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Goûter in BTJ. Bibliothèque de travail junior / BM de Tours, 525 (04/2009)

Public

ISBD

[article]
inBTJ. Bibliothèque de travail junior / BM de Tours > 525 (04/2009) . - p.20-21
Titre : Goûter
Type de document : texte imprimé
Editeur : Mouans-Sartoux : Editions PEMF
Année de publication : 04/2009
Article en page(s) : p.20-21
Note générale : Schéma.
Langues : Français (fre)
Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.35 Population:Répartition par sexe:Sexe:Homme ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences naturelles:Zoologie:Animal

Mots-clés : perception gustative goût langue : organe
Résumé : Présentation du goût et du fonctionnement de la langue et des papilles gustatives. Explications sur les zones de perception du goût qui divisent la langue. Point sur les différences entre les animaux et l'homme.
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=94868

[article] Goûter [texte imprimé] . - Mouans-Sartoux : Editions PEMF, 04/2009 . - p.20-21.
Schéma.
Langues : Français (fre)
in BTJ. Bibliothèque de travail junior / BM de Tours > 525 (04/2009) . - p.20-21
Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.35 Population:Répartition par sexe:Sexe:Homme ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences naturelles:Zoologie:Animal

Mots-clés : perception gustative goût langue : organe
Résumé : Présentation du goût et du fonctionnement de la langue et des papilles gustatives. Explications sur les zones de perception du goût qui divisent la langue. Point sur les différences entre les animaux et l'homme.
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=94868

Goûter à tout, cela s'apprend ! / Nathalie Politzer in Argos (Le Perreux) / Canopé, 034 (03/2004)

Public

ISBD

[article]
inArgos (Le Perreux) / Canopé > 034 (03/2004) . - p.74-76
Titre : Goûter à tout, cela s'apprend !
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Nathalie Politzer, Auteur
Année de publication : 2004
Article en page(s) : p.74-76
Langues : Français (fre)
Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.35 Population:Répartition par âge:Groupe d'âge:Enfance

Mots-clés : goût
Résumé : Réflexion sur la formation et l'évolution du goût alimentaire qui subit une influence culturelle, sociale et affective. Les étapes de l'acquisition d'un répertoire d'aliments chez le jeune enfant. Historique de la mise en place d'apprentissages du goût à l'école et indication de ressources pédagogiques.
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151375

[article] Goûter à tout, cela s'apprend ! [texte imprimé] / Nathalie Politzer, Auteur . - 2004 . - p.74-76.
Langues : Français (fre)
in Argos (Le Perreux) / Canopé > 034 (03/2004) . - p.74-76
Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.35 Population:Répartition par âge:Groupe d'âge:Enfance

Mots-clés : goût
Résumé : Réflexion sur la formation et l'évolution du goût alimentaire qui subit une influence culturelle, sociale et affective. Les étapes de l'acquisition d'un répertoire d'aliments chez le jeune enfant. Historique de la mise en place d'apprentissages du goût à l'école et indication de ressources pédagogiques.
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151375

L'apprentissage du goût / NATHALIE RIGAL in Cerveau & psycho / BU de l'IUT et BM de Tours, Cerveau et psychologie n° 9 mars-mai 2005 p.20-23 (22/03/2005)

Public

ISBD

[article]
inCerveau & psycho / BU de l'IUT et BM de Tours > Cerveau et psychologie n° 9 mars-mai 2005 p.20-23 (22/03/2005)
Titre : L'apprentissage du goût
Type de document : texte imprimé
Auteurs : NATHALIE RIGAL
Année de publication : 2005
Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.10 Psychologie:Psychologie

Mots-clés : GOUT APPRENTISSAGE ENFANT ALIMENTATION EDUCATION
Résumé : GOUT, APPRENTISSAGE, ENFANT, ALIMENTATION, EDUCATION
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=21791

[article] L'apprentissage du goût [texte imprimé] / NATHALIE RIGAL . - 2005.
in Cerveau & psycho / BU de l'IUT et BM de Tours > Cerveau et psychologie n° 9 mars-mai 2005 p.20-23 (22/03/2005)
Catégories : F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.10 Psychologie:Psychologie

Mots-clés : GOUT APPRENTISSAGE ENFANT ALIMENTATION EDUCATION
Résumé : GOUT, APPRENTISSAGE, ENFANT, ALIMENTATION, EDUCATION
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=21791

Alimentation et perte de goût / PUGLIESI Antoine in L'Aide-soignante : Le mensuel de l'exercice aide-soignant au quotidien / EM Premium, 223 (Janvier 2021)

Public

ISBD

[article]
inL'Aide-soignante : Le mensuel de l'exercice aide-soignant au quotidien / EM Premium > 223 (Janvier 2021) . - 25-27
Titre : Alimentation et perte de goût
Type de document : texte imprimé
Auteurs : PUGLIESI Antoine, Auteur
Année de publication : 2021
Article en page(s) : 25-27
Langues : Français (fre)
Mots-clés : ADAPTATION ALIMENTATION ALTERATION DYSGUEUSIE GOUT
Résumé : La dysgueusie touche de nombreux patients ; elle est une cause majeure d’altération de l’état général. Son origine est multifactorielle. Grâce à son recueil d’information, l’aide-soignante contribue à orienter la prise en charge nutritionnelle pour lutter contre la dénutrition et améliorer la qualité de vie du patient.
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=261524

