Titre :	Casseroles, amour et crises : ce que cuisiner veut dire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Claude Kaufmann (1948-....), Auteur
Editeur :	Malakoff (Hauts-de-Seine) : Armand Colin
Année de publication :	2005
Collection :	Individu et société, ISSN 1637-7923
Importance :	342 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-200-26886-2
Catégories :	F POPULATIONS - ETUDES DE CAS
Mots-clés :	FAMILLE  RELATIONS FAMILIALES  COUPLE  CUISINE  ALIMENTATION  NOURRITURE  CRISE  SOCIOLOGIE
Index. décimale :	F-10 Famille - Vie familiale
Résumé :	La table est le petit théâtre des familles. Avec ses jeux de rôles, ses répertoires imposés (raconter sa journée), ses délices et ses crises. Car le face-à-face rapproché provoque le meilleur comme le pire. La table est une épreuve de vérité, qui dit l'état exact des relations conjugales et parentales. L'auteur nous entraîne vers les coulisses, la cuisine. Nous pénétrons dans la tête du chef, au plus intime de ses pensées contradictoires. Se débarrasser de la corvée ou réaliser des merveilles ? Question difficile car il ne s'agit pas seulement de faire à manger mais de fabriquer du lien social. Jean-Claude Kaufmann nous montre comment de façon étonnante la famille se façonne avec les mains. Il croise à sa manière inimitable témoignages vivants (où chacun se reconnaît) et analyse serrée, nourrie d'une érudition historique jamais indigeste. Sans oublier sa plume savoureuse. Un régal.
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=10814

Casseroles, amour et crises : ce que cuisiner veut dire [texte imprimé] / Jean-Claude Kaufmann (1948-....), Auteur . - Malakoff (Hauts-de-Seine) : Armand Colin, 2005 . - 342 p.. - (Individu et société, ISSN 1637-7923) .
ISBN : 978-2-200-26886-2

Catégories :	F POPULATIONS - ETUDES DE CAS
Mots-clés :	FAMILLE  RELATIONS FAMILIALES  COUPLE  CUISINE  ALIMENTATION  NOURRITURE  CRISE  SOCIOLOGIE
Index. décimale :	F-10 Famille - Vie familiale
Résumé :	La table est le petit théâtre des familles. Avec ses jeux de rôles, ses répertoires imposés (raconter sa journée), ses délices et ses crises. Car le face-à-face rapproché provoque le meilleur comme le pire. La table est une épreuve de vérité, qui dit l'état exact des relations conjugales et parentales. L'auteur nous entraîne vers les coulisses, la cuisine. Nous pénétrons dans la tête du chef, au plus intime de ses pensées contradictoires. Se débarrasser de la corvée ou réaliser des merveilles ? Question difficile car il ne s'agit pas seulement de faire à manger mais de fabriquer du lien social. Jean-Claude Kaufmann nous montre comment de façon étonnante la famille se façonne avec les mains. Il croise à sa manière inimitable témoignages vivants (où chacun se reconnaît) et analyse serrée, nourrie d'une érudition historique jamais indigeste. Sans oublier sa plume savoureuse. Un régal.
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