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Goûter in BTJ. Bibliothèque de travail junior / BM de Tours, 525 (04/2009)

Public

ISBD

[article]
inBTJ. Bibliothèque de travail junior / BM de Tours > 525 (04/2009) . - p.20-21
Titre : Goûter
Type de document : texte imprimé
Editeur : Mouans-Sartoux : Editions PEMF
Année de publication : 04/2009
Article en page(s) : p.20-21
Note générale : Schéma.
Langues : Français (fre)
Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.35 Population:Répartition par sexe:Sexe:Homme ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences naturelles:Zoologie:Animal

Mots-clés : perception gustative goût langue : organe
Résumé : Présentation du goût et du fonctionnement de la langue et des papilles gustatives. Explications sur les zones de perception du goût qui divisent la langue. Point sur les différences entre les animaux et l'homme.
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=94868

[article] Goûter [texte imprimé] . - Mouans-Sartoux : Editions PEMF, 04/2009 . - p.20-21.
Schéma.
Langues : Français (fre)
in BTJ. Bibliothèque de travail junior / BM de Tours > 525 (04/2009) . - p.20-21
Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.35 Population:Répartition par sexe:Sexe:Homme ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences naturelles:Zoologie:Animal

Mots-clés : perception gustative goût langue : organe
Résumé : Présentation du goût et du fonctionnement de la langue et des papilles gustatives. Explications sur les zones de perception du goût qui divisent la langue. Point sur les différences entre les animaux et l'homme.
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=94868

Goûter à tout, cela s'apprend ! / Nathalie Politzer in Argos (Le Perreux) / Canopé, 034 (03/2004)

Public

ISBD

[article]
inArgos (Le Perreux) / Canopé > 034 (03/2004) . - p.74-76
Titre : Goûter à tout, cela s'apprend !
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Nathalie Politzer, Auteur
Année de publication : 2004
Article en page(s) : p.74-76
Langues : Français (fre)
Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.35 Population:Répartition par âge:Groupe d'âge:Enfance

Mots-clés : goût
Résumé : Réflexion sur la formation et l'évolution du goût alimentaire qui subit une influence culturelle, sociale et affective. Les étapes de l'acquisition d'un répertoire d'aliments chez le jeune enfant. Historique de la mise en place d'apprentissages du goût à l'école et indication de ressources pédagogiques.
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151375

[article] Goûter à tout, cela s'apprend ! [texte imprimé] / Nathalie Politzer, Auteur . - 2004 . - p.74-76.
Langues : Français (fre)
in Argos (Le Perreux) / Canopé > 034 (03/2004) . - p.74-76
Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.35 Population:Répartition par âge:Groupe d'âge:Enfance

Mots-clés : goût
Résumé : Réflexion sur la formation et l'évolution du goût alimentaire qui subit une influence culturelle, sociale et affective. Les étapes de l'acquisition d'un répertoire d'aliments chez le jeune enfant. Historique de la mise en place d'apprentissages du goût à l'école et indication de ressources pédagogiques.
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151375

L'apprentissage du goût / NATHALIE RIGAL in Cerveau & psycho / BU de l'IUT et BM de Tours, Cerveau et psychologie n° 9 mars-mai 2005 p.20-23 (22/03/2005)

Public

ISBD

[article]
inCerveau & psycho / BU de l'IUT et BM de Tours > Cerveau et psychologie n° 9 mars-mai 2005 p.20-23 (22/03/2005)
Titre : L'apprentissage du goût
Type de document : texte imprimé
Auteurs : NATHALIE RIGAL
Année de publication : 2005
Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.10 Psychologie:Psychologie

Mots-clés : GOUT APPRENTISSAGE ENFANT ALIMENTATION EDUCATION
Résumé : GOUT, APPRENTISSAGE, ENFANT, ALIMENTATION, EDUCATION
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=21791

[article] L'apprentissage du goût [texte imprimé] / NATHALIE RIGAL . - 2005.
in Cerveau & psycho / BU de l'IUT et BM de Tours > Cerveau et psychologie n° 9 mars-mai 2005 p.20-23 (22/03/2005)
Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.10 Psychologie:Psychologie

Mots-clés : GOUT APPRENTISSAGE ENFANT ALIMENTATION EDUCATION
Résumé : GOUT, APPRENTISSAGE, ENFANT, ALIMENTATION, EDUCATION
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=21791

L'homnivore : le goût, la cuisine et le corps / BU de l'IUT et IEHCA / Claude Fischler

