[article] 
inEconomie rurale / Persée et CAIRN > n. 197 (1990/05-06) . - p. 42-48

Titre :	Compétitivité et stratégies agroindustrielles dans la filière viande bovine européenne en constitution
Type de document :	objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Auteurs :	J.-F. Soufflet ; INRA. Institut National de la Recherche Agronomique. ESR. Economie et Sociologie Rurales. Ivry-sur-Seine (France) (Paris, France)
Article en page(s) :	p. 42-48
Présentation :	réf.
Langues :	Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories :	C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Développement économique et social:Développement économique et social:Politique de développement A definite course or method of action selected from among development alternatives. Use more specific descriptors where appropriate. ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché:Structure du marché:Concurrence économique
Mots-clés :	PAYS DE L'UNION EUROPEENNE  AGROINDUSTRIAL SECTOR  SECTEUR AGROINDUSTRIEL  BEEF  VIANDE BOVINE  CHANNEL  FILIERE  DEVELOPMENT POLICY  ECONOMIC COMPETITION  OLIGOPOLY  OLIGOPOLE  SLAUGHTERING  ABATTAGE D'ANIMAUX  ANIMAL PRODUCTS  PRODUIT ANIMAL  ECONOMIC DISTRIBUTION  DISTRIBUTION ECONOMIQUE  FOOD SERVICE INDUSTRY  INDUSTRIE DE LA RESTAURATION  10 - INDUSTRIES  10.2 - IAA (en général)
Résumé :	Dans la filière bovine française, les grands groupes suivent une stratégie dans laquelle le développement de sites industriels (abattage, découpe), la différenciation des produits (découpe industrielle, élaboration industrielle de produits carnés), la liaison privilégiée avec les groupes de grande distribution et la néorestauration jouent un rôle prépondérant. La dernière étape de la constitution du marché européen ouvre les frontières aux pièces et aux produits carnés, jusqu'ici bloqués dans les espaces nationaux. Quel sera l'impact de cette modification de la concurrence dans l'aval des unités industrielles ?
En ligne :	http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_1990_num_ [...]
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42687

[article] Compétitivité et stratégies agroindustrielles dans la filière viande bovine européenne en constitution [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / J.-F. Soufflet ; INRA. Institut National de la Recherche Agronomique. ESR. Economie et Sociologie Rurales. Ivry-sur-Seine (France) (Paris, France) . - p. 42-48 : réf.
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Français (fre)
in Economie rurale / Persée et CAIRN > n. 197 (1990/05-06) . - p. 42-48

Catégories :	C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Développement économique et social:Développement économique et social:Politique de développement A definite course or method of action selected from among development alternatives. Use more specific descriptors where appropriate. ; C ECONOMIE - ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE:Finances et commerce:Commerce:Marché:Structure du marché:Concurrence économique
Mots-clés :	PAYS DE L'UNION EUROPEENNE  AGROINDUSTRIAL SECTOR  SECTEUR AGROINDUSTRIEL  BEEF  VIANDE BOVINE  CHANNEL  FILIERE  DEVELOPMENT POLICY  ECONOMIC COMPETITION  OLIGOPOLY  OLIGOPOLE  SLAUGHTERING  ABATTAGE D'ANIMAUX  ANIMAL PRODUCTS  PRODUIT ANIMAL  ECONOMIC DISTRIBUTION  DISTRIBUTION ECONOMIQUE  FOOD SERVICE INDUSTRY  INDUSTRIE DE LA RESTAURATION  10 - INDUSTRIES  10.2 - IAA (en général)
Résumé :	Dans la filière bovine française, les grands groupes suivent une stratégie dans laquelle le développement de sites industriels (abattage, découpe), la différenciation des produits (découpe industrielle, élaboration industrielle de produits carnés), la liaison privilégiée avec les groupes de grande distribution et la néorestauration jouent un rôle prépondérant. La dernière étape de la constitution du marché européen ouvre les frontières aux pièces et aux produits carnés, jusqu'ici bloqués dans les espaces nationaux. Quel sera l'impact de cette modification de la concurrence dans l'aval des unités industrielles ?
En ligne :	http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_1990_num_ [...]
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42687