[article] 
inAnthropology of food / revues.org > N°6 (2008/09)

Titre :	Alimentation et précarité : considérer la pluralité des situations
Titre original :	Food and insecurity : considerering the diversity of situations
Auteurs :	Jean-Pierre Poulain (1956-...), Auteur ; Laurence Tibère, Auteur
Langues :	Français (fre)
Catégories :	A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Problèmes sociaux:Problème social:Malnutrition Includes calorie, protein and/or vitamin deficiencies. ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Problèmes sociaux:Problème social:Pauvreté ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Pathologie:Maladie:Maladie de la nutrition:Obésité
Mots-clés :	Etat santé  Achat alimentaire  Alimentation  Représentation  GRIGNOTAGE
Index. décimale :	13/13.03 Besoin et comportement
Résumé :	La précarité entraîne des modifications des pratiques alimentaires quotidiennes, avec de possibles conséquences sur l’état de santé. Si certains travaux mettent l’accent sur les risques de dénutrition, d’autres insistent sur l’augmentation des cas d’obésité. Cet article, qui s’appuie sur des données empiriques collectées dans le cadre d’une recherche conduite en 2002 sur l’alimentation des Français et la corpulence, met en évidence l’intérêt de distinguer différents niveaux de précarité, pour comprendre leur impact sur les pratiques et représentations alimentaires d’une part et sur la prévalence de l’obésité d’autre part.
En ligne :	http://aof.revues.org/document4773.html
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52912

[article] Alimentation et précarité : considérer la pluralité des situations = Food and insecurity : considerering the diversity of situations [] / Jean-Pierre Poulain (1956-...), Auteur ; Laurence Tibère, Auteur.
Langues : Français (fre)
in Anthropology of food / revues.org > N°6 (2008/09)

Catégories :	A HISTOIRE - Pays et ensemble de pays:Histoire de l'Europe:Europe occidentale:France ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Problèmes sociaux:Problème social:Malnutrition Includes calorie, protein and/or vitamin deficiencies. ; F POPULATIONS - ETUDES DE CAS:Problèmes sociaux:Problème social:Pauvreté ; S SCIENCES ET TECHNIQUES:Pathologie:Pathologie:Maladie:Maladie de la nutrition:Obésité
Mots-clés :	Etat santé  Achat alimentaire  Alimentation  Représentation  GRIGNOTAGE
Index. décimale :	13/13.03 Besoin et comportement
Résumé :	La précarité entraîne des modifications des pratiques alimentaires quotidiennes, avec de possibles conséquences sur l’état de santé. Si certains travaux mettent l’accent sur les risques de dénutrition, d’autres insistent sur l’augmentation des cas d’obésité. Cet article, qui s’appuie sur des données empiriques collectées dans le cadre d’une recherche conduite en 2002 sur l’alimentation des Français et la corpulence, met en évidence l’intérêt de distinguer différents niveaux de précarité, pour comprendre leur impact sur les pratiques et représentations alimentaires d’une part et sur la prévalence de l’obésité d’autre part.
En ligne :	http://aof.revues.org/document4773.html
Permalink :	https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52912