[article] 
inTerrain : revue d'ethnologie de l'Europe / journals.openedition.org > 54 (Mars 2010) . - p. 80-99

Titre :	La catastrophe comme prétexte à l’action : Réformer l’alimentation au lendemain de Katrina
Auteurs :	Nicolas Larchet, Auteur
Année de publication :	2010
Article en page(s) :	p. 80-99
Langues :	Français (fre)
Catégories :	F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.05 Sciences sociales:Ethnologie ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Pathologie:Maladie:Maladie de la nutrition:Obésité
Mots-clés :	Alimentation  Population défavorisée
Index. décimale :	13/13.09 Education nutritionnelle
Résumé :	Cet article est issu d’une enquête ethnographique réalisée à La Nouvelle-Orléans au début de l’année 2009 auprès d’un réseau d’acteurs et d’institutions rassemblés autour d’une cause commune : améliorer l’accès aux produits frais des habitants défavorisés, dans le cadre d’une politique de prévention de l’obésité soutenue par les pouvoirs publics. On y montre comment la catastrophe de Katrina est mobilisée par les acteurs réformateurs pour appuyer leur action. La reconstruction de la ville après le drame est considérée comme une opportunité pour changer les habitudes alimentaires et transformer les corps. En confrontant le récit de cette réforme de l’alimentation avec les expériences d’habitants aux prises avec des difficultés de subsistance, il s’agit d’interroger les transformations contemporaines de l’action publique : cette réforme, exprimant les problèmes d’alimentation dans un langage sanitaire et spatial, opérerait une double dénégation du social.
En ligne :	http://www.cairn.info/revue-terrain-2010-1-page-80.htm
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=40356

[article] La catastrophe comme prétexte à l’action : Réformer l’alimentation au lendemain de Katrina [] / Nicolas Larchet, Auteur . - 2010 . - p. 80-99.
Langues : Français (fre)
in Terrain : revue d'ethnologie de l'Europe / journals.openedition.org > 54 (Mars 2010) . - p. 80-99

Catégories :	F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:D SOCIOLOGIE - ETHNOLOGIE - ANTHROPOLOGIE :4.05 Sciences sociales:Ethnologie ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Pathologie:Maladie:Maladie de la nutrition:Obésité
Mots-clés :	Alimentation  Population défavorisée
Index. décimale :	13/13.09 Education nutritionnelle
Résumé :	Cet article est issu d’une enquête ethnographique réalisée à La Nouvelle-Orléans au début de l’année 2009 auprès d’un réseau d’acteurs et d’institutions rassemblés autour d’une cause commune : améliorer l’accès aux produits frais des habitants défavorisés, dans le cadre d’une politique de prévention de l’obésité soutenue par les pouvoirs publics. On y montre comment la catastrophe de Katrina est mobilisée par les acteurs réformateurs pour appuyer leur action. La reconstruction de la ville après le drame est considérée comme une opportunité pour changer les habitudes alimentaires et transformer les corps. En confrontant le récit de cette réforme de l’alimentation avec les expériences d’habitants aux prises avec des difficultés de subsistance, il s’agit d’interroger les transformations contemporaines de l’action publique : cette réforme, exprimant les problèmes d’alimentation dans un langage sanitaire et spatial, opérerait une double dénégation du social.
En ligne :	http://www.cairn.info/revue-terrain-2010-1-page-80.htm
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=40356