Titre de série :	Oui !, 2
Titre :	Agriculture urbaine
Type de document :	document électronique
Editeur :	Thermostat 6
Année de publication :	2018
Collection :	180C : des recettes et des hommes
Importance :	124 p.
Présentation :	illustrations en noir et en couleur
Format :	30 x 23 cm
ISBN/ISSN/EAN :	979-10-92254-37-2
Prix :	15 €
Note générale :	Peut-on encore faire avaler n'importe quoi à n'importe qui ' Que nenni ! Aujourd'hui, les consommateurs veulent connaître ce qui se cache sous leur assiette. Ils souhaitent rencontrer les agriculteurs qui font pousser leurs courgettes. Aiment comprendre comment tourne le monde de l'alimentation. L'appétence est la même pour les lecteurs qui demandent une information vraie, juste, indépendante, sans publicité ni artifice. Cette deuxième revue réalisée par La Ruche qui dit Oui ! apportera son éclairage sur ce que l'on mange et l'on produit aujourd'hui. 112 pages de melting popote. Reportage sur la ferme solidaire d'Emmaüs, portrait d'Adèle, tondeuse de mouton de 26 ans, visite d'une maison de retraite de poules pondeuses, DIY pour apprendre à sublimer ses épluchures' Tour de France de l'alimentation, de la fourche à la fourchette. 16 pages d'agriculture urbaine Un dossier spécial sera consacré à l'agriculture urbaine, ce phénomène nouveau qui fait grimper les champs sur les toits. Le monde de l'alimentation bouge, Oui ! #2 aussi !
Mots-clés :	Technologies et industries / Technologies et industries de l'agroalimentaire / Politique et économie  Produits  Agriculture urbaine  Agriculture, produit agricole, ville
Résumé :	Dossier sur des initiatives pour améliorer l'autonomie alimentaire des villes en développant l'agriculture et l'élevage urbains.
Note de contenu :	Table des matières : S'inspirer 9 Cuvées en bande organisée 10 Bienvenue au Jajakistan, repaire de néo-vignerons à l'esprit nature. Jour de tonte 16 Rencontre d'Adèle, tondeuse étoile, l'une des rares femmes à exercer ce métier. Comme une cheffe 20 De réfugiées à cheffes, il n'y a qu'un plat grâce à Meet My Mama. Beillevaire : la crème de la crème du beurre fermier 24 Histoire d'une entreprise artisanale qui, depuis 37 ans, fabrique un beurre d'exception. La petite musique des alpages 30 Rendez-vous avec l'un des derniers fabricants de cloches de nos montagnes. Espatruites pour joyeux drilles 34 Entre pisciculture et haute couture, il y a deux hommes, Peio et Jean-Jacques. Récit. Wavrin, l'oignon fait la force 40 Quand une collectivité joue la carte de l'agriculture biologique collective. 1336 : Liberthé, j'écris ton nom 44 Retour sur 1336 jours de lutte contre la fermeture d'une usine de thé, aujourd'hui devenue Scop. Une roseraie nommée désir 50 Il mesure 1,90 m et vit entouré de centaines de milliers de roses. On vous présente Xavier ? Agriculture urbaine 54 Les champs s'invitent en ville. Reportages, débats, initiatives : dossier spécial sur cette nouvelle agriculture qui fait grimper les tomates sur les toits. Comprendre 81 On a 20 ans pour changer le monde ? 82 Maxime de Rostolan, fondateur de Fermes d'Avenir nous livre ses réflexions sur l'agriculture d'aujourd'hui. Nos abeilles sont enrhumées 84 Quelles sont les quatre plaies du miel ? Un apiculteur professionnel nous explique. Parle à mon ventre, ma tête est malade 88 Manger mieux, penser juste ? Analyse des liens entre cerveau et estomac. Le jardin extraordinaire du Joseph Chauffrey 90 Ou comment être autonome dans sa cuisine grâce à la permaculture. Questions de chiffres 94 Parce que des chiffres valent parfois mieux que de grands discours Les plantes, intelligentes au naturel 96 Perception, mémoire, stratégies de défense : épluchons de CV du fantastique monde botanique. Végés, viandards, 5 raisons de vous réconcilier 100 Et si l'on enterrait enfin la hache de guerre ? Circuit court vs circuit long 104 Quelles sont les différences entre ces deux modes de distribution ? La réponse en images. Produire victuaille et poiscaille 106 Bienvenue dans le monde de l'aquaponie, qui permet de produire à la fois du poisson et des légumes. Le Frankenstein des plantes 110 Enquête de l'inspecteur Patrick Lombric autour du monde étonnant des greffes chez les plantes. Agir 113 Conseils pour passer à l'action L'idée vous trotte dans la tête depuis un moment : cultiver les graines du changement et voir pousser de nouveaux projets. Voici un plan d'action en quatre actes pour devenir agriculteur de la salle de bain ou producteur de plein champ.