[article] Alimentation et perte de goût [texte imprimé] / PUGLIESI Antoine, Auteur . - 2021 . - 25-27.
Langues : Français (fre)
in L'Aide-soignante : Le mensuel de l'exercice aide-soignant au quotidien / EM Premium > 223 (Janvier 2021) . - 25-27
Mots-clés : ADAPTATION ALIMENTATION ALTERATION DYSGUEUSIE GOUT
Résumé : La dysgueusie touche de nombreux patients ; elle est une cause majeure d’altération de l’état général. Son origine est multifactorielle. Grâce à son recueil d’information, l’aide-soignante contribue à orienter la prise en charge nutritionnelle pour lutter contre la dénutrition et améliorer la qualité de vie du patient.
Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=261524

Comment lutter contre la perte de goût en gériatrie / Claire Sulmont-Rossé in Pratiques en nutrition / SUDOC, 64 (Octobre-décembre 2020)

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ISBD

[article]
inPratiques en nutrition / SUDOC > 64 (Octobre-décembre 2020) . - p. 27-30
Titre : Comment lutter contre la perte de goût en gériatrie
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Claire Sulmont-Rossé
Année de publication : 2020
Article en page(s) : p. 27-30
Langues : Français (fre)
Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Problèmes sociaux:Défavorisé:Personne âgée
Beyond the customary age of retirement.
; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Cycle de vie:Vieillissement

Mots-clés : Goût Odorat Plaisir Agueusie Dysgueusie
Résumé : Le vieillissement s’accompagne fréquemment d’une altération de la capacité à percevoir le goût des aliments, caractérisée cependant par une grande variabilité interindividuelle. Les stratégies les plus efficaces pour maintenir le plaisir à manger et compenser cette perte de goût consistent à repenser les aliments et les boissons proposés en considérant l’ensemble des dimensions sensorielles, et en plaçant la personne âgée au cœur de cette réflexion. Il est essentiel de tenir compte des capacités sensorielles et des préférences des seniors en tant que consommateurs à part entière.

Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=273871

[article] Comment lutter contre la perte de goût en gériatrie [texte imprimé] / Claire Sulmont-Rossé . - 2020 . - p. 27-30.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition / SUDOC > 64 (Octobre-décembre 2020) . - p. 27-30
Catégories : C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Problèmes sociaux:Défavorisé:Personne âgée
Beyond the customary age of retirement.
; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Cycle de vie:Vieillissement

Mots-clés : Goût Odorat Plaisir Agueusie Dysgueusie
Résumé : Le vieillissement s’accompagne fréquemment d’une altération de la capacité à percevoir le goût des aliments, caractérisée cependant par une grande variabilité interindividuelle. Les stratégies les plus efficaces pour maintenir le plaisir à manger et compenser cette perte de goût consistent à repenser les aliments et les boissons proposés en considérant l’ensemble des dimensions sensorielles, et en plaçant la personne âgée au cœur de cette réflexion. Il est essentiel de tenir compte des capacités sensorielles et des préférences des seniors en tant que consommateurs à part entière.

Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=273871

Construction du goût et alimentation / Marie Odile MONNEUSE in Le Journal des professionnels de l'enfance : pratiques et recherches / ITS, 100 (mai 2016)

Permalink
L'éducation au goût, du terroir à l'assiette / Geoffrey Orban in Le journal de l'animation : mensuel pratique de l'animation éducative, sociale, sportive et culturelle, 174 (Décembre 2016)

Permalink
L'éveil des sens : le goût / Vanessa GUIGNOUARD in Assistantes maternelles magazine / ITS, n° 104 (août/septembre 2013)

Permalink
La formation du goût chez l’enfant de 3 à 12 ans / Isabelle CLERVOY in Assistantes maternelles magazine / ITS, 142 (Avril 2017)

Permalink
Le goût in Textes et documents pour la classe, TDC / Inspé de Tours-Fondettes, 1022 (15 octobre 2011)

Permalink
Le goût / Simon PIERREFIXE in Le magazine de l'INSERM : La science pour la santé, 32 (Septembre - Ocotobre 2016)

Permalink
Le goût assassiné / Isabelle Hartmann in Terra eco : mensuel du développement durable / Ebsco via ENT et MCE, 66 (avril 2015)

Permalink
Le Goût des autres : sociologie des intentions et intentions sociologiques / Fabien Truong in L'Année sociologique / Cairn.info, vol. 65, n° 1 (avril 2015 - 2015/1)

Permalink
LE GOUT DES UNS... ET DES AUTRES / Nadine Pichot in Les Cahiers dynamiques : revue professionnelle éditée de la Protection Judiciaire de la Jeunesse, PJJ / ITS et Cairn.info, N.33 (JANVIER 2005)

Permalink
Le goût du vin / Claude Fischler in Les Grands dossiers des sciences humaines / BU de l'IUT et Cairn.info, 007 (Juin / Juil. / Août 2007)

Permalink
Des goûts et des couleurs / Frédéric Brochet in Le Monde de l'Education [archivé], 261 (07/1998)

Permalink
Des goûts et des saveurs / Florent Contassot in Le journal de l'animation : mensuel pratique de l'animation éducative, sociale, sportive et culturelle, 91 (Septembre 2008)

Permalink
Ils apprennent à goûter / Charlotte Mageva in Anim'magazine [Archivé], Anim'magazine novembre décembre 2003 n° 115-116 p. 6-7 (27/10/2003)

Permalink
De l'indigestion au goût des autres / Christophe BOUTEILLER in Le Sociographe : recherches en travail social / Cairn et ITS, 62 (2018/2)

Permalink
L'innovation alimentaire : de la construction du goût aux assiettes / CHIVA Matty in Sciences humaines, Sciences humaines, n°75, août-septembre 1997 ([00/00/0000])

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