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trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ? / SUDOC et ScholarVox (Cyberlibris) / Florence Burgat
Titre : Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ? / SUDOC et ScholarVox (Cyberlibris) Type de document : document électronique Auteurs : Florence Burgat (1962-...) Editeur : Paris : INRA éd., Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 2001 Collection : Un Point sur - Institut national de la recherche agronomique, ISSN 1250-5218 num. 2001 Importance : 191 p. Présentation : couv. ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0965-4 Langues : Français (fre) Mots-clés : Animaux -- Industrie et commerce
Élevage
Animaux -- Protection
Animaux -- Droit
Groupes animaux
ÉlevageRésumé : Les quantités de viande, de lait et d'oeufs produites se sont accrues de façon spectaculaire au cours des 50 dernières années. L'élevage traditionnel a cédé le pas à de grandes usines spécialisées, engendrant une profonde mutation des conditions de vie des animaux : environnement artificiel caractérisé par l'enfermement, l'augmentation de la taille du troupeau, la réduction de la surface au sol et la rupture précoce des liens sociaux. Simultanément, l'alimentation des animaux a été uniformisée et adaptée aux besoins de production. De nombreuses manipulations, éventuellement associées à des transports, viennent ponctuer l'existence d'animaux qui, en dehors de ces épisodes, sont, pour la plupart d'entre eux, maintenus en claustration jusqu'à l'abattage. La course à la productivité et la sélection génétique sur la base des performances zootechniques n'ont cependant pas altéré ce qui caractérise avant tout l'animal, à savoir d'être vivant et sensible. Comment dès lors escamoter la question de la légitimité des traitements auxquels il est soumis en élevage industriel ?
Cet ouvrage collectif met au jour les conceptions de l'animal qui sous-tendent un tel système et interroge la nature des recherches conduites au titre du bien-être animal. Aux côtés des aspects factuels, il apporte un éclairage sur les principales questions juridiques, éthiques et philosophiques qui entourent le statut des animaux.
Note de contenu : Sommaire
Introduction de Florence Burgat et Robert Dantzer
Le temps de l'élevage industriel
L'animal, machine à produire : la rupture du contrat domestique
Catherine et Raphaël Larrère
Le travail dans l'élevage industriel des porcs.
Souffrance des animaux, souffrance des hommes
Jocelyne Porcher
Le bien-être animal : une notion équivoque
Les revendications des associations de protection des animaux d'élevage
Florence Burgat
Comment les recherches sur la biologie du bien-être animal se sont-elles construites ?
Robert Dantzer
Bien-être animal : la réponse des scientifiques
Florence Burgat
Statut philosophique et juridique des animaux
L'animal sujet de droit ?
Florence Burgat, Antoine Garapon, Marie-Angèle Hermitte
L'utilitarisme, les droits et le bien-être animal
Jean-Yves Goffi
L'anthropomorphisme : vraie question ou faux débat ?
Françoise Armengaud
Notes bibliogr. Références bibliogr. p. 186-187. Biographie des auteursEn ligne : http://proxy.scd.univ-tours.fr/login?url=https://univ.scholarvox.com/book/450014 [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=258153 Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ? / SUDOC et ScholarVox (Cyberlibris) [document électronique] / Florence Burgat (1962-...)
ISBN : 978-2-7380-0965-4
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Animaux -- Industrie et commerce
Élevage
Animaux -- Protection
Animaux -- Droit
Groupes animaux
ÉlevageRésumé : Les quantités de viande, de lait et d'oeufs produites se sont accrues de façon spectaculaire au cours des 50 dernières années. L'élevage traditionnel a cédé le pas à de grandes usines spécialisées, engendrant une profonde mutation des conditions de vie des animaux : environnement artificiel caractérisé par l'enfermement, l'augmentation de la taille du troupeau, la réduction de la surface au sol et la rupture précoce des liens sociaux. Simultanément, l'alimentation des animaux a été uniformisée et adaptée aux besoins de production. De nombreuses manipulations, éventuellement associées à des transports, viennent ponctuer l'existence d'animaux qui, en dehors de ces épisodes, sont, pour la plupart d'entre eux, maintenus en claustration jusqu'à l'abattage. La course à la productivité et la sélection génétique sur la base des performances zootechniques n'ont cependant pas altéré ce qui caractérise avant tout l'animal, à savoir d'être vivant et sensible. Comment dès lors escamoter la question de la légitimité des traitements auxquels il est soumis en élevage industriel ?
