnent sont des lieux de lecture privilégiés pour comprendre les mutations sociales. Note de contenu : Bibliogr. p. [273]-305. Notes bibliogr. Index En ligne : http://proxy.scd.univ-tours.fr/login?url=http://www.cairn.info/sociologies-de-l- [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=25255 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12834 D-0 POU Livres Centre de Documentation Carrières Sociales Sociologie Disponible La fin de l’asile ? : histoire de la déshospitalisation psychiatrique dans l’espace francophone au XXe siècle / Alexandre Klein
Titre : La fin de l’asile ? : histoire de la déshospitalisation psychiatrique dans l’espace francophone au XXe siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandre Klein, Directeur de la recherche ; Hervé Guillemain (1969-...) Mention d'édition : Introduction, en hyperlien (Fichier pdf, 338 Ko, 14 p.) Editeur : Rennes : PUR, Presses Universitaires de Rennes Année de publication : 2018 Collection : Histoire (Rennes), ISSN 2111-496X Importance : 240 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 15,5 x 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7535-7394-9 Prix : 22 € Note générale : Ces contributions issues d'un colloque analysent en quoi l'intervention sociale, qui s'était réalisée sous l'égide de l'Etat, est remis en cause depuis une trentaine d'années. Comment se recompose l'intervention sociale ? Se déprofessionnalise-t-elle ? Quelles formes prend le contrôle social ?
Au cours des années 1960, les pays occidentaux s'engagèrent, avec des rythmes et des conceptions variés, dans un processus politique, médical et administratif visant à sortir les malades des hôpitaux psychiatriques. En opposition au modèle asilaire développé au XIXe siècle, cette désinstitutionnalisation valorisait une prise en charge de la maladie mentale fondée sur les ressources communautaires et les services ambulatoires. Mais est-ce pour autant la fin de l'asile ? En retraçant l'histoire des modalités de sortie de l'asile dans le monde francophone du XXe siècle, cet ouvrage constate la nature mythique de la désinstitutionnalisation. Si on a bien fermé quelques asiles et libéré des malades mentaux pour les réintégrer dans la communauté, on était loin d'atteindre les ambitions des réformateurs de l'après-guerre. En Europe comme en Amérique du Nord, la déshospitalisation s'est en effet déployée tardivement par rapport aux proclamations théoriques et aux injonctions légales, à des rythmes différents selon les régions et de manière souvent conflictuelle. C'est sur les enjeux et les conséquences de ce phénomène historique majeur pour nos sociétés que revient cet ouvrage.Catégories : E PSYCHOLOGIE - PHILOSOPHIE Mots-clés : désinstitutionnalisation prise en charge communautaire et extra-hospitalière
de la folie anglicisme néologisme francophone asile processus déshospitalisation hôpital pivot institution
psychiatrique sujets sujet espace social transinstitutionnalisation soins à domicile équipes mobiles soin psy soins psy sans consentements consentement contestation bienfaits isolement social et thérapeutique modèle asilaire colonies familiales milieu rural démystifier démystification maladie mentale Santé publique et action sociale / Etablissements de santé / Hôpitaux et cliniques psychiatriques SHS Établissements de santé mentale Hôpitaux psychiatriques -- Europe francophone -- Malades mentaux -- Désinstitutionnalisation -- Europe francophone -- Psychiatrie -- Europe francophone -- 20e siècle établissement hospitalier, histoireIndex. décimale : E-50 Psychopathologie-Psychiatrie Résumé : Une histoire de la sortie du modèle asilaire développé au XIXe siècle. Les contributeurs montrent cependant que cette désinstitutionnalisation, amorcée à partir des années 1960, fut relativement lente et souvent conflictuelle. Note de contenu : 4e de couv. : "L'intervention sociale a été, depuis ses origines, au début du XXe siècle, engagée dans une dynamique institutionnelle puisqu'elle n'a eu de cesse de se professionnaliser et de s'inscrire au sein des politiques