


[article]
[article] Perceptions des conditions de travail et de formations des apprentis de cuisine : une vision idéalisée de la profession ? [texte imprimé] / Elsa Laneyrie ; Bruno Cuvillier ; Rossi Sylvie ; Cippelletti Emma . - 2020 . - pp. 585-618. Langues : Français (fre) in L'orientation scolaire et professionnelle, OSP / journals.openedition.org > vol. 49, n° 4 (décembre 2020) . - pp. 585-618
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