[article] 
inSport & vie / BM de Tours > 161 (03/2017) . - p.58-63

Titre :	La vérité sur l'affaire Glycation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Philippe Krieger, Auteur
Année de publication :	2017
Article en page(s) :	p.58-63
Note générale :	Bibliographie.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:Loisirs:Activité de loisir:Sport ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Cycle de vie:Vieillissement
Mots-clés :	réaction chimique  glucose  diabète  maladie cardio-vasculaire
Résumé :	Le point sur les produits de glycation et leurs effets sur la santé : définition ; les produits de glycation avancés ou AGEs issus de l'alimentation, importance du mode de cuisson dans la teneur en AGEs des aliments, leur rôle dans l'apparition de maladies cardiovasculaires, de diabète ou sur le vieillissement ; la formation des AGEs dans l’organisme en lien avec un taux de sucre sanguin élevé ; la lutte contre la glycation : la réponse physiologique de l'organisme, les effets bénéfiques du sport, la recherche de traitements médicaux.
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=195848

[article] La vérité sur l'affaire Glycation [texte imprimé] / Jean-Philippe Krieger, Auteur . - 2017 . - p.58-63.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Sport & vie / BM de Tours > 161 (03/2017) . - p.58-63

Catégories :	J CULTURE - ART - LOISIRS - ANIMATION:Loisirs:Activité de loisir:Sport ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Biologie:Cycle de vie:Vieillissement
Mots-clés :	réaction chimique  glucose  diabète  maladie cardio-vasculaire
Résumé :	Le point sur les produits de glycation et leurs effets sur la santé : définition ; les produits de glycation avancés ou AGEs issus de l'alimentation, importance du mode de cuisson dans la teneur en AGEs des aliments, leur rôle dans l'apparition de maladies cardiovasculaires, de diabète ou sur le vieillissement ; la formation des AGEs dans l’organisme en lien avec un taux de sucre sanguin élevé ; la lutte contre la glycation : la réponse physiologique de l'organisme, les effets bénéfiques du sport, la recherche de traitements médicaux.
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=195848