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Partager le résultat de cette recherchePhotovoltaïque : Le soleil au-dessus des silos / Stéphane DAVIN in Le journal du développement durable, (10 novembre 2009)
Titre : Stockage des aliments au Liban Type de document : texte imprimé Auteurs : Aïda Kanafani-Zahar, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 43-62 : ill., réf. Note générale : bibliogr. : 1 p. 1/2 réf., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1980-1987 Langues : Français (fre) Mots-clés : Agro-industrie Habitat rural Stockage Conservation des produits Produit agroalimentaire Silo Produit alimentaire Résumé : Au Liban les traditions de la vie quotidienne paysanne comportent des techniques de stockage des aliments pour assurer la saison d'hiver. Le "bet l-mune" ou maison des provisions a cote de l'habitation contient silos en pise et jarres . Les divers types de recipients sont adaptes et presentent des particularites liees aux usages, grains entiers ou farine, sel ou beurre clarifie.. Les parties interieures sont traditionnellement nettoyees avec soin. Actuellement on assiste bien sur a une evolution au contact des centres urbains. (REGARDS-CNRS-AS). Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=222957
in Géographie et cultures / journals.openedition.org et BU de Droit > 011 (01/09/1994) . - p. 43-62 : ill., réf.[article] Stockage des aliments au Liban [texte imprimé] / Aïda Kanafani-Zahar, Auteur . - 1994 . - p. 43-62 : ill., réf.
bibliogr. : 1 p. 1/2 réf., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1980-1987
Langues : Français (fre)
in Géographie et cultures / journals.openedition.org et BU de Droit > 011 (01/09/1994) . - p. 43-62 : ill., réf.
Mots-clés : Agro-industrie Habitat rural Stockage Conservation des produits Produit agroalimentaire Silo Produit alimentaire Résumé : Au Liban les traditions de la vie quotidienne paysanne comportent des techniques de stockage des aliments pour assurer la saison d'hiver. Le "bet l-mune" ou maison des provisions a cote de l'habitation contient silos en pise et jarres . Les divers types de recipients sont adaptes et presentent des particularites liees aux usages, grains entiers ou farine, sel ou beurre clarifie.. Les parties interieures sont traditionnellement nettoyees avec soin. Actuellement on assiste bien sur a une evolution au contact des centres urbains. (REGARDS-CNRS-AS). Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=222957
