[article] 
inAutrepart : revue de Sciences Sociales au Sud / Cairn.info > 50 (2009/2) . - p. 51-73

Titre :	L’argan : l’huile qui cache la forêt domestique. De la valorisation du produit à la naturalisation de l’écosystème
Type de document :	objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Auteurs :	R. Simenel ; M. Guyon ; B. Romagny ; Yan Thomas ; L. Auclair ; G. Michon
Année de publication :	2009
Article en page(s) :	p. 51-73
Langues :	Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories :	A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Maroc ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Indigenous knowledge ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Ressources naturelles:Écosystème The system of interdependent complex of plant and animal populations within a particular geographic content, generally an area of uniform environmental conditions. ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences de l'environnement et ingénierie:Mise en valeur des ressources:Gestion des ressources
Mots-clés :	ARGAN OIL  HUILE D'ARGAN  PRODUIT DU TERROIR  CONCEPTUAL IMAGERY  REPRESENTATION MENTALE  BRAND IMAGE  IMAGE DE MARQUE  PRODUCT DEVELOPMENT  DEVELOPPEMENT DE PRODUIT  ARGANIA  ROLE OF WOMEN  ROLE DES FEMMES  COOPERATIVE ACTIVITIES  ACTIVITE COOPERATIVE  RESOURCE MANAGEMENT  CONNAISSANCE INDIGENE  TRACABILITE  CHANNEL  FILIERE  VALORISATION  ECOSYSTEMS  MOROCCO  04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL  4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité
Résumé :	Denrée prisée par des grands cuisiniers ou composant de cosmétiques de luxe, l’huile d’argan marocaine présentée commercialement comme un produit fabriqué par les femmes, issue d’un arbre forestier et de pratiques purement sylvicoles, suscite depuis quelques années un intérêt soudain de la part de divers marchés. Cependant, malgré la célébrité de cette huile, vague est la représentation que se font les consommateurs de son origine, hormis l’image d’Épinal d’un arbre à chèvre endémique au Maroc, l’arganier (argania spinosa), dont les fruits à noix donnent une huile aux vertus miraculeuses. À l’aube de la création d’une appellation d’origine sur l’huile d’argan, une réflexion scientifique ayant pour objet de cerner l’impact sur les pratiques et savoirs locaux provoqué par l’explosion du marché de l’huile d’argan et par la multiplication des acteurs de développement dans la « zone arganeraie » semble s’imposer. À partir de l’exemple des politiques de valorisation de la filière huile d’argan, cette article démontre l’existence d’un processus de naturalisation des écosystèmes, d’abord symbolique puis pratique, engendré par l’action des développeurs.
En ligne :	http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=AUTR_050_0051
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42355

[article] L’argan : l’huile qui cache la forêt domestique. De la valorisation du produit à la naturalisation de l’écosystème [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / R. Simenel ; M. Guyon ; B. Romagny ; Yan Thomas ; L. Auclair ; G. Michon . - 2009 . - p. 51-73.
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
in Autrepart : revue de Sciences Sociales au Sud / Cairn.info > 50 (2009/2) . - p. 51-73

Catégories :	A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Afrique:Afrique du Nord:Maroc ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Indigenous knowledge ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Ressources naturelles:Écosystème The system of interdependent complex of plant and animal populations within a particular geographic content, generally an area of uniform environmental conditions. ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Sciences de l'environnement et ingénierie:Mise en valeur des ressources:Gestion des ressources
Mots-clés :	ARGAN OIL  HUILE D'ARGAN  PRODUIT DU TERROIR  CONCEPTUAL IMAGERY  REPRESENTATION MENTALE  BRAND IMAGE  IMAGE DE MARQUE  PRODUCT DEVELOPMENT  DEVELOPPEMENT DE PRODUIT  ARGANIA  ROLE OF WOMEN  ROLE DES FEMMES  COOPERATIVE ACTIVITIES  ACTIVITE COOPERATIVE  RESOURCE MANAGEMENT  CONNAISSANCE INDIGENE  TRACABILITE  CHANNEL  FILIERE  VALORISATION  ECOSYSTEMS  MOROCCO  04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL  4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité
Résumé :	Denrée prisée par des grands cuisiniers ou composant de cosmétiques de luxe, l’huile d’argan marocaine présentée commercialement comme un produit fabriqué par les femmes, issue d’un arbre forestier et de pratiques purement sylvicoles, suscite depuis quelques années un intérêt soudain de la part de divers marchés. Cependant, malgré la célébrité de cette huile, vague est la représentation que se font les consommateurs de son origine, hormis l’image d’Épinal d’un arbre à chèvre endémique au Maroc, l’arganier (argania spinosa), dont les fruits à noix donnent une huile aux vertus miraculeuses. À l’aube de la création d’une appellation d’origine sur l’huile d’argan, une réflexion scientifique ayant pour objet de cerner l’impact sur les pratiques et savoirs locaux provoqué par l’explosion du marché de l’huile d’argan et par la multiplication des acteurs de développement dans la « zone arganeraie » semble s’imposer. À partir de l’exemple des politiques de valorisation de la filière huile d’argan, cette article démontre l’existence d’un processus de naturalisation des écosystèmes, d’abord symbolique puis pratique, engendré par l’action des développeurs.
En ligne :	http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=AUTR_050_0051
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42355