En ligne :	https://magazine.laruchequiditoui.fr/agriculture-urbaine/
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=197447

Oui !, 2. Agriculture urbaine [document électronique] . - [S.l.] : Thermostat 6, 2018 . - 124 p. : illustrations en noir et en couleur ; 30 x 23 cm. - (180C : des recettes et des hommes) .
ISBN : 979-10-92254-37-2 : 15 €
Peut-on encore faire avaler n'importe quoi à n'importe qui ' Que nenni ! Aujourd'hui, les consommateurs veulent connaître ce qui se cache sous leur assiette. Ils souhaitent rencontrer les agriculteurs qui font pousser leurs courgettes. Aiment comprendre comment tourne le monde de l'alimentation. L'appétence est la même pour les lecteurs qui demandent une information vraie, juste, indépendante, sans publicité ni artifice. Cette deuxième revue réalisée par La Ruche qui dit Oui ! apportera son éclairage sur ce que l'on mange et l'on produit aujourd'hui. 112 pages de melting popote. Reportage sur la ferme solidaire d'Emmaüs, portrait d'Adèle, tondeuse de mouton de 26 ans, visite d'une maison de retraite de poules pondeuses, DIY pour apprendre à sublimer ses épluchures' Tour de France de l'alimentation, de la fourche à la fourchette. 16 pages d'agriculture urbaine Un dossier spécial sera consacré à l'agriculture urbaine, ce phénomène nouveau qui fait grimper les champs sur les toits. Le monde de l'alimentation bouge, Oui ! #2 aussi !

Mots-clés :	Technologies et industries / Technologies et industries de l'agroalimentaire / Politique et économie  Produits  Agriculture urbaine  Agriculture, produit agricole, ville
Résumé :	Dossier sur des initiatives pour améliorer l'autonomie alimentaire des villes en développant l'agriculture et l'élevage urbains.
Note de contenu :	Table des matières : S'inspirer 9 Cuvées en bande organisée 10 Bienvenue au Jajakistan, repaire de néo-vignerons à l'esprit nature. Jour de tonte 16 Rencontre d'Adèle, tondeuse étoile, l'une des rares femmes à exercer ce métier. Comme une cheffe 20 De réfugiées à cheffes, il n'y a qu'un plat grâce à Meet My Mama. Beillevaire : la crème de la crème du beurre fermier 24 Histoire d'une entreprise artisanale qui, depuis 37 ans, fabrique un beurre d'exception. La petite musique des alpages 30 Rendez-vous avec l'un des derniers fabricants de cloches de nos montagnes. Espatruites pour joyeux drilles 34 Entre pisciculture et haute couture, il y a deux hommes, Peio et Jean-Jacques. Récit. Wavrin, l'oignon fait la force 40 Quand une collectivité joue la carte de l'agriculture biologique collective. 1336 : Liberthé, j'écris ton nom 44 Retour sur 1336 jours de lutte contre la fermeture d'une usine de thé, aujourd'hui devenue Scop. Une roseraie nommée désir 50 Il mesure 1,90 m et vit entouré de centaines de milliers de roses. On vous présente Xavier ? Agriculture urbaine 54 Les champs s'invitent en ville. Reportages, débats, initiatives : dossier spécial sur cette nouvelle agriculture qui fait grimper les tomates sur les toits. Comprendre 81 On a 20 ans pour changer le monde ? 82 Maxime de Rostolan, fondateur de Fermes d'Avenir nous livre ses réflexions sur l'agriculture d'aujourd'hui. Nos abeilles sont enrhumées 84 Quelles sont les quatre plaies du miel ? Un apiculteur professionnel nous explique. Parle à mon ventre, ma tête est malade 88 Manger mieux, penser juste ? Analyse des liens entre cerveau et estomac. Le jardin extraordinaire du Joseph Chauffrey 90 Ou comment être autonome dans sa cuisine grâce à la permaculture. Questions de chiffres 94 Parce que des chiffres valent parfois mieux que de grands discours Les plantes, intelligentes au naturel 96 Perception, mémoire, stratégies de défense : épluchons de CV du fantastique monde botanique. Végés, viandards, 5 raisons de vous réconcilier 100 Et si l'on enterrait enfin la hache de guerre ? Circuit court vs circuit long 104 Quelles sont les différences entre ces deux modes de distribution ? La réponse en images. Produire victuaille et poiscaille 106 Bienvenue dans le monde de l'aquaponie, qui permet de produire à la fois du poisson et des légumes. Le Frankenstein des plantes 110 Enquête de l'inspecteur Patrick Lombric autour du monde étonnant des greffes chez les plantes. Agir 113 Conseils pour passer à l'action L'idée vous trotte dans la tête depuis un moment : cultiver les graines du changement et voir pousser de nouveaux projets. Voici un plan d'action en quatre actes pour devenir agriculteur de la salle de bain ou producteur de plein champ.
En ligne :	https://magazine.laruchequiditoui.fr/agriculture-urbaine/
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=197447