sociales. Cette professionnalisation a revêtu des formes diverses selon les pays et les traditions nationales. Elle s'est appuyée sur la constitution et la transmission d'un savoir spécifique rompant plus ou moins avec le savoir profane, donc sur la constitution d'un appareil de formation, et l'organisation d'institutions de représentation (syndicats, associations professionnelles et, dans certains cas, ordre professionnel) promouvant la profession et en garantissant l'expertise et la déontologie. Pour parler vite, on pourrait dire que l'intervention sociale s'est institutionnalisée sous la dénomination de travail social. Cette volonté de reconnaissance et de légitimité a conduit ses promoteurs à chercher des appuis et à nouer des alliances avec les institutions qui, peu ou prou, intervenaient dans le champ de la régulation des rapports sociaux, institutions familiales, institutions de protection de l'enfance vulnérable, institutions d'aide et d'assistance aux adultes en difficultés, etc. Avec le développement de l'Etat providence, notamment après la Seconde Guerre mondiale, et d'une façon variable selon les pays, cette insertion du travail social dans le tissu institutionnel tissé par la puissance publique s'est intensifiée. Mais dans le même temps, fort de son expertise, de la légitimité de son système de références normatives et de sa reconnaissance sociale, le travail social a cherché à s'autonomiser vis-à-vis des tutelles qui l'ont institué. Dès lors, des tensions ont émergé entre ce que nous appellerons les logiques professionnelles d'un côté et les logiques institutionnelles de l'autre. Les travailleurs sociaux s'appuyant sur leurs références professionnelles (expertise et déontologie) pour revendiquer une autonomie dans l'initiative et dans les modalités d'intervention, les institutions gravitant autour de la puissance publique (Etat, associations subventionnées, collectivités territoriales, etc.) rappelant leurs prérogatives d'employeurs et leurs responsabilités de régulation sociale. Dans beaucoup de pays, néanmoins, un certain équilibre avait fini par être trouvé entre ces exigences en tension. C'est cet équilibre qui semble aujourd'hui fragilisé sinon remis en cause." En ligne : http://www.pur-editions.fr/couvertures/1525263675_doc.pdf Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=195026 La fin de l’asile ? : histoire de la déshospitalisation psychiatrique dans l’espace francophone au XXe siècle [texte imprimé] / Alexandre Klein, Directeur de la recherche ; Hervé Guillemain (1969-...)
ISBN : 978-2-7535-7394-9 : 22 €
Ces contributions issues d'un colloque analysent en quoi l'intervention sociale, qui s'était réalisée sous l'égide de l'Etat, est remis en cause depuis une trentaine d'années. Comment se recompose l'intervention sociale ? Se déprofessionnalise-t-elle ? Quelles formes prend le contrôle social ?
Au cours des années 1960, les pays occidentaux s'engagèrent, avec des rythmes et des conceptions variés, dans un processus politique, médical et administratif visant à sortir les malades des hôpitaux psychiatriques. En opposition au modèle asilaire développé au XIXe siècle, cette désinstitutionnalisation valorisait une prise en charge de la maladie mentale fondée sur les ressources communautaires et les services ambulatoires. Mais est-ce pour autant la fin de l'asile ? En retraçant l'histoire des modalités de sortie de l'asile dans le monde francophone du XXe siècle, cet ouvrage constate la nature mythique de la désinstitutionnalisation. Si on a bien fermé quelques asiles et libéré des malades mentaux pour les réintégrer dans la communauté, on était loin d'atteindre les ambitions des réformateurs de l'après-guerre. En Europe comme en Amérique du Nord, la déshospitalisation s'est en effet déployée tardivement par rapport aux proclamations théoriques et aux injonctions légales, à des rythmes différents selon les régions et de manière souvent conflictuelle. C'est sur les enjeux et les conséquences de ce phénomène historique majeur pour nos sociétés que revient cet ouvrage.
