[article] 
inCI, Courrier international (Paris. 1990) / Europresse > 1251 (23 au 29 octobre 2014) . - p.27

Titre :	La guerre de l'ortolan est relancée
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Liz Alderman, Auteur
Editeur :	Courrier international
Année de publication :	23/10/2014
Article en page(s) :	p.27
Langues :	Français (fre)
Catégories :	S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences naturelles:Zoologie:Animal:Oiseau
Mots-clés :	gastronomie  animal en voie de disparition
Résumé :	Dans The New York Times [presse américaine], extraits d'une enquête sur la polémique au sujet de l'ortolan dans la gastronomie française : la proposition de quatre chefs étoilés français en faveur d'ortolans au menu de leurs restaurants ; la colère et les arguments des écologistes ; la législation en vigueur ; la question du braconnage des ortolans ; l'évolution de la population des ortolans en France et en Europe.
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=131233

[article] La guerre de l'ortolan est relancée [texte imprimé] / Liz Alderman, Auteur . - [S.l.] : Courrier international, 23/10/2014 . - p.27.
Langues : Français (fre)
in CI, Courrier international (Paris. 1990) / Europresse > 1251 (23 au 29 octobre 2014) . - p.27

Catégories :	S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences naturelles:Zoologie:Animal:Oiseau
Mots-clés :	gastronomie  animal en voie de disparition
Résumé :	Dans The New York Times [presse américaine], extraits d'une enquête sur la polémique au sujet de l'ortolan dans la gastronomie française : la proposition de quatre chefs étoilés français en faveur d'ortolans au menu de leurs restaurants ; la colère et les arguments des écologistes ; la législation en vigueur ; la question du braconnage des ortolans ; l'évolution de la population des ortolans en France et en Europe.
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=131233