Cet ouvrage collectif met au jour les conceptions de l'animal qui sous-tendent un tel système et interroge la nature des recherches conduites au titre du bien-être animal. Aux côtés des aspects factuels, il apporte un éclairage sur les principales questions juridiques, éthiques et philosophiques qui entourent le statut des animaux.
Note de contenu : Sommaire
Introduction de Florence Burgat et Robert Dantzer
Le temps de l'élevage industriel
L'animal, machine à produire : la rupture du contrat domestique
Catherine et Raphaël Larrère
Le travail dans l'élevage industriel des porcs.
Souffrance des animaux, souffrance des hommes
Jocelyne Porcher
Le bien-être animal : une notion équivoque
Les revendications des associations de protection des animaux d'élevage
Florence Burgat
Comment les recherches sur la biologie du bien-être animal se sont-elles construites ?
Robert Dantzer
Bien-être animal : la réponse des scientifiques
Florence Burgat
Statut philosophique et juridique des animaux
L'animal sujet de droit ?
Florence Burgat, Antoine Garapon, Marie-Angèle Hermitte
L'utilitarisme, les droits et le bien-être animal
Jean-Yves Goffi
L'anthropomorphisme : vraie question ou faux débat ?
Françoise Armengaud
Notes bibliogr. Références bibliogr. p. 186-187. Biographie des auteursEn ligne : http://proxy.scd.univ-tours.fr/login?url=https://univ.scholarvox.com/book/450014 [...] Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=258153 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Cahiers d'économie et sociologie rurales / INRA / Institut national de la recherche agronomique (France). Département d'économie et de sociologie rurales.
Titre : Cahiers d'économie et sociologie rurales / INRA Titre original : Suivi par la Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement Type de document : document électronique Auteurs : Institut national de la recherche agronomique (France). Département d'économie et de sociologie rurales., Editeur scientifique ; Hervé Guyomard, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : INRA éd., Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 1984-2007 ISBN/ISSN/EAN : 1966-9607 Note générale : ISSN 0755-9208 ; Disponible intégralement au format pdf depuis 2004 sur le site (vour l'hyperlien) : 2007, volume 84-85, 2007, volume 82-83, 2006, volume 81, 2006, volume 80, 2006, volume 79, 2006, volume 78, 2005, volume 77, 2005, volume 76, 2005, volume 75, 2005, volume 74 Langues : Français (fre) Mots-clés : RURAL ECONOMY RURAL SOCIOLOGY AGRICULTURAL ECONOMICS ECONOMIE AGRICOLE FOOD INDUSTRY FOOD CONSUMPTION RURAL ENVIRONMENT ENVIRONMENT HISTORY Résumé : La Revue d'études en Agriculture et Environnement (anciennement Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales) publient des articles scientifiques d'économie, de sociologie et d'histoire consacrés à l'agriculture, aux industries agroalimentaires, à la consommation alimentaire, à l'espace rural et à l'environnement. Edités par le Département Sciences Sociales, Agriculture et Alimentation, Espace et Environnement, ils reflètent naturellement la diversité des recherches qui y sont menées tout en accueillant un nombre important d'articles de chercheurs et d'universitaires qui lui sont extérieurs En ligne : http://econpapers.repec.org/article/raejouces/ Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=74832 [périodique] Voir les bulletins disponibles Rechercher dans ce périodique Cahiers d'économie et sociologie rurales / INRA = Suivi par la Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement [document électronique] / Institut national de la recherche agronomique (France). Département d'économie et de sociologie rurales., Editeur scientifique ; Hervé Guyomard, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : INRA éd., Institut national de la recherche agronomique, 1984-2007.