Catégories : E PSYCHOLOGIE - PHILOSOPHIE Mots-clés : désinstitutionnalisation prise en charge communautaire et extra-hospitalière
de la folie anglicisme néologisme francophone asile processus déshospitalisation hôpital pivot institution
psychiatrique sujets sujet espace social transinstitutionnalisation soins à domicile équipes mobiles soin psy soins psy sans consentements consentement contestation bienfaits isolement social et thérapeutique modèle asilaire colonies familiales milieu rural démystifier démystification maladie mentale Santé publique et action sociale / Etablissements de santé / Hôpitaux et cliniques psychiatriques SHS Établissements de santé mentale Hôpitaux psychiatriques -- Europe francophone -- Malades mentaux -- Désinstitutionnalisation -- Europe francophone -- Psychiatrie -- Europe francophone -- 20e siècle établissement hospitalier, histoireIndex. décimale : E-50 Psychopathologie-Psychiatrie Résumé : Une histoire de la sortie du modèle asilaire développé au XIXe siècle. Les contributeurs montrent cependant que cette désinstitutionnalisation, amorcée à partir des années 1960, fut relativement lente et souvent conflictuelle. Note de contenu : 4e de couv. : "L'intervention sociale a été, depuis ses origines, au début du XXe siècle, engagée dans une dynamique institutionnelle puisqu'elle n'a eu de cesse de se professionnaliser et de s'inscrire au sein des politiques sociales. Cette professionnalisation a revêtu des formes diverses selon les pays et les traditions nationales. Elle s'est appuyée sur la constitution et la transmission d'un savoir spécifique rompant plus ou moins avec le savoir profane, donc sur la constitution d'un appareil de formation, et l'organisation d'institutions de représentation (syndicats, associations professionnelles et, dans certains cas, ordre professionnel) promouvant la profession et en garantissant l'expertise et la déontologie. Pour parler vite, on pourrait dire que l'intervention sociale s'est institutionnalisée sous la dénomination de travail social. Cette volonté de reconnaissance et de légitimité a conduit ses promoteurs à chercher des appuis et à nouer des alliances avec les institutions qui, peu ou prou, intervenaient dans le champ de la régulation des rapports sociaux, institutions familiales, institutions de protection de l'enfance vulnérable, institutions d'aide et d'assistance aux adultes en difficultés, etc. Avec le développement de l'Etat providence, notamment après la Seconde Guerre mondiale, et d'une façon variable selon les pays, cette insertion du travail social dans le tissu institutionnel tissé par la puissance publique s'est intensifiée. Mais dans le même temps, fort de son expertise, de la légitimité de son système de références normatives et de sa reconnaissance sociale, le travail social a cherché à s'autonomiser vis-à-vis des tutelles qui l'ont institué. Dès lors, des tensions ont émergé entre ce que nous appellerons les logiques professionnelles d'un côté et les logiques institutionnelles de l'autre. Les travailleurs sociaux s'appuyant sur leurs références professionnelles (expertise et déontologie) pour revendiquer une autonomie dans l'initiative et dans les modalités d'intervention, les institutions gravitant autour de la puissance publique (Etat, associations subventionnées, collectivités territoriales, etc.) rappelant leurs prérogatives d'employeurs et leurs responsabilités de régulation sociale. Dans beaucoup de pays, néanmoins, un certain équilibre avait fini par être trouvé entre ces exigences en tension. C'est cet équilibre qui semble aujourd'hui fragilisé sinon remis en cause." En ligne : http://www.pur-editions.fr/couvertures/1525263675_doc.pdf Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=195026 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10909 E-50 "20" KLE Livre Centre de Documentation Carrières Sociales Psychopathologie-Psychiatrie Disponible Documents numériques
Pour comprendre l'histoire de la psychiatrie, de l'asile à la clinique privée, en passant par l'hôpital public et les processus de déshospitalisation, nous avons le plaisir de recevoir Coralie Gandré, chercheuse en santé publique à l’Institut de rechercheURL
Table des matières (Fichier pdf, 197 Ko, 3 p.)URL
Titre : Raisons pratiques : sur la théorie de l'action Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Bourdieu (1930-2002) Editeur : Paris : Éditions du Seuil Année de publication : 1994 Importance : 252 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-023105-3 Note générale : Présentation de la théorie anthropologique construite par Pierre BOURDIEU pour fonder sa recherche scientifique Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE Mots-clés : ART BUREAUCRATIE POLITIQUE INEGALITE SOCIALE EPISTEMOLOGIE CULTURE ETAT CLASSE SOCIALE SOCIOLOGIE PHILOSOPHIE espace social espace symbolique Index. décimale : D-0 Sociologie Résumé : Textes de conférences données de 1986 à 1994 Note de contenu : Au sommaire :
- Espace social et espace symbolique
- Le nouveau capital
- Pour une science des oeuvres
- Esprits d'état : genèse et structure du champ bureaucratique
- Un acte désintéressé est-il possible ?