Public

ISBD

Titre : L'homnivore : le goût, la cuisine et le corps / BU de l'IUT et IEHCA
Type de document : document électronique
Auteurs : Claude Fischler (1947-...) , Auteur
Mention d'édition : Autres tirages : 2010, 2014, 2015
Editeur : Paris : Éditions Odile Jacob
Année de publication : 2001,c1990
Collection : Odile Jacob poches, ISSN 1621-0654 num. 43
Importance : 440 p.
Présentation : tabl., graph. 18 cm
Format : 24 x 16 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-0101-3
Prix : 9,50 €
Mots-clés : ALIMENTATION CUISINE DIETETIQUE REGIME ALIMENTAIRE goûts SOCIOLOGIE SOCIETE Pays et peuples Modes de vie et comportements selon les pays et les peuples Coutumes alimentaires Coutumes relatives au manger et au boire Cuisine Aspect social 1970--... Goût Habitudes alimentaires France sociologie du quotidien coutumes us gastronomie Psychologie sociale Corps humain -- Aspect psychologique Comportement alimentaire Diététique -- Sociologie Cuisine -- Aspect social -- 1970-...
Résumé : Le sociologue suit les transformations de la diététique et de la cuisine, la montée des régimes et de la minceur qui signe la phobie de la graisse. Il montre comment la civilisation moderne, l'évolution des modes de vie et l'industrialisation ont transformé le rapport à l'alimentation et, du même coup, à soi-même
Note de contenu : Bibliogr. p. [397]-429. Index. 4e de couv. : "D'où viennent nos passions, mais aussi nos hantises, face à ce que nous mangeons ? D'où viennent nos goûts et nos dégoûts ? Claude Fischler suit à la trace les transformations de la diététique et de la cuisine, grande et petite, ainsi que la montée des régimes et de la minceur. Il montre comment la civilisation moderne, l'évolution des modes de vie et l'industrialisation ont transformé notre rapport à l'alimentation et, du même coup, à nous-mêmes. Un ouvrage désormais classique."
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=3778

L'homnivore : le goût, la cuisine et le corps / BU de l'IUT et IEHCA [document électronique] / Claude Fischler (1947-...) , Auteur . - Autres tirages : 2010, 2014, 2015 . - Paris : Éditions Odile Jacob, 2001,c1990 . - 440 p. : tabl., graph. 18 cm ; 24 x 16 cm. - (Odile Jacob poches, ISSN 1621-0654; 43) .
ISBN : 978-2-7381-0101-3 : 9,50 €
Mots-clés : ALIMENTATION CUISINE DIETETIQUE REGIME ALIMENTAIRE goûts SOCIOLOGIE SOCIETE Pays et peuples Modes de vie et comportements selon les pays et les peuples Coutumes alimentaires Coutumes relatives au manger et au boire Cuisine Aspect social 1970--... Goût Habitudes alimentaires France sociologie du quotidien coutumes us gastronomie Psychologie sociale Corps humain -- Aspect psychologique Comportement alimentaire Diététique -- Sociologie Cuisine -- Aspect social -- 1970-...
Résumé : Le sociologue suit les transformations de la diététique et de la cuisine, la montée des régimes et de la minceur qui signe la phobie de la graisse. Il montre comment la civilisation moderne, l'évolution des modes de vie et l'industrialisation ont transformé le rapport à l'alimentation et, du même coup, à soi-même
Note de contenu : Bibliogr. p. [397]-429. Index. 4e de couv. : "D'où viennent nos passions, mais aussi nos hantises, face à ce que nous mangeons ? D'où viennent nos goûts et nos dégoûts ? Claude Fischler suit à la trace les transformations de la diététique et de la cuisine, grande et petite, ainsi que la montée des régimes et de la minceur. Il montre comment la civilisation moderne, l'évolution des modes de vie et l'industrialisation ont transformé notre rapport à l'alimentation et, du même coup, à nous-mêmes. Un ouvrage désormais classique."
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=3778

Exemplaires

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
aucun exemplaire

Abracadabra, goûte-moi ça ! / Latitude Jeunes

Public

ISBD

Titre : Abracadabra, goûte-moi ça !
Type de document : document électronique
Auteurs : Latitude Jeunes, Auteur
Editeur : Liège : Latitude Jeunes
Importance : 1 carnet d'activité pour enfants, 1 description de l'outil, 3 histoires, 1 carnet d'accompagnement
Langues : Français (fre)
Catégories : E PSYCHOLOGIE - PHILOSOPHIE:Enfant ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:Politique culturelle et planification de la culture:Patrimoine culturel immatériel:Coutumes et traditions:Habitude alimentaire ; K LINGUISTIQUE - EXPRESSION - LITTERATURE:Recherche et politique de la communication:Processus de communication:Publicité

Mots-clés : Comportement alimentaire Goût
Index. décimale : Q.08.01 Matériel pédagogique
Résumé : Trois histoires, racontées à l’aide d’un kamishibaï, pour parler de ce que l’on mange, où et comment avec ces enfants de 4 à 7 ans.

Le kamishibai, littéralement « pièce de théâtre sur papier », est un genre narratif japonais, sorte de théâtre ambulant où des artistes racontent des histoires en faisant défiler des illustrations devant les spectateurs.

Comment sait-on ce que l'on aime? Qu'est-ce qui rend notre repas agréable ? Faut-il toujours croire ce que disent les publicités ?