ISSN : 1966-9607
ISSN 0755-9208 ; Disponible intégralement au format pdf depuis 2004 sur le site (vour l'hyperlien) : 2007, volume 84-85, 2007, volume 82-83, 2006, volume 81, 2006, volume 80, 2006, volume 79, 2006, volume 78, 2005, volume 77, 2005, volume 76, 2005, volume 75, 2005, volume 74
Langues : Français (fre)
Mots-clés : RURAL ECONOMY RURAL SOCIOLOGY AGRICULTURAL ECONOMICS ECONOMIE AGRICOLE FOOD INDUSTRY FOOD CONSUMPTION RURAL ENVIRONMENT ENVIRONMENT HISTORY Résumé : La Revue d'études en Agriculture et Environnement (anciennement Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales) publient des articles scientifiques d'économie, de sociologie et d'histoire consacrés à l'agriculture, aux industries agroalimentaires, à la consommation alimentaire, à l'espace rural et à l'environnement. Edités par le Département Sciences Sociales, Agriculture et Alimentation, Espace et Environnement, ils reflètent naturellement la diversité des recherches qui y sont menées tout en accueillant un nombre important d'articles de chercheurs et d'universitaires qui lui sont extérieurs En ligne : http://econpapers.repec.org/article/raejouces/ Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=74832
Titre : Consommations alimentaires et styles de vie : contribution à l'étude du goût populaire / Bibliographie Géographique Internationale, Inra et SupAgro Montpellier Type de document : document électronique Auteurs : Claude Grignon (1936-...) ; Christiane Grignon Editeur : Paris : INRA éd., Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 1980 Importance : 81 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85340-279-8 Mots-clés : Classe ouvrière - Consommation alimentaire - France - Géographie culturelle - Géographie humaine - Habitude alimentaire - Mode de vie - Paysannerie Note de contenu : ATP n° 2799 du CNRS Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=220593 Consommations alimentaires et styles de vie : contribution à l'étude du goût populaire / Bibliographie Géographique Internationale, Inra et SupAgro Montpellier [document électronique] / Claude Grignon (1936-...) ; Christiane Grignon . - Paris : INRA éd., Institut national de la recherche agronomique, 1980 . - 81 p.
ISBN : 978-2-85340-279-8
Mots-clés : Classe ouvrière - Consommation alimentaire - France - Géographie culturelle - Géographie humaine - Habitude alimentaire - Mode de vie - Paysannerie Note de contenu : ATP n° 2799 du CNRS Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=220593 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Le courrier de l'environnement de l'INRA / INRA Type de document : document électronique Editeur : Paris : INRA éd., Institut national de la recherche agronomique Langues : Français (fre) En ligne : http://www7.inra.fr/dpenv/ Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=40289 [périodique] Voir les bulletins disponibles Rechercher dans ce périodique Le courrier de l'environnement de l'INRA / INRA [document électronique] . - Paris : INRA éd., Institut national de la recherche agronomique.
Langues : Français (fre)
En ligne : http://www7.inra.fr/dpenv/ Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=40289
Titre : Les déterminants sociaux des pratiques alimentaires / SUDOC Type de document : document électronique Auteurs : Claude Grignon (1936-...) ; Christiane Grignon Mention d'édition : Institut national de la recherche agronomique, Economie et sociologie rurales Editeur : Paris : INRA éd., Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 1978 Importance : 113 p. Mots-clés : Coutumes alimentaires -- Aspect social -- France Résumé : Document de travail Note de contenu : Notes bibliogr. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=220596 Les déterminants sociaux des pratiques alimentaires / SUDOC [document électronique] / Claude Grignon (1936-...) ; Christiane Grignon . - Institut national de la recherche agronomique, Economie et sociologie rurales . - Paris : INRA éd., Institut national de la recherche agronomique, 1978 . - 113 p.
Mots-clés : Coutumes alimentaires -- Aspect social -- France Résumé : Document de travail Note de contenu : Notes bibliogr. Permalink : https://cs.iut.univ-tours.fr/index.php?lvl=notice_display&id=220596 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Gens, cornes et crocs : relations hommes-animaux et conceptions du monde, en Vanoise, au moment de l'arrivée des loups / Isabelle Mauz
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