[article] 
inEconomie rurale / Persée et CAIRN > n. 336 (01/07/2013) . - p. 3-19

Titre :	Le prix des paniers est-il un frein à l’ouverture sociale des AMAP ? Une analyse des prix dans sept AMAP de la Région Rhône-Alpes
Type de document :	objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Auteurs :	Patrick Mundler
Année de publication :	01/07/2013
Article en page(s) :	p. 3-19
Langues :	Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories :	A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Politique économique:Politique des prix:Prix
Mots-clés :	DIRECT MARKETING  VENTE DIRECTE  PRICES  ALTERNATIVE AGRICULTURE  AGRICULTURE ALTERNATIVE  PRICE FIXING  FIXATION DES PRIX  CONSUMER BEHAVIOUR  COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR  RHONE ALPES  11 - COMMERCE  11.2 - Commercialisation. Distribution
Résumé :	Au sein des diverses modalités de circuits courts, les Associations pour le maintien de l’agriculture paysanne (AMAP) occupent une place spécifique du fait de leurs principes de fonctionnement basés sur l’engagement réciproque entre un groupe de consommateurs et un agriculteur. Leur développement a connu un essor spectaculaire dans plusieurs régions françaises, suscitant différentes interrogations. Parmi les questions en suspens figure le prix payé par les amapiens pour leurs paniers et les services qui leur sont associés. L’article montre que les prix relevés dans les AMAP étudiées sont peu élevés. Le prix des paniers proposés n’apparaît donc pas comme un frein à leur développement auprès de populations disposant de faibles revenus. Au contraire, en favorisant l’approvisionnement en produits frais, mais à cuisiner, ces systèmes peuvent contribuer à faire baisser le budget consacré à l’alimentation en comparaison de l’achat de produits préparés.
En ligne :	http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=ECRU_336_0003
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107502

[article] Le prix des paniers est-il un frein à l’ouverture sociale des AMAP ? Une analyse des prix dans sept AMAP de la Région Rhône-Alpes [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Patrick Mundler . - 01/07/2013 . - p. 3-19.
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 336 (01/07/2013) . - p. 3-19

Catégories :	A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Economie:Politique économique:Politique des prix:Prix
Mots-clés :	DIRECT MARKETING  VENTE DIRECTE  PRICES  ALTERNATIVE AGRICULTURE  AGRICULTURE ALTERNATIVE  PRICE FIXING  FIXATION DES PRIX  CONSUMER BEHAVIOUR  COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR  RHONE ALPES  11 - COMMERCE  11.2 - Commercialisation. Distribution
Résumé :	Au sein des diverses modalités de circuits courts, les Associations pour le maintien de l’agriculture paysanne (AMAP) occupent une place spécifique du fait de leurs principes de fonctionnement basés sur l’engagement réciproque entre un groupe de consommateurs et un agriculteur. Leur développement a connu un essor spectaculaire dans plusieurs régions françaises, suscitant différentes interrogations. Parmi les questions en suspens figure le prix payé par les amapiens pour leurs paniers et les services qui leur sont associés. L’article montre que les prix relevés dans les AMAP étudiées sont peu élevés. Le prix des paniers proposés n’apparaît donc pas comme un frein à leur développement auprès de populations disposant de faibles revenus. Au contraire, en favorisant l’approvisionnement en produits frais, mais à cuisiner, ces systèmes peuvent contribuer à faire baisser le budget consacré à l’alimentation en comparaison de l’achat de produits préparés.
En ligne :	http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=ECRU_336_0003
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107502