- L'économie des biens symboliques
- Le point de vue scolastiquePermalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=5507 Raisons pratiques : sur la théorie de l'action [texte imprimé] / Pierre Bourdieu (1930-2002)
ISBN : 978-2-02-023105-3
Présentation de la théorie anthropologique construite par Pierre BOURDIEU pour fonder sa recherche scientifique
Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE Mots-clés : ART BUREAUCRATIE POLITIQUE INEGALITE SOCIALE EPISTEMOLOGIE CULTURE ETAT CLASSE SOCIALE SOCIOLOGIE PHILOSOPHIE espace social espace symbolique Index. décimale : D-0 Sociologie Résumé : Textes de conférences données de 1986 à 1994 Note de contenu : Au sommaire :
- Espace social et espace symbolique
- Le nouveau capital
- Pour une science des oeuvres
- Esprits d'état : genèse et structure du champ bureaucratique
- Un acte désintéressé est-il possible ?
- L'économie des biens symboliques
- Le point de vue scolastiquePermalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=5507 Réservation
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Titre : Raisons pratiques : sur la théorie de l'action Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Bourdieu (1930-2002) Editeur : Paris : Éditions du Seuil Année de publication : 1994 Collection : Points (Paris) Sous-collection : Essais num. 331 Importance : 248 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-030026-1 Note générale : Présentation de la théorie anthropologique construite par Pierre BOURDIEU pour fonder sa recherche scientifique Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE Mots-clés : ART BUREAUCRATIE POLITIQUE INEGALITE SOCIALE EPISTEMOLOGIE CULTURE ETAT CLASSE SOCIALE SOCIOLOGIE PHILOSOPHIE espace social espace symbolique Index. décimale : D-0 Sociologie Résumé : Textes de conférences données de 1986 à 1994 Note de contenu : Au sommaire :
- Espace social et espace symbolique
- Le nouveau capital
- Pour une science des oeuvres
- Esprits d'état : genèse et structure du champ bureaucratique
- Un acte désintéressé est-il possible ?
- L'économie des biens symboliques
- Le point de vue scolastique.Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=6638 Raisons pratiques : sur la théorie de l'action [texte imprimé] / Pierre Bourdieu (1930-2002)
ISBN : 978-2-02-030026-1
Présentation de la théorie anthropologique construite par Pierre BOURDIEU pour fonder sa recherche scientifique
Catégories : D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE Mots-clés : ART BUREAUCRATIE POLITIQUE INEGALITE SOCIALE EPISTEMOLOGIE CULTURE ETAT CLASSE SOCIALE SOCIOLOGIE PHILOSOPHIE espace social espace symbolique Index. décimale : D-0 Sociologie Résumé : Textes de conférences données de 1986 à 1994 Note de contenu : Au sommaire :
- Espace social et espace symbolique
- Le nouveau capital
- Pour une science des oeuvres
- Esprits d'état : genèse et structure du champ bureaucratique
- Un acte désintéressé est-il possible ?
- L'économie des biens symboliques
- Le point de vue scolastique.Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=6638 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7078 D-0 BOU Livre Centre de Documentation Carrières Sociales Sociologie Disponible Permalink30 - septembre 2019 - Comment les jeux font-ils société ? Contenus, pratiques et médiations ludiques (Bulletin de Emulations : revue des jeunes chercheurs en sciences sociales) / Julien Bazile ; Rémi Cayatte
PermalinkPermalinkDu fratricide au fraternel / André Sirota in VEN, Vers l'Education Nouvelle : la revue des Ceméa, 538 (avril 2010)
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