Emma, une lapine entourée de ses camarades de classe, s'interroge et incite les jeunes spectateurs à réfléchir, à débattre et à réagir sur différents sujets tels que leurs goûts, le plaisir de manger, leurs habitudes et les publicités qui influencent leurs choix.
En ligne : https://associations-solidaris-liege.be/outils/jeux/abracadabra-goute-moi-ca/
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=266982

Abracadabra, goûte-moi ça ! [document électronique] / Latitude Jeunes, Auteur . - Liège : Latitude Jeunes, [s.d.] . - 1 carnet d'activité pour enfants, 1 description de l'outil, 3 histoires, 1 carnet d'accompagnement.
Langues : Français (fre)
Catégories : E PSYCHOLOGIE - PHILOSOPHIE:Enfant ; J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:Politique culturelle et planification de la culture:Patrimoine culturel immatériel:Coutumes et traditions:Habitude alimentaire ; K LINGUISTIQUE - EXPRESSION - LITTERATURE:Recherche et politique de la communication:Processus de communication:Publicité

Mots-clés : Comportement alimentaire Goût
Index. décimale : Q.08.01 Matériel pédagogique
Résumé : Trois histoires, racontées à l’aide d’un kamishibaï, pour parler de ce que l’on mange, où et comment avec ces enfants de 4 à 7 ans.

Le kamishibai, littéralement « pièce de théâtre sur papier », est un genre narratif japonais, sorte de théâtre ambulant où des artistes racontent des histoires en faisant défiler des illustrations devant les spectateurs.

Comment sait-on ce que l'on aime? Qu'est-ce qui rend notre repas agréable ? Faut-il toujours croire ce que disent les publicités ?

Emma, une lapine entourée de ses camarades de classe, s'interroge et incite les jeunes spectateurs à réfléchir, à débattre et à réagir sur différents sujets tels que leurs goûts, le plaisir de manger, leurs habitudes et les publicités qui influencent leurs choix.
En ligne : https://associations-solidaris-liege.be/outils/jeux/abracadabra-goute-moi-ca/
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=266982

Exemplaires

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
aucun exemplaire

Alimentation et perte de goût / PUGLIESI Antoine in L'Aide-soignante : Le mensuel de l'exercice aide-soignant au quotidien / EM Premium, 223 (Janvier 2021)

Permalink
Construction du goût et alimentation / Marie Odile MONNEUSE in Le journal des Professionnels de l'Enfance / ITS, 100 (mai 2016)

Permalink
L'éducation au goût, du terroir à l'assiette / Geoffrey Orban in Le journal de l'animation : mensuel pratique de l'animation éducative, sociale, sportive et culturelle, 174 (Décembre 2016)

Permalink
L'éveil des sens : le goût / Vanessa GUIGNOUARD in Assistantes maternelles magazine / ITS, n° 104 (août/septembre 2013)

Permalink
La formation du goût chez l’enfant de 3 à 12 ans / Isabelle CLERVOY in Assistantes maternelles magazine / ITS, 142 (Avril 2017)

Permalink
Le goût in Textes et documents pour la classe, TDC / Inspé de Tours-Fondettes, 1022 (15 octobre 2011)

Permalink
Le goût / Simon PIERREFIXE in Science & santé : Inserm le magazine / La Science pour la santé, 32 (Septembre - Ocotobre 2016)

Permalink
Le goût assassiné / Isabelle Hartmann in Terra eco : mensuel du développement durable / Ebsco via ENT et MCE, 66 (avril 2015)

Permalink
LE GOUT DES UNS... ET DES AUTRES / Nadine Pichot in Les Cahiers dynamiques : revue professionnelle éditée de la Protection Judiciaire de la Jeunesse, PJJ / ITS et Cairn.info, N.33 (JANVIER 2005)

Permalink
Le goût du vin / Claude Fischler in Les Grands dossiers des sciences humaines / BU de l'IUT et Cairn.info, 007 (Juin / Juil. / Août 2007)

Permalink
Des goûts et des couleurs / Frédéric Brochet in Le Monde de l'Education [archivé], 261 (07/1998)

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Des goûts et des saveurs / Florent Contassot in Le journal de l'animation : mensuel pratique de l'animation éducative, sociale, sportive et culturelle, 91 (Septembre 2008)

Permalink
Ils apprennent à goûter / Charlotte Mageva in Anim'magazine [Archivé], Anim'magazine novembre décembre 2003 n° 115-116 p. 6-7 (27/10/2003)

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De l'indigestion au goût des autres / Christophe BOUTEILLER in Le Sociographe : recherches en travail social / Cairn et ITS, 62 (2018/2)

Permalink
L'innovation alimentaire : de la construction du goût aux assiettes / CHIVA Matty in Sciences humaines, Sciences humaines, n°75, août-septembre 1997 ([00/00/